Bu nefis çıtır Hava Fritöz Patates Cipsi, oldukça basit bir şekilde şimdiye kadar yapacağınız en iyi ev yapımı patates cipsi! Artık istediğiniz zaman patates cipsinin tadını çıkarabilirsiniz ve bunlar sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda mağazadan yeni açılmış bir paket cipsten çok daha iyi!
Bunlar her gün yapmak isteyeceğiniz çıtır patates cipsi!
Patates cipsi her zaman tatmin edici bir atıştırmalıktır. Bunları fritözde yapmak, daha az yağ, bol miktarda gevreklik ve inanılmaz taze cips sadece mağazadan alınan bir çantadan alamazsın!
Basit, tuzlu ve atıştırmalık zaman dostu, bu patates cipsi her zaman evimde bir hitdir. Bir saatten daha kısa bir sürede, fritöz patates cipsi, sayılacak sadece kırıntılar ile yutulmaya hazırdır.
Git:
Malzemelerinizi toplayın (çıkacak pek bir şey yok) ve fritözünüz harekete hazır. senin için özlem patates cipsi evcilleştirilmek üzereler. Her şey patateslerle ilgili!
🥘 Malzemeler
3 öğeli içerik listesi, fritöz patates cipsi yapar pişirmek için bir esinti!
- Russet veya Yukon Altın Patates (sarı/altın) - Bu tür patatesler, benim en iyi seçimim Russet patatesleri ile, deneyimimdeki en iyi fritöz patates cipsini yapıyor!
- Zeytin yağı – En iyi lezzet için sızma zeytinyağı tercih edin.
- Tuz - Tatmak için en sevdiğiniz tuzu serpin. Cipslerimi iyi ve tuzlu severim. Ayrıca öğütülmüş karabiber, sarımsak tozu veya sarımsak tuzu veya bir avuç kuru ot deneyebilirsiniz.
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
En iyi sonucu elde etmek için dilimlenmiş patatesleriniz Havada kızartmadan önce ıslatılmış.
Ayrıntılar aşağıdaki talimatlardadır ve ben adımı atlamamanızı öneririz!
Çekinmeyin farklı türlerle deneme patates, hatta karıştır ve eşleştir.
Seçeceğiniz patateslerin boyutunu düşünün, bu da cips boyutu.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Bu tarifi yapar 4 porsiyon patates cipsi, ama bu, hepsini kendim yememe engel olmadı! Daha fazlasını yapmak istiyorsanız, ölçümleri buna göre ayarlayın.
- Patatesleri hazırlayın. 2 büyük Russet veya Yukon Gold patatesini yıkayın ve ince ve eşit şekilde dilimleyin. bir kullanmanı tavsiye ederim mandolin dilimleyici bir güvenlik görevlisi ile. 4 taraflı peynir rendesi, mutfak robotu gibi patatesleri dilimlemek için iyi bir seçenektir. Ya da elinizle dilimleyebilirsiniz.
- Dilimlenmiş patatesleri ıslatın. Patates dilimlerini orta boy bir kaseye koyun ve patates dilimlerini tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. ıslanmalarına izin ver bir süre, 2 saate kadar, ancak en az 30 dakika. Bu, fazla nişastayı giderecek ve patates cipsleriniz daha iyi olacaktır.
- Ön ısıtma. Hava fritözünüzü önceden ısıtın 360 ° F (182 ° C).
- Patatesleri süzün, yıkayın ve kurutun. Patates dilimlerini süzün ve durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. 1 çorba kaşığı ile bir kaseye atın sızma zeytinyağı ve tadı tuzu.
- Patates cipslerini düzenleyin. Patates dilimlerinizi hava fritözü sepetine veya tepsilere yerleştirin. eşit katman. Alanınız tükenirse, biraz örtüşme iyi olacaktır.
- Hava kızartması. Cipslerinizi fritözde 360 ° F'de pişirin (182 ° C) yaklaşık 10-15 dakika, yarı yolda çevirme (5-8 dakika arası). Diğerlerinden daha az yapılan talaşları gerekirse bir veya iki dakika daha fritözünüze geri koyun.
- Servis yapmadan önce çıkarın ve soğutun. Fritözünüz patates cipsi piştiğinde hazır olacaktır. gevrek (dokunulduğunda ıslak veya nemli değil). Soğuması için bir tel rafın üzerine koyun ve soğuduktan sonra yiyin. NS cipsler gevrekleşmeye devam ediyor soğurken.
Soğuduktan sonra yanımda servis yapın. Fransız Soğan Sosu İsterseniz, ancak bu cipsler olduğu gibi mükemmeldir - daldırma ile veya daldırma olmadan. Enfes gevrek hava fritöz patates cipsinin tadını çıkarın!
🥡 Depolama
Oda sıcaklığı
Artık hava fritözü patates cipsini hava geçirmez bir kapta veya plastik torbada serin ve kuru bir alanda saklayın. Cipsleriniz kalmalı yaklaşık bir hafta taze, ama muhtemelen bir hafta geçmeden çok önce gitmiş olacaklar!
Dondurucu
Ayrıca şunları da yapabilirsiniz cipsleri tek bir katmanda dondurun bir fırın tepsisine koyun, ardından plastik bir dondurucu saklama torbasına aktarın. Cipsler çözüldüğünde biraz ıslak olabilir, bu nedenle onları önceden ısıtılmış fritözünüze 350°F'de geri koyun. (175 ° C) Servis yapmadan önce birkaç dakika yeniden gevrekleşmek için.
❓ SSS
Yeterince uzun pişmemişler. Talimatlarım bir rehberdir ve fritözünüzün bu gevrekliği elde etmesi için daha fazla zamana ihtiyacı olabilir. Cipslere dikkat edin ve ıslaklarsa biraz daha pişirin.
Islatma, nişastanın çoğunu ortadan kaldırarak daha gevrek cipslere neden olur. Ayrıca, belirtilen şekilde ıslatılırlarsa dilimlerin topaklanmayacağını/yapışmayacağını da göreceksiniz.
Hava fritözünden en iyi sonucu almak için daha ince talaşlar öneririm. Bununla birlikte, mükemmel gevrekliği elde etmek için fritözde daha uzun süre pişmesi gerekecek olan daha kalın dilimler deneyebilirsiniz.
📋 Tarif
Hava Fritöz Patates Cipsi
malzemeler
- 2 büyük Rus patates (veya sarı patates)
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- tuz (tatmak)
talimatlar
- Patatesleri yıkayıp dilimleyin, hepsi ince ve eşit olacak şekilde doğrayın. Bunu yapmanın en kolay yolu bir mandolin dilimleyici kullanmaktır. (güvenlik kılavuzu veya kesilmeye karşı dayanıklı bir eldiven kullandığınızdan emin olun!). Bununla birlikte, 4 taraflı peynir rendesinin dilimleme tarafı, patatesleri elle dilimlemek gibi çalışır.2 büyük rus patates
- Dilimlenmiş patateslerinizi orta boy bir kaseye alın ve üzerini tamamen soğuk suyla kaplayın. En iyi sonucu elde etmek için fazla nişastayı çıkarmak için patateslerin en az 30 dakika, birkaç saate kadar ıslanmasına izin verin.
- Hava fritözünü 360 ° F'ye önceden ısıtın (182 ° C).
- Patatesleri süzün ve durulayın, ardından kağıt havlularla kurulayın. Onları bir kaseye geri koyun, ardından zeytinyağıyla fırlatın ve tuzlayın.1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz
- Patates dilimlerinizi eşit bir tabaka halinde düzenleyin (biraz örtüşme tamam) fritöz sepetinizde veya fritöz tepsilerinizde.
- 360 ° F'de fritözde pişirin (182 ° C) 10 ila 15 dakika. Onları yaklaşık 5 ila 7 dakika kontrol ettiğinizden ve çevirdiğinizden emin olun.
- Cipsler piştiğinde gevrek olmalı ve ıslak olmamalıdır, tamamen soğuyana kadar tel ızgara üzerine koyun.
- Soğuduklarında hemen afiyetle yiyin veya daha sonra kullanmak üzere hava almayan bir kaba koyun, afiyet olsun!
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: