Lezzetli, geleneksel, ev tarzı Bacon Wrapped Meatloaf, ailenin favorisi olan keskin ketçap sosuyla doldurulur! Bu stand-by aile yemeği her zaman hızlı ve kolay bir vuruştur ve pastırma ambalajıyla daha da iyi hale getirilir! Lezzetli köftenizi benimle servis edin kremsi kırmızı deri patates püresi, sarımsak Parmesan kavrulmuş brokoli, pastırma dana eti barbekü pişmiş fasulye, sarımsaklı yeşil fasulyeya da Parmesan kavrulmuş sarı kabak harika bir yemek için !!
Mükemmel şekilde pişirilmiş, keskin ketçap sos kaplamalı lezzetli pastırma sarılmış köfte!
Pastırma Sarılı Köfte Tarifi
Bu lezzetli köfte, ailedeki herkes için harika bir ikramdır ve başka türlü sıradan bir kıyma köfte olabilecek şeyleri pişirmenin eğlenceli bir yoludur. Biraz tatlı, biraz keskin ketçap sosu, bu köfteleri sıradan olmayan bir şey yapmak için ekstra özel bir parça nefis lezzet katıyor!
Köftemi pişirmek için en sevdiğim yöntemi aşağıya ekledim; burada, pişirme sırasında tüm yağın etten akmasını sağlamak için et bir rafa yerleştirildi. Özellikle daha yağlı bir hamburger kullandığınızda, yemek pişirirken yağı boşaltma zorunluluğunu ortadan kaldırır.
Kıyma tariflerimin çoğu için 85/15 et / yağ oranı olan kıyma kullanmayı seviyorum. Yani, bunu bir somun tavada yapsaydım çok fazla gres ile sonuçlanırdım!
Pastırma Sarılı Köfte Yapmak İçin
Fırını önceden 375ºF'ye ısıtın (190ºC) ve 9 x 5 inçlik bir somun tavasını domuz pastırması dilimleriyle hizalayın.
Orta boy bir kapta kıymayı ekmek kırıntıları, ince kıyılmış sarı soğan, yumurta, Worcestershire sosu, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile birleştirin. Tüm malzemeleri dahil edecek kadar birleştirin.
Küçük bir kapta ketçap, açık kahverengi şeker ve füme kırmızı biberi karıştırın. Pastırma kaplı ekmek tavasının dibinde ketçap sosu ⅓'unu kullanın.
Kıyılmış sığır eti karışımını ketçap sosu üzerinde pastırma kaplı ekmek tavasına aktarın. Somun tavasını doldurun, ardından pastırmanın kalan kenarlarını oluşan somunun dibine sarın.
Bir parça parşömen kağıdı veya alüminyum folyo kullanarak, somun tavasının üstünü kapatın ve düz bir çalışma yüzeyine çevirin. Somun tavasını oluşan köfteden yavaşça kaldırın.
Köfteleri aktarın (parşömen kağıdına veya alüminyum folyoya) bir fırın tepsisindeki tel ızgaranın üzerine koyun.
Kalan ketçap sosu ile köfteleri doldurun.
375ºF'de pişirin (190ºC) 45-55 dakika. Köftenizin iç sıcaklığı olmalıdır (köfte ortasında alınır) bu minimum 160 ºF'dir (71ºC) dijital et termometresi ile okunduğu gibi. Görmek USDA gıda güvenliği yönergeleri önerilen güvenli iç gıda sıcaklıkları için.
Fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Zevk almak!
Pastırma Sarılı Köfte
malzemeler
- 2 lbs dana kıyma
- ½ Fincan kırıntıları
- ½ Fincan sarı soğan (ince kıyılmış)
- 2 büyük yumurta
- 1 Yemek kaşığı Worcestershire sosu
- ¼ tk her biri, tuz ve karabiber
- ¼ tk sarımsak tozu
- 12 şeritler domuz pastırması
Ketçap Sosu
- ¾ bardaklar ketçap
- 3 Yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- ½ Yemek kaşığı füme Kırmızı Biber
talimatlar
- Fırını önceden 375 dereceye (190 derece C) ısıtın ve 9 x 5 inçlik bir somun tavasını domuz pastırması dilimleri ile hizalayın.
- Orta boy bir kapta kıymayı ekmek kırıntıları, ince kıyılmış sarı soğan, yumurta, Worcestershire sosu, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile birleştirin. Tüm malzemeleri dahil edecek kadar birleştirin.
- Küçük bir kapta ketçap, açık kahverengi şeker ve füme kırmızı biberi karıştırın. Pastırma kaplı ekmek tavasının dibinde ketçap sosu ⅓'unu kullanın.
- Kıyılmış sığır eti karışımını ketçap sosu üzerinde pastırma kaplı ekmek tavasına aktarın. Somun tavasını doldurun, ardından pastırmanın kalan kenarlarını oluşan somunun dibine sarın.
- Bir parça parşömen kağıdı veya alüminyum folyo kullanarak, somun tavasının üstünü kapatın ve düz bir çalışma yüzeyine çevirin. Somun tavasını oluşan köfteden yavaşça kaldırın.
- Köfteleri aktarın (parşömen kağıdına veya alüminyum folyoya) bir fırın tepsisindeki tel ızgaranın üzerine koyun.
- Kalan ketçap sosu ile köfteleri doldurun.
- 375 derece F'de pişirin (190 derece C) 45-55 dakika. Köftenin iç sıcaklığı olmalı (köfte ortasında alınır) bu minimum 160 derece F'dir (71 derece C) dijital et termometresi ile okunduğu gibi.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Bu tarifi bu gece denedim ve fırına koyduktan 2 saat 10 dakika sonra hala pişmemiş! Benimkinin nasıl doğru pişmediğinden emin değilim. Umarım fırında bu kadar uzun süre kaldıktan sonra tadı hala güzel olur!
Oh hayır! Rafta mı? Bu, dolaşıma yardımcı olur, ancak pişirme süresine bu kadar katkıda bulunmamalıdır. Nasıl sonuçlandığını bana bildirin! Teşekkürler!!
Bu, büyükannemizin ünlü tarifinden yıllar sonra yeni aile favorimiz! Çok lezzetli ve nemli çıktı! Harika!
Teşekkür ederim! Köfteinizin yeni bir aile favorisi olduğunu bilmek harika bir duygu 🙂
Eşinin yıllardır köfte yaptığı tek sorun ortaya çıktı. 1. kez yaptım, şimdi senin tarifinle benim işim.
Harika tarif! Tek sorum şu ki, köfteleri fırında folyo üzerinde ve yassı tel ızgara üzerinde pişirdiğinizde, her şeyden gelen yağ fırının dibine sızmaz mı?
Köfte, tel raf üzerindeki bir parşömen kağıdı veya alüminyum folyo üzerine yerleştirilir. Tel ızgara, pastırmalı köfte ekmeğini pişirmek için bir fırın tepsisine yerleştirilmiştir. Umarım bu herhangi bir karışıklığı giderir! Zevk almak!