• Birincil Geziye atla
  • Ana içeriğe atla
  • Birincil kenar çubuğu geç
  • altbilgi atla
  • Tarifler
  • Yemekleri
  • Tatlılar
  • Hakkımızda
    • İletişim
  • Üye olun

Tarifler @ Sevgiyle Pişirin

menü simgesi
ana sayfaya git
  • Tarifler
  • Yemekleri
  • Tatlılar
  • Hakkımızda
    • İletişim
  • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • abone ol
    arama simgesi
    Ana sayfa bağlantısı
    • Tarifler
    • Yemekleri
    • Tatlılar
    • Hakkımızda
      • İletişim
    • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Ana Sayfa » Tarifler » Yerine Koyma

    Angela @ BakeItWithLove.com · 3 Yorumlar

    Kabartma Tozu İkamesi

    Bu Tarifi Paylaşın!

    • paylaş
    • Twitter
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Tarif'e Git
    Metin başlığına sahip en iyi kabartma tozu ikame pimi.

    en iyisini bulmak için kabartma tozu yerine, En kolay 10 kabartma tozu alternatifi rehberime göz atın! Kendinizi karbonatsız bulduğunuzda paniğe kapılmanıza gerek yok, sadece bunlardan bazılarıyla değiştirin. ortak maddeler!

    Herhangi bir tarifte kullanabileceğiniz kabartma tozu yerine alternatifler.

    Tüm pişirme ihtiyaçlarınız için En İyi Karbonat İkameleri!

    Kabartma Tozu İçin En İyi İkameler Kabartma tozu ve kabartma tozu – keyif almayı sevdiğimiz mükemmel kabarık krepler ve kekler için gerekli olan iki malzeme. Aynı zamanda stoklamayı unuttuğumuz malzemeler olan iki tane!

    Özlem duyduğunuz şımartıcı kahvaltıyı veya tatlı ikramı yapmayı unutmak yerine, mutfağınızı kontrol edin. mükemmel ikame. Kabartma tozu ve kabartma tozu iki farklı içerik olsa da, hangisini ikame etmeniz gerektiğini iki kez kontrol ettiğinizden emin olun.

    Git:
    • Kabartma Tozu Nedir?
    • Kabartma Sodasını Yedek Olarak Kullanabilir misiniz?
    • En İyi Kabartma Tozu İkameleri
    • 1. Tartar Kreması + Karbonat
    • 2. Ayran + Kabartma Soda
    • 3. Ev Yapımı Ayran
    • 4. Yoğurt + Karbonat
    • 5. Beyaz Sirke veya Elma Sirkesi
    • 6. Limon Suyu + Karbonat
    • 7. Pekmez + Kabartma Soda
    • 8. Kulüp sodası
    • 9. Gazoz
    • 10. Yumurta akı
    • Kabartma tozunu atabilir misin?
    • 📋 Tarif
    • 💬 Yorumlar

    Kabartma tozu arıyorsanız, bu listeye gidin. en iyi kabartma tozu ikameleri. Yine de ihtiyacınız olan kabartma tozuysa, okumaya devam edin!

    Kabartma Tozu Nedir?

    Kabartma tozu vardır aynı taban Mineral sodyum bikarbonat olan kabartma tozu olarak. Ancak kabartma tozu bir asitle karıştırılır. Tipik olarak, kullanılan asidik bileşen tartar kremidir.

    Bunun hamurların ve hamurların kabarmasına nasıl yardımcı olduğunu anlamak için işte size kısa bir bilim dersi. Kabartma tozu sıvı, hatta basit su ile temas ettiğinde, sodyum bikarbonat ve asit reaksiyona girerek kabarcıklar oluşturur. karbon dioksit.

    Bu küçük kabarcıklar, hamurun veya hamurun genişlemesine izin verir. Karışımı fırına koyduğunuzda, ısı bu baloncukları yakalayarak küçük hava cepleri oluşturur. Bu, pişmiş ürüne ek artış sağlamaya yardımcı olur ve güzel ve kabarık.

    Kabartma Sodasını Yedek Olarak Kullanabilir misiniz?

    Kabartma tozunun içerdiğini bilmek aynı ana bileşen kabartma tozu - sodyum bikarbonat - yerine kabartma tozu kullanıp kullanamayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Yapabilirsiniz, ancak yalnızca kabartma tozu ile aynı etkiyi yaratmak için bir asitle karıştırıldığında.

    Hangi asitlerin kabartma tozu ile en iyi şekilde birleştiğini öğrenmek için okumaya devam edin ve diğer harika ikameler. pişmiş öğelerinizin yükselmesine yardımcı olun kendi benzersiz yollarında!

    En İyi Kabartma Tozu İkameleri

    Var gerçekten BÜYÜK alternatiflerin çoğu Kabartma tozunuz bittiyse kullanabileceğiniz! En iyi şey? Çırpmak çok basit ve elinizde bunlardan bol miktarda olduğundan emin olabilirsiniz!

    1. Tartar Kreması + Karbonat

    Kabartma tozunda kullanılan asit genellikle tartar kremidir; bu nedenle, krem ​​tartar ve kabartma tozu varsa, hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz. kendi kabartma tozunu yap.

    Tartar kreması günlük bir pişirme malzemesi olmasa da, bir noktada bir tarifte kullanmış ve dolapta küçük bir kavanozunuz olabilir. Bugün elinizde yoksa, sahip olmak için iyi bir malzemedir. Bir dahaki sefere mağazaya koştuğunuzda, fırın reyonundan küçük bir kavanoz alın.

    Tartar kreminizin olduğu günlerde, bu en iyi yedek. Kabartma tozu ile karıştırarak, önceden karıştırılmış kabartma tozu kullanıyormuşsunuz gibi aynı sonuçları alacaksınız.

    Kendi ev yapımı kabartma tozunuzu yapmak için, ¼ çay kaşığı kabartma tozu ile ½ çay kaşığı tartar kremasını karıştırın. Bu, bir tarifteki 1 çay kaşığı kabartma tozunun yerini alacaktır (evet, teknik olarak sadece ¾ çay kaşığı olmasına rağmen).

    2. Ayran + Kabartma Soda

    Ayran bir mayalanmış günlük ürün. Farkına varmadığınız şey, doğal fermantasyon sürecinin sütte asidik bir baz oluşturduğudur.

    Daha önce kendi ayranınızı bir tutamda yaptıysanız, normal süte limon suyu veya sirke gibi bir asit ekleyerek fermantasyon sürecini hızlandırdınız. bu asidik baz anahtar bileşendir .

    Kabartma tozu karışımı olduğu için sodyum bikarbonat (aka kabartma tozu) ve asit, aynı kimyasal bileşiği oluşturmak için ayranı kabartma tozu ile karıştırabilirsiniz. Her 1 çay kaşığı kabartma tozu için ½ su bardağı ayran + ¼ çay kaşığı kabartma tozu gerekir.

    Bu, son pişmiş şekerinize güzel bir kabarıklık ve doku kazandıracak olsa da, ½ fincan sıvının eklenmesi genel yapıyı başka şekillerde değiştirebilir. Öyleyse, ½ bardak diğer sıvıları dışarıda bırakın (su, hatta yumurta akı gibi).

    3. Ev Yapımı Ayran

    hakkında çok şey ev yapımı ayran yerine hala ikame olarak kullanmak için evde ayran olması bile gerekmiyor! Tek ihtiyacınız olan normal eski süt ve ya limon suyu veya beyaz sirke (elma sirkesi de işe yarar).

    Ekşi sütünüzü yapmak için hafifçe karıştırın 1 çorba kaşığı 1 su bardağı sütün içine limon suyu veya sirke (tam yağlı süt en iyi sonucu verir, ancak elinizde ne varsa harikadır.). Karışımı yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.

    Yaklaşık 10 dakika sonra süt kesilmeli ve biraz daha koyu olmalıdır. Artık ayran var! Yukarıda verilen aynı talimatları izleyin kabartma tozu yerine ayran kullanmak.

    4. Yoğurt + Karbonat

    Ayran gibi, yoğurt da asidik bir baz oluşturan bir fermantasyon sürecinden geçer. Bu nedenle, kabartma tozu ile birleştirilebilir. benzer tepki kabartma tozu olarak.

    Sade yoğurt, aromalı yoğurttan herhangi bir ilave aroma eklemek istemediğiniz için burada en iyi seçeneğinizdir. Yine de herhangi bir sade yoğurt işe yarayacaktır, Yunan yoğurdu bile. Her 1 çay kaşığı kabartma tozu yerine ½ su bardağı yoğurt + ¼ çay kaşığı kabartma tozu karıştırılmalıdır.

    Yoğurt ayrandan biraz daha kalın olsa da tarifinize ek bir sıvı görevi görür. Bu nedenle, aynı talimatları izleyin ½ bardak sıvı bırakın senin tarifinden (veya daha fazla, eğer tarifi ikiye katlarsanız).

    5. Beyaz Sirke veya Elma Sirkesi

    Çocukken karıştırarak deney yapmış olabilirsiniz. sirke ve kabartma tozu gazlı baloncuklar elde etmek için birlikte. Çocukken harika bir bilim deneyi olsa da, yetişkin olarak lezzetli bir hamur işi yapmak için kullanabileceğiniz zaman daha da iyidir.

    Bununla birlikte, bazı kısıtlamalar vardır, çünkü bu, kurabiyeler ve kekler için bir kabartma tozu ikamesi olarak en iyi sonucu verir. Ayrıca, elma sirkesi kullanıyorsanız, hafif bir tat değişikliği ekleyebileceğini unutmayın. Bu nedenle, elinizde beyaz sirke varsa, daha fazlası için en iyi seçeneğiniz budur. Nötr lezzet.

    Her bir çay kaşığı kabartma tozunu değiştirin ¼ çay kaşığı kabartma tozu + ½ çay kaşığı sirke ile tarifte. Sirke sıvı olmasına rağmen çok az miktarda kullandığınız için tarifte başka bir sıvıyı atlamanıza gerek yok.

    6. Limon Suyu + Karbonat

    Limon suyu bunlardan biridir. doğanın doğal asitli yiyecekleri. Kek ve kurabiyelerde kabartma tozunun etkilerini taklit etmeye yardımcı olmak için kabartma tozu ile reaksiyona girerek sirke ile aynı şekilde çalışacaktır.

    Limon suyu kullanırken akılda tutulması gereken bir şey, tadı biraz değiştireceğidir. Gereken tariflerde limon suyu kullanmanız tavsiye edilir. küçük miktarlar kabartma tozu Bununla birlikte, bu ikame, beyaz bir pastaya veya limonlu bir kurabiyeye biraz limon eklemek için eğlenceli bir seçenek olabilir.

    1 çay kaşığı kabartma tozunu değiştirin ½ çay kaşığı limon suyu + ¼ çay kaşığı kabartma tozu ile.

    7. Pekmez + Kabartma Soda

    Bu sizi şaşırtabilir, ancak pekmez aynı zamanda kabartma tozu yerine kullanılabilecek asidik bir üründür! Şekeri pekmeze dönüştürme işlemi fermantasyona benzer ve diğer fermente gıdalara benzer bir asidik baz oluşturur.

    Kabartma sodasını taklit etmek için kabartma tozu ile karıştırabileceğiniz tüm asidik bazlar arasında melas, genel tarifinizi değiştirebilecek en belirgin tada sahiptir. Ayrıca değiştirebilir Renk son pişmiş malın.

    Bunu akılda tutarak, bu seçeneği zaten hafif karamel veya aroma profiline sahip kekler ve kurabiyeler için kullanmak en iyisidir. zengin ve sıcak (zencefilli kurabiye gibi). ¼ fincan pekmezi ¼ çay kaşığı kabartma tozu ile 1 çay kaşığı kabartma tozuna eşit olacak şekilde karıştırın.

    Bu durumda melas bir sıvı ve bir tatlandırıcı olarak kabul edilir. Yani, emin olun ¼ bardak sıvıyı dışarıda bırakın senin tarifinden. Ayrıca tatlandırıcının bir kısmını dışarıda bırakmak isteyebilirsiniz.

    8. Kulüp sodası

    Bu ikame gerçekten kolay ve eğlenceli bir tane! Yukarıdaki asidik bazlardan biriyle karıştırmak için elinizde kabartma tozu yoksa da harikadır.

    Bir şişeniz varsa (veya birkaç kutu) soda, sonra lezzetli bir kabarık kek veya kek yapmaya hazırsınız. Tarifin gerektirdiği sıvıyı (süt veya su) değiştirin. aynı miktarda soda. Bu kadar!

    En son soda eklemenizi ve hamurda mümkün olduğunca fazla karbonatlaşma sağlamak için hafifçe karıştırmanızı tavsiye ederim.

    9. Gazoz

    Bu bir çok özel ikame kekler veya kekler için, ancak soda yerine soda da kullanabilirsiniz. Sprite veya 7-Up, beyaz veya sarı kekler için iyi çalışır ve Kola, çikolatalı kekler için denemek için eğlencelidir.

    Tıpkı kulüp sodası gibi, sıvıyı değiştirin soda ile tarifi. Soda, sodadan daha tatlı olduğu için daha az şeker kullanmak isteyebilirsiniz.

    10. Yumurta akı

    Çırpılmış yumurta akı zaten popüler bir pişirme malzemesidir. Limonlu beze pastaya doğru miktarda yükseklik ekleyebilirler veya mükemmel kabarık melek yemek pastasının temeli olabilirler.

    Kabartma tozunu değiştirmek için benzer şekilde çalışırlar, hem mayalama maddesi ve bazı fırınlanmış ürünlerde ideal bir hafifliğin korunmasına yardımcı olur. Kabartma tozu yerine yumurta akı kullanmak yukarıdaki diğer seçeneklere göre biraz daha zor olabilir, ancak doğru oran, birçok tarifte işe yarayacaktır.

    Bu ikame en iyi sonucu, eğer zaten bir tarif yapıyorsanız, yumurta çağırır. Yumurta aklarını sarılarından ayırmanız yeterlidir. Hamura sarıları ekleyin ve normalde yaptığınız gibi karıştırın.

    Daha sonra bir çırpıcı kullanarak yumurtayı kırbaçlamak beyazlar sert tepelere dönüşür. Yumurta aklarını yavaşça hamura yedirin. Yumurta gerektirmeyen ancak kabartma tozu gerektiren bir tarifiniz varsa, yine de yumurta akı kullanabilirsiniz, ancak doğru miktarı elde etmek için biraz daha tahmin etmek gerekir.

    İle başla 1 çay kaşığı kabartma tozu için 1 çırpılmış yumurta akı ve gerekirse daha fazlasını ekleyin. Ayrıca yumurta akı sıvı ekleyeceği için az miktarda sıvı bırakmak isteyeceksiniz.

    Kabartma tozunu atabilir misin?

    tavsiye edilmez kabartma tozunu bir tarifin dışında bıraktığınızı. Çoğu unlu mamülde doğru yapı ve dokuyu elde etmek için kabartma tozu gereklidir; bu nedenle, onu dışarıda bırakmak sizi çekici olmayan bir nihai ürünle baş başa bırakabilir.

    Pek çok harika ikame ile, çok daha iyisini yapacaksınız birini seç ve onu bir ver.

    Pişirme YedekleriBitki ve Baharat YedekleriPişirme Yedekleri
    Elma sirkesiDefne yaprağıTapyoka nişastası
    TahinBiberiye (Taze ve Kurutulmuş)Mısır unu
    Marsala ŞarabıZerdeçalPatates nişastası
    Dijon hardalıKereviz tuzuHindistan Cevizi Şekeri
    yabanturputarhun otuYağlı süt
    Kırmızı şarap sirkesiKakuleEsmer şeker
    masa harinaKırmızı biberArarot tozu
    Krem PeynirBiber tozuMısır unu
    Krem FraicheCilantroKısaltmak
    Worcestershire sosVanilya Özü
    ArpacıkLimon özü
    Gerektiğinde arka cebinizde bulundurmanız gereken daha fazla ikame!

    Pişirme çalışmalarınızda başarılar dileriz! Aşağıda bize bir yorum bırakarak bize ne pişirdiğinizi veya bu ikamelerin sizin için nasıl çalıştığını anlatın!

    Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.

    benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest,  Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!

    📋 Tarif

    Herhangi bir tarifte kullanabileceğiniz kabartma tozu yerine alternatifler.
    Baskı Tektifi Bir Yorum bırak
    Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
    5 itibaren 15 yorumlar

    Kabartma Tozu İkamesi

    En iyi kabartma tozu ikamesini bulmak için, en kolay 10 kabartma tozu alternatifi rehberime göz atın! Kendinizi karbonatsız bulduğunuzda paniğe kapılmanıza gerek yok, sadece bu yaygın malzemelerden bazılarıyla değiştirin!
    Yazar | Angela
    porsiyon: 1 servis
    Kalori: 4kcal
    Hazırlık 2 dakika
    Yemek pişirme 0 dakika
    Toplam Süre 2 dakika
    Pin Tarifi Facebook'ta Paylaş

    malzemeler
     

    • ½ çay kaşığı tartar kremi
    • ¼ çay kaşığı kabartma tozu

    talimatlar

    • Bir tarifte 1 çay kaşığı kabartma tozu yerine ¼ çay kaşığı kabartma tozu ile ½ çay kaşığı tartar kremasını karıştırın.
      ½ çay kaşığı krem ​​tartar, ¼ çay kaşığı karbonat
    • Ev yapımı kabartma tozunuzu baharat kavanozu gibi hava geçirmez bir kapta saklayın.

    Beslenme

    Kalori: 4kcal | Karbonhidratlar: 1g | Sodyum: 274mg (12%) | Potasyum: 248mg (7%) | Kalsiyum: 1mg | Demir: 1mg (6%)
    Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!
    Kurs Yerine Koyma
    yemek pişirme Amerikan

    yazar profil fotoğrafı
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Bitkisel Yağ İkamesi
    Patlıcan vs Patlıcan »

    Bu Tarifi Paylaşın!

    • paylaş
    • Twitter
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    okuyucu Etkileşimleri

    Yorumlar

    1. Christina diyor

      30 Haziran 2022, 10: 35 am

      5 yıldız
      Benim misafirim olduğu günü kurtardın! Ünlü kahveli kekimi kahvaltının bir parçası olarak planlamıştım ve... kabartma tozu yoktu. Kremalı tarter ve kabartma tozu karışımınızı kullandım ve mükemmel çalıştı. Teşekkürler teşekkürler teşekkürler!!

      cevap
    2. Patti diyor

      19 Mart 2022, 8: 20 am

      5 yıldız
      Kabartma tozu için ikamelerinizi okuyordum ve 7 numara, Pekmez + Kabartma tozu konusunda biraz kafam karıştı. Pekmezin kabartma tozuna oranı nedir? (1/4 su bardağı pekmeze 1/4 çay kaşığı pekmez okur).

      cevap
      • Angela @ BakeItWithLove.com diyor

        19 Mart 2022, 10: 17 am

        Bu bir yazım hatası! Düzelteceğim, ancak 1/4 fincan pekmezi 1/4 çay kaşığı kabartma tozu = 1 çay kaşığı kabartma tozu ile birleştirin. Dikkatimi oraya çektiğin için teşekkürler!

        cevap

    Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: Cevabı iptal

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmişlerdir. *

    Tarif Değerlendirme




    Bu site spam'i azaltmak için Akismet'i kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.

    Birincil Kenar Çubuğu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Pasta ile yazar biyo fotoğrafı.

    Merhabalar, ben Angela! Ben hevesli bir nostaljik yemek kitabı koleksiyoncusu, tarif yaratıcısı, hayvan aşığı ve tam bir gurme düşkünüyüm. Yeni, eğlenceli ve yaratıcı tariflerin yanı sıra tıpkı büyükannemin yaptığı gibi harika klasik tarifleri paylaşmayı seviyorum!

    Hakkımda daha fazlası →

    rosto yemekleri

    • Pazar Akşam Yemeği Fikirleri
    • domuz antrikot rostosu
    • Pişmiş Domuz Bonfile
    • Kuzu Nasıl Kızartılır
    • Kavrulmuş Kuzu Budu
    • kavrulmuş kuzu incik

    Okuyucu Favorileri

    • Avokadolu Yumurta Fırında (Kahvaltılık)
    • En İyi Tavuk Tortilla Çorbası
    • Panda Express Şanghay Angus Biftek
    • Tavada Kurutulmuş Ribeye Biftek
    • Pastırma Sarılı Köfte
    • Çilek
    Görüntü bloğunda görüldüğü gibi.

    SORUMLULUK REDDİ: Bir Amazon İş Ortağı olarak, size hiçbir ek ücret ödemeden uygun satın alımlardan komisyon kazanıyorum.

    Altbilgi

    ↑ başa dön

    Hakkımızda

    • Angela hakkında
    • Gizlilik Politikası
    • Benimle çalış
    • İletişim
    • SSS
    • Ana Sayfa
    • Erişilebilirlik Bildirimi

    Üye olun

    İrtibatta Kalın!

    * gerekli gösterir

    Okumak

    • Koleksiyonlar
    • Dönüşümler
    • İle Başlayan Yiyecekler
    • Yerine Koyma
    • Yiyecek Bilgileri
    • Web Hikayeleri

    Copyright © 2022 Sevgiyle Pişir