Bangers ve soğan soslu püre doyurucu, rahatlatıcı ve tüm aile için harika bir yemek olan klasik bir İngiliz yemeğidir! Bu tarif, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel olan basit ama doyurucu bir yemek oluşturmak için sulu domuz sosislerini, kremalı patates püresini ve zengin soğan sosunu birleştirir. Basit malzeme listesi ve kolay hazırlanışı ile bu yemeğin evinizin vazgeçilmezi olacağından emin olabilirsiniz!
En İyi Bangers ve Püre Tarifi
Bangers and mash, uluslararası popülaritesi artan klasik bir İngiliz yemeğidir. Domuz sosisi, patates püresi ve soğan sosu ile yapılan bu yemek, sadece birkaç basit malzeme.
İster hafta içi kolay bir akşam yemeği ister klasik bir İngiliz ikramı arıyor olun, sosis ve püre, isteklerinizi tatmin edeceğinden emin olabilirsiniz. Bu tarif klasik rahat yemek tüm ailenin tadını çıkarabileceği!
Git:
🌎 Menşei
Bangers ve püre, tipik olarak sosislerle ("patlatıcılar") eşleştirilmiş sosislerden oluşan geleneksel bir İngiliz yemeğidir. patates püresi ("püre") ve basit bir kahverengi soğan sosu. Bangers ve pürenin kesin kökeni net değil, ancak 20. yüzyılın başlarında İngiltere'de ortaya çıktığına inanılıyor.
"Bangers" teriminin, sosislerin genellikle yüksek oranda su içerdiği ve yüksek ısıda pişirildiğinde patlamalarına neden olduğu Birinci Dünya Savaşı sırasında ortaya çıktığı düşünülmektedir. Ortaya çıkan patlama " terimini doğurdu.bangers."
Patates püresi popüler bir yemek olmuştur. Britanya 18. yüzyıldan beri ve genellikle et, balık veya sebze ile garnitür olarak servis edilir.
🥘 Soğan Soslu Bangers ve Püre Malzemeler
Nasıl olduğuna şaşıracaksınız lezzetli Bu sosisler ve püre çok az malzemeyle! Bu eşyalara zaten evde sahip değilseniz, hızlı bir market gezisinde kapmak kolay olmalıdır.
Sosisler
- Domuz sosisi - 8 domuz sosisi (aynı zamanda banger olarak da bilinir).
- Zeytin yağı - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (2 1 yemek kaşığı porsiyona bölünmüş).
Püre
- Patates - 2 pound patates, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş. Kızılcık veya Idaho gibi nişastalı patatesleri öneririm. (benim patates rehberi daha fazla bilgi için)!
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı tereyağı (¼ fincan veya yarım çubuk).
- Süt - ½ bardak süt, en kremsi doku için tam yağlı süt kullanıyorum. Yarım ve yarım veya yoğun krema da kullanabilirsiniz.
- Tuz biber - tatmak için.
soğan sosu
- Soğanlar - 2 sarı soğan, ince dilimlenmiş.
- Çok Amaçlı Un - 2 yemek kaşığı çok amaçlı un.
- Et suyu - 1 su bardağı et suyu veya et suyu.
- Balzamik sirke - 1 çay kaşığı balzamik sirke veya Worcestershire sosu.
- Şeker - 1 çay kaşığı toz şeker.
- Taze kekik (isteğe bağlı) - Ekstra lezzet için kaynayan sosa eklemek için 1 dal taze kekik (sunmadan önce kaldırıldı).
- Tuz biber - Tuz ve karabiber, yetecek kadar
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Soğan Soslu Bangers ve Püre Nasıl Yapılır
Yapmak için vurucular ve püre sosisleri, patates püresini ve soğan sosunu ayrı ayrı pişirmeniz gerekecek (ama her birinin hazırlanması çok basit)! Başlamak için büyük bir tava, et suyu kabı, patates ezici ve bir çırpma teli alın.
Bu yaklaşık yapar 4 Hizmet 2 sosis ve soslu patates püresinin doyurucu bir yardımı.
- Börekleri pişirin. Orta ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile büyük bir tavayı ısıtın. 8 domuz sosisi ekleyin ve ara sıra çevirerek sertleşene ve altın kahve (Yaklaşık 20 dakika). Onları bir kenara koyun ve sıcak kalmaları için folyo ile örtün.
- Patatesleri haşlayın. Sosisler pişerken, 2 pound soyulmuş ve doğranmış patatesleri bir tencereye koyun. tuzlu su ve kaynatın. Yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15-20 dakika.
- Patatesleri ezin. Patatesleri süzün ve tencereye geri koyun. 4 yemek kaşığı tereyağı ve ½ su bardağı sütü ekleyin ve püre haline gelene kadar ezin. pürüzsüz. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğanları soteleyin. Büyük bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. 2 dilimlenmiş soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika veya yumuşatılmış ve hafifçe kızartılır.
- Un ekle. 2 yemek kaşığı unu soğanların üzerine serpin ve kaplamak için karıştırın. 1-2 dakika pişirin, sürekli karıştırarak.
- Hızla çıkarmak. 1 su bardağı et suyunu yavaş yavaş dökün ve topaklanmaması için sürekli çırpın. 1 çay kaşığı balzamik sirke ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin, ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Kaynatma. Sosu bir kaynamaya getirin ve pişirin 5-10 dakika, koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak.
- Servis. Servis etmek için bir kaşık koyun patates püresi her tabağa iki sosis koyun ve soğan sosunu üstüne kaşıkla koyun.
🥗 Taraflar
Kesinlikle yapmıyorsun var bezelye ve lapa olsa da, sosis ve püre ile herhangi bir tarafa hizmet etmek için kavrulmuş kırmızı lahana birkaç klasik eşleşmedir. Ayrıca bazılarıyla servis edebilirsiniz. huysuz Fransız ekmeği! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Yüksek kaliteli sosisler kullanın en iyi lezzet için. Yüksek oranda et içeren sosisleri arayın ve çok işlenmiş olanlardan kaçının.
- Sosisleri çatalla delin patlamalarını önlemek için pişirmeden önce
- Daha kremalı bir patates püresi için, tatmak için ilave tereyağı, süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Sos çok ince ise, biraz daha un ekleyerek veya birkaç dakika daha kaynatarak koyulaştırabilirsiniz.
- Otantik 'bangers' Amazon, Scottish Grocer ve Jolly Posh Foods aracılığıyla sipariş edilebilir.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Börekler, püre ve sos ayrı ayrı veya birlikte hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün.
Bangers ve Püreyi Yeniden Isıtmak
Mikrodalgada 1-2 dakika veya beğeninize göre ısınana kadar tekrar ısıtın.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
'Bangers', sosislere yemek pişirirken patlama veya 'patlama' eğilimleri nedeniyle verilen bir İngiliz argo terimidir. Mash, patates püresinin argosudur. Kısacası domuz sosisi ve patates püresi!
'Veletler', 'serseriler' ve 'köpekler' terimlerinin tümü taze sosis bağlantılarını ifade eder. Tipik olarak, sosisler domuz sosisidir ancak teknik olarak sığır eti veya tavukla da yapılabilir.
Evet, sosisleri ve püreleri dondurabilirsiniz, ancak ayrı olarak dondurmanızı tavsiye ederim. Hava geçirmez bir kapta veya ağır hizmet tipi dondurucu torbasında patates püresi yaklaşık 1 ay, sos yaklaşık 6 ay ve sosisler yaklaşık 4 ay dayanır.
😋 Daha Fazla İngiliz Klasiği
- Çoban Pastası - Kuzu kıyması, yumuşak sebzeler, zengin kahverengi sos ve patates püresi ile yapılan lezzetli bir turta!
- Korniş Börekleri - Lezzetli bir et dolgusu ile doldurulmuş yumuşak, lapa lapa hamur işi kabukları!
- colcannon - Lahana veya lahana ile karıştırılmış ultra tereyağlı patates püresi!
- Yapışkan Şekerleme Puding - Nemli kek ve leziz şekerleme sosu içeren zengin ve hoş bir tatlı!
- Yorkshire pudingleri - Birleşik Krallık'ta temel gıda maddesi olan yumurta bazlı akşam yemeği ruloları!
- Geleneksel İngiliz Noel Pastası - Nemli ve yumuşak bir tatil pastasında sıcak baharatlar ve brendi ile ıslatılmış meyveler!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif
Soğan Soslu Bangers Ve Püre
malzemeler
Sosisler
- 8 sosis (domuz sosisleri)
- 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire, sosisler için 1 yemek kaşığı ve sos için 1 yemek kaşığı)
Püre
soğan sosu
- 2 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kasigi çok amaçlı un
- 1 Fincan Et suyu (veya stok)
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 delikanlı taze kekik (opsiyonel)
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
talimatlar
- Orta ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile büyük bir tavayı ısıtın. 8 domuz sosisi ekleyin ve ara sıra çevirerek sert ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. (Yaklaşık 20 dakika). Onları bir kenara koyun ve sıcak kalmaları için folyo ile örtün.8 sosis, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sosisler pişerken, 2 pound soyulmuş ve doğranmış patatesleri tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın. Yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15-20 dakika.2 kilo patates
- Patatesleri süzün ve tencereye geri koyun. 4 yemek kaşığı tereyağı ve ½ su bardağı sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.4 yemek kaşığı tereyağı, ½ su bardağı süt, her biri, tuz ve karabiber
- Büyük bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. 2 dilimlenmiş soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika veya yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.2 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı unu soğanların üzerine serpin ve kaplamak için karıştırın. Sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin.2 çorba kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı et suyunu yavaş yavaş dökün ve topaklanmaması için sürekli çırpın. 1 çay kaşığı balzamik sirke ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin, ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.1 su bardağı et suyu, 1 çay kaşığı balzamik sirke, 1 çay kaşığı şeker, 1 tutam taze kekik, her biri, tuz ve karabiber
- Sosu kaynama noktasına getirin ve koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
- Servis yapmak için, her tabağa bir kaşık patates püresi koyun, üstüne iki sosis koyun ve üzerine soğan sosunu kaşıkla koyun.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- En iyi lezzet için yüksek kaliteli sosisler kullanın. Yüksek oranda et içeren sosisleri arayın ve çok işlenmiş olanlardan kaçının.
- Sosislerin patlamaması için pişirmeden önce çatalla delin.
- Daha kremamsı bir patates püresi için, tadına bakmak için ilave tereyağı, süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Sos çok inceyse, biraz daha un ekleyerek veya birkaç dakika daha kaynatarak koyulaştırabilirsiniz.
- Otantik 'bangers' Amazon, Scottish Grocer ve Jolly Posh Foods aracılığıyla sipariş edilebilir.
- Saklamak için: Börekler, püre ve sos ayrı ayrı veya birlikte hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir.
- Yeniden ısıtmak için: Mikrodalgada 1-2 dakika veya istediğiniz şekilde ısınana kadar yeniden ısıtın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Beth diyor
Soğan sosunu çok sevdik! Bunu tekrar yapacak!