Beşamel Fırında Makarna (Macarona Beşamel)

Bu doyurucu Bechamel Pasta Bake veya Macarona Bechamel veya Pastitsio, terbiyeli kıyma dolgulu ve zengin beşamel soslu muhteşem bir güveç katman rigatonisidir! Denedikten sonra tekrar tekrar yapacağınız bağımlılık yapan bir lezzet kombinasyonu!

Tüm Ailenin Seveceği İnanılmaz Lezzetli Rahat Yemek!

Ev yapımı makarna fırınında çok rahatlatıcı bir şey var. Sıcaklık ve zenginlik bu doyurucu güveci karşı konulmaz hale getirin! Ayrıca, bir kalabalığı beslemek için mükemmel!!

Ve neden yapasın? Makarna beşamelim gibi makarnalar veya İtalyan sosisli fırınvardır çok çekici, şımartmamak için hiçbir sebep yok!

Git:

• ❔ Nedir?
• 🥘 Malzemeler
• 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
• 🔪 Adım Adım Talimatlar
• 🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
• ❓ SSS
• 📋 Tarif

Et karışımı ve beşamel sos her zaman birlikte olmaları gerektiği gibi birleşiyor. Rigatoni, baharatlar ve çeşniler, etli, kremalı bir makarna fırını yapar. bu benzersiz.

The ortaya çıkan makarna fırında nefis, makarna mükemmelliği ile damağınızı şenlendirin. İkinci yardımları sunmaya hazır olun!

❔ Nedir?

Bu makarna fırını, Arap, Mısır ve Akdeniz etkilerine sahip bir mutfaktır. tatlar İtalyan makarna ücretinden farklı alışmış olabilirsiniz ama bir o kadar da lezzetli.

Akdeniz boyunca, Türkiye, Yunanistan, Kıbrıs, Mısır ve Orta Doğu dahil olmak üzere farklı ülkelerin kendi versiyonları vardır. Bu Mısır makarnası beşamel tarifi çok yakından ilgili Yunan pastitsio'ya ve muhtemelen Yunan tarifine dayanmaktadır.

🥘 Malzemeler

Elinizde bir tava ve stok pot bulundurduğunuzdan emin olun. aşağıdaki bileşenlerin tümü kurun ve hazır. Aşağıdaki talimatlarda göreceğiniz gibi, bir Hollanda fırını kullanmayı da seçebilirsiniz.

makarna

• Rigatoni – Bu tarz makarnanın büyük şekli ve boyutu, etli sosu tutacak sağlam bir kaliteye sahiptir.

Et Karışımı

• Zeytin yağı - En iyi lezzet için kaliteli bir sızma zeytinyağı kullanın. Bir fark yarattığını görüyorum.
• Sarı soğan – Her lokmada bol bol lezzetli soğan olsun diye büyük bir tane alın. Beyaz bir soğan bir tutamda işe yarar, ancak daha tatlı sarı çeşitler en iyi tadı verir.
• Dana kıyma - Tat ve doku için doğru miktarda yağ için %85 yağsız kıyma tercih ediyorum.
• Domates sosu – Taze domates aroması bu Akdeniz yemeğinin olmazsa olmazı.
• Yenibahar – Aromatik baharat tatlılıkla doludur ancak tuzlu yemeklere özel bir şey katar.
• Tarçın - Lezzetli tadı yenibaharı zenginleştirir ve sosa sıcaklık katar.
• Tuz biber - Baharat zımbaları neredeyse her yemeğin olmazsa olmazıdır. Hem et hem de beyaz sosta kullanılır (altında).

beşamel sos

• Tereyağı - Kremalı zenginlikte kayma yok. Tuzlu veya tuzsuz her ikisi de işe yarar, ancak zengin bir Avrupa tereyağı en iyisidir!
• Çok Amaçlı Un - Beşamel'i bu kadar harika yapan o can alıcı, zengin kıvam için sosu kalınlaştırın!
• Süt – Gerçek tereyağı gibi, en kötü sonuçlar için tam yağlı tam yağlı süt kullanın.
• Tavuk suyu - Tavuk suyunun veya tavuk suyunun tuzluluğu sosunuza lezzet katar.
• küçük hindistan cevizi - Tatlı, baharatlı ve biraz cevizli bu baharat rafı, tuzlu yemekleri bir sonraki seviyeye taşıyor.

💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları

• rigatoni iken benim vazgeçilmezim makarna Bu hamur işi için dilerseniz başka bir makarna çeşidini de kullanabilirsiniz. Melek kılı gibi bir makarna bu sos tarzıyla iyi uyuşmayabileceğinden, ziti ve hatta orecchiette gibi doyurucu bir şey tavsiye ederim.
• Oda sıcaklığını kullanın, hatta hafif ısıtılmış süt, en iyi beşamel sos sonuçları için. 4 su bardağı tam yağlı sütü mikrodalgada 1 dakikalık aralarla ısıtıncaya kadar karıştırarak ısıtabilirsiniz.
• Emin olun sosları eşit şekilde dağıtın bu yüzden tüm makarna kaplıdır. Hiçbir parça makarna atlanmamalıdır. Köşeden köşeye yaymak için büyük bir kaşık hile yapacak.
• Kıymayı pişirirken, güzelce kızarmış (ve tamamen pişmiş) renk. Şimdi, burgerleriniz için tercih edebileceğiniz gibi orta derecede nadir bir bitişe gitme zamanı değil.

🔪 Adım Adım Talimatlar

Beşamelli makarna tarifim 8 cömert porsiyon verir, bu yüzden daha fazlasını yapmak istiyorsanız ölçümleri ayarlamaktan çekinmeyin. Artık acıktığınıza göre, hadi makarnayı pişirelim!

Tadının tadına vardığında ne kadar basit olduğuna hayran kalacaksınız. restoran düzeyinde mutfak.

1. Hazırlayın. Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 °). Servis işlemini kolaylaştırmak için güveç tabağınızı az miktarda zeytinyağı ile kaplayın.
2. Rigatoni'nizi pişirin (veya tercih edilen makarna). Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve rigatoni'yi al dente olana kadar pişirin. (sert ısırık). *Paket talimatlarından bir veya iki dakika ayırırsanız, dokunun mükemmel olduğunu görüyorum!
3. Süzün ve durulayın. Makarnayı süzün ve musluk altında soğuk su ile durulayın. İşlemde daha sonra montaj için bir kenara koyun.

Et Karışımını Yapın

1. Tavanızı ve yağınızı ısıtın. Büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek ısıya getirin. NS yağ parlamalı ve hazır olduğunda sigara içmeye başlama noktasında olun.
2. Soğanı soteleyin. Zeytinyağlı tavaya iri doğranmış sarı soğanı ekleyin ve piştiğini görünce yaklaşık 5 dakika pişirin. soğan yarı saydam hale gelir ve yumuşak.
3. Kıymayı kahverengileştirin. Soğanlara yarım kilo yağsız kıyma ekleyin ve küçük küçük parçalara ayırın. pişirmek etler kızarana kadar.
4. Domates sosu ve baharatları ekleyin. 16 ons domates sosunun yanı sıra 1 yemek kaşığı yenibahar ve tarçın ile 1 çay kaşığı tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
5. Kaynatın, sonra kaynatın. Et karışımını düşük kaynama noktasına getirin ve ısıyı azaltın. 10 dakika kaynatın. 10 dakika sonra ocaktan alın ve güveci birleştirmeye hazır olana kadar bir kenara koyun.

Beşamel Sosu Yap

1. Tereyağı eritin. Bir su bardağı tereyağını eritin (2 çubuk veya 16 yemek kaşığı) orta boy bir tencerede Orta ateşte.
2. Roux'u yap. Tereyağı tamamen eridikten sonra, pürüzsüz bir şekilde birleşene kadar her seferinde 1 su bardağı çok amaçlı un ekleyin. Sürekli karıştırın un tereyağı ile birleşene kadar. *Bu 2-4 dakika sürmelidir, sıvı eklemeden önce roux bazının hafifçe kızarmasını istersiniz.
3. Sıvılarda çırpın. Isıyı azaltın orta düşük 4 su bardağı tam yağlı süt ve 1 su bardağı tavuk suyunu ve birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Herhangi bir topak görmeyene ve sos, bir kaşığın arkasını akmadan kaplayabilecek kadar kalın olana kadar çırpın.
4. Kenara koyun. Tencereyi ısıdan çıkarın. Kenara koymak montaj için.

Makarna Fırınını Birleştirin

1. Güveç kabınızın altını soslayın. için bir kaşık sos kullanın. hafifçe örtmek fırın kabınızın alt kısmına
2. Makarnanın yarısını ekleyin. Bir fırın tepsisine veya büyük bir Hollanda fırınına yerleştirin. rigatoni'nin yarısı 1 su bardağı beşamel sostan makarnanın üzerine dökün.
3. Et tabakasını ekleyin. Ekle tüm et karışımı ve bir kaşık yardımıyla makarna ve beşamel sosun her tarafına yayın.
4. Kalan makarnayı ve sosu ekleyin. Makarnanın geri kalanını ekleyin ve kalan beşamel sosla doldurun. Sosu eşit şekilde yayın her şey üstte.
5. Altın olana kadar pişirin. Fırın tepsisini veya Hollanda fırınını fırına koyun ve 45°F'de 55-350 dakika pişirin. (175 °) makarna pişene kadar altın kahve.
6. Soğumaya bırakın ve ayarlayın. Beşamelli makarnanızı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. yaklaşık 20 dakika soğutun beşamel sos setleri olarak.

Doyurucu beşamel makarnanızın tadını çıkarın basit bir yeşil salata ile haftanın herhangi bir gecesi harika bir aile yemeği için yanında!

🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma

Soğutucu

Çoğu makarna yemeği yaklaşık olarak taze kalacaktır. 3-5 gün buzdolabında. En iyi sonuç için artıklarınızı 1-2 gün içinde yemenizi tavsiye ederim.

Makarnayı fırında tutun plastik sargı, folyo ile kaplı, veya hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Dondurucu

Birkaç gün içinde tadını çıkarmayacaksanız, artıklarınızı hava geçirmez bir dondurucu kapta saklayın. Uygun şekilde saklanan beşamel makarna 3 aya kadar sürecek.

Yeniden ısıtma

Güvecinizi yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırında. Yer istediğiniz kısım fırına dayanıklı bir tabağa koyun ve 350°F'de (175°C) ısıtın.

Alternatif olarak, tekrar ısıtın mikrodalgaya uygun bir kapta mikrodalgada güzel ve sıcak olana kadar, buzdolabında kalanlar için yaklaşık 2-3 dakika ve donmuşlar için 5 dakika kadar.

❓ SSS

📋 Tarif