Benihana ve diğer Japon et lokantalarında bulunan bu popüler Benihana Zencefilli Salata Sosunu evde yapmak çok kolay! Güçlü taze zencefil tadı ile nefis hafif, kremsi, ferahlatıcı bir salata sosu!
Benihana'yı seviyorsan, benim Hibachi Hardal Sosu ve Zencefilli Daldırma Sosu!
Benihana Zencefilli Salata Sosu Tarifi
Aslen Batı kıyılarından olan kocam ve ben her zaman Benihana hibachi ızgara restoranlarının hayranlarıydık. kışkırtıcı tatlar. Her gece sörf yapmaktan daha düzenli olarak tadını çıkarabileceğimiz en sevdiğimiz şeylerden biri, Benihana'nın meşhur olduğu keskin imzalı, ev zencefilli salata sosu tarifi ile servis edilen bir salata. (ve restoran yerlerinden satın alınabilir).
Dürüst olmak gerekirse, bence kocam salata sosu ve daldırma sosları alabilmek için Benihana'da akşam yemeği yemekten hoşlanıyor! Benihana web sitesinin sahip olduğu günleri fark etmesi iyi bir şey. gerçek tarifler paylaşıldı.
Bu kremalı zencefilli salata sosu yaptım sık sıkbu harika bir şey! Aksi takdirde, Benihana bölgesinden ne zaman geçsem pansuman satın almak için bir servet harcardım! Cidden, bir süre için bu turuncu sargının damarlarımızda akmasına ne kadar kaldığını merak ettim!
Bu pansumanı hiç yaptırmadıysanız, kendinize bir iyilik yapın ve bir an önce yapın. Sen gerek bu pansuman! Ayrıca şeflerinin uçan bıçakları, patlayan yanardağ soğan kulelerini sergilemesini izlemek için harika bir Japon et lokantası bulmanız gerekiyor ve son ikramlarımızdan biri de kızlarımızın yumurtalarını yemekti. ( için Hibachi kızarmış pilav ) horoz şeklinde !!
Benihana Zencefil Salata Sosu Malzemeleri
The malzemeler Bu kolay pansuman tarifi için gerekli olanlar şunlardır: fıstık yağı, soğan, pirinç şarabı sirkesi, su, zencefil, kereviz, soya sosu, ketçap (veya domates salçası), şeker, limon suyu ve tadı tuz ve biber.
Görünüşü berrak olan iyi bir Asya pirinç şarabı sirkesi kullandığınızdan emin olun. Beyaz sirke yerine önerilmedi. Yine de yeni bir şişe pirinç şarabı sirkesine ihtiyacın olacak, böylece bunu her zaman evde yapabilirsin 🙂
Japon Zencefil Salata Sosu Nasıl Yapılır
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz, bu sadece 45 saniye ila yaklaşık bir dakika sürer. Hava geçirmez bir saklama kabına veya kavanoza aktarın ve servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında saklayın.
* Tatlar soğutulduktan sonra daha iyi birleşir ve pansuman karıştırıldıktan sonraki ikinci ve üçüncü günde en iyisidir.
** Buzdolabında ve hava geçirmez bir kapta saklayın. Pansuman bir haftaya kadar buzdolabında saklanacaktır.
(Orijinal Not) Burada, Benihana web sitesinde bir zamanlar mevcut olan tarife çok yakın bir yaklaşımı paylaşıyorum. Bunu hafızamdan yapıyorum ve bu Benihana tarafından paylaşılan doğru versiyon olabilir. webmasters kendilerini. Kaydedilen tarifi tüm eski dosyalarımda bulabilirsem, sürümünü daha sonra doğrulayabilirim.
(1/2020'nin altındaki Güncelleme Notu).
* Orijinal tarifin gerektirdiğini unutmayın. salçaama bu kadar küçük bir miktarda domates salçası açmaktansa ketçap kullanmak çok daha kolaydır. Fark ihmal edilebilir, ancak bu resmi olarak Benihana'dan orijinal tarife yaptığım değişikliği not ediyor.
Her iki durumda da, bu salata sosu bağımlılık yapar ve lezzetli!
Keyfini çıkarın!
Eğer seversen Benihana, Kyoto veya Kobe's Japon et lokantası hibachi (teppanyaki) ızgara yiyecekler, seveceksin benim hibachi bifteği ve karides akşam yemegi, Hibachi sebzeleri, hibachi erişte, Hibachi kızarmış pilav, ve Yum Yum Sos!!
Kontrol benim Hibachi Tarif indeks sayfası Blackstone ızgaranızla yapmak için harika tarifler olan bu muhteşem ızgara yiyeceklerin tam listesi için!
📋 Tarif
Benihana Zencefilli Salata Sosu
malzemeler
talimatlar
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna ekleyin ve yaklaşık 45 saniye ile 1 dakika arasında pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Servis yapmadan önce en az bir saat soğutun ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
notlar
*Orijinal tarifin domates salçası gerektirdiğini, bazı mağazaların küçük tüplerde salça sunduğunu unutmayın, ancak bulamazsanız dolu bir salça konservesi açmak yerine ketçap kullanın. Fark göz ardı edilebilir, ancak bu resmen Benihana'nın orijinal tarifindeki değişikliğimi not ediyor.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Kristin diyor
Merhaba, bu hafta sonu ailemi akşam yemeğine davet ediyorum ve Blackstone tavamızda Hibachi yapıyoruz. Asya Pirinç Şarabı Sirkesini arıyorum ama bulamıyorum. Sadece Kırmızı Şarap Sirkesi, Pirinç Sirkesi ve Beyaz Pirinç Sirkesini bulabiliyorum. Bunlardan herhangi biri Asya Pirinç Şarabı Sirkesinin yerine işe yarar mı?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Beyaz pirinç sirkesi işe yarayabilir ancak tadına bakmak için bir miktar beyaz şeker eklemeniz gerekebilir. Umarım bu yardımcı olur ve bir aile Hibachi gecesi yaparken iyi eğlenceler!
CJ diyor
Merhaba Kristin, aynı soruyu ben de sordum ve bulduğum bilgilere göre Pirinç Şarabı Sirkesi ve Pirinç Sirkesi tamamen aynı şey. Sadece bazen farklı şekilde etiketlenirler.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Bu, 2021'deki daha eski bir yanıttan alınmıştır: "Pirinç sirkesi ve pirinç şarabı sirkesinin birbirinin yerine kullanılması uygundur (ancak daha tatlı olan ve hiçbir sirke aroması içermeyen pirinç şarabı KULLANMAYIN). En iyi sonuçlar için baharatsız türleri de kullanın. Eğlence!" Daha fazla alternatif için buradaki makaleme de bakabilirsiniz https://bakeitwithlove.com/rice-vinegar-substitute/
Vickie Guthrie diyor
Harika tarif! İlk Benihana deneyimimiz 80'lerdeydi ve göze çarpan salata sosuydu. Geçenlerde sitenizi bu mükemmel tarifle buldum. Teşekkür ederim!
funda diyor
Bunu şimdi iki kez yaptım ve çok ekşi olmaya devam ediyor. Sence kullandığım limon suyu olabilir mi?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Şişelenmiş limon suyu kullanıyor musunuz? Varsa şişeleme tarihini kontrol edin ve gerekirse atın. Tarifi taze limon suyuyla deneyin ve lezzette ciddi bir fark olup olmadığına bakın.
Sorun bu değilse, şekerle tatlandırmak için tatlandırın. Umarım yardımcı olur!
Vickie Guthrie diyor
Harika! Teşekkür ederim! Kullandığımız tek pansuman bu!
Rachelle diyor
İçine çok fazla zencefil koydum ve şimdi tadı biraz baskın. Bunu nasıl düzelteceğinize dair herhangi bir öneriniz var mı?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Lezzeti dengelemek için diğer malzemelerden daha fazla eklemeye başlayın, soya sosu ve salça ile başlardım. Umarım yardımcı olur!
Anonim diyor
Tüm zamanların en iyi ev yapımı sosu!! Ekstra kerevizle o kadar çok seviyoruz ki biraz Chucky!!
Jonathan diyor
Sizce bu buzdolabında ne kadar dayanır?
Anna diyor
Cam kavanozdan biraz önce içmiş olabilirim ya da içmemiş olabilirim. Üçüncü gün kesinlikle en iyisidir. Drool şenliği. Harikasın!
Pam diyor
Yer fıstığına alerjim var, fıstık yağı için önerebileceğiniz iyi bir alternatif var mı? Belki susam yağı veya ayçiçek yağı?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Diğer fındık yağları uygunsa ceviz yağını düşünürdüm. Aksi takdirde, kanola yağı, susam tohumu yağı sıçraması ile iyi olabilecek nötr aromalı bir yağdır. Ayçiçek yağı da bir seçenektir. Eğlence!
Renee diyor
Fıstık yağı yerine 1/2 su bardağı Mayo ve 1/8 su bardağı tahin koydum ve harika oldu!
Shawn Alton diyor
AMAN TANRIM! Bu tarif çok çok iyi! Lezzetli. Az önce yaptım ve buzdolabında soğutuyor ve lezzet katıyor. Benihana'da yemek yemenin çok güzel anılarını geri getirdi. Seattle'da her ziyaretimizde gideceğimiz bir Benihana vardı ve o zamandan beri kapandı (üzücü), bu yüzden bunu yapmak, Blackstone ızgaramda hibachi pişirmeye hazırlanırken diğer soslarını yapmak için bana ilham verdi!
Bu tarif için çok teşekkürler. Mektubu takip ettim, ancak az miktarda donmuş olduğum için domates salçası kullandım (sadece bunun gibi durumlar için).
yalnız diyor
Bunu denemek için gerçekten heyecanlıyım! Hangi tür soğanı (beyaz, sarı vb.) kullanmamı önerirsiniz? Teşekkürler!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Ben sarı soğanı tercih ederim ama beyaz soğan da işe yarıyor. Eğlence!!
Kelley Martin diyor
Bu tarif harikaydı! Ben yaptığım kurutulmuş ahi salatası ile kullandım.
Anonim diyor
Bu mükemmel. Benihana zencefil sosunu seviyoruz. Pek çok tarif 1 veya 2 yemek kaşığı salça gerektiriyor, bu yüzden bir konserveyi açıp yemek kaşığını kilitli bir dondurucu poşete koyuyorum ve her bir yemek kaşığının etrafında boşluk bırakıyorum. Harika çünkü donduklarında acelem varsa pansumanı soğutmaya yardımcı oluyorlar.
Bu tarifi paylaştığınız için teşekkürler! Evimin olmazsa olmazı!!
Wemetmartin diyor
Bu tarif çok lezzetliydi! Kurutulmuş ahi salatası için kullandım.
Sharon diyor
Bu hafta sonu yaptı. Lezzetli!! Bir porsiyon ne kadar dersiniz? 2 yemek kaşığı? Alımımı takip ediyorum ve bu pansumanı doğru bir şekilde hesaba katmaya çalışıyorum.
teşekkür ederim
Gayle Rogers diyor
Doğru pirinç şarabı sirkesini bulmakta her zaman sorun yaşadım. Pirinç sirkesi ile pirinç sirkesi aynı şey midir? Terbiyeli mi yoksa mevsimsiz mi kullanıyoruz? Bunu benim için temizlediğin için teşekkürler
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Pirinç sirkesi ve pirinç şarabı sirkesi birbirinin yerine kullanılabilir (ancak sirke aroması içermeyen daha tatlı pirinç şarabı KULLANMAYIN). En iyi sonuçlar için mevsimsiz türleri de kullanın. Zevk almak!
Sarah diyor
Bunu en kısa sürede yapacağım! Bu kadar az şey gerektirdiğinden (gerçekten yemiyoruz) bir ton kerevizi boşa harcamamak için onu dışarıda bırakmak suç olur mu? Bir çeşit yedek mi?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Hımm. Kereviz bu sosun dokusunun büyük bir parçasıdır. Daha fazla soğan eklerseniz (ayrıca dokunun bir parçası) soğanın baskın olacağını ve tadı çok fazla değiştireceğini düşünüyorum. Bunu yapardım: kerevizi dondurmanın en iyi yolu, parçalarınızı yıkamak, budamak ve kesmek ve bunları parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine yaymaktır. Tek bir katmanda dondurun, ardından mümkün olduğunca fazla havayı sıkarak dondurucu saklama torbasına aktarın.
Bunu denedikten sonra o kerevizi elinizin altında isteyeceksiniz 🙂 Umarım yardımcı olur!
Leah diyor
Alerjim olduğu için kereviz yerine ne koyacağımı düşünüyorum (anafilaksi). Rezene veya muhtemelen kıyılmış elma veya jicama düşünüyorum.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Rezene aromasının bu sosun üstesinden geleceğini düşünürdüm ve eğer varsa yeşil elmaları tercih ederdim. Nasıl olduğunu bana bildirin!
Anonim diyor
(Kerevizin yerine ne konulacağı konusunda Leah'a yanıt vererek) Kereviz sapını "kereviz benzeri" parçalar halinde kesilmiş brokoli ile değiştirebilirsiniz.
Mmamer diyor
Havuç da kullanabilirsiniz!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Kesinlikle birkaç ikame kullanabilirsiniz! Harika bir pansuman tarifi!
Thomas Strickland diyor
%100 emin değilim ama pirinç şarabı ve pirinç sirkesi iki farklı şeydir. Pirinç şarabı sirkesi bulmak gerçekten zor. Yerine pirinç şarabı veya pirinç sirkesi kullanabilir miyim yoksa pirinç sirkesi pirinç sirkesi midir? Yardım için teşekkürler.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Pirinç sirkesi ve pirinç şarabı sirkesi aynı şeyi ifade eder ve evet, pirinç şarabının kendisi pirinç sirkesinden çok farklıdır! Pirinç sirkeniz yoksa en iyi alternatif sade beyaz sirke kullanmaktır. Bir sonraki en iyi seçenek elma sirkesi kullanmaktır. Umarım sorunuza cevap olmuştur 🙂
monique diyor
mükemmellik!! Bunu her zaman yapacağım! Teşekkürler!! Hiç şeker yerine bal koydunuz mu? Bir dahaki sefere deneyeceğim.
Anonim diyor
Noktaya!
Justine diyor
Soğan yerine ne kullanabileceğine dair herhangi bir öneriniz var mı? Şimdiden teşekkürler
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Sizi başınızdan alan lezzet mi doku mu? Soğan tozu ile birlikte (sosun hacmi ve dokusu için) daha fazla kereviz kullanabilirsiniz. Ayrıca limon sıkıcınızı / sıkıcınızı kapabilir ve soğan suyunu biraz taze soğandan tam anlamıyla sıkabilirsiniz. Bunun henüz yardımcı olup olmadığından emin değilim? Bilmeme izin ver!
Perla diyor
=harika tarif süper lezzetli. Evde fıstık yağım yok, zeytinyağı ile değiştirdim..
üzüm posası diyor
Bu tarifi koyduğunuz için teşekkür etmek istiyorum. Şimdiye kadar denediğim en iyi tarif,% 100'e oldukça yakın ve kişisel olarak bence daha iyi.
Andrew diyor
Şu anda ilgimi doruğa çıkarıyorsun. Salata için Benihana Soli'ye gidiyorum! Dün gece o gönderiyi göndermeden önce gittim ve ya kötü bir parti yaptıklarını ya da aynı olmadığı için pansuman tariflerini değiştirdiklerini düşündüğüm için hayal kırıklığına uğradım! Tarifinizin işe yaramasını sağlayabilirsem bu harika olur! Biliyorsanız bir sorum var ... Onlara daha önce fıstık alerjisi olan bir katilimiz olduğu için sordum ve kıyafetlerinde fıstık ürünü olmadığına yemin ediyorlar. Gördüğüm tüm "taklit" tarifleri fıstık yağı kullanıyor, bu yüzden kafamı karıştırıyor… Düşüncelerim mi?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Yerfıstığı yağı, tarifin lezzetinin bir parçasıdır, ancak Çin yemeklerinde sıklıkla kullanılan harika alternatifler soya fasulyesi yağı, ayçiçek yağı veya kanola yağıdır. Hepsi bir fıstık alerjisi etrafında çalışmak için harika seçimlerdir!
Nine diyor
Angela, fıstık yağı bulamıyorum .. neyin yerini alabilirim?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Nana, yer fıstığı yağının en iyi ikamesi susam yağıdır. Bu tarif için lezzet en yakın olanıdır. Susam yağı yoksa kanola yağı veya ayçiçek yağı da ikame olarak kullanılabilir.
Tina diyor
Merhaba Angela, susam yağı ile susam yağı aynı şey mi? Belirli bir marka kullanıyor musunuz? Ayrıca bunun için ne kadar domates salçası gerekir? Bir kutu salçayı açtığımda her zaman yemek kaşığı büyüklüğünde donduruyorum ve ayrı ayrı streç filme sarıyorum ve donduruyorum, böylece boşa harcamam ve her zaman elimde biraz olsun.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Tina! Evet, hem susam yağı hem de susam yağı aynı şeydir. Genelde markalar konusunda özel değilim, özellikle de susam tohumu yağı geçen yıl ya da öylesine bakkalımda sıkça eksik olan şeylerden biriyse. Mümkün olduğunda genellikle Imperial Dragon markasını satın alırım.
Orijinal Benihana tarifi 1 1/2 çay kaşığı salça gerektiriyordu. Bununla başlar ve zevkinize göre gerektiği gibi ayarlardım. Zevk almak!
Pamela diyor
Bir tüp içinde gelen domates salçası konsantresini kullanmaya ne dersiniz?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Kesinlikle harika bir seçenek! Hiçbir zaman elimde bir tane yok (herhangi bir zamanda çok fazla kullanıyorum). Mükemmel çalışacak, keyfini çıkarın !!
ilahi diyor
Chicago'daki Benihana'da yediğimden beri yıllar geçti, ama bu pansumanı tattığım anda hepsi geri geldi. Salatalarına bayıldım. Aslında bunu dün gece akşam yemeğinde yaptıktan sonra şu anda kahvaltıda salata yiyorum! Kulağa çok melodramatik gelmiyorsa, bunu hayatıma geri getirdiğin için teşekkür ederim ❤
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Carol, bunu okumayı seviyorum! Ve Benihana'daki salataları da kesinlikle seviyorum, bu da elbette bu tarifin evimizde uzun zamandır temel bir gıda olmasına neden oldu. Ayrıca tüm Benihana tariflerini web sitelerinde yayınladıklarında yakalayacak kadar şanslıydım.
Paylaştığınız için çok teşekkür ederim (burada melodram yok, anlıyorum!) Ve işte çok daha lezzetli salatalar!
Anonim diyor
Sargının sulu kıvamda olmasıyla ilgili sorguya yanıt olarak, muhtemelen DAHA FAZLA havuç eklemekten bahsediyorsunuz. Yayınladığınız tarif hiç havuç içermiyor gibi görünüyor. Tarifinizde eksik havuç mu var?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Hayır, eksik değil. Sosun büyük kısmı kereviz ve soğandır, ben de bunu kastediyorum. Bunu yakaladığın için teşekkürler!
Jessica diyor
Benimki sulu çıktı. bunu nasıl düzeltirim?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Sos, yine de yarı ince bir salata sosudur, ancak bazen 'toplu' malzemeleriniz üzerinde kesin bir ölçüm yapmak zordur. Pansuman tadınıza bağlı olarak biraz daha kereviz veya soğan ekleyebilirim. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar tadın ve ayarlayın. Soğutulduğunda sıvı gece boyunca dibe çökeceğinden, kullanmadan önce her zaman karıştırmam gerekir. Umarım yardımcı olur!
Landyn diyor
Lezzetli!!! Ama benimki seninkinden çok daha karanlık !!! Nedenini merak ediyorum! Bu artık evimizde bir elyaf olacak!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Gad, beğendin! Burada da bir elyaf var !!
Sizinki daha koyu olduğu için düşünebildiğim tek şey, farklı bir marka soya sosu. Aksi takdirde, sadece fotoğrafın ışıklandırılmasından kaynaklanıyor olabilir.
adım h diyor
Rengin daha koyu olmasıyla aynı sorunu yaşadım! Ama yine de tadı harika!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Kullanılan blender türü olabilir. Nutribullet'imi çoğu harmanlama için kullanıyorum, mutfak robotumu nadiren kullanıyorum (hamur işi yapmak dışında) ve gerçek blenderimi bunlardan daha az kullanıyorum. Beğendiğinize sevindim (sonuçta hangi renkte olursak olalım) !!
Andrew diyor
Teşekkür ederim Angela. 50 kere lol gibi bilmediğim bu tarifi yapmaya çalıştım. Sanırım bu tam tarifi daha önce kullandım Ve simüle ediyor ama şimdi yeniden başlatılan pansumanla tamamen aynı çıkıyor. Bu dayak, bunu web sitelerinde yayınladıklarını hatırladığımı söyledi Ve "bu tarifte eksik malzemeler olabilir" gibi bir yorum ya da şirketten böyle bir şey, böylece redact tariflerini yayınlamıyorlar mıydı? Tam olarak hatırlayamıyorum ama "o" olmadığı için biraz hayal kırıklığına uğradığımı her zaman hatırladım!
Düşüncelerinizi duymakla ilgileniyorsunuz ... bu konuda tutkulu görünüyorsunuz, bu harika!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Aslında, benim görüşümdeki YALNIZCA farklılıklar şu iki şeyden kaynaklanıyor:
1) Benihana, salata soslarını piyasada bulunan malzemelerle hazırlar.
ve 2) Ben şahsen restoranlarda giyinmenin bir şekilde sulandığına inanıyorum, bu da giysinin daha uzun süre dayanması ve doları esnetmesi.
Bu KESİN olmasa bile, gerçekten o kadar yakın olduğuna inanıyorum ki, zevklerinizi değiştirmek için başlamak için en iyi temel tariftir. Sorduğunuz için teşekkürler ve keyfini çıkarın !!