Hızlı bir kahvaltı için elimizde hızlı ekmekler yemeyi seviyoruz ve bu Yabanmersinli Muffin Ekmeği tereyağlı olduğunda çok mükemmel!
Yabanmersinli Muffin Ekmek Tarifi
Tabii ki harika yabanmersinli kekler de yapar, bu yüzden hangisinin en iyisi olduğuna karar vermek zordur! Yabanmersinli çörek ekmek somunu mu yoksa bireysel yabanmersinli kek mi? Her iki durumda da çok lezzetli!
Tereyağı eritilerek doyurucu dilimler halinde sıcak olarak servis edilen bu, tartışmasız en iyi kahvaltı ekmeklerinden biridir. Böğürtlenli muffin ekmek kırıntısı süper nemli ve kabarık, altın rengi gevrek bir kabukla daha fazlasını istemenizi sağlayacak!
Somun aşırı tatlı değildir ve gerçekten yaban mersini yüklü ekmek somunu için istenirse daha fazla yaban mersini eklemek için bolca yer vardır!
Yabanmersinli Muffin Ekmeği Nasıl Yapılır
- Fırını önceden 400ºF'ye ısıtın (204ºC) ve 9 x 5 somun tavasını tereyağı veya yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
- 2 ¾ fincan çok amaçlı unu birleştirin (meyveleri kaplamak için ¼ fincan ayırarak), şekeri, tuzu ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına koyun ve malzemeleri unun her yanına katmak için çabucak karıştırın.
- Bitkisel yağı, sütü ve çırpılmış yumurtaları ekleyin ve ıslak malzemeleri un karışımıyla topak bir hamur elde edecek kadar karıştırın.
- Çileklerini unla kaplayın. Unla kaplanmış yaban mersini bir kaşık kullanarak hamurun içine yavaşça katlayın ve ardından hamuru yağlanmış somun tavanıza kaşıkla koyun.
- 400ºF'de pişirin (204ºC) yaklaşık bir saat boyunca veya somunun tepesi altın sarısı kahverengiye dönene ve takılı bıçak temiz çıkana kadar. * Üstü güzel bir altın kahverengiyken benimkini 50. dakikada kontrol etmeye başladım, ancak somunun saat işaretine kadar pişmesine izin vermeye devam ettim.
- Somununuz çok kızarıyorsa ve pişirmeyi bitirmek için daha fazla zamana ihtiyaç duyuyorsa, daha fazla kızarmayı önlemek için alüminyum folyo ile hafifçe örtün.
- Bittiğinde, böğürtlenli kek ekmeğini fırından çıkarın ve soğumaya bırakın ve soğumayı bitirmek için somunu bir tel soğutma rafına aktarmadan önce yaklaşık 10 dakika somun tavasına koyun.
Biraz sıcakken biraz tereyağı ile servis yapın. Daha da iyisi, bir parça keskin ekleyin Limon Lor! Zevk almak!
Diğer harika hızlı ekmeklerimden bazılarını deneyin. Muz ekmeği ve Çikolata Parçalı Muzlu Fındıklı Ekmek çok!
Yabanmersinli Muffin Ekmeği
malzemeler
- 3 bardaklar çok amaçlı un (bölünmüş - 2 ¾ fincan ve ¼ fincan çilekleri kaplamak için ayrılmıştır)
- 1 ½ bardaklar şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- ⅔ Fincan sebze yağı
- ⅔ Fincan süt
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
- 2 bardaklar yaban mersini (taze veya donmuş)
talimatlar
- Fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın (204 derece C) ve 9 x 5 somun tavasını tereyağı veya yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
- 2 ¾ fincan çok amaçlı unu birleştirin (meyveleri kaplamak için ¼ fincan ayırarak), şekeri, tuzu ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına koyun ve malzemeleri unun her yanına katmak için çabucak karıştırın.
- Bitkisel yağı, sütü ve çırpılmış yumurtaları ekleyin ve ıslak malzemeleri un karışımıyla topak bir hamur elde edecek kadar karıştırın.
- Çileklerini unla kaplayın. Unla kaplanmış yaban mersini bir kaşık kullanarak hamurun içine yavaşça katlayın ve ardından hamuru yağlanmış somun tavanıza kaşıkla koyun.
- 400 derece F'de (204 derece C) yaklaşık bir saat veya somunun tepesi altın sarısı kahverengiye dönene ve takılı bıçak temiz çıkana kadar pişirin. * Üstü güzel bir altın kahverengiyken benimkini 50. dakikada kontrol etmeye başladım, ancak somunun saat işaretine kadar pişmesine izin vermeye devam ettim.
- Somununuz çok kızarıyorsa ve pişirmeyi bitirmek için daha fazla zamana ihtiyaç duyuyorsa, daha fazla kızarmayı önlemek için alüminyum folyo ile hafifçe örtün.
- Bittiğinde, böğürtlenli kek ekmeğini fırından çıkarın ve soğumaya bırakın ve soğumayı bitirmek için somunu bir tel soğutma rafına aktarmadan önce yaklaşık 10 dakika somun tavasına koyun.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Claire diyor
Burada neyin yanlış gittiğinden emin değilim - 9x5 Wilton somun tavası kullandım ve her iki seferde bunu denedim, dıştan yanmış ve içi çiğ. Bu son kez 50 dakikadan başlayarak folyo ile kapladım, ancak yenilebilir olması için yine de 90 dakika fırında tutmam gerekiyordu. Dışarıdaki pişmiş kısımlar lezzetli ve bir araya getirilmesi kolay, bu yüzden işe yarayacağını umuyordum ...
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Claire, bu somunun pişirilmesiyle ilgili sorun yaşadığın için üzgünüm. Dış yanmayı gidermek için ilk isteyeceğim şey, koyu renkli somun tavalarının tam olarak bunu yapabilmesidir. Alüminyum tavalar, tecrübelerime göre hızlı ekmekleri yakmamak için en iyisidir. Benim somun tavam, sizinki gibi, bir Wilton 9 x 5 somun tavasıdır ve daha koyu metaldir. Bununla birlikte, fırınlamada her zaman fırın, nem, yükseklik farklılıkları vardır.
Elbette sıcaklığı düşürüp ekmek pişene kadar pişirebilirsiniz (1 derece fırın sıcaklığı için 10 saat 350 dakikada kontrol ederim). Ayrıca bana daha fazla ayrıntıyla bazı fotoğraflar da çekebilirsiniz ve bunu çekerken sorun yaşayabiliriz! angela @ bakeitwithlove .com
Harika bir ekmek, tadını çıkarabilmen için sabırsızlanıyorum !!
Leona diyor
Tarifin yarısını tekrar ekledim ve büyük muffin tenekelerinde kek olarak pişirdim. Onları 350'de 40 dakikada pişirip 30 dakikada test ettim. Çok nemli ve lezzetliler. Şekeri ikiye böldüm ve gerçekten tatlı kekleri / ekmekleri sevmediğiniz sürece bu çok fazlaydı. Afedersiniz. Bir sebepten dolayı buraya resmi ekleyemedim.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Bu harika Leona! Başarınızı büyük keklerle paylaşmak için uğradığınız için çok teşekkür ederiz !! Yorumların fotoğraflara izin vermediği için üzgünüm, ancak keklerinizi fotoğraflarımızda paylaşmak isterseniz çok seviniriz. Facebook sayfa!
Anonim diyor
Ekmeğim dıştan yandı ve içi hala meyilliydi. Ne boy tava ve cam mıydı, yapışmaz mıydı yoksa ne?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
O gün ekmek için Wilton yapışmaz metal 9x5 somun tavası kullanıyordum. Hangi tava boyutunu ve türünü kullandınız? Bu hızlı ekmeklerde böyle sorunlar yaşadığınızda, sıcaklığı düşürebilir ve daha uzun süre pişirebilir veya tarifi iki küçük somun tavası (8x4) arasında bölebilirsiniz. Bana haber ver, yardım etmek isterim!
Anne Ayı D. diyor
Bu ekmeği (2) 8 x 4 inç alüminyum somun tavalarla yaptım. Onları yaklaşık 45 dakikada bir kürdan ile kontrol etmeye başladım ve üzerlerini gevşek bir şekilde folyo ile kapattım. 5-8 dakika daha sonraydı ve bitti. Onu işe getirdim ve herkes onu sevdi! Kesinlikle tekrar yapacak ve donmuş yaban mersini kullanmak harika sonuç verdi.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
O kadar mutlu ki, tüm Mama Bear tarafından beğenildi! Dondurulmuş meyvelerle iyi sonuç veren tarifleri de seviyorum, buradaki büyüme sezonumuz çok kısa!
Trish diyor
Sadece hızlı bir not; ekmeğimin pişirilmesi 75-80 dakika sürdü. Genellikle fırınım sıcak çalışır, bu yüzden bu şaşırtıcıydı. Belki de meyilli çok kalın olduğu için?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Trish! Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler, sadece pişirme sürelerinin fırın farklılıkları veya tava boyutu / malzemesi nedeniyle büyük ölçüde değişebileceğini göstermeye devam edin. Her zaman olduğu gibi, bir bıçakla test etmeye güvenin. Pişirme süresi bu kadar uzun sürdüğü için üstünü alüminyum folyo ile kaplamanız gerekip gerekmediğini merak mı ediyorsunuz? Maksimumum her zaman 65 dakika oldu, bu yüzden üst kısmın çok derin kızarmasını önlemek için hiçbir zaman ihtiyacım olmadı. 🙂
Allison sinek diyor
Şekeri 1/2 oranında kestim ve hindistancevizi yağı kullandım. Önerdiğinden daha düşük ve daha yavaş pişirdim. Uyum sağlaması gerçekten harika bir tarif. Bir dahaki sefere şeftaliler! Paylaşım için teşekkürler! YUM!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Hindistan cevizi yağı ile yemek yapmayı kesinlikle seviyorum! Uyarlamanızı paylaştığınız için teşekkürler 🙂
Kimberly diyor
Bu muzlu muffin ekmeği muhteşem mi? Paylaşım için teşekkürler
Nefis Pişirme ve Fırınlama diyor
Durduğunuz ve sizin için nasıl sonuçlandığını bize bildirdiğiniz için teşekkür ederiz! Beğenmene sevindim (benimkini kızartmayı seviyorum!) 🙂
Kimberly diyor
Ekmeği yaptım, hamurum gerçekten kıvamdı, unu paketlemedim. Umarım böyle olması gerekiyordu. ?
Nefis Pişirme ve Fırınlama diyor
Gerçekten çok kalın bir hamur ve tarifte not etmedikçe unu paketlemem 🙂
funda (lezzetli, muhteşem değil) diyor
Büyük bir yaban mersini tekmelemesinde bulundum (yaz!), bu yüzden bu, böğürtlenli kek istediğim, ancak çörek fincanlarına hamur doldurmak istemediğim günler için mükemmel geliyor (ve aman tanrım, çörek tenekelerini yıkamak can sıkıcı) .
Nefis Pişirme ve Fırınlama diyor
Bu çok komik! Cupcake gömlekleri ile bile, muffin tavası temizlemek için hala bir acıdır. Ve bu yabanmersinli muffin ekmek dilimlerini kızartmayı, sonra da yağlamasını tavsiye eden biri vardı. Benim 'yapılacaklar' listemde!