Bunlar kemiksiz ülke tarzı domuz kaburga 2 saatten fazla yavaş yavaş pişirilir ve ardından barbekü sosuna batırılır. Akşam yemeği, hafta sonu öğle yemekleri, aşçılıklar veya buluşmalar için mükemmeldirler. Kolay, yumuşak, fırında pişmiş kaburgalarım en çok istediğiniz yemeklerden biri olacak!
Birlikte servis edin mısır koçanı için kuru fasulye, kremalı mısır ekmeğiya da anlık pot kara lahana; garnitür seçerken yanlış gidemezsiniz.
Git:
İyi yemek pişirmeyi seviyorum ama bazı günler tam olarak ızgara yapmak için uygun değil.
Yani ister yağmurlu, ister soğuk, ister sıradan bir gün olsun, bu tarif size açık hava barbeküsünün tüm lezzetleri mutfağınıza!
Albay Sanders gibi görünme riskine rağmen, parmak yalayacak kadar iyi.
Tavadan tabağa geçmeye hazır olduğunda ağzınızda eriyecektir.
Bu leziz domuz kaburgaları çok yumuşaktır ve dışı mükemmel bir çıtırlığa sahiptir!
🤔 Country Tarzı Kaburga Nedir?
Adına rağmen, kır tarzı domuz kaburgaları teknik olarak kaburga değildir. Daha sert bir et parçası olma eğiliminde olan hayvanın omzundan gelirler.
Bu yüzden kemiksizdirler ve az ve yavaş pişirilmeli. Ancak, onları aile yemeklerinde pişirmek için harika, ekonomik bir et parçası yapan da budur.
🥘 Malzemeler
- 1 ½ pound Köy Tarzı Domuz Kaburga - Adına rağmen, bunlar kemiksiz kesikler domuz omzundan gelir ve harika ebru ve lezzete sahiptir.
- ½ çay kaşığı, Tuz ve Biber - Her zaman olduğu gibi, ekleyin Az çok bu baharatların tadına göre.
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi - Bu listedeki çok yönlü içeriklerden biri olan elma sirkesi eti yumuşatmak için kullanılır ve herhangi bir bakteri yok edin.
- ½ su bardağı Barbekü Sosu - Favorini seç veya benimkini dene ballı barbekü sosu or Hawaii barbekü sosu.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 Kemiksiz Country Usulü Domuz Kaburga Fırında Nasıl Pişirilir
Alüminyum folyoya, bir fırın tepsisine veya kenarlı bir fırın tepsisine, ölçü kaplarına ve kaşıklara ihtiyacınız olacak. sos için teyel fırçası.
Bu tarif, 3 ila 4 porsiyon verim.
- hazırlık Fırınınızı 350℉'ye ayarlayın (175°C/Gaz İşareti 4). Fırınınızın ısınmasını beklerken, fazla yağ kapağını gerektiği gibi 1 ½ pound kır tarzı, kemiksiz domuz kaburgasını kesin. bu şişman şapka kalın, eşit yağ tabakasıdır.
- Mevsim. Ardından, ½ çay kaşığı tuz ve karabiber kullanın. her iki taraftaki kaburgaları baharatlayın. Her şeyi örtün. Daha sonra bir fırın tepsisinin üzerine ete uyacak şekilde bir parça alüminyum folyo koyun. Kenarlı bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Folyo parçası yeterince büyük olmalıdır, böylece sonunda bir "kese" oluşturmak bu onların etrafını kapatabilir.
- Bir kese oluşturun. Folyonun kenarlarını yukarı çekin, böylece eklenen sıvı tavaya dökülmez. 2 yemek kaşığı elma sirkesini kaburgaların üzerine dökün. Folyoyu sabitleyin ve tamamen mühürlemek. Bu etin içine buharlaşacaktır, bu yüzden orada olduğundan emin olun. havanın kaçabileceği hiçbir yer yok.
- fırında pişirmek. Tavayı fırına koyun ve 350℉'de pişirin (175°C/Gaz İşareti 4) 2 saat için. Bittiğinde, domuz kaburgaları çatal-ihale olmalıdır. Kaburga boyutunun buna bağlı olarak pişirme süresini değiştirebileceğini unutmayın. Örneğin, küçük, 4 ons kaburgalar daha az zaman alabilirken, 10 ons kaburgalar biraz daha fazla zamana ihtiyaç duyacaktır.
Sos, Bitir ve Servis Et
- Yağ boşaltın. Etler pişince fırından çıkarın ve poşeti dikkatlice açın. Buharı vücudunuzdan uzaklaştırdığınızdan emin olun.! Kaburgaları temiz bir kalay folyo tabakasına taşıyın. Kullanılmış parçayı atın, pişirme kabında kalan yağı boşaltmak veya fırın tepsisine.
- Barbekü sosu ekleyin. Folyoyu ve eti tekrar pişirme kabına aktarın. Üzerine ½ bardak barbekü sosunu dökün ve yüzeye fırçalayın. Domuzun her tarafını kaplamalıdır. Hatırlamak, her zaman ekstra barbekü sosu ekleyebilirsiniz. Tekrar fırına verin, ağzı açık olarak 20 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce dinlenin. Pişirme işlemi bitince fırından çıkarın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Dilerseniz ekstra barbekü sosu ile servis yapın.
Barbekümü seviyorum mac ve peynir ve taze fasulye, ama pek çok harika şey var Barbekü garnitürleri. Sayfalarımda daha fazla harika fikir görün domuz kaburga tarafları or domuz yan yemekleri!
Görsel olarak çekici bir yemek için kaburgaları maydanozla süsleyin. Eğlence!
💭 İpuçları ve Notlar
- Baharat Varyasyonları: Acı biber, esmer şeker, kuru hardal veya füme kırmızı biber gibi ek baharatları denemekten çekinmeyin. Lezzetli bir ovma için bunları tuz ve karabiberle karıştırın.
- Sululuk ve Gevrekliğe Ulaşmak: Kaburgalarınızın suyu azsa veya dış kısmı biraz gevrek değilse, muhtemelen daha fazla pişme süresine ihtiyaçları vardır. Kaburgaları sertleştirebileceğinden, süreci hızlandırmak için ısıyı yükseltmekten kaçının. Emin olamadığınızda kalite için bir tat testi yapın.
- Bitmişliği Kontrol Etme: Kaburgalarınızın mükemmel şekilde pişmesini sağlamak için eti bir çatal kullanarak yavaşça ayırın. Kolayca ayrılıyorsa kaburgalarınız pişmiş demektir. Alternatif olarak, sıcaklığı kontrol etmek için kaburganın en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin.
- İdeal Pişirme Sıcaklıkları: Domuz etinin 145℉ (63°C) sıcaklıkta yenilmesi güvenli kabul edilirken, maksimum hassasiyet için iç sıcaklığın 195℉ (91°C) ile 203℉ (95°C) arasında olmasını hedefleyin.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artıkları folyoya sarın veya hava geçirmez bir kaba koyun 4 güne kadar.
Artıkları daha uzun süre saklamak için plastik sargı veya ağır hizmet tipi alüminyum folyoya iki kez sarın ve dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın. Yenirse en iyi tada sahip olacaklar 2 ila 3 ay içinde.
Yeniden ısıtma
Kırsal kesim domuz kaburgalarını yeniden ısıtmanın en iyi yolu, onları 225 ° F'de fırına koyun (107°C/Gaz İşareti ¼) ve onları folyoya sarın. Ardından, sıcak olana kadar pişirin. İstenirse daha fazla barbekü sosu ekleyin.
Artıklar ayrıca ağız sulandıran harika sandviçler yapar. onları bir deneyin yulaf ezmesi, Kaiser rulosu, Ya da bir simit topuz! Maya rulolarının hafif tatlılığı sosun tatlılığını tamamlıyor.
❓ SSS
Et dinlendiğinde, meyve suları yeniden emilir. Fırından çıkar çıkmaz kesmeye başlamanın cazip olduğunu biliyorum, ama sadece ağzınızı yakmakla kalmayacak, aynı zamanda daha kuru bir et parçası oluşturun. Sabır size daha lezzetli yemekler getirecektir.
Genellikle kişi başına 6 ons'a izin veririm. Gerçekten aç misafirler için, 8 onsluk porsiyonlar daha da iyidir. İkincisi için, 2 pound kemiksiz, kır tarzı domuz kaburgasına ihtiyacınız olacak.
🍖Daha Fazla Lezzetli Kaburga Tarifi
- Sweet Chili Kuru Ovma Füme Dana Kaburga
- Hava Fritöz Domuz Kaburga
- Füme St. Louis Kaburga
- Füme Dana Sırt Kaburga
- Fırında Barbekü Bebek Sırt Kaburga
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Kemiksiz Country Tarzı Domuz Kaburga
malzemeler
- 1½ lbs ülke tarzı domuz kaburga (kemiksiz)
- ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 2 yemek kasigi elma sirkesi
- ½ Fincan Barbekü Sosu (veya daha fazlası, istendiği gibi)
talimatlar
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175°C/Gaz İşareti 4) ve fazla yağ kapağını kırpın (düz bir kalın yağ tabakası) PC'den 1½ lbs country tarzı domuz kaburga ihyaç olduğu gibi.
- Country tarzı pirzolaların her iki tarafını da ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, sonra bunları birkaç alüminyum folyo üzerine yerleştirin (domuz kaburgalarınızı saracak ve sıkıca kapatacak kadar büyük çarşaflar). Folyoyu kaburgalarla birlikte bir fırın tepsisine veya kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Terbiyeli country tarzı nervürlerinizin çevresinde 'kese' oluşturun, sıvıyı tutması için yanları yukarı çekin, ardından 2 çorba kaşığı elma sirkesi kaburgaların üzerinde. Alüminyum folyoyu sıkıca kapatın.
- 350 ° F'de pişirin (175°C/Gaz İşareti 4) 2 saat boyunca veya domuz kaburgalarınız çatalla yumuşayana kadar (4 onsluk küçük kaburgalar çabuk pişebilir ve 10 onsluk büyük kaburgalar biraz daha uzun sürebilir).
- Fırından çıkarın ve alüminyum folyoyu dikkatlice açın. (buharı vücudunuzdan uzaklaştırın!). Domuz kaburgalarını temiz bir alüminyum folyo yaprağına aktarın ve fırın tepsisindeki veya tepsideki yağı boşaltın, ardından kullanılmış alüminyum folyoyu atın.
- Kaburgaları fırın tepsisine geri alın ve domuz kaburgalarının her tarafını bolca su ile kaplayın. ½ su bardağı barbekü sosu. Fırına geri dönün ve 20 dakika daha üstü açık pişirin.
- Piştiğinde fırından çıkarın ve servis yapmadan önce domuz kaburgalarını 10 dakika dinlendirin. İstenirse daha fazla Barbekü soslu slather.
notlar
- Porsiyonlar kişi başı 6 ons olarak hesaplanır, 8 onsluk kısımlar için 2 kilo kemiksiz kır tarzı domuz kaburgası kullanılır.
- Baharatı değiştirin. Ekstra baharat eklemek isterseniz (acı biber, esmer şeker, kuru hardal, füme kırmızı biber vb.), tuz ve biberi eklerken aynı anda ekleyin.
-
- Pişip pişmediğini test etmek için bir et termometresi veya çatal kullanın. Kaburgalarınızın ne zaman mükemmel şekilde piştiğini nasıl anlayacağınızdan emin değilseniz, birini çatalla ayırmayı deneyin. Bıçaksız kolayca dağılmalıdır. En kalın kısımda et termometresi de kullanabilirsiniz.
- Domuz eti 145℉'de yemek güvenlidir (63 ℃), ancak, 195℉ (91 ℃) ve 203℉ (95 ℃).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Anonim diyor
Yumuşak ve sulu.
Ara diyor
Harikalardı, umduğumdan biraz daha az suluydular ve gevrek değillerdi. Ama tadı gerçekten güzeldi. Bu, ilk kez country tarzı yemek pişirilmesiydi.
Anonim diyor
Sulu. Lezzetli. Yapması kolay.
kriko diyor
Bu harika bir tarifti. O kadar hassas ve lezzetli ki!
Lisa diyor
Bu mükemmeldi! Çok lezzetli yumuşak ve bir o kadar da kolay. Kesinlikle bir kaleci.
Bettina Huber diyor
Çok kolay oldu, tadı da çok güzeldi. Benim için tek sorun muhtemelen biraz daha az pişirmem gerektiğiydi. Daha küçük et parçalarının daha kısa sürebileceğini söyledi ama ben bu kadar az olacağını düşünmemiştim. Ek sos pişirme süresinden 15 dakika önce çıkardığımda kurumaya yeni başlamışlardı. Burada bulduğum kemiksiz "kaburgaların" çoğu çok daha küçük kesikler. Daha ucuz. Her neyse, onu sevdim ve tekrar yapacağım.
Çad Damron diyor
Kesinlikle LEZZETLİ çıktılar!!!!!! ŞİMDİYE KADAR YAPTIĞIM EN İYİ ŞEY. Tarif için çok teşekkür ederim..... Kesinlikle 5 Yıldız !!!!!
Jenny diyor
Mükemmel ülke kaburga, tarif için teşekkürler!
Nancy diyor
Bu şu anda en sevdiğim Pazar akşam yemeği protein tarifi. Günlerden Pazar ise bu kaburga tarifini yapıyorum. Ben hiçbir şeyi değiştirmiyorum. Tam tarif ettiğiniz gibi çok lezzetli. Paylaşım için teşekkürler.
Ben karıştırırım diyor
Bu tarifi aynen yazıldığı gibi yaptım ve mükemmel oldu. Bu akşam yemek için onları yapmak için tekrar geri döndüm!
D.Leiws diyor
Bu binişleri zaten iki kez tamir ettim ve ailem ikisini de sevdi. Tüm zamanların favorisi olmaya gel ve çok kolay!
Megan Jeanne Williams diyor
Çok güzel. Hazırlaması kolay ve çatal ihale çıktılar.
dannypants diyor
Bu şimdiye kadar denediğim en iyi kaburga tarifi. Olağanüstü yumuşak ve lezzetli. Bu evimizin vazgeçilmezi olacak!
Richard Buckwalter diyor
Aşçı olduğumu hiç düşünmemiştim ama pazarda bir anlaşma yaptım.
Kemiksiz kaburgalar 1.77 lb dolardan indirimdeydi ve bu kadar basit ve lezzetli tarifinizi tatmakla üçüncü macerama giriyorum. ben bekar bir erkeğim
ve mısır liması ve hatta kırmızı pancar gibi sebzelerin bir tarafını pişirdiğimde beni tatmin etmek ve doldurmak için bu kaburgalardan sadece birine ihtiyacım var. yayınlarsan çok sevinirim
iyi tarifler, ne yapacağımı bilmediğimde sık sık onlara başvuruyorum.
Zina diyor
Lezzetli! Onları sevdik. Tarif bir kaleci. Teşekkürler!
Stacey Anderson Anderson diyor
4 kelimeyle ailem bana bu akşamki yemekte bu tarif hakkında ne düşündüklerini “bu bir koruyucu anne” dedi. Sadece kaburgalar nemli ve yumuşak değildi, herkesin tercih ettiği barbekü sosuna uyum sağlayabildim. Ailemden bazıları tatlı ve baharatlı barbekü sosu sever, diğerleri ise daha geleneksel dumanlı aromalı sosu tercih eder. Bu gece herkesi memnun edebildim ve güveç kullandığımda bunu asla yapamam. Bütün gün güveçte yavaş pişirmişim gibi tadı vardı ama bu sadece zamanın yarısını aldı. Bu gece herkesi mutlu ettiğin için teşekkürler.
Dava açmak diyor
Kesinlikle lezzetli!
Mike L. diyor
Yıllardır böyle bir tarif yapıyorum, dürüst olmak gerekirse, sıcaklığı 275 2/1 için 2'e düşürdüm ve bu, kemiksiz kaburgalar için bile uzun olabilir, genellikle bu sefer kemik yaparım ama her zaman olduğu gibi içgüdülerinize ve termometrenize güvenin 😁😄 😃
Paylaşım için tekrar teşekkürler.
Tammy K diyor
Kesinlikle muhteşem! Baharat ve beyaz sirke için sarımsak tuzu, karabiber, soğan tozu ve kırmızı biber kullandım. Folyo cebi kullandım. Talimatlara göre pişirilir. Size şunu söyleyeyim.... Çok seçici bir kocam var ve SANİYE İÇİN GERİ DÖNDÜ! Ayrıca kuru fasulye ve soslu patates püresi yaptım. Söyleyebileceğim tek şey yum!
Rebecca D diyor
Pişmiş ülke kaburgaları gitmenin yolu, vay teşekkürler!
Kathy Tanner diyor
Bu, ciddi şekilde yumuşak, kemiksiz ülke tarzı kaburga yapmak için en sevdiğimiz tarifimiz!! Ben de zeytinyağı ile ovuyorum, ama aksi takdirde, tarifi takip ediyorum, kaburgalarımızın kaç ve ne kadar kalın olduğuna bağlı olarak sıcaklığı ve zamanı ayarlıyorum (tam miktarı kullanmazsanız bununla oynamak zorundasınız ve kaburga büyüklüğünde önerdiler, ama biraz düşünerek yapabilirsin) ve kendi barbekü sosumu yap. Minimum endişe ile takip etmek çok kolay!! Ben tamamen bununla ilgiliyim! Onları bugün yapıyoruz!!! Mutlu İşçi Bayramı! Afiyet olsun!!
Anonim diyor
Kullanılan Sarımsak biber, terbiyeli tuz ve creole baharatı. Çizelgelerin dışında, harika bir yemek.
Kuru fasulye ve mısırlı muffin ile.
Teşekkür
Jim
Kediler diyor
Bu tarifi henüz yapmadım. Tacos veya ekmeği sarma için çatal ihale baharatlı domuz eti yapmak için dün Lidl'den ülke tarzı domuz kaburga aldım. Önerilen ek kuru ovma baharatlarına ek olarak kızılcık sirkesinin iyi bir seçenek olup olmayacağını merak ediyordum.
yasemin graham diyor
Dürüst olmak gerekirse, talimatlar çok basit olduğu için ilk başta biraz şüpheliydim. Vay! Çok iyiydi! Sos kısmından önce bile tadı güzeldi. Füme kırmızı biber, esmer şeker ve tavsiye ettiğiniz diğer baharatları da ekledim. Biraz da soğan ve sarımsak tozu ekledim. Bu düz tarif için çok teşekkür ederim. Normalde Asya yemekleri yaptığımdan beri ilk defa böyle pişiriyordum. <3
Kediler diyor
Yasemin, yorumun ve önerilerin için teşekkürler. Tarifi bu hafta deneyeceğim inşallah.
Victoria diyor
Kesinlikle lezzetli! Çok hassas ve lezzet dolu. Paylaşım için teşekkürler.
Maria diyor
Bunu bugün yaptım ve omg! İhale hakkında konuşun! Kesinlikle lezzetliydi! Tarif için çok teşekkür ederim!
Marge P. diyor
Muhteşem fırın kaburga tarifi, aile bayıldı!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Teşekkürler! Ailenizin onları sevdiğini duymak süper!
funda diyor
Süper nemli çıktı. Daha küçük kaburgalar kullanarak sona erdi, bu yüzden zamanı 1 1/2 saate indirdim. Ayrıca, barbekü sosu İKİ KEZ eklenene kadar domuz eti çok belirgin bir şekilde garip bir tada sahipti. Sanırım elma sirkesiydi. Bir dahaki sefere daha az kullanırdım ya da belki başka bir şey.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
ACV, pişirme sırasında eti yumuşatmak için hareket eder, bu nedenle teknik olarak bu düşük ve yavaş pişirme yöntemiyle atlanabilir. Ancak, bu ülke tarzı kaburgaları pişirmenin en sevdiğimiz yolu çünkü çok hassas oluyorlar. Domuz eti yumuşatacak diğer sıvılar arasında şarap, (diğer) sirkeler ve meyve suları bulunur. Belki bir dahaki sefere tercih edeceğin biri vardır. Zevk almak!!
Mary S diyor
Lezzetli ve yumuşak görünen inanılmaz hızlı ve kolay tarif. Kır tarzı kaburgalarımız çatal ihale ve süper lezzetliydi, kesinlikle bir kaleci!
Şafak diyor
Bunları bugün yaptım ve çok lezzetli oldular. Bıçağa gerek yoktu, sadece çatal. Aile ile bir hit oldular. Paylaşım için teşekkürler. Yum.
Karen diyor
Ailem bunları sevdi, artık kalmadı, sadece tekrar yapmalarını rica ediyorum!
Kırık füme biberli bir kaburga ovma kullandım. Elma sirkem de bittiği için elimdeki Asya erik sirkesini kullandım.
Dava açmak diyor
Muhteşem!
James K diyor
Bu tarifi Country Style Kemiksiz Kısa Kaburga için ilk kez deniyorum. Ben sadece 1.4 libre et kullanıyorum. Umarım dediğin gibi 2 saatten fazla sürmez. teşekkürler
Kathleen diyor
Kolay tarif. Benimki kuru çıktı. Yavaş pişirmek için 350 derecenin çok yüksek olduğunu düşünüyorum. Bir dahaki sefere daha düşük bir sıcaklık kullanacağım, yoksa mükemmel bir tarif olduğunu düşünüyorum.
Harris diyor
Çok iyi! Hepimiz kaburgaları sevdik - çok kolay ve ucuz. Fırınlanmış patates ve pişmiş donmuş mısır ile servis edilir. Yum!
annette smith diyor
Bunu sevdim. Teşekkürler 😊 💓
Danny diyor
Bunları dün akşam yaptım ve çok lezzetli oldular. Yıllardır sahip olduğum en iyi kaburga!
Peggy diyor
Kaburgalarım çok küçüktü. 75 Dakika sonra kontrol ettim, yaptıklarıma sevindim.
Hızlı ve kolay tarif!