Bu harika Ekmekli Doldurulmuş Deniz Tarağı, bir sonraki seviyeye geçmek için Panko, Parmesan peyniri, sarımsak ve limondan oluşan tereyağlı ekmek ile pastırma ve frenk soğanı ile doldurulur! Taraklar sulu ve yumuşaktır, altın rengi mükemmel bir şekilde pişirilmiş ekmekli tepenin altında!
Bu kolay ekmekli doldurulmuş taraklar, kabuklarda sunulduğunda harika!
Gıdaya uygun deniz tarağı kabuklarında mükemmel bir şekilde pişirilmiş güzel dolmalar deniz mahsullerini seven ailem için gerçek bir ziyafet! Bunlar yapmak inanılmaz derecede kolay ve pane sosuna rağmen, yumuşak ve mükemmel deniz tarakları hala parlıyor!
Buradaki herkes pastırmalı tarakları sevdiği için, ekmeklere biraz pişmiş ve ufalanmış pastırma ekledim. % 100 isteğe bağlıdır, ancak oğlum bu pişmiş tarakların ekmeklerini alır mı? yepyeni bir şaşırtıcılık seviyesi!!
Gerçekten de tarak kabukları içinde servis etmeye bayıldığım mezeye layık bir restoran. Tarif için yazılmıştır bir pişirme kabına monte edilmek, öyleyse varsa süslü deniz kabukları ile süsleyin.
Deniz tarağı seçme ve hazırlama oldukça kolay bir iştir, ancak donmuş deniz tarağı satın alırken (burada Midwest'de yaptığım gibi) güvenilir bir kaynaktan satın almak çok önemlidir! Bazıları için rehberime bakın harika ipuçları taze deniz tarağı ve donmuş satın alırken bilinmesi gereken şeyler hakkında!
Doldurulmuş Tarak Nedir?
Doldurulmuş deniz tarakları lezzetli ve kolay yol taraklarınızı pişirmek için. Bu inanılmaz derecede lezzetli pişmiş deniz tarağı yemeğini yapmak için jumbo tarakları veya daha küçük defne tarakları kullanabilirsiniz!
Fırında doldurulmuş deniz tarağı versiyonum çözülmüş, dondurulmuş kullanıyor büyük deniz tarağı yerleştirilmiş tarak kabuğu mikrodalga, fırın ve ızgarada kullanımı güvenli (fırın kabukları da denir). Ekmek karışımı daha sonra tarağın üstüne eklenir ve fırın kabuğundaki kalan boşluğa doldurulur. Defne taraklarını kullanacaksanız, daha küçük taraklar ekmeklere karıştırılabilir ve ardından pişirme için kabuklara doldurulabilir.
🔪 Talimatlar
Bu ekmekli tarakları yapmak için fırınınızı önceden 400ºF'ye ısıtın (205ºC) ve gres veya tereyağı 9 x 13 pişirme kabı. Tarakın oturacağı iç yüzeyinde erimiş tereyağı ile kaplanmış fırın kabukları kullanıyorum. Tüm fırın kabuklarım, parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine yerleştirildi. * Pişmiş dolmalarınızın fotoğraftaki gibi görünmesini istiyorsanız.
Dondurulmuş deniz tarağı kullanacaksanız, bir gece buzdolabında çözülmesi gerektiğini unutmayın. Tüm tarakların tamamen çözüldüğünden emin olun pişirmeden önce, bu onların hızlı ve eşit şekilde pişmelerini sağlar!
Galeta ununu, Parmesan peyniri, ince kıyılmış sarımsak, doğranmış frenk soğanı, pişmiş ve ufalanmış domuz pastırması, bir çorba kaşığı limon suyu, lezzet ve eritilmiş tereyağını küçük orta boy karıştırma kabı. Kenara koyun.
Tarakları durulayın ve kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarın. Tarakların her birini, dokunabileceğiniz kadar kuruyana kadar ilave kağıt havlularla hafifçe vurarak kurulayın. Zor olanı kaldır yandaki dış kas, eğer varsa.
Durulanmış ve kurutulmuş tarakları pişirme kabına koyun veya pişirme kabukları. Sezon ile tuz ve biber, sonra ekmekleri taraklarınızın üzerine serpin. Pişirme kabuklarını kullanıyorsanız, ekmekleri her tarak üzerine yerleştirin ve her bir pişirme kabuğunu tarakların etrafına dikkatlice doldurun.
400ºF'de pişirin (205ºC) 20 dakika boyunca veya bitene kadar ama yine de yumuşayana kadar. Görmek aşağıdaki notlar tarakların ne zaman tamamen pişirildiği hakkında daha fazla bilgi için.
Sertliği test ettiğinizde bir miktar 'ver' olmalıdır, ancak dikkatli olun fazla pişirmekten kaçının çiğneme taraklarına neden olacak taraklar. Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın!
Tarakların Pişirildiği Nasıl Anlaşılır
Deniz tarağı biraz net (veya şeffaf) ham olduğunda görünüm. Pişirdikçe ultra beyaz olurlar (veya opak) ve süper hassas. Bir doğru pişirilmiş tarak Sıkıldıklarında, sert hissetmemeleri gerektiğinden, bir kısmı ona verecek. Bu anahtardır, taraklarınız dokunulduğunda sertleştiğinde muhtemelen aşırı pişirilir.
Deniz tarağı pişirilmesi durumunda, iyi tarif talimatları mükemmel deniz tarağının anahtarıdır. Jumbo taraklarımı sadece 400ºF'de pişiriyorum (205°C) 20 dakika veya 425ºF'de (218°C) 15 dakika için. Bu doldurulmuş pane tarakların ekmekleri altın rengi kızartılmış olmalıdır. * Fırın kabuğunun kenarlarının etrafındaki ekmeklerde biraz daha koyu kahverengileşme tamamdır.
Tamamen pişirilmiş tarakların iç sıcaklığı 145°F (63ºC) dijital et termometresi ile okunduğu gibi başına USDA gıda güvenliği yönergeleri.
🥗 Taraflar
Bunları genellikle meze veya özel ikram olarak sunuyorum, ancak kolayca ana yemek olabilir! Bu harika pişmiş deniz tarağının tadını başlangıç yemeğiniz olarak çıkarmak istiyorsanız, biraz Yasemin pirinci veya makarna, sotelenmiş kabak ve sarı kabak, sarımsaklı yeşil fasulye ve/veya yan salata.
Ayrıca deniz tarağı için en iyi garnitürlerimin tümüne ve daha fazlasına göz atabilirsiniz. tarak ile ne servis edilir sayfa! Zevk almak!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Kalan tarakları saklayın veya dondurun fırınlandıktan sonra iki saat içinde. Yenmemiş tarakları hava geçirmez bir kaba koyun ve iki güne kadar buzdolabında saklayın.
Ekmekli doldurulmuş taraklar ayrıca hava geçirmez bir kapta dondurulabilir. üç aya kadar. 275ºF'de fırında yeniden ısıtmadan önce tarakların buzdolabında gece boyunca çözülmesine izin verin (135ºC) yaklaşık 10 dakika.
* İster soğutun ister dondurun, deniz tarakları depolamadan önce tamamen soğutulmalıdır.
📖 Tarif Kartı
Ekmekli Dolma Tarak
malzemeler
- 1 lb Deniz tarağı (kabaca 12 jumbo deniz tarağı)
- 1 çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber
- 1 Fincan Panko ekmek kırıntıları
- ¼ Fincan parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
- 1 yemek kasigi sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
- 2 limon (1 taze rendelenmiş ve sıkılmış, 1 dörde servis için)
- 1 şerit domuz pastırması (pişmiş ve ufalanmış veya pancetta)
- 4 sürgün Frenk soğanı (doğranmış veya doğranmış maydanoz)
- 2 yemek kasigi tereyağı (erimiş)
talimatlar
- Fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın (204 derece C) 9 x 13 fırın tepsisine yağ veya tereyağı sürün.
- Küçük ila orta büyüklükte bir karıştırma kabında Panko, Parmesan peyniri, kıyılmış sarımsak, frenk soğanı, domuz pastırması, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın. (yaklaşık 1 yemek kaşığı)ve eritilmiş tereyağı. Kenara koyun.
- Tarakları durulayın ve kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarın, hafifçe vurarak kurutun. Hazırladığınız pişirme kabına aktarın (veya fırın kabukları) tuz ve karabiberle tatlandırın. Tarakları ekmek kırıntısı karışımı ile doldurun.
- 400 derece F'de pişirin (204 derece C) 20 dakika veya yumuşayana kadar. Bu tarakları çok uzun süre pişirmek istemediğiniz için sertliği kontrol ettiğinizde yine de bir miktar 'ver' olmalıdır ve bu da çiğneme kabuğuna neden olur. Fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Janet M Barger diyor
Bu tarifi yarıya indirmek istiyorum. Bu pişirme süresini etkiler mi?
teşekkür ederim.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Deniz taraklarının yaklaşık aynı büyüklükte olması genel pişirme süresini çok fazla etkilememelidir. Ancak güvende olmak için 15 dakikada kontrol ederdim. Sorduğunuz için teşekkürler!
Janet M Barger diyor
Tarifi yazdırmak için her şeyi denedim, gayet iyi görüntüleniyor ancak yazdır tuşuna bastığınızda doğrudan makaleye geri dönüyor.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Yeni bir pencerede veya sekmede mi görüntüleniyor? Veya aynı pencere. Yazıcı ayarlarını kontrol ettiniz mi? Bu devam ederse, farklı bir şekilde yazdırmayı veya kaydetmeyi deneyeceğim, ardından soruna geçici bir çözüm bulmak için oradan yazdıracağım. Umarım yardımcı olur! Değilse, yanıt verin; e-posta yoluyla yazdırmak üzere bir pdf gönderebilirim.
Joan E Culbert diyor
Şu ana kadar yediğim en lezzetli deniz tarağı. Eğer tarakları seviyorsanız, gidilecek yol bunlardır, onları kendi zevkinize göre yapın. Daha iyi olamaz. Eğer bu kadar pahalı olmasaydı dondurucunun rafı her zaman dolu olurdu.
Gloria diyor
Merhabalar ben bu tarifi yılbaşı ziyafeti için kullanıyorum.
Sorum şu: Bu tarifi bir gün önceden hazırlayıp akşam yemeğinden hemen önce pişirsek olur mu?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Gloria! Tepesi buna önceden eklemezdim. Taraklarınızı bir tabakta yiyebilir, ardından üst malzemeyi (eksi eritilmiş tereyağı) karıştırabilirsiniz. Pişmeye hazır olunca üzerine tereyağını ekleyin ve tarakların üzerine yayın ve pişirin. Zevk almak!
Robbo diyor
Bu, yıllardır kullandığım bir tarife göre çok lezzetli bir gelişme oldu! Teşekkür ederim!
Kathy diyor
Bu iyi bir reçeteydi. Ama tekrar yaparsam tarakları doğrayıp kırıntı karışımına ekleyip pişirirdim. 20 dakika, sahip olduğum taraklar için çok uzundu. Çiğnenmiş oldular.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Onları da öyle yaptım! Tarak boyutlarının her biri için belirli pişirme süreleri ekleyeceğim, böylece aşırı pişmesinler 🙂
Tony diyor
Merhaba. Bu yemeği yapmayı çok isterdim ama ben deniz tarağı kullanıyorum. Pişirme sıcaklığı ve pişirme süresi olarak ne önerirsiniz? Kabukların altını tarakla, üstünü de ekmek karışımıyla kaplamak istiyorum. Tavsiye lütfen. Teşekkürler.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Tepeyi kızartmak için bir veya iki dakika kavurma ile 8-10 dakika veya 8 dakika boyunca defne tarakları pişirirdim. Zevk almak!
Anthony Guarisco Jr. diyor
Çok teşekkür ederim! Onları bu akşam kız kardeşim için hazırlıyorum.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Umarım hit olmuşlardır!!
Dickerson Barbra diyor
Bu yemeği tepesi ekmek kırıntısı YAPTI. Misafirlerim bu tarife bayıldı. Bu konuda öfkelendi. Bu sitede kuşkonmaz, orzo ve başka bir pişmiş Limon sarımsaklı Tilapia yemeği ile servis edilir. İkisi de yan yana fırında pişirdiler, bu da işi çok kolaylaştırdı. Bu tarif harika VE basit. Tek bir servis tabağının altına hafifçe sote edilmiş kuşkonmaz ve dilimlenmiş mantarları yerleştirdim ve tarakları üstüne yerleştirdim. Kocam onu sevdi.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
İyice eğlendiklerini duymak harika!