İhtiyacım olan şey ayran ikamesi kısa sürede? Satın almayı unuttunuz mu yoksa tükendi mi? 11 ayran ikame seçeneğimle, Muhtemelen elinizde bulunan malzemelerle nasıl kolay ayran ikameleri yapabileceğinizi gösterebilirim! Lezzetli tarifleriniz yine o harika, keskin ayran aromasıyla ortaya çıkacak!
Hızlı ve Kolay Ayran İkameleri
Elinizde biraz ayran bulundurmak her zaman uygun olmadığından, kendinizi kullanımı kolay bir alternatif bulmaya ihtiyaç duyabilirsiniz. Anahtar, kişisel olarak size uyan birini bulmaktır.
Elinizde bulundurduğunuz malzemeleri kullanıyor mu? En sevdiğiniz ayran tariflerinde tadı doğru mu? Eğer öyleyse, kazanan kombinasyonunuzu buldunuz!
Git:
- Hızlı ve Kolay Ayran İkameleri
- En İyi Ayran İkamelerinden 11 tanesi
- Ayran Yedeği Nasıl Yapılır
- 1. Limon Suyu ve Süt (Ekşi Süt)
- 2. Beyaz Sirke ve Süt (Ekşi Süt)
- 3. Tartar Sütü ve Kreması (Ekşi Süt)
- 4. Sade Yoğurt
- 5. Ayran Tozu ve Su
- 6. Ekşi Krema ve Süt
- 7. kefir
- Süt İçermeyen Ayran İkameleri
- 8. Şekersiz Badem Sütü
- 9. Hindistan Cevizi Sütü
- 10. Soya Sütü
- 11. İpeksi Tofu
- En İyi Ayran Tarifleri
- Profesyonel İpucu: Ayran Tozunun Saklanması
- 📋 Tarif
- 💬 Yorumlar
En İyi Ayran İkamelerinden 11 tanesi
Çoğu durumda, herhangi bir süt ürünü ayran ikameleri için üs olarak çalışacak veya çalışabilir. Aslında evde ayran alternatiflerimi yaparken en çok tercih ettiğim temel süt ürünü krema oluyor.
Kremsi dokuyu buluyorum keskin tat en iyi şekilde elde edilir krema ve limon suyu yöntemimle. Neredeyse her zaman ağır krema ve limonlarım olduğu için, bu benim pişirme ihtiyaçlarım için harika çalışıyor!
Ama sanırım çoğunun hemen hemen her zaman yanında süt var. Bu durumda, bir kutu ayran tozu almak pişirme koridorundan Ayranın tadını evde her zaman stokta bulundurmak zorunda kalmadan seviyorsanız, yerel bakkalınıza gitmeniz ideal olacaktır. 🙂
Ayran Yedeği Nasıl Yapılır
Aşağıdaki ilk üç seçenek 'ekşi sütün' tüm versiyonları keskin ayran aroması yaratmak için sütün asit eklendiği yer. Bu asitler, sütün laktoz şekerlerini bildiğimiz ve sevdiğimiz ayranın ayırt edici aroması olan laktik aside dönüştürmek için çalışır!
Tarifin (ve çoğu yapar) aramalar tam yağlı ayran, en iyi sonuçlarınızı daha yüksek yağlı ayran yerine kullanılan malzemeler kullanarak elde edeceksiniz. Tam yağlı tam yağlı süt, yoğun krem şanti, tam yağlı yoğurt, tam yağlı ekşi krema ve tam yağlı Yunan yoğurdu tavsiye edilir.
1. Limon Suyu ve Süt (Ekşi Süt)
1 çorba kaşığı limon suyunu sıvı bir ölçü kabına koyun. Tam yağlı süt ekleyin (veya en iyi sonuçlar için yoğun krem şanti, ancak %2 süt de işe yarayacaktır) 1 fincan toplam ölçümü bitirmek için.
Tamamen karıştırın, dinlenmesine izin verin oda sıcaklığında 10 ila 15 dakika 'ekşi' veya 'kesmeye'.
* Hem taze limon suyu hem de şişelenmiş limon suyu, bu ayran ikamesini yapmak için işe yarayacaktır.
* Laktozsuz süt bu aynı ölçümlerle kullanılabilir. Sonuçlar tipik ayrana göre biraz daha tatlı olacaktır.
2. Beyaz Sirke ve Süt (Ekşi Süt)
1 çorba kaşığı beyaz sirke ölçün sıvı bir ölçü kabına. Tam yağlı süt ekleyin (veya en iyi sonuçlar için yoğun krem şanti, ancak %2 süt de işe yarayacaktır) 1 fincan toplam ölçümü bitirmek için.
Tamamen karıştırın, oda sıcaklığında dinlenelim 10 ila 15 dakika 'ekşi' veya 'kesilmiş'.
3. Tartar Sütü ve Kreması (Ekşi Süt)
1 çay kaşığı tartar kremi kullanın, doğrudan tarifinizin kuru malzemelerine eklenir (Sıvılara eklendiğinde Krem Tartar topaklanacağı için) her 1 bardak süt ile (tam veya %2 süt).
Bol zamanınız varsa 🙂 Ayrıca tartar kreması karışımını sallayın ve tartar kremi tamamen eriyene kadar süt.
4. Sade Yoğurt
Sade yoğurt değiştirilebilir 1: 1 oranında ayran içintarifinize bağlı olarak. Daha fazla neme ihtiyacınız varsa, aşağıdaki ölçümlere bakın.
¾ fincan sade yoğurt kullanın ¼ fincan tam yağlı süt veya% 2 süt ile birlikte. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Genel olarak, aşağıdaki yoğurt veya yoğurtla, yeterince süt eklemek istersiniz (hatta su) yoğun bir krem kıvamına gelene kadar.
Ayran Yerine Yunan Yoğurdu Kullanabilir miyim?
Evet! Ancak sade yoğurt yerine 1: 1 oranında değil (Yukarıda). Yapmak Yoğurtlu ayran ikamesi, ¾ fincan yoğurdu ¼ fincan sütle karıştırmanız gerekecek.
VEYA bu Yunan yoğurdu ikamesini eşit miktarda yoğurt ve sütle kullanın. Tarifinize ve ne kadar neme ihtiyacınız olduğuna bağlı olacaktır!
5. Ayran Tozu ve Su
Yarım fincan ayran tozu kullanın 1 bardak su ile birlikte. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayran tozunuz tamamen eriyip iyice karıştıktan sonra karışımı herhangi bir tarifte aranan ayran gibi 1:1 oranında kullanabilirsiniz.
6. Ekşi Krema ve Süt
¾ fincan ekşi krema kullanın ¼ fincan tam yağlı süt, %2 süt, yağsız süt veya su ile karıştırılmış. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bu ayran ikamesi için hafif veya tam yağlı ekşi krema kullanılmalıdır. Yağsız ekşi krema istenen sonuçları vermeyecek.
7. kefir
Kefir, sıvı yoğurt içeceği gibidir ve istisnai ayran ikamesi. Ayran yerine 1: 1 oranında sade şekersiz kefir kullanın.
Süt İçermeyen Ayran İkameleri
İşte bazı harika mandıra sütü, soya içermeyen, fındıksız ve vegan ayran ikamesi yok! Badem sütü kişisel bir favoridir, ancak hepsi harika bir şekilde ortaya çıkıyor!
8. Şekersiz Badem Sütü
Ölçün 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke sıvı bir ölçü kabına koyun, ardından 1 su bardağı tam ayran yerine şekersiz badem sütü ile doldurun.
Limon suyu ile birlikte şekersiz badem sütü ayran lezzetini taklit edecek, ama tutarlılık değil.
Ihtiyacınız varsa kalınlaştırılmış ayran yerine aşağıdaki hindistan cevizi sütü, soya sütü veya tofu versiyonlarına bakın.
9. Hindistan Cevizi Sütü
Bir sıvı ölçü kabına 1 çorba kaşığı limon suyu veya beyaz sirke koyun, ardından 1 su bardağı tam ayran yerine hindistan cevizi sütü ile doldurun. Karışımın oturmasına izin verin oda sıcaklığında 10 dakika kadar "ekşi" veya "lor".
Ben şahsen bunu vanilyalı kek yapmak için seviyorum!
10. Soya Sütü
Ölçün 1 yemek kaşığı limon suyu veya beyaz sirke sıvı bir ölçü kabına koyun, ardından 1 su bardağı tam ayran yerine soya sütü ile doldurun. Karışımın 'ekşimesi' veya 'pıhtılaşması' olana kadar 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Ver ekşi soya sütü kullanmadan önce karıştırınardından 1:1 oranında ayran olarak kullanın.
11. İpeksi Tofu
kullanım saflaştırılmış ipeksi tofu ½ su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu veya beyaz sirke ve bir tutam tuz ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Lütfen kullanın tofu ayran karışımı ayran yerine 1:1 oranında.
En İyi Ayran Tarifleri
Profesyonel İpucu: Ayran Tozunun Saklanması
Açılmış ayran tozu kutuları kuruyacak ve topaklanarak dolapta veya kilerde saklandığında kullanımı zorlaştıracaktır. Sakla buzdolabında ayran tozu ve ihtiyacınız olduğunda mükemmel şekilde kepçelenebilir olacak!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
En İyi Ayran İkameleri: Ev Yapımı Ayran (+Daha Harika Fikirler!)
malzemeler
Seçenek 1 - Süt + Limon Suyu (Ekşi Süt)
- 1 Fincan tam yağlı süt (veya% 2 süt - tam bir fincan değil)
- 1 yemek kasigi limon suyu (taze sıkılmış veya şişelenmiş limon suyu)
talimatlar
- Süt ve limon suyunu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. 10 dakika kadar ekşimeye bırakın.
- Ayranı karıştırın ve tarifinizde kullanın. *Ayranın hafif kıvrılmış bir dokuya ve görünüme sahip olacağını unutmayın - bu iyi!
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Taylin diyor
Ev yapımı ayran buzdolabında ne kadar dayanır?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba! Bu, büyük ölçüde hangi ayran yerine kullanmayı tercih ettiğinize bağlı olacaktır. Süt ürünleri ve limon suyu veya sirke kombinasyonlarından herhangi biri için bunları hemen kullanmayı tercih ederim (sadece ihtiyacınız olanı yapın). Ancak buzdolabında 3 güne kadar saklanabilirler. Aklınızda başka bir şey varsa bana bildirin! Sorduğunuz için teşekkürler!
Larry D Akins diyor
Krep için krema ve limon denedim. Şimdiye kadarki en iyi gözlemeydi. Bir daha ayran almayacağım.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Ayran tariflerim için krema ve limonu birleştirmeyi SEVİYORUM! Kreplerinizi beğenmenize çok sevindim!!