• Birincil Geziye atla
  • Ana içeriğe atla
  • Birincil kenar çubuğu geç
  • altbilgi atla
  • Tarifler
  • Yemekleri
  • Tatlılar
  • Hakkımızda
    • İletişim
  • Üye olun

Tarifler @ Sevgiyle Pişirin

menü simgesi
ana sayfaya git
  • Tarifler
  • Yemekleri
  • Tatlılar
  • Hakkımızda
    • İletişim
  • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • abone ol
    arama simgesi
    Ana sayfa bağlantısı
    • Tarifler
    • Yemekleri
    • Tatlılar
    • Hakkımızda
      • İletişim
    • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Ana Sayfa » Tarifler » Yerine Koyma

    Angela @ BakeItWithLove.com · Leave a Comment

    Biber Tozu İkamesi

    Bu Tarifi Paylaşın!

    • paylaş
    • Twitter
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Tarif'e Git
    Küçük bir kapta kırmızı biber tozu metni ile sabitleyin.

    için birkaç seçenek topladım. kolay biber tozu yerine yani dolabı yeni açtıysanız ve dışarıda olduğunuzu fark ettiyseniz, şanslısınız! Bazı yaygın baharatlar veya yaygın baharat karışımları, bir tutam iseniz biber tozunun yerini alabilir ve bir fark görmeyebilirsiniz!

    Küçük bir kapta kırmızı biberin kare görüntüsü.

    Biber tozunun belirgin tadı olmadan eksik kalacak birçok tarif var!

    Biber tozu duyduğunuzda, muhtemelen ocakta pişen lezzetli bir tencerede biberin kokusunu düşünürsünüz. Biber tozu, mükemmel biber tenceresindeki ana bileşen olsa da, aynı zamanda diğer birçok yemekte önemli bir baharat. 

    Biber tozu bittiğinde veya elinizde yoksa ne olur? Bir yemeği yapan şey baharattır; Öyleyse, sadece tozu atlayamazsın! Bu, bir yedek bulmanız gerektiği anlamına gelir.

    Git:
    • Biber Tozu Nelerden Yapılır?
    • Biber Tozu için En İyi İkame Nasıl Seçilir
    • Biber Tozu için Kolay İkameler
    • 1. Ancho Tozu
    • 2. Kırmızı biber
    • 3. Cayenne Biber
    • 4. Kırmızı Biber Pulları
    • 5. Kimyon
    • 6. Sarımsak Tozu
    • 7. Soğan Tozu
    • 8. Kekik
    • 9. Acı Sos
    • 10. Acı Sos
    • 11. Karabiber
    • 12. Ev Yapımı Biber Tozu
    • 📋 Tarif

    Endişelenme, var bol yedek ki kullanabilirsiniz. Bu blog yazısı size biber tozunun en iyi ikamelerinden bazılarını anlatacak. Daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin!

    İkamelere dalmadan önce, neyi ikame ettiğinizi bilmek yardımcı olur.

    Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, biber tozu biberden yapılır. Ancak, sadece acı biberden daha fazlasıdır ve tüm biber tozları aynı değildir.

    Biber Tozu Nelerden Yapılır?

    Biber tozu yapılır öğütülmüş biber diğer birkaç baharatla birleştirilir. Biber tozunda kullanılan en yaygın biber türü poblano biberidir.

    Poblano biberleri diğer biber türlerine göre daha hafifjalapeno gibi. Poblanos ayrıca ancho chilis olarak da adlandırılır. Bu nedenle, biberler kurutulup toz haline getirildikten sonra, genellikle ancho tozu olarak adlandırılır.  

    ancho tozu biber tozu veya biber tozu karışımları için baz. Hamsi tozuna ek olarak, eklenen en yaygın baharatlar kimyon, soğan tozu, sarımsak tozu ve tuzdur. Bunların hepsi Latin Amerika yemeklerinde kullanılan yaygın baharatlardır.

    Bu ancho tozu ve diğer baharatların kombinasyonu genellikle biber tozu olarak satılır. Eklemeye hazır McCormick'in biber tozu baharatı gibi tekli paketlerde satıldığını ve baharat reyonunda bir şişede satıldığını da görebilirsiniz.

    Tipik olarak, şişede satılan biber tozu sadece ancho tozu diğer baharatlarla karıştırılmamış!

    Bu nedenle, tarifinizin ne tür biber tozu gerektirdiğini belirlemek önemlidir. Genellikle, eğer çağırırsa bir çay kaşığı gibi küçük bir miktar, o zaman sadece ancho chili tozunu kullanabilirsiniz.

    Ancak, daha büyük miktarlar enchilada sosu gibi bir şeyin temeli biber tozu karışımını isteyecektir.

    Büyük olasılıkla, bu bloga giden yolu bulduysanız, o zaman bir biber tozunun tüm baharatlarını gerektiren bir tarifiniz var! Kombinasyon yemeğinize bunları verecek farklı lezzet katmanları ve biraz ısı.

    Kendinizi kilerden kapmak için bir paketi olmayan bir tarifin ortasında bulduysanız veya mağazanızda en sevdiğiniz biber tozu karışımı kalmadıysa endişelenmeyin!

    Size sadece biber tozu yerine koymanın değil, aynı zamanda kendin nasıl yapılır. Yine de sizi uyarmak gerekirse, kendinizinkini yapmak o kadar kolay ki, önceden yapılmış şeyleri bir daha asla satın almayabilirsiniz!

    Biber Tozu için En İyi İkame Nasıl Seçilir

    Biber tozu için en iyi ikameyi gerçekten seçmek hazırladığınız yemeğe göre değişir. Ayrıca tat tercihlerinize ve hatta alerjilerinize de bağlı olabilir.

    Biber yapan tüm farklı lezzet kombinasyonlarını istediğiniz yerde bir kap biber yapıyorsanız, o zaman büyük olasılıkla kendi biber tozu karışımınızı yapın.

    Ancak, biber tozunun amacı ikincil bir baharat veya bifteğe lezzet katmak gibi bir yemeğe katkı sağlamaksa,biber tozunda yaygın olan baharatlardan bir veya daha fazlasını kullanın. 

    Biber Tozu için Kolay İkameler

    Bir yemeğe biraz baharat veya aroma eklemeniz gerektiğinde ve biber tozu bittiğinde, en kolay ikame, en kolay alternatiflerden biridir. biber tozu karışımında kullanılan tekli bileşenler.

    Ayrıca, harika ikameler olan birkaç beklenmedik tek baharat da var!

    1. Ancho Tozu

    Bir tarif bir biber tozu karışımı gerektiriyorsa, ancho biber tozunu kendi başına kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, ancho tozu diğer baharatlarla karıştırılmadığı için biber tozu karışımından daha etkilidir.

    Bu nedenle, ile başlayın tarifin gerektirdiğinin yarısı ve gerekirse daha fazlasını ekleyin.

    2. Kırmızı biber

    Paprika, renk olarak biber tozuna benzer. ayrıca öğütülmüş biberden yapılır, harika bir yedek yapıyor.

    Temel fark şudur: kırmızı biber, toz biberden çok daha hafiftir. Bununla birlikte, benzer bir dumanlı tada sahiptir (özellikle dumanlı kırmızı biber kullanıyorsanız). Biber tozunun dumanlı unsurlarını çok fazla ısı olmadan sağlayacak bir ikame istiyorsanız, kırmızı biber harika bir seçimdir. 

    kırmızı biber olabilir biber tozu için 1:1 oranında tek başına kullanılır.

    Biber tozunun tadını daha da çoğaltmak istiyorsanız, sarımsak, soğan tozu ve kimyon eklenmiş kırmızı biberi deneyin. Paprika kullandığınız 1 çay kaşığı başına ½ çay kaşığı ile başlayın.

    3. Cayenne Biber

    Kırmızı biber spektrumunun karşı tarafında, acı biber size çok fazla ısı verecek! Kuru ve öğütülmüş biber, Bir yemeğin baharatlılığını yoğunlaştırmak istiyorsanız, kırmızı biber iyi bir alternatiftir..

    Ancak ısı profili poblano biberlere göre daha yüksektir, bu nedenle küçük miktarlarda başlamaya dikkat edin.

    İstenen biber tozu miktarının ¼'ü ile başlayın ve ardından gerektiği kadar ekleyin.

    Bazen cayenne'den gelen ısı ilk tattan sonra devreye girer, bu yüzden daha fazlasını eklemeden önce bir dakikanızı ayırın.

    Cayenne, sarımsak ve soğan tozuyla iyi gider ve hatta baharatlı bir ikame oluşturmak için kırmızı biber ile birleştirilebilir.

    4. Kırmızı Biber Pulları

    Genellikle pizzacıların masalarında küçük yuvarlak çalkalayıcılarda görülen kırmızı biber gevreği şurup olarak kullanılabilir. bir pizza tepesinden daha fazlası.

    Bu ateşli pullardan bir tutam, öğütülmüş biberiniz olmadığında bir tabağa ihtiyacınız olan ısı ve lezzeti ekleyebilir. Pulların görünmesini istemiyorsanız, kullanmadan önce onları ezin veya bir karıştırıcıda öğütün.

    Biber tozu için 1:1 oranında kırmızı pul biber kullanabilirsiniz.

    5. Kimyon

    Kimyon, en sevdiğiniz Meksika yemekleri gibi kokan baharattır. Ancho tozunun yanında, Meksika ve Teksas-Meksika yemeklerinde en popüler baharatlar.

    Böylesine belirgin bir tada sahip olan kimyon, biber tozu olmadan bile size yine de bir tat verecektir. otantik lezzetin ipucu Aradığınız.

    Kimyonu tek başına kullanacaksanız, pul biber yerine 2:1 oranında kimyon kullanabilirsiniz.

    Ancak, kimyonu sarımsak ve soğan tozu gibi diğer baharatlarla birleştirmek istiyorsanız, o zaman 1:1 oranında kimyon/biber tozu kullanın ve ardından her bir baharattan ½ ölçü daha ekleyin.

    6. Sarımsak Tozu

    Sarımsak tozu, biber tozu baharatında yaygın bir bileşendir. Sırasında tek başına kullanmak biber tozunun baharatını ve sıcaklığını sağlamaz., yine de etlere baharat eklemek veya çorbalara veya soslara eklemek için harika bir seçenek.

    Sarımsak tozu oldukça güçlü olabilir ve diğer tatların dengesi olmadan aşırıya kaçmak istemezsiniz.

    Bu nedenle, biber tozunda tarifin gerektirdiği şeyle ilişkili olarak ½ porsiyon sarımsak tozu ile başlayın. Gerekirse her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz!

    7. Soğan Tozu

    Sarımsak tozu gibi, soğan tozu da biber tozu karışımlarında kullanılır. Tek başına kullanılması da baharat ve biber aromasını sağlamayacaktır.

    Sarımsak tozu genellikle tek başına kullanılırken, soğan tozu daha iyi sonuç verme eğilimindedir. diğer tatlarla birleştiğinde.

    Karıştırmak için biber tozunuz olmasa bile, soğan tozu, sarımsak tozu, kırmızı biber veya kırmızı biber karışımı olabilir. benzer bir lezzet deneyimi sunmak.

    ¼ porsiyon soğan tozu ile başlayın ve ardından gerektiği kadar ekleyin.

    8. Kekik

    Kekik yemeklerini daha çok İtalyan mutfağıyla ilişkilendirebilirsiniz, ama aynı zamanda Meksika ve Latin Amerika yemeklerinde popüler bir baharat.

    Birçok biber tozu tarifi kekik içerir. Biber tozu karışımına dahil olan diğer birçok çeşnide olduğu gibi kekik de tek başına kullanılabilir.

    Ancak sarımsak ve soğan tozları gibi biber tozunun sıcaklığına ve baharatına sahip olmayacak.

    Kekik en iyi çorba ve soslara ek olarak kullanılır. tavsiye edilir tarifin gerektirdiği kekik ve kırmızı biber oranı ½ ile başlayın.

    ekleme sarımsak tozu ve kırmızı biber gibi ek baharatlar lezzet profilinin daha çok biber tozu gibi olmasına yardımcı olacaktır.

    9. Acı Sos

    Acı sos, biber tozu biterse, bir tutamda kullanabileceğiniz, buzdolabınızda zaten bulunan bir çeşnidir. Ancak acı soslar asidik tat nedeniyle belirgin bir şekilde farklı bir lezzet profili Bu, chilis ile sirkeyi birleştirmekten gelir.

    Böylece aradığınız baharatı ve ısıyı eklerken, dumanı da olmayacaktır.

    Bir sosa birkaç tutam acı sos veya çorba ihtiyacınız olan vuruşu ekleyebilir.

    Biber tozunda tarifin gerektirdiğinin ¼'üyle başlayın ve yavaşlayın. Unutmayın, ısı ekleyecektir ama aynı zamanda lezzet profilini de değiştirebilir.

    10. Acı Sos

    Biber sosu, biberlerin tuz ve sirke ile karıştırılmasından yapılır. Genellikle şeker de içerir. Bu bileşenler birlikte kalın bir sos veya macun halinde pişirilir.

    Biber sosunun ısısı ve tadı kullanılan biberin cinsine ve ne kadar şeker eklendiğine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, öneririm tarifinize eklemeden önce acı sosu tek başına tatmak zevk aldığınız bir lezzet profili olduğundan emin olmak için.

    Biber sosu kullanıyorsanız, yukarıdaki acı sos için önerilen aynı yavaş ilerlemeyi izleyin.

    11. Karabiber

    Muhtemelen mutfak tezgahınızda bulunan normal karabiber en az kullanılan baharatlardan biri, bence.

    Genellikle tezgahta veya masada bırakılırsa, birçok yemekte belirgin bir baharat olarak eklenmez. Ancak, bir yemeğin baharatını yükseltmeye yardımcı olur.

    Karabiber, evde sahip olduğunuz tek şey buysa, biber tozunun farklı ve karmaşık lezzet profilinin yerini almayacak olsa da, enfes bir lezzet tekmesi eklemeye yardımcı olun et ve sosları baharatlamak için.

    Sarımsak tozu ve yukarıda belirtilen diğer baharatlarla birleştirmek, bir tutamda lezzetli bir baharat oluşturmaya yardımcı olabilir.

    12. Ev Yapımı Biber Tozu

    İkame listesini okuyorsanız ve tüm bu baharatların dolabınızda olduğunu fark ettiyseniz, o zaman kendi biber tozu karışımını yapabilirsin en iyi yedek için!

    Aşağıdakileri birlikte karıştırın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. O zamanlar biber tozu gerektiren herhangi bir tarifte eşit 1: 1 oranında kullanın!

    • ¼ fincan kırmızı biber (ancho chili tozunuz varsa onun yerine onu kullanabilirsiniz)
    • 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu 
    • 1 çorba kaşığı soğan tozu
    • 2 çay kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (kırmızı biberi ancho tozu ile değiştirirseniz sadece ¼ çay kaşığı kullanın)

    İşte karşınızda, kendi DIY biber tozu karışımınız!

    Umarım bu yazıda ihtiyaçlarınıza uygun mükemmel biber tozu ikamesini bulmuşsunuzdur!

    Pişirme YedekleriBitki ve Baharat YedekleriPişirme Yedekleri
    Elma sirkesiDefne yaprağıTapyoka nişastası
    TahinBiberiye (Taze ve Kurutulmuş)Mısır unu
    Marsala ŞarabıZerdeçalPatates nişastası
    Dijon hardalıKereviz tuzuHindistan Cevizi Şekeri
    yabanturputarhun otuYağlı süt
    Kırmızı şarap sirkesiKakuleEsmer şeker
    masa harinaKırmızı biberArarot tozu
    Krem PeynirBiber tozuMısır unu
    Krem FraicheKısaltmak
    Worcestershire sosVanilya Özü
    İhtiyacınız olursa, diğer kolay ikamelerimin eksiksiz bir tablosu!

    Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.

    benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest,  Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!

    📋 Tarif

    Küçük bir kapta kırmızı biberin kare görüntüsü.
    Baskı Tektifi Bir Yorum bırak
    Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
    5 itibaren 5 yorumlar

    Biber Tozu İkamesi: Ev Yapımı Biber Tozu (+11 Daha Harika Fikir!)

    Kolay bir biber tozu ikamesi için birkaç seçenek topladım, bu yüzden dolabı yeni açtıysanız ve dışarıda olduğunuzu fark ettiyseniz, şanslısınız! Bazı yaygın baharatlar veya yaygın baharat karışımları, bir tutam içindeyseniz ve bir fark görmeyebilirsiniz, biber tozunun yerini alabilir!
    Yazar | Angela
    porsiyon: 1 servis
    Kalori: 158kcal
    Hazırlık 3 dakika
    Yemek pişirme 0 dakika
    Toplam Süre 3 dakika
    Pin Tarifi Facebook'ta Paylaş

    malzemeler
     

    • ¼ Fincan kırmızı biber
    • 1 yemek kasigi soğan tozu
    • 1 yemek kasigi sarımsak tozu
    • 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 2 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı kırmızı biber

    talimatlar

    • Malzemeleri toplayın.
      ¼ fincan kırmızı biber, 1 yemek kaşığı soğan tozu, 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 2 çay kaşığı kuru kekik, 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
    • Malzemeleri karıştırın.
    • Hava geçirmez bir kapta saklayın.

    İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar

    1 Hava Geçirmez Baharat Kabı
    1 Baharat Kavanoz Etiketleri
    1 Baharat Değirmeni

    notlar

    Verim ½ fincandan biraz daha az olacaktır.

    Beslenme

    Kalori: 158kcal (8%) | Karbonhidratlar: 32g (11%) | Protein: 7g (14%) | Şişman, yağ: 5g (8%) | Doymuş yağ: 1g (6%) | Doymamış yağ: 2g | Tekli Doymamış Yağ: 1g | Sodyum: 37mg (2%) | Potasyum: 942mg (27%) | Lif: 14g (58%) | Şeker: 4g (4%) | A vitamini: 14250IU (285%) | C vitamini: 4mg (5%) | Kalsiyum: 199mg (20%) | Demir: 11mg (61%)
    Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!
    Kurs Baharat Karışımları, Baharat Karışımları, İkameler
    yemek pişirme Amerikan
    yazar profil fotoğrafı
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!

    bakeitwithlove.com/about/
    « karides Risotto
    Kremalı Kale »

    Bu Tarifi Paylaşın!

    • paylaş
    • Twitter
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    okuyucu Etkileşimleri

    Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: Cevabı iptal

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmişlerdir. *

    Tarif Değerlendirme




    Bu site spam'i azaltmak için Akismet'i kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.

    Birincil Kenar Çubuğu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Pasta ile yazar biyo fotoğrafı.

    Merhabalar, ben Angela! Ben hevesli bir nostaljik yemek kitabı koleksiyoncusu, tarif yaratıcısı, hayvan aşığı ve tam bir gurme düşkünüyüm. Yeni, eğlenceli ve yaratıcı tariflerin yanı sıra tıpkı büyükannemin yaptığı gibi harika klasik tarifleri paylaşmayı seviyorum!

    Hakkımda daha fazlası →

    rosto yemekleri

    • Pazar Akşam Yemeği Fikirleri
    • domuz antrikot rostosu
    • Pişmiş Domuz Bonfile
    • Kuzu Nasıl Kızartılır
    • Kavrulmuş Kuzu Budu
    • kavrulmuş kuzu incik

    Okuyucu Favorileri

    • Avokadolu Yumurta Fırında (Kahvaltılık)
    • En İyi Tavuk Tortilla Çorbası
    • Panda Express Şanghay Angus Biftek
    • Tavada Kurutulmuş Ribeye Biftek
    • Pastırma Sarılı Köfte
    • Çilek
    Görüntü bloğunda görüldüğü gibi.

    SORUMLULUK REDDİ: Bir Amazon İş Ortağı olarak, size hiçbir ek ücret ödemeden uygun satın alımlardan komisyon kazanıyorum.

    Altbilgi

    ↑ başa dön

    Hakkımızda

    • Angela hakkında
    • Gizlilik Politikası
    • Benimle çalış
    • İletişim
    • SSS
    • Ana Sayfa
    • Erişilebilirlik Bildirimi

    Üye olun

    İrtibatta Kalın!

    * gerekli gösterir

    Okumak

    • Koleksiyonlar
    • Dönüşümler
    • İle Başlayan Yiyecekler
    • Yerine Koyma
    • Yiyecek Bilgileri
    • Web Hikayeleri

    Copyright © 2022 Sevgiyle Pişir