Bunlar chipotle kuru ovmak füme tavuk kanadı yumuşak, sulu, lezzetli ve doğru miktarda baharata sahipler! Yapılması inanılmaz derecede kolay ve tüm misafirleriniz bunlara bayılacak! Lezzetli et ve tonlarca dumanlı lezzetle sevilmeyecek ne var?
Kolay Füme Tavuk Kanatları Tarifi
bende tonlarca var tavuk kanadı tarifleriama bu chipotle kuru ovma füme tavuk kanatları benim favorilerimden biri! Onları gerçekten bir sonraki seviyeye taşıyan mükemmel miktarda müstehcenlik var!
🥘 Chipotle Kuru Ovma Füme Tavuk Kanatları Malzemeler, Notlar ve Değişiklikler
- Esmer şeker - 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker. Koyu kahverengi şeker de işe yarayacaktır.
- Kurutulmuş acı biber - 1½ yemek kaşığı toz biber.
- Füme Kırmızı Biber - 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber. Normal kırmızı biber de işe yarayacaktır ancak dumanlı tadı kaçıracaksınız. Farklılıklar hakkında bilgi edinin okuyun.
- Öğütülmüş hardal - 1 yemek kaşığı öğütülmüş hardal veya öğütülmüş hardal yerine.
- Kimyon - ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon veya öğütülmüş kimyon yerine.
- Tuz - ½ yemek kaşığı tuz.
- Tavuk kanadı - 5½ kilo tavuk kanadı (yaklaşık 30 kanat).
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Chipotle Kuru Ovalama Füme Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır
Bu basit kanatlar aslında müdahalesizdir ve minimum çaba gerektirir! İhtiyacınız olan tek şey sigara içiciniz, ölçüm kaşıklarınız ve büyük bir saklama çantası.
Bu tarif 6 porsiyon kanat içindir.
Adım 1: Kuru ovmayı yapın. Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı açık kahverengi şekeri, 1½ yemek kaşığı toz biberi, 1 yemek kaşığı füme kırmızı biberi, 1 yemek kaşığı hardalı, ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyonu ve ½ yemek kaşığı tuzu birleştirin.
Adım 2: Tavuğu baharatlayın. 5½ pound tavuk kanadını büyük bir dondurucu poşete koyun ve baharat karışımını onlarla birlikte dökün. Tavuğu kaplamak için içindekileri kapatın ve 'ezin'.
Adım 3: Sakinleşin. Tavuk kanatlarını baharatlamak için en az 30 dakika ila bir saat kadar buzdolabında saklayın (etin kuru ovmada beklemesine ne kadar uzun süre izin verirseniz lezzet o kadar iyidir).
Adım 4: Hazırlanın. Sigara içeninizi 250 ° F'ye ısıtın (121 ° C).
Adım 5: Duman. Tavuk kanatlarını buzdolabından çıkarın ve doğrudan tütsüleme raflarına veya folyo kaplı raflara yerleştirin. 1½-2 saat veya iç sıcaklık 175°F (XNUMX°F) değerine ulaşana kadar duman79 ° C).
Adım 6: Servis yapın. Sigara içiciden çıkarın ve hemen servis yapın.
Fırında Tavuk Kanadı Nasıl Yapılır
Parşömen kağıdıyla kaplı veya yağlanmış bir fırın tepsisinde 400°F'de pişirin (205°C/Gaz İşareti 6) 45-50 dakika, derisi güzel ve çıtır olana ve kanatlar iyice pişene kadar pişirin.
Veya benimkini deneyebilirsiniz pişmiş tavuk kanatları yemek tarifi!
🍽️ Füme Tavuk Kanatlarının Yanında Ne Servis Edilir?
Bu kanatlar bu haliyle harika, ama onları en sevdiğiniz yere atmaktan çekinmeyin kanat sosu! Ayrıca onları daldırmayı da deneyebilirsiniz çiftlik, Mavi Peynir Sosuya da pesto aioli.
Onlara havuç, kereviz veya hava fritöz patates kızartması!
💭 İpuçları ve Notlar
- Tavuk kanadı yemek güvenlidir iç sıcaklık 165°F'ye ulaştığında (74 ° C). Ancak 175°F'a ulaştıklarında daha hassas hale gelirler (79 ° C). Şuradaki mesajıma bir göz at tavuk kanadı iç sıcaklıkları daha fazla öğrenmek için.
- Genellikle füme kanatlar pek çıtır değil. Ancak sigara içtikten sonra çıtır çıtır olması için ızgarada kızartabilir veya birkaç dakika kavurabilirsiniz.
- hizmet için, devam edin ve kişi başına yarım kilo tavuk kanadı planlayın (veya her biri yaklaşık 4 ila 5 kanat).
🥄 Öne Çıkan Seçenekler
Kanatlarınızı ihtiyacınızdan bir gece önce hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu onlara yeterince zaman kazandırır lezzeti kuru ovalamadan emer!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Eğer elinizde tavuk kanadı kaldıysa, bunları ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Saklamadan önce oda sıcaklığına soğumasını beklemeyi unutmayın.
Tavuk Kanatlarını Yeniden Isıtmak
Tavuk kanatlarınızı tekrar ısıtın. fırın veya hava fritözü 350°F'de (175°C/Gaz İşareti 4) tamamen ısıtılana kadar. Kesin süre, kaç kanadı ısıttığınıza bağlı olarak değişecektir.
Hakkında daha fazla bilgi tavuk kanatları nasıl ısıtılır .
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓Füme Kanatları Nasıl Çıtır Hale Getiririm?
Tütsüleme yöntemiyle etin yumuşak ve lezzetli olması sağlanır ancak ısı, cildin çıtır olmasını sağlayacak kadar yüksek değildir. Neyse ki cildi çıtır hale getirebilecek bazı kolay yöntemler var!
En kolay hile biraz mısır nişastası ekle Kızarmayı teşvik ettiği için kuru ovucunuza uygulayın.
Bir bak benim derinlemesine kılavuz Her seferinde çıtır tavuk derisine sahip olmanızı sağlayacak tonlarca ipucu ve yöntem için!
❓Tavuk Kanatlarını Fümelemek İçin Hangi Ağaç Türünü Kullanmalıyım?
Hafif ve lezzetli bir tat için kullanmanızı tavsiye ederim. elma veya kiraz ağacı. Ancak mesquite veya ceviz de deneyebilirsiniz, ancak dumanlı lezzet çok daha güçlü olacaktır.
❓Dondurulmuş Tavuk Kanatlarını Fümeleyebilir miyim?
Hayır. Dondurulmuş kanatların içilmesi tavsiye edilmez. Eşit şekilde pişmeleri için içmeden önce tamamen çözülmelerine izin verdiğinizden emin olun.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Chipotle Kuru Ovma Füme Tavuk Kanadı
malzemeler
- 2 yemek kasigi açık kahverengi şeker
- 1 ½ yemek kasigi chipotle toz biber
- 1 yemek kasigi füme Kırmızı Biber
- 1 yemek kasigi öğütülmüş hardal
- ½ yemek kasigi kimyon
- ½ yemek kasigi tuz
- 5 ½ lbs tavuk kanadı (yaklaşık 30 kanat)
talimatlar
- Küçük bir kapta açık kahverengi şeker, kırmızı biber, füme kırmızı biber, öğütülmüş hardal, öğütülmüş kimyon ve tuzu karıştırın. Tavuk kanatlarını büyük bir dondurucu poşetine koyun ve baharat karışımını yanlarına dökün. Tavuğu kaplamak için içindekileri kapatın ve "ezin". Tavuk kanatlarını baharatlamak için en az 30 dakika ile bir saat arasında buzdolabında bekletin (etin kuru ovada ne kadar uzun süre beklemesine izin verirseniz lezzet daha iyidir).
- Eti buzdolabından/dondurucu poşetinden çıkarın ve doğrudan veya alüminyum folyoyla kaplı tütsüleme raflarınıza yerleştirin. Kanatlarımız 250°C'de (121°F) çıtır çıtır çıtır çıtır tütsülenerek yalnızca 1 saatte pişer, ancak bu işlem 2 saate kadar sürebilir. Sigara içiciden çıkarın ve hemen servis yapın.
Izgarada veya Fırında Pişirme
- Önceden ısıtılmış ızgarada tavuk kanatlarını 25-30 dakika veya pembeleşene kadar pişirin.
- Parşömen kağıdıyla kaplı veya yağlanmış bir fırın tepsisinde 400°C'de (205°F) 45-50 dakika, derisi güzel ve gevrek olana ve kanatlar tamamen pişene kadar pişirin.
Video
notlar
- Tavuk kanadı yemek güvenlidir iç sıcaklık 165°F'ye ulaştığında (74 ° C). Ancak 175°F'a ulaştıklarında daha hassas hale gelirler (79 ° C). Şuradaki mesajıma bir göz at tavuk kanadı iç sıcaklıkları daha fazla öğrenmek için.
- Genellikle füme kanatlar pek çıtır değil. Ancak sigara içtikten sonra çıtır çıtır olması için ızgarada kızartabilir veya birkaç dakika kavurabilirsiniz.
- hizmet için, devam edin ve kişi başına yarım kilo tavuk kanadı planlayın (veya her biri yaklaşık 4 ila 5 kanat).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Susan diyor
Bu ovmayı akşam yemeği için yaptığım tavuk kanatları için yaptım. Kolaydı ve kilerimde kuru hardal dışındaki tüm malzemeler vardı ama kocam onları sevdiği için kaçırmamış olmalı. Onları fırında pişirdim ve gevrek ve sulu çıktılar.
glenn D diyor
Harika bir tarif, fermuarlı çantadaki sürtünmeyi çok kaybetmek yerine kanatların üzerine büyük bir kaseye sürmenin daha iyi sonuç verdiğini buldum.