Muzlu ekmeğinizin daha iyi olamayacağını düşünüyorsanız, sansasyonel bir tatlı için Çikolatalı Muz Fındıklı Ekmekli Puding'imde elinizi deneyin!
Ailemiz muzlu ekmeği SEVİYOR ve bu aşırı derecede lezzetli çikolatalı muzlu fındıklı ekmekli ekmek pudingi, hiçbir şeyin boşa gitmemesi anlamına geliyor!
Çikolatalı Muzlu Fındıklı Ekmekli Puding Tarifi
Bizim lezzetli çikolatalı muzlu fındık ekmeği Zaten lezzetli olan muzlu ekmek, kuru üzüm, altın kuru üzüm (aynı zamanda çekirdeksiz kuru üzüm) ve biraz daha ezilmiş ceviz ilavesiyle kremalı muhallebi içinde pişirilir.
Bu hızlı tatlı aynı zamanda mükemmel bir kullanımdır. muz ekmeği (Ya da muzlu corekler) birkaç günden daha eski olmayı başarmış olabilir. Muzlu ekmeğimi gruplar halinde pişirme eğilimindeyim, tipik olarak bir seferde en az iki çeşit pişiriyorum, bu nedenle bazen buzdolabında hala üst üste yığılmış bazı kullanılmamış ekmek uçları olabilir. Gerçekten, sık sık olmaz!
Ancak bu durumda aile, sevdiklerinin tam bir somununun yaklaşık ¾'ünü feda etti. çikolatalı muzlu fındık ekmeği çökmekte olan bir tatlı için. Şanslıydılar, küçük bir güveç kullandım ve kocam ve kızı güzel, kalın bir dilimle bıraktım. nemli muz ekmeği Ben somunun geri kalanını yırtıp çıkarırken eğlenmek için.
Ekmekli Puding Malzemeleri
Temel ekmek pudingi malzemelerim arasında bayat ekmek, ağır krema, şeker, yumurta ve yumurta sarısı, vanilya ve kurutulmuş meyvelerin (tipik olarak kuru üzüm ve altın kuru üzüm (çekirdeksiz) bazı kombinasyonlarını içerir, ancak aynı zamanda kuru yaban mersini, kiraz veya kayısı kullanmayı da seviyorum ) ve muhtemelen bir fındık çeşidi veya bazı çikolata parçaları.
Ekmekli Puding İle Ne Servis Yapılır?
Ekmek pudingi çeşitli soslarla servis edilebilir. Çikolatalı Muzlu Fındıklı Ekmek Pudingimiz tipik olarak bir toz pudra şekeri (gösterildiği gibi) ve küçük bir parça dondurma veya çırpılmış krema ile servis edilir. Diğer ekmek pudinglerimiz (bizim gibi İrlandalı Sodalı Ekmek Pudingi) vanilyalı krema veya likör bazlı kremalı soslarla servis edilebilir. Kayısılı sade bir ekmek pudingini servis etmenin en sevdiğim yolu, ekmek pudinginin fırınlanmış üst tabakasını kayısı reçeli ile fırçalamak, sonra hafifçe pudra şekeri serpmek.
Ekmek Pudingi Neden Ekmek Pudingi Diyor?
Ekmek pudingi (veya İngiltere'de bilinen adıyla ekmek ve tereyağlı puding), bayat ekmeği boşa gitmekten kurtarmak için kullanmanın bir yolu olmaya dayanır. Bu, 11. ve 12. yüzyıllarda ortaya çıkan ve 13. yüzyılda İngiltere'de 'fakir adamın pudingi' olarak bilinen bayat ekmeğin yaygın bir kullanımıydı.
Bayat Ekmek Ekmek Pudingi İçin Daha İyi mi?
Ekmek pudingi, tarihsel olarak bayat ekmek kullanımına dayanır (yukarıdaki, Ekmek Pudingi Neden Ekmek Pudingi Denir? Bölümüne bakın). Bununla birlikte, bayat ekmek kullanmanın ille de bir avantajı yoktur. Ekmek pudingi, bayat ekmeğin hala harika bir kullanımıdır, ancak bayat ekmeğin muhallebi sıvısından daha fazla nem aldığı argümanı çok ciddiye aldığım bir argüman değil. Zaten bir parça ekmeğin kaybedebileceği veya geri alabileceği çok fazla nem vardır.
Yani hayır. Herhangi bir nedenle gerçekten harika ekmek pudingi yapmak için bayat ekmek gerekli değildir!
Ekmekli Puding Vaktinden Önce Yapılabilir mi?
Bu, vaktinden önce yapılması çok kolay bir tatlı! Basitçe ekmek katmanlarını birleştirin ve muhallebi sosunu katmanların üzerine dökün, ardından ekmekli muhallebinizi pişirmeye hazır olana kadar bir gece buzdolabında saklayın. Muhallebi, bir gecede ekmeğinize emerek onu daha da lezzetli hale getirecek! * Unutmayın, ekmeğin bir gecede daha uzun süre ıslatılması gerekir, eğer çok daha uzun süre pişmemiş kalırsa ekmeğiniz ıslanacak ve pişirildikten sonra 'gevşek' bir doku alacaktır.
Ekmekli Pudingin Soğutulması Gerekir mi?
Fırında ekmek pudingi soğuduktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Ya hava geçirmez bir kap ya da pişirme kabınızın üzerine streç filmle sıkıca sarılmasını tavsiye ederim. Kullanılmayan kısımları servise hazır olduğunda yeniden ısıtın.
Ekmekli Muhallebi Buzdolabında Ne Kadar Tutabilir?
Artık ekmek pudinginiz hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. En iyi sonuç ve lezzet için ilk bir veya iki gün içinde kullanılmasını tavsiye ederim, çünkü üçüncü ve dördüncü gün doku sıkılığını kaybediyor.
Çikolatalı Muzlu Fındıklı Ekmekli Puding
malzemeler
- 1 somun Çikolata Parçalı Muzlu Fındıklı Ekmek (tarife bakın - küçük güveç tabağım için yaklaşık somun kullanıyorum)
- ¼ c altın kuru üzüm (30 dakika veya daha fazla ıslatılmış)
- ¼ c kuru üzüm (30 dakika veya daha fazla ıslatılmış)
- ¼ c kıyılmış ceviz (30 dakika veya daha fazla ıslatılmış)
- ½ c tereyağı (tuzlanmış, 1 çubuk eritilmiş ve soğutulmuş)
- ¼ c şeker
- 2 c yarı yarıya
- 1 c tam yağlı süt
- 3 büyük yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya
- ¼ çay kaşığı tarçın
- ⅛ c şekerlemeler şeker (opsiyonel)
talimatlar
- Ekmek pudinginize başlamadan önce kuru üzümleri, altın kuru üzümleri ve cevizleri 30 dakika ılık suda bekletin. Durulayın ve boşaltın.
- Pişirme tabağınızı yağlayın. Standart bir 2 x 9 inç somun muz ekmeği ile 5 qt güveç kabı kullanıyorum.
- Çikolata parçacıklı muzlu ceviz ekmeğini yaklaşık 1 inç büyüklüğünde parçalara ayırın ve pişirme kabınızın dibine katlayın (kabı sıkıca doldurmayın). Durulanmış kuru üzüm, altın kuru üzüm ve ezilmiş cevizlerden bir katman ekleyin ve ardından katmanları bir kez daha tekrarlayın. Yemeğinizin en üst kenarına kadar doldurmayın. * Ekmek genişler, ekmeğinizin taşmasını istemezsiniz.
- Orta ila büyük bir karıştırma kabında, ağır krema (yarım ve yarım veya tam yağlı süt de kullanılabilir), yumurta, sarısı, tereyağı, şeker, vanilya özü ve tarçını karıştırın. İyice birleşinceye kadar çırpın, ardından katmanlı muzlu ekmek parçalarını, kuru üzümleri ve fındıkları pişirme kabına dökün. * Puding karışımınız pişirme tabağınızın üst dudağının alt kenarına gelmiyorsa, ekmek pudingini tamamlamak için süt kullanabilirsiniz. Ekmeğinizin sıvıyla iyice kaplanmasını istiyorsunuz.
- Katmanlı ekmek pudingini muhallebi karışımında yaklaşık 30 dakika bekletin, ardından fırını 350 derece F'ye (175 derece C) kadar önceden ısıtın.
- Ekmek pudingini önceden ısıtılmış fırına orta rafa koyun ve yaklaşık 30 dakika veya muhallebi sertleşene ve pişmiş tabağın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Üstü kızartılır ve puding ortadaki ekmek parçaları arasına konur.
- Fırından çıkarın ve sıcak servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin. İsterseniz pudra şekeri serpin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Erin diyor
Kuru üzümleri dışarıda bırakırsam diğer malzemeler aynı olur mu?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Tamamen! Bu kesinlikle işe yarar, tadını çıkarın!