Kullanılacak en iyi kişniş ikamesi için bu yararlı listeye bir göz atın. hem taze hem kuru dolu alternatifler tavsiyeler! Yemeğin kişnişe ihtiyacı varsa ve hiç yoksa paniğe gerek yok, bu seçeneklerden birkaçına sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz.!
Her durum için işe yarayacak kişniş için kolay alternatiflerin bir listesi!
Bazen, bir bileşen için ikame aramanızın tek sebebinin bitmiş olmanız olduğu varsayılır. Yine de bir yedek olarak ihtiyaç duymanın başka nedenleri var.
Bazen alerji gibi sağlık nedenleriyle olabilir. Diğer zamanlarda, basit olabilir çünkü orijinal malzemeyi sevmiyorsunuz!
Git:
- Salantro Nedir?
- Salantroyu Neden Sevmeyebilirsiniz?
- Taze Kişniş İçin En İyi İkameler
- 1. Maydanoz
- 2. Tay Fesleğen
- 3. nane
- 4. Papalık
- 5. Rau Rom
- 6. Kereviz Yaprakları
- 7. Taze Dereotu
- Kuru Kişniş İçin En İyi İkameler
- 8. Kişniş Tohumları
- 9. Kimyon Tohumları
- 10. Kimyon
- 11. Köri Tozu
- 12. Kuru Maydanoz
- 13. Kuru Dereotu
- 📋 Tarif
The bir ikameye ihtiyaç duyma nedeni Hangi ikamenin kullanılacağına karar vermede önemli bir rol oynar. Orijinal içeriğin lezzetini taklit edecekse, tatla yakından ilgili bir şey istersiniz.
Orijinal tadı veya dokusunu beğenmediyseniz (insanların mantar ikamelerini istemesinin büyük bir nedeni!), o zaman bir malzeme isteyebilirsiniz yeni bir lezzet profili sunuyor. Salantro bir istisna değildir!
Salantro Nedir?
çoğunlukla Meksika mutfağında olduğu kadar Hint, Orta Doğu ve Asya mutfağında da kullanılır.. Bu yeşil yapraklı bitki, kişniş bitkisinden gelir. Kişniş neredeyse her zaman taze olarak kullanılırken, bitkinin tohumları - kişniş tohumları - popüler bir kuru baharattır.
Bu yeşil yapraklı bitki, maydanoz ailesinin bir üyesidir. Evet, bu maydanozu harika bir ikame yapar!
Kişnişin tadını sevenler için hafif parlak bir limon tadı ile biber tadı. Herkes kişnişin bu taze tada sahip olduğunu düşünmüyor!
Salantroyu Neden Sevmeyebilirsiniz?
Salantroyu gerçekten sevmeyen insanların yüzdesindeyseniz, bunun nedeni kişniş tadı sabun gibi!
Şimdi kişniş severseniz, sabunlu tadı olabileceği fikri size saçma gelebilir. Ancak, kişniş düşünürseniz bunu kanıtlayan bilimsel bir sebep var. sabun gibi tadı!
Salantro hakkında böyle hisseden çoğu insan kişnişte belirli bir bileşiği artıran yüksek koku alma reseptör genleri. Aldehit olarak bilinen bu doğal kimyasal, bazı insanlar için yüksek olduğundan kişnişin genel tadını alamamalarına neden olur.
Kişniş yerine ihtiyaç duyma veya isteme nedeninize dayanarak, bir liste hazırladım. size kişniş gibi bazı benzer tatlar sunacak ikameler yanı sıra bazı belirgin farklı tatlar! Sevginize göre neye ihtiyacınız olduğunu seçin (veya eksikliği) bu baharatlık için (veya sabunlu) ot.
Taze Kişniş İçin En İyi İkameler
Çoğu zaman, kişniş kullanılır ham formu. Lezzet profili, ısıtıldığında veya kurutulduğunda da ortaya çıkmaz. Bu nedenle, kişnişi bir tabakta değiştirmek istediğinizde, başlamak için en iyi yer diğer taze otlar.
Taze ot bulamıyorsanız veya kuru kişniş isteyen bir yemeğiniz varsa, devam edin ve en iyi kurutulmuş ikameler listesine atla kişniş için.
1. Maydanoz
Maydanoz bazen sadece bir garnitür olarak görülür, ancak aynı zamanda yemek pişirirken dahil etmek için harika bir bitkidir. Kişniş ve maydanoz aynı aileden geldiği için Maydanoz, kişnişe benzer bir tat istediğinizde en iyi alternatiftir.
İki ana maydanoz türü vardır: İtalyan düz yaprak maydanoz ve kıvırcık maydanoz. Bunlar, bakkalın ürün reyonunda bulma olasılığınız en yüksek olan ikisidir. Japon maydanozuna da dikkat edebilirsiniz.
Maydanoz, kişnişe benzer biberli bir tada sahipken, daha acıdır ve aynı taze parlak narenciye ipuçlarına sahip değil. İtalyan maydanozu, kıvırcık maydanozdan daha kokulu ve daha az acıdır.
Acılığı biraz kesmek ve kişnişte bulacağınız turunçgilleri oynamak için şunları yapabilirsiniz: bir miktar taze limon veya limon ekleyin maydanoz için.
Taze doğranmış kişniş için 1:1 oranında taze kıyılmış maydanoz kullanın.
2. Tay Fesleğen
Fesleğen, lezzet bölümünde tam bir eşleşme değil, ancak genellikle kişniş ile birleştirilen tatlarla iyi gider. Bu nedenle, kişniş için harika bir alternatiftir.
Aynı zamanda, kişniş sevenlerin ve nefret edenlerin damak zevkini tatmin edecek bir ikame ararken de işe yarar.
Fesleğen kullanan en popüler mutfak zımbalarından biri de pestodur. Fesleğenin doğranıp pesto gibi bir macun veya sos için kullanılmasıyla aynı şekilde, kıyılmış veya püre haline getirilmiş kişniş gerektiren tarifler için de aynı şekilde kullanılabilir.
fesleğenin lezzet profili ısı altında daha iyi tutar kişnişten daha iyidir, bu da onu sıcak yemekler için harika bir seçenek haline getirir. Özellikle Asya yemekleri.
Birçok aşçı, lezzet kombinasyonunu sevdikleri için Tay yemeklerinde kişniş yerine fesleğen kullanmayı tercih eder. diğer Asya baharatlarıyla daha iyi.
Taze doğranmış kişniş için 1: 1 oranında taze doğranmış fesleğen kullanın.
3. nane
Nane kokusuna muhtemelen aşinasınızdır, peki ya tadı? Taze nane, Asya esintili birçok yemekte popülerdir ve kişniş için iyi bir alternatif bu tür yemeklerde. Latin Amerika yemeklerinin içinde oynaması da eğlenceli bir lezzet olabilir.
Taze nane en iyi kullanılan ham, tıpkı kişniş gibi. Salatalarda veya körilerin ve hatta tacoların üzerine harika bir ekleme veya ikame olabilir!
Nane ile büyük bir fark, kişnişin parlak biberli tadından yoksundur. Yeni bir tat arıyorsanız, bu önemli olmayabilir. Ancak nane kokusunu kesip biraz narenciye eklemek isterseniz, nane üzerine taze limon sıkın tabağa atmadan önce.
4. Papalık
Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, bu bitkiye aşina olabilirsiniz veya olmayabilirsiniz. Papalo, Meksika ve Güney Amerika'da yetişen bir bitkidir. Lezzet olarak kişnişe benzer ve kişniş tadını sevenler için en iyi alternatiflerden biri!
Bazıları kireç izleri olduğunu söylüyor, hatta onlara kişniş ve salatalık arasındaki geçiş. Bu otu mağazada kişniş kadar kolay bulamayabilirsiniz, ancak yetiştirmesi oldukça kolaydır!
Kendi bitkilerinizi yetiştirmeyi seviyorsanız ve kişniş yetiştirme konusunda şansınız yaver gitmediyse (sıcakta zor olabilir), papalo'yu bir deneyin.
Papalo, kişniş tadında benzer olsa da, ikame olarak kullanıldığında iki ana fark vardır. Öncelikle, sadece yaprakları kullan (bazen saplarını kullandığınız kişnişin aksine). İkinci, 1 porsiyon için sadece ⅓ papalo kullanın kişniş
5. Rau Rom
Rau Rum da Vietnamlı kişniş adıyla gider. Yani, tahmin edebileceğiniz gibi, kişniş benzeri bir lezzet isteyenler için harika bir alternatif.
Papalo gibi, yaşadığınız yere bağlı olarak rau romu bu kadar kolay bulamayabilirsiniz. Ancak öyle Birçok tropikal ve subtropikal iklimde yıl boyunca yetişir. Bu nedenle, nerede yaşadığınıza veya seyahat ettiğinize bağlı olarak - buna dikkat edin!
Taze doğranmış kişniş için 1:1 oranında taze doğranmış rau romu kullanın.
6. Kereviz Yaprakları
Yerel ürün reyonunuzda rau rom ve papalo bulamayabilirsiniz, kereviz bulacağınız neredeyse kesin! Çoğumuz kereviz sapına odaklanırken, üstteki yapraklar da yenilebilir. Aslında, kişniş için mükemmel bir alternatiftirler!
Kereviz yaprakları kişnişe benzeyen hafif bir tada sahiptir; ancak öyle kişniş kadar güçlü değil. Bu, kişniş sevmeyenlerin yanı sıra kişniş sevenler için denemek için iyi bir seçenek.
kereviz yaprakları en iyi garnitür veya başka bir malzeme olarak kişniş yerine kullanılır bu taze doğranmış kişniş gerektirir.
Taze doğranmış kişniş için 1:1 oranında doğranmış kereviz yapraklarını kullanabilirsiniz.
7. Taze Dereotu
Dereotu, kişniş gibi bir tadı yok. Ancak kişnişin yerini almak istediğiniz yemeklerde eğlenceli bir alternatif sunabilecek parlak ve belirgin bir tada sahiptir.
dereotu en iyi soğuk yemeklerde kullanılır (patates salatası veya makarna salatası düşünün). Dereotu, kişnişten daha lezzetlidir, bu nedenle ikame ederken fazla kullanmayacaksınız.
Salantro yerine taze doğranmış dereotu miktarının yarısını kullanın. Örneğin, 1 çay kaşığı kıyılmış kişniş yerine ½ çay kaşığı dereotu.
Kuru Kişniş İçin En İyi İkameler
Kişniş, salatanızın üzerine bir dal kişnişten de görebileceğiniz gibi, taze haliyle popüler bir şekilde kullanılır. Bir yemek veya garnitür için üst malzeme olarak doğranmış kişniş gerektiren tarifler için, yukarıda listelenen başka bir taze bitki kullanmayı deneyin.
Taze otlarınız yoksa, kurutulmuş otlar kişniş gerektiren bazı tariflerde harika ikameler olabilir. Kurutulmuş baharatlar ve otlar soğuk yemeklerde taze kişniş yerine en iyi şekilde kullanılır (guacamole; makarna salataları) ve Turşular.
Kurutulmuş baharatları soslarda da kullanabilirsiniz. Nadir durumlarda, bir tarifte kurutulmuş kişniş gerekir. bunların hepsi harika seçenekler.
8. Kişniş Tohumları
Dan beri kişniş kişniş bitkisinden gelir, kişniş kişniş yerine kullanılan popüler bir baharattır. Kişniş tohumları, baharat reyonunda bulacağınız bir toz haline getirilir.
kişniş hisseleri kişniş ile benzer bir biberli lezzet profili; bununla birlikte, kişnişin parlak limon notalarına sahiptir.
Kişnişi turşularda veya soslarda 1: 1 oranında kurutulmuş kişniş veya 1 çay kaşığı kişniş için 1 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş kullanın.
9. Kimyon Tohumları
kimyon var kişnişle neredeyse aynı lezzet profili. Bu, onu kurutulmuş kişniş veya öğütülmüş kişniş için mükemmel bir alternatif yapar.
İkisi arasındaki temel fark, kimyon kişniş veya kişnişten biraz daha tatlı ve daha az biberli.
Kuru kişniş için 1: 1 oranında marine veya kuru ovma ile veya 1 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş için 1 çay kaşığı kimyon tohumu ile değiştirin.
10. Kimyon
Kişniş değiştirirken Meksika veya Latin Amerika yemeği, kimyon mükemmel bir seçimdir. Kimyon, Latin Amerika mutfağında en popüler baharatlardan biridir.
Aslında kişniş isteyen bir yemekte zaten kimyon olabilir. Bu durumda, basitçe kişnişi dışarıda bırakın ve daha fazla kimyon ekleyin.
1:1 oranında kurutulmuş kişniş veya öğütülmüş kişniş için kimyon değiştirin. 1 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş için sadece 1 çay kaşığı kimyon kullanın.
Tarifiniz zaten kimyon gerektiriyorsa, fazladan ¼ çay kaşığı ekleyerek başlayın her bir çay kaşığı kuru kişniş veya bir yemek kaşığı taze kişniş için kimyon. Gerekirse, tadına her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
11. Köri Tozu
Köri tozu birkaç baharat karışımı, kişniş dahil. Kimyon Meksika yemeklerinde yaygın bir lezzet iken, köri Hint, Orta Doğu ve Asya yemeklerinde popüler bir lezzettir. Öyleyse, bu tür mutfaklarda kişniş için iyi bir alternatiftir..
12. Kuru Maydanoz
İdeal bir ikame olmasa da, kurutulmuş maydanoz bir tutam çalışmak kişnişi bir sosta, çorbada ve hatta sosta baharat olarak kullanan tarifler için.
1 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş için 1 çay kaşığı kuru maydanoz kullanın.
13. Kuru Dereotu
Tıpkı taze dereotu gibi, kişniş gibi tadı olmayacak, kuru dereotu da olmayacak. Yine de yeni tatlarla oynamak istiyorsanız bu iyi bir seçim olabilir.
Yoğurtlu soslarda ve pişmemiş soslarda hem kurutulmuş hem de taze dereotu harikadır. dereotu da limonla iyi oynar narenciye bazlı bir sosta kişniş değiştiriyorsanız.
1 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş yerine 1 çay kaşığı kuru dereotu kullanın.
İster hiç sahip olmasanız, ister sabun gibi tadı olduğunu düşünüyorsanız, umarız bu liste harika bir kişniş ikamesi bulmakta yardımcı olmuştur!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
kişniş ikamesi
malzemeler
Seçenek 1: Maydanoz (doku için)
- 1 yemek kasigi maydanoz (taze veya kurutulmuş)
Seçenek 2: Papalo (tat için)
- 1 yemek kasigi papalık
talimatlar
Seçenek 1: Maydanoz (doku için)
- Maydanoz, kişniş için harika bir alternatiftir. Taze kişniş yerine eşit miktarlarda taze maydanoz kullanın. Kuru kişniş yerine 1:1 oranında kurutulmuş maydanoz da kullanabilirsiniz.
Seçenek 2: Papalo (tat için)
- Papalo mağazalarda bulunmayabilir, ancak büyümesi ve bir mutfak bitki bahçesinde bulunması dayanıklı bir bitkidir. Herhangi bir tarifte belirtilen taze kişniş ile eşit miktarlarda kullanın.
notlar
- Herhangi bir tarifte gerektiği gibi kişniş yerine 1 yemek kaşığı taze maydanoz veya papalo kullanın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: