Vanilyalı Soslu Tarçınlı Rulo

Büyürken, bu yumuşak ev yapımı klasik Tarçınlı Rulo Vanilyalı Dondurma ile enfes bir şekilde çökmüş Pazar sabahının bir parçasıydı. (veya tatil) kahvaltılar. Klasik tarçınlı ruloların yapımı kolaydır ve zengin aromalarla doldurulur !! Büyümüş olsanız da, bu harika rahat yiyecek rulolarına 'tarçınlı çörekler' veya 'tarçınlı parşömenler' diyerek büyümüş olsanız da, her zaman yemeye değer!

Çocuklar uyurken o sabahlara mükemmel bir şekilde uyuyorlar ve onlara taze pişmiş tarçınlı rulolar. Elbette, sıfırdan yapılan yumuşak tarçınlı ruloların yapışkan lezzetiyle her güne başlamak rakipsiz bir zevktir!

Şimdi büyük tarçınlı rulo tartışması ... vanilyalı krema (burada gösterildiği gibi) veya krem ​​peynir sosu ile ??

Evimizde güçlü bir tercihi olan tek kişi benim değil tüm krem ​​peynir bazlı şekerlemelere çılgınca aşık.

Sanırım kocam ya da kızım gerçekten tarçınlı rulo isterse krem peynir kremasımeşgul olsalar ve kendi başlarına yapsalar iyi olur.

Herkese adil olmak gerekirse, hem vanilyalı krema hem de krem ​​peynir sosu ekledim seçenekleri aşağıdaki klasik tarçınlı rulo tarif talimatları.

Tarçınlı ekmek yapmakta yeniyseniz, verilen tarif kartındaki talimat sayısının sizi korkutmasına izin vermeyin! Talimatları yöntemlere böldüm dahil olmak üzere mutfak robotu kullanmak (çok kolay!), bir stand mikseri veya hamuru elle karıştırın.

Ben de dahil ettim her ikisi de buzlanma seçenekleri ve bu yüzden talimatlar biraz uzun soluklu. 🙂

Artan tarçınlı rulolarınızı harikamda kullanın tarçınlı rulo ekmek pudingi harika bir tatlı için!

Tarçınlı Rulo Malzemeler

Vanilyalı krema ile ev yapımı Tarçınlı Rulolarım, temel bileşenler un, maya, şeker, süt, vanilya özü, yumurta, tereyağı ve tuz. Tarçınlı rulo hamurun içine öğütülmüş tarçın da eklemeyi seviyorum.

Tarçınlı rulolar için kremanız tada göre değişir, ancak ikisi En popüler kremalar ya vanilyalı krema ya da krem ​​peynir kremasıdır.

Vanilyalı Soslu Tarçınlı Rulo Nasıl Yapılır

Sizin yanınızdaki olun Hamur Bu yöntemlerden birini kullanarak aşağıdaki yoğurma talimatlarına devam edin:

Bir mutfak robotu kullanmak

1. Mutfak robotunuzun kasesinde malzemeleri birleştirin (un, maya, şeker, ılık süt (105ºF / 40ºC), yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilya özü, tuz ve tarçın) tuzu doğrudan mayanın üzerine eklemeden. tuz tenekesi geciktirmek maya aktivasyonu.
2. Malzemeleri şu şekilde birleştirin: pulsing mutfak robotu, un ıslak malzemelerle birleşene kadar.
3. Hamur yapışkan olacak ve mutfak robotu kasesine yapışacaktır. yağlı parmaklar veya spatula hamurunu cömertçe unlu hale getirmek için (½ su bardağı un) çalışma yüzeyi.

Bir stand mikser kullanma

1. Stand mikserinizin kabında ısıtılmış sütü karıştırın (105ºF / 40ºC), maya ve 1 yemek kaşığı şeker (yukarıdaki bileşenlere ek kısım) mayayı aktive etmek için kadar mayanın kabarmasını bekleyin köpüklü görünüşte, yaklaşık 5 dakika.
2. Şekeri ekleyin (½ fincan porsiyon), yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya özü ve hamur kancası ekinizi kullanarak birleştirin. Unu ekleyin (4 fincan porsiyon), tuz ve tarçın ve hamur kancası aparatını kullanarak karıştırınat düşük hız, birleştirilene kadar.
3. Düşük hızda karıştırmaya devam edin (ayar 2)tarçınlı rulo hamuru 3 dakika yoğurun. Hamur başlamalı yapışmak bir top içindeki hamur kancasına, kasenin yanlarından çekerek. *Hamurunuz çok yapışkan ise, yavaş yavaş 1 çorba kaşığı ilave un her seferinde ekleyin ve düşük hız ayarı 2'de yoğurmaya devam edin.
4. Hamuru bir hafifçe unlanmış çalışma yüzeyi.

El ile karıştırma

1. Büyük bir karıştırma kabında ısıttı süt (105ºF / 40ºC), maya, ve 1 yemek kaşığı şeker ve mayanın köpürene kadar aktifleşmesine izin verin, yaklaşık 5 dakika.
2. Şekeri ekleyin (½ fincan porsiyon), yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilya özü ve karıştırmak için karıştırın. Tuz ve tarçın ile ilk 2 bardağı ekleyin (4 bardaktan) unlu. Un olana kadar karıştırın anonim ıslak malzemelere.
3. Sonraki 2 bardak unu kaseye ekleyin (karıştırmak zor!) OR hamurunuzu, kalan 2 ½ su bardağı una çevirin. çalışma yüzey (bu benim tercih ettiğim yöntem).
4. Bir miktar elde edene kadar unu hamurun içine koyun. pejmürde kullanımı kolay hamur topu.

Tarçınlı Rulo Yapmaya Devam Edin

1. Tarçınlı rulo hamurunuzu 5-10 dakika hafifçe unlanmış bir yüzeyde yoğurun. (stand mikserde başlayan hamurun uzun süre yoğrulması gerekmez, yaklaşık 3-5 dakika). Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve elastikve bir top haline getirildi.
2. Yoğurulan hamuru bir kaba koyun. iyi yağlanmış kase, her tarafı kaplamak için dönüyor. Nemli bir bezle örtün ve yükselmesi için ılık bir yere koyun. Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. * Eviniz sıcak değilse veya hamurun kabarmasında güçlük çekiyorsanız, altında bir tava sıcak su olacak şekilde kasenizi hamurla birlikte fırına koyabilirsiniz. Fırın ışığını yakmak da yükselme sürecine yardımcı olur.
3. Hamur iki katına çıktığında, yükselen hamurun ortasını aşağıya doğru zımbalayın. yarım ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine dönüşür.
4. Hamuru bir (Kabaca) dikdörtgen şekli, yaklaşık X 12 24 inç boyutunda ve ¼ inç kalınlığında. *Hamur açmadan önce hamurunuzun kenarları istenirse daha dikdörtgen olacak şekilde kesilebilir. Bunu atladım ve her iki uçtan ilk iki ruloyu, merkezim 8 9 x 13 tepsiye girecek şekilde daha küçük bir fırın tepsisine yerleştiriyorum.
5. Yaymak eritilmiş tereyağı (tarçınlı rulo dolgudan) haddelenmiş tarçın rulo hamurunu kapatmak için 1 inç uzunluğundaki uçta (veya kenarda) yaklaşık 24 inçlik bir kenarlık bırakarak haddelenmiş hamur üzerinde.
6. Küçük bir kapta esmer şeker ve tarçını karıştırın, ardından karışımı tereyağlı hamur tabakasının üzerine serpin. Başlıyor karşısında 24 inç uzunluğundaki uç, hamuru sıkıca yuvarlayın ve ruloyu kapatmak için tereyağsız ucu sıkıştırın.
7. Keskin bir bıçak veya aromasız düz diş ipi kullanarak yaklaşık olarak 2 inç porsiyon veya 12-15 tarçınlı rulo. * Diş ipi kullanıyorsanız, çalışmak için yeterince uzun bir parça kullanın. Çok kısa kesilmiş bir diş ipi, tarçın rulolarının kesilmesini olması gerekenden daha sert hale getirecektir. 🙂 güven bana, deneyimden biliyorum!
8. Tarçınlı rulolarınızı önceden ısıtılmış fırında 350ºF'de pişirin (175ºC) 20-25 dakika veya kadar altın kahve. Fırından çıkarın ve aşağıdaki iki krema tarifimden biriyle donmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Tarçınlı Rulolar İçin Vanilyalı Dondurma

Küçük bir kapta eritilmiş tereyağını şekerleme şekeri ve vanilyayı pürüzsüz ve yayılabilir olana kadar karıştırın. Pudra çok ince ise daha fazla şeker eklenebilir veya istenen pudra elde etmek için biraz ılık su kullanılabilir. tutarlılık buzlanma çok kalınsa.

Yaymak vanilyalı krema hafif soğutulmuş tarçınlı rulolarda ve sıcakken servis edin.

Tarçınlı Çörek için Krem Peynirli Sosu

Küçük ila orta büyüklükteki bir karıştırma kabında, krem ​​peynir, yumuşatılmış tereyağı, şekerleme şekeri, vanilya özü ve yoğun krema ile çırpın. (veya süt) Pürüzsüz ve kremsi olana kadar bir el mikseri kullanarak. Bir bir tutam tuz istenirse tadına bakmak için kremaya eklenebilir.

Yaymak krem peynir kreması hafif soğutulmuş tarçınlı rulolarda ve sıcakken servis edin.

Lütfen ek sorularınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde gönderin. Keyfini çıkarın!