Bu çilekli kek klasik tatlı, yazı hatırlatan parlak ve ferahlatıcı bir ikramdır! Sonunda bunu taze, tarladan toplanmış çileklerle yapabildiğimde, yazın gerçekten geldiğini biliyorum! Narenciye aromalı kek katmanları, kabarık ev yapımı çırpılmış krema ve tatlandırılmış çilekler, bu kolay tatlıyı yaz tariflerinin temeli haline getiriyor!
En İyi Çilekli Kurabiye Tarifi
bunlar süper yapması kolay tatlılar yaz favorilerimden biri! Mükemmel bir yaz ziyafeti için bu harika lezzetli keklerin üzerine yığmak için taze çileklerin olmadığını hatırlayamıyorum!
Aslında o çocuklardan biri olduğumu söylediğimde kaç yaşında olduğumu anlatacağım. çilek topladı yaz aylarında para için. Her zaman belirli bir miktarda otlama olduğu için, bu tatlı meyvelerden bıkacağımı düşünürdünüz... ama hayır, asla!
Git:
Çilekli kurabiyeleri seviyorsanız, benim lokmalık versiyonumu deneyin. Çilekli Kurabiye Kurabiye Bardakları!
🥘 Çilekli Kurabiye Malzemeler
Taze meyveler en iyisidir, ama bununla yetineceğim dondurulmuş ve dondurularak kurutulmuş çilek kış ayları boyunca. Sezon dışı çilekler bile iyidir.
Yumuşatılmış çilek
- Çilekler - 3 bardak çilek (taze, dilimlenmiş).
- Şeker - 1 yemek kaşığı toz şeker.
- Limon - 1 büyük limon (meyve suyu ve lezzet, kek için lezzet ayırın).
kurabiye
- Çok Amaçlı Un - 1 ½ su bardağı çok amaçlı un.
- Kabartma tozu - 2 ½ çay kaşığı kabartma tozu (Ya da kabartma tozu yerine).
- Karbonat - ½ çay kaşığı kabartma tozu (Ya da kabartma tozu yerine).
- Şeker - 2 yemek kaşığı toz şeker.
- Tuz - ¼ çay kaşığı tuz.
- Tereyağı - ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, soğuk ve küp küp doğranmış.
- Yağlı süt - ½ bardak ayran (yapışkan bisküvi hamuru kıvamına ulaşmak için ilave ayran kullanın, ¾ fincana kadar ayran veya ayran ikamesi).
- kaba şeker (isteğe bağlı) - Kurabiyeleri süslemek için 2 çay kaşığı kaba şeker.
Krem şanti
- Ağır Krem Şanti - 1 su bardağı ağır krem şanti.
- Şekerleme Şekeri - ½ su bardağı pudra şekeri (pudra şekeri veya pudra şekeri ikamesi).
- Vanilya Özü - 1 çay kaşığı vanilya özü (Ya da vanilya özü vekil).
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🍽️ Çilekli Kurabiye Yapmak İçin Gerekli Ekipman
Pişirmeye başlamadan önce, toplamanız gerekecek birkaç araç. Tüm ölçüm aletlerine ek olarak bir fırın tepsisine, parşömen kağıdına, keskin bir bıçağa ve bir kesme tahtasına ihtiyacınız olacak.
Ayrıca birkaç karıştırma kabına, bir pasta kesiciye ihtiyacınız olacak. (veya mutfak robotu), ve bir stand mikser veya el mikseri krem şanti yapmak için.
🔪 Çilekli Kurabiye Nasıl Yapılır
Bu, büyükannem Janny'nin sonsuza dek hazine edeceğim tariflerinden bir diğeri. Sadece hoş bir çocukluk anısı olarak değil, aynı zamanda, oldukça basit, en iyi çilekli kurabiye hiç muhtemelen yapabilirsin!
Bu tarif, paylaşmak için 6 ev yapımı çilekli kek yapar!
- hazırlık Fırınınızı 425ºF'ye kadar önceden ısıtın (218°C) ve başlamak için bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- Yumuşamış çilek yapın. 3 su bardağı yıkanmış çileği dilimleyin ve küçük bir kaseye koyun, ardından 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı ayrılmış limon suyu rendelenmiş limondan.
- Hadi otur. Kaseyi bir kenara koyun ve dilimlenmiş çilekleri bırakın. oda sıcaklığında oturmak siz kek yaparken ve pişirirken.
- Kuru malzemeleri birleştirin. Küçük ila orta boy bir kasede veya mutfak robotunuzun kasesinde, kuru malzemeleri birleştir. 1 ½ su bardağı un, 2 yemek kaşığı şeker, 2 ½ çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı kabartma tozu, ¼ çay kaşığı tuz ve ayrılmış limon kabuğunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Tereyağını kesin. Sonra ½ su bardağı ekleyin soğuk, kuşbaşı tereyağı ve kabaca bezelye büyüklüğünde parçalanana kadar bir pasta kesici veya mutfak robotunuz kullanarak kesin.
- Ayran ekleyin. ½ su bardağı ayranı karıştırın (Ya da ayran ikamesi), kalın bir hamur elde edene kadar, ancak unun tamamı dahil edilmiştir. Hamur topak topak olacak.
- Hamuru porsiyonlayın. Ardından, kurabiye hamurunu parşömen kağıdıyla kaplı fırın tepsisine bırakın. Kurabiyeler arasında yaklaşık 2 inç boşluk bırakın ve hamuru yapmak için bölün. 6-8 kekler.
- şekerli üst (isteğe bağlı). İstenirse, hamurun üzerine 2 çay kaşığı serpilmiş kaba şeker serpin. Fırın usulü iri şekeriniz yoksa, ham organik şeker ve şeker kamışı de çalışacak.
Pişirin, Birleştirin ve Servis Edin
- Altın olana kadar pişirin. Kısa keki pişirin 425°F (218°C) 15-18 dakika ya da güzelleşene kadar açık altın kahverengi renk.
- Güzel. Fırından çıkarın ve kısa keklerin soğumasına izin ver oda sıcaklığına getirin, böylece akışkan çırpılmış krema elde edemezsiniz.
- krem şanti yap. 1 su bardağı kremayı düşük ayarda köpük köpük olana kadar çırpın. Yumuşak pikler oluşana kadar hızı orta seviyeye yükseltin. 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin ve yavaş yavaş ½ ekleyin bir bardak şekerleme şekeri, tamamı kremaya dahil olana kadar. Sert tepeler oluşana ve çırpılmış kremanız şeklini koruyana kadar orta hızda devam edin.
- Dilimleyin ve katmanlayın. Soğuduktan sonra, pastaları dilimle ikiye bölün ve alt yarısına çırpılmış krema ve dilimlenmiş çilekleri koyun.
- Toplayın ve servis yapın. Kurabiyenin üst yarısını üstüne yerleştirin, ardından biraz daha çırpılmış krema ve çiseleyen krema ekleyin. çilek suları (isteğe bağlı). Veya katmanlı kurabiyenin üzerine bir dilim taze çilek koyun.
Bunlara hizmet etmeyi seviyorum ev yapımı çilekli kurabiye bir sürahi ile yaz toplantılarında çilekli ananas limonata. Dilerseniz üzerlerini taze nane yaprağıyla da süsleyebilirsiniz. Eğlence!
💭 İpuçları ve Notlar
- Eğer bir arıyorsanız çok amaçlı un yerine glütensiz kek yapmak için, en iyi doku sonuçları için tercih ettiğiniz un türünü kullanan bir tarife bakmanızı öneririm.
- bir tutam içinde, dondurulmuş ve çözülmüş veya dondurularak kurutulmuş çilek kullanabilirsiniz. Yine de hiçbir şey taze meyvelerle kıyaslanamaz!
- Aynı notta, kesinlikle mağazadan alınmış krem şanti kullanabilirsiniz. Ev yapımı çırpılmış krema çok daha zengin ve yozlaşmıştır, ancak bu, bir kutu veya kutu çırpılmış krema kullanmanın yanlış bir şey olduğu anlamına gelmez.
🥡 Depolama
Kurabiyenin ıslanmasını ve çileklerin taze kalmasını önlemek için, kekleri bir araya getirmek en iyisidir. yemek yemeden hemen önce. Bileşenleri ayrı saklamanızı öneririm.
Çilekler uzun süre dayanacak 3 gün ya da buzdolabında hava geçirmez bir kapta. Ev yapımı çırpılmış krema da buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır ancak 5-7 gün dayanır.
Kurabiye bisküvileri bir Ziploc torbaya yerleştirilebilir ve saklanabilir. oda sıcaklığı 1-2 gün için. Ayrıca plastik ambalaja sarabilir, ağır hizmet tipi bir dondurucu poşetine koyabilir ve 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓ SSS
Taze çileklerin en lezzetli çilekli kekleri yaptığı gerçeğine katılıyorum, ancak donmuş çilekler ikinci en iyi şey. Tıpkı taze çilekleri kullandığınız gibi, kullanmadan önce çileklerin çözülmesine ve torbadaki fazla sıvıyı boşaltmasına izin verin.
Kurabiye bisküvilerini 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz ama daha fazla açmanızı tavsiye etmem yoksa sertleşebilirler. Çilekler ve çırpılmış krema hazırlanıp, çilekli keklerinizi birleştirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklanabilir!
Geleneksel kurabiyeler neredeyse aynen bisküvi gibi yapılır; sadece biraz daha şeker var. Eminim bakkal melek maması kekleri ve diğer pofuduk keklerle tabanda yapıldığını görmüşsünüzdür, ama onları tıpkı büyükannelerin yaptığı gibi istiyorsanız, kurabiye (tatlı bisküvi) sürüm gitmenin yolu!
🍓 Daha Fazla Çilek İkramı
- Tanghulu Şeker Kaplamalı Çilek - Bu tatlı ve çıtır çıtır çilekli şekerlere karşı koymak çok zor!
- çilekli yemyeşil - Tatlı krem peynir dolgulu, kremalı çırpılmış tepesi ve taze çilekli melek maması pastası!
- Çilekli Girdaplı Kek - Her yerinde çilek reçeli kıvrımları olan süper şekerli kekler.
- Çilek ve Kremalı Çörekler - Vanilyalı kremalı bu nefis çilekli ve kremalı çörekler, kahvaltı, brunch veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir!
- Elmalı Çilekli Gevrek - Elmalı çilekli çıtır çıtırınızın üzerine bir top dondurma ekleyin ve cennette olacaksınız!
- Tart aux Fraises (Fransız Çilekli Tart) - Taze çilek ve zengin kremalı patissière ile doldurulmuş yumuşak bir hamur işi.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Çilek
malzemeler
Yumuşatılmış çilek
- 3 bardaklar çilek (taze, dilimlenmiş)
- 1 yemek kasigi şeker
- 1 büyük limon (meyve suyu ve lezzet, kek için lezzet ayırın)
kurabiye
- 1 ½ bardaklar çok amaçlı un
- 2 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kasigi şeker
- ¼ çay kaşığı tuz
- ½ Fincan tuzsuz tereyağı (soğuk, küp şeklinde)
- ½ Fincan ayran (yapışkan bisküvi hamur kıvamına ulaşmak için ek ayran kullanın, ¾ fincana kadar ayran veya ayran ikamesi)
- 2 çay kaşığı kaba şeker (isteğe bağlı)
Krem şanti
- 1 Fincan ağır krema
- ½ Fincan şekerlemeler şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
talimatlar
Yumuşatılmış çilek
- Çilekleri dilimleyin ve küçük bir karıştırma kabına alın. Şeker ve rendelenmiş limondan 2 yemek kaşığı limon suyu ile birleştirin. Kurabiyeleri hazırlayıp pişirirken meyvelerin oda sıcaklığında oturmasına izin verin.
Çilekli hamurişi
- Fırınınızı 425 ° F'ye önceden ısıtın (220 ° C) ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- Küçük ila orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, şeker, tuz ve limon kabuğu rendesi gibi kuru malzemeleri birleştirin. Soğuk, küp küp doğranmış tuzsuz tereyağını ekleyin ve bir pasta kesici ile kuru malzemeleri doğrayın. (veya bir mutfak robotunda) kabaca bezelye büyüklüğünde kırıntılar elde edene kadar.
- Ayranı ilave edin. Hamurunuz bisküvi hamuru gibi, çok kalın ve yapışkan olmalıdır.
- Kurabiye hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın. Kurabiyeleri dilerseniz kaba şekerle serpin (fırın tarzı kaba şeker yoksa, ham şeker granülleri veya şeker kamışı kullanın).
- Kısa kekleri 15-18 dakika veya açık altın kahverengiye dönene kadar pişirin.
- Kısa keklerin oda sıcaklığına soğumasına izin verin.
Krem şanti
- Ağır kremi kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpın, ardından yumuşak tepeler oluşana kadar orta hıza yükseltin.
- Vanilya özü ekleyin ve şekerlemecilerin şekerini yavaşça eklemeye başlayın, tüm şekerlemeciler şeker eklenene ve sert tepeler oluşana kadar orta hızda çırpın.
Çilekli Kekleri Birleştirin
- Her bir kurabiyeyi ikiye bölün ve üzerine dilimlenmiş çileklerle birlikte çırpılmış krema koyun. Kurabiyenin üst yarısını çileklerin üzerine koyun ve üstüne biraz daha çırpılmış krema ekleyin.
- İsterseniz, çilek sularını çilekli kurabiyenin tamamına gezdirin veya üzerine bir dilim taze çilek koyun.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Eğer bir arıyorsanız çok amaçlı un yerine glütensiz kek yapmak için, en iyi doku sonuçları için tercih ettiğiniz un türünü kullanan bir tarife bakmanızı öneririm.
- bir tutam içinde, dondurulmuş ve çözülmüş veya dondurularak kurutulmuş çilek kullanabilirsiniz. Yine de hiçbir şey taze meyvelerle kıyaslanamaz!
- Aynı notta, kesinlikle mağazadan alınmış krem şanti kullanabilirsiniz. Ev yapımı çırpılmış krema çok daha zengin ve yozlaşmıştır, ancak bu, bir kutu veya kutu çırpılmış krema kullanmanın yanlış bir şey olduğu anlamına gelmez.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Tennessee diyor
Bu tatlı çok kolay ve çökmekte.
Carin diyor
Önce kurabiyeyi yaptım ve kurabiye malzemelerinde olmadığı için limon kabuğu rendesi eklediğinizi fark etmemiştim.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Bu, yumuşatılmış çileklerin 'limon' parçasına dahildir, ancak açıklama için bir not yapacağım! Bilmeme izin verdiğin için teşekkürler!
Carrie diyor
Fazladan yapıp bu bisküvileri elinizde bulundurmak için dondurabilir misiniz yoksa bu onları mahveder mi? Teşekkürler!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Çilekli kurabiyelerimi hiç dondurmadım, ama korkmam. En iyi sonuçlar için dondurmadan önce bisküvileri sarmak için ağır alüminyum folyo kullanarak hızlı ekmeği dondurma stilini izleyin. Eğer denerseniz bize bildirin ve sonuçlarımı güncellemek için bir sonraki grubumdan bazılarını donduracağıma söz veriyorum! Sorduğunuz için teşekkürler, umarım yardımcı olur!
J diyor
Ayran ikamesi?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Sayfayı bir bağlantıyla güncelledim ayran ikameleri buraya. Bunu yakaladığın için teşekkürler !!