Süper yumuşak Klasik Şekerli Kurabiyelerimiz her zaman tatillerin hitidir! Bu, karıştırması süper kolay, şekilleri yuvarlarken ve keserken kullanımı kolay ve pişirildiğinde şekillerini tutması için tüm şekerli kurabiye tarifleri arasında en iyisi ve favorimiz!
Klasik Şekerli Kurabiye tarifimiz, şeklini korumada en iyisidir ve şekerli kurabiyeleri mükemmel şekilde kesmek için çıkarması süper kolaydır!
Klasik Şekerli Kurabiye Tarifi
Tüm bu nitelikler bir araya gelerek onları bizim bir numara Şekerli kurabiyeler ve kesilmiş şekerli kurabiyeler için seçim!
Profesyonel şekerli kurabiye dekoratörü olmamama rağmen buralarda bu çok önemli. (herhangi bir yöntemle!) 30 yılı aşkın süredir şekerli kurabiyelerimi pişiriyorum ve dekore ediyorum. Başkalarını denemiş olsam da bu tarifi kullandım ve öyle buldum en iyi ve en tutarlı tarife ne yaparsam yapayım.
İstediğim lezzetleri ekleyebilirim, küçük miktarlarda şekerli kurabiye veya büyük miktarda kurabiye için tarifi yukarı veya aşağı ölçeklendirebilirim. Klasik şekerli kurabiye tarifime ne yaparsam yapayım, hangi değişiklikleri yaparsam yapayım, her zaman işe yarayacaktır!
Ve çünkü yaptığım şekerli kurabiyeler bizim tatil kurabiyeleriarkadaşlar ve aile ile paylaşılan, tat büyük bir endişe kaynağıdır. Bu şekerli kurabiyeler, tüm kategorilerde en iyisidir.
Bence en iyi lezzet, biraz narenciye özü eklemekten geliyor, ancak bu kurabiyelerle yanlış gidemezsiniz ... temel vanilya özünüzle yapışsanız bile.
Şekerli kurabiyelerimi biraz daha kalın olacak şekilde yuvarlamayı ve kesmeyi seviyorum ¼ inç kalınlığındave bu süper yumuşak bir çerezle sonuçlanacaktır.
6-9 dakikalık pişirme süresine sadık kalarak pişirme sırasında tüm kenarların kızarmasını önleyin (fırında en fazla 8-9 dakika).
Pişmiş kurabiyeleriniz gerçekten beyaz görünebilir, ancak fırın tepsisinde yaklaşık 5-6 dakika pişirmeye devam ederler.
Klasik Şekerli Kurabiye Nasıl Yapılır
- Büyük bir karıştırma kabında (veya stand mikserinizin kasesi), tereyağı ve şekeri birlikte krema. Yumurtaları, vanilya özünü, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu ekleyin ve unun tamamı pişene kadar karıştırın. şekerli kurabiye hamurunuza dahil edilmiştir. Eğer gidiyorsan kurabiyelerini aç yakında, kaseyi en az bir saat soğutmak için buzdolabına koyabilirsiniz. Eğer biraz zaman alacaksa (3 güne kadar) Hamuru açmadan önce, hamuru soğutmak ve soğutmak için streç filme sarın.
- Fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın (190 derece C) ve fırın tepsisini hizalayın(S) parşömen kağıdı ile.
- Hamurunuz soğuduktan sonra, unlu bir yüzeyde hamurun küçük porsiyonlarıyla çalışın. ¼ inç ila ½ inç kalınlığa kadar açın ve istenen şekillerde kesin. Parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve 6-9 dakika pişirin. 375 derece F (190 derece C).
- Alt kenarları kızarmadan önce kurabiyelerinizi fırından çıkarın. Bir tel soğutma rafına aktarmadan önce fırın tepsisinde 5-6 dakika kalmalarına izin verin. tamamen serin.
* Benim için bir 6 derece F'de 375 dakikalık pişirme süresi (190 derece C) zamanlama açısından oldukça mükemmel. Bu, bir tabakada soğutduğum parti ne olursa olsun, bir sonraki kurabiye partisi fırından çıktığında tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına aktarılması gerektiği anlamına gelir.
Tüm şekerli kurabiyelerim yuvarlandıktan, şekillere bölündükten, pişirilip soğutulduktan sonra kurabiyelerimi bırakmayı seviyorum bir gecede kurmak kraliyet kreması ile süslemeden önce.
Buzlanma kullanıyorsanız, bizim gibi şekerli kurabiye donması (bu sertleşir)kurulum süresi atlanabilir. Kraliyet kremasının sıvı içeriği, pişmiş şekerli kurabiyelerinize sızabilir ve kurabiyelerimin biraz daha dinlenmesine izin vermek benim için kişisel bir tercih. Kraliyet kremasının zaten süper yumuşak kurabiyelerime girmesine izin vermeyen bir tür 'deri' oluşturduklarını hissediyorum ... bu da onları çok yumuşak ve ufalanır.
The Bu sayfada paylaşılan video gezintisi Aşağıdaki tarifte çerezlerin nasıl yapılacağı ve haddeleme tekniğim gösterilmektedir. Unutmayın ki tüm artıklarınız kesik şekillerinizden soyulabilir ve daha sonra tekrar açılmak için biraz taze kurabiye hamuru ile birleştirilebilir. lezzet daha iyi dayanır bu yöntemi kullanarak hurdaları yeniden yuvarlamaktan daha fazlası.
Hurdalarınızı taze hamurla karıştırmadan yeniden yuvarlarsanız, kurabiyeleriniz daha çok un tadı almaya başlayacaktır.
Bu benim şekerli kurabiyeleri kesmek için en iyi şekerli kurabiye tarifim ve bu ailemizde her zaman kızımızla yaptığımız bir gelenek olmuştur.
Çocuklarınız ve sevdiklerinizle bu geleneği bizim kadar beğeneceğinizi umuyoruz!
Klasik Şekerli Kurabiye
malzemeler
- ¾ Fincan tereyağı (1 ½ oda sıcaklığında yapışır)
- 1 Fincan şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü (veya seçtiğiniz bir öz)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz (1 çay kaşığı tuz ve tuzsuz tereyağı kullanın)
- 2 ½ bardaklar çok amaçlı un
talimatlar
- Büyük bir karıştırma kabında (veya stand mikserinizin kasesinde) tereyağı ve şekeri birlikte krema haline getirin. Yumurtaları, vanilya özünü, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu ekleyin ve unun tamamı şekerli kurabiye hamurunuza katılana kadar karıştırın. Kurabiyelerinizi yakında açacaksanız, kaseyi en az bir saat soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz.
- Hamuru açmadan önce bir süre (3 güne kadar) alacaksa, hamuru streç filme sararak buzdolabına koyun ve soğutun.
- Fırınınızı 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın ve fırın tepsilerinizi parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Hamurunuz soğuduktan sonra, unlu bir yüzeyde hamurun küçük porsiyonlarıyla çalışın. ¼ inç ila ½ inç kalınlığa kadar açın ve istenen şekillerde kesin. Parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve 6 derece F'de (9 derece C) 375-190 dakika pişirin.
- Alt kenarları kızarmadan önce kurabiyelerinizi fırından çıkarın. Tamamen soğumaları için bir tel soğutma rafına aktarmadan önce fırın tepsisinde 5-6 dakika kalmalarına izin verin.
Video
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Liz diyor
BÜYÜK!