Bu inanılmaz lezzetli koçanı ayrıca bir harika mayalı ekmek fırıncılar yapmaya başlamak için! Hemen hemen her yemekle iyi uyum sağlar ve çorba ve parti sosları servis etmek için çok popüler bir ekmektir!
Bu İnanılmaz Kolay Cob Loaf, Acemi Fırıncılar için Harika Bir Ekmek.
Pişirme havasında olduğumda, Cob Loaf, havayı ev yapımı iyiliklerle dolduran huysuz sıcak bir zevk olarak her zaman aklımdadır. Ekmek tarifleri bazıları için korkutucu olabilir, ancak bu versiyon takip etmesi kolay ve seveceğiniz bir koçanı somunu ile sonuçlanacaktır.
Cob somun ekmek bir kase yanında lezzetli doyurucu dana yahnisi, ve hatta daha küçük sürümler yaptım ekmek kasesi olarak kullanın çorba veya dip sos servis etmek için. Herhangi bir yemekle iyi gider, özellikle biraz sos veya sos ekmekle ıslanmak.
Bu ekmeği kullanabilirsiniz. Fransız usulü tost çok! buldum eğlenmenin onlarca yolu fırından yeni çıkmış koçanı, ama tereyağlı ve reçelli sıcak bir dilimden asla bıkmam.
🥘 Malzemeler
Cob somununuza devam etmek için çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmayacak. Bir somun verecek kolay bir ekmek tarifi. Mayalı ekmekler her zaman onlar pişerken harika kokuyorlarve doyurucu bir somun için güzelce yükselirler.
- Ekmek unu (veya çok amaçlı un) – Temel ve bu lezzetli somunun büyük kısmı.
- Anında Maya - Ekmeğinizin kabarmasını sağlar Mükemmelliğe.
- Tuz - Lezzeti artırır hiç bu kadar incelikli.
- Şeker - Mayayı besler ekmeğin kabarmasını sağlamak için.
- Tereyağı (yumuşatılmış) - ekler zenginlik, nem, ve her yönüyle lezzet.
- Su – Süreç için gerekli o çıtır ekmeği almak için hepimiz can atıyoruz.
- Sıvı yağ - kaseni kapla hazırlık sırasında.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Talimatlar
Bir koçan somunu yapmak çok adımlı bir süreçtir, ancak harcanan zaman, sonuçların bir yansımasıdır. için biraz sabırlı olmanız gerekiyor harika bir somun ekmek yaratın, bu yüzden tarifi acele etmeyin.
İnanın bana, pişince ekmeğinize hayran kalacaksınız! Cob somunlarımla her zaman gurur duyarım, özellikle de fırından taze çıktı ve sevdiklerim tarafından beğenildi.
Hamuru ve İlk Yükselişi Karıştırın
- Büyük bir karıştırma kabına veya stand mikserinizin kasesine 4 su bardağı ekmek unu, 4 çay kaşığı instant maya, 2 çay kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. (kasedeki mayanın tersi). Her şeyi iyice çırpın Bu kuru malzemeleri bir araya getirmek için.
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin (hafif soğutulmuş) ve 1 ¼ su bardağı ılık su ve un karışımının tamamını hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bu hamuru stand mikserinizle 5 dakika yoğurun veya Pürüzsüz, cıvık bir hamur elde edene kadar elle. Bunun için bir ustalık kazandığınızda, uygulamanız karşılığını verecek!
- Temiz bir kasenin içini yağlayın ve hamuru büyük bir höyükte kasenize aktarın. Kaseyi plastik sargı veya nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve iki katına çıkana kadar yükselmesine izin veringenellikle yaklaşık bir saat sürer.
İkinci Yükseliş (Prova)
- Kenarları içe doğru çekerek ve birbirine kıstırarak hamuru aşağı doğru bastırın. (hamurun alt kısmı somunun üst kısmı olacak) hamur gergin bir somun oluşana kadar. Somunun çok yönlü ve pürüzsüz olmasını istiyorsun. Somun çok uzarsa, biraz düzleştirmek için elinizle hafifçe bastırabilirsiniz.
- Şekilli somunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini tekrar nemli bir mutfak havlusu ile örtün. hamura izin ver 30 dakika boyunca kanıtlamak için bir saate kadar veya bir kez daha iki katına çıkana kadar.
- Fırını önceden 425 derece F'ye ısıtın (218 derece C) ile birlikte eski bir kızartma tavası ekmekle birlikte 1 ¼ su bardağı su ekleyeceksiniz. *Suyu eklediğinizde kızartma tavanız bükülme eğilimindedir, bu nedenle ekmek pişirmek için feda edebileceğiniz daha eski bir tava tavsiyesi. 🙂
- Ekmeğinizin üzerine biraz daha un serpin ve hafifçe hamurun içine sürün. Somunun üstünü elmas deseninde puanlamak için keskin bir bıçak veya bir fırıncı topal kullanın.
Cob Loaf'ı pişirin
- Ekmeği fırına sürerken fırın tepsisine 1 ¼ su bardağı kaynar su ekleyin. Bu buhar yaratacak mükemmel çıtır ekmek için. * Fırınınızdaki buharı hapsetmek için bunu hızlı bir şekilde yapın.
- 425 derece F'de pişirin (218 derece C) 15 dakika bekleyin, ardından fırın sıcaklığını 390 derece F'ye düşürün (199 derece C), kızartma tavasını dikkatlice çıkarın suyla, sonra somunu 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Koçan somunu ulaştığında yapılır 190 derece F iç sıcaklık (88 derece C) ve dokunulduğunda veya vurulduğunda davul gibi ses çıkarır.
- Pişen koçanını fırından çıkarın ve bir saat soğumaya bırakın dilimlemeden veya saklamadan önce.
Güzel koçanı ekmeğiniz tamamen soğuduktan sonra servise hazır! Bu somunu ve biraz daldırma yapın eğlenceden bir gün önce çünkü bu, partilerde sosla doldurulan en popüler ekmeklerden biridir!
🥡 Depolama
Artan varsa bu ekmeği dondurabilir ve gerektiğinde ekmeği çözebilirsiniz. Cob somun taze kalmalı tezgah üzerine sarılmış ve saklanmış hem de birkaç günlüğüne.
Ben genellikle benimkini ağır hizmet tipi alüminyum folyoya sarar ve saklarım buzdolabında bir haftaya kadar. Tadını çıkarın!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
koçanı
malzemeler
talimatlar
Hamuru Karıştırın ve 1. Kabartma
- Büyük bir karıştırma kabına veya stand mikserinizin kasesine 4 su bardağı ekmek unu, 4 çay kaşığı instant maya, 2 çay kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. (mayanın tersi). Kuru malzemeleri birleştirmek için çırpın.
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 ¼ su bardağı ılık suyu ekleyin ve unun tamamını hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Ayaklı mikserinizle veya elinizle pürüzsüz, esnek bir hamur elde edene kadar 5 dakika yoğurun.
- Temiz bir kaseyi yağlayın ve hamuru kasenize aktarın. Plastik streç film veya nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve iki katına çıkana kadar veya yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Yükseliş (Prova)
- Kenarları içeri çekerek ve sıkıştırarak hamuru aşağı doğru bastırın. (hamurun altı somunun üstü olacak) hamur gergin bir somun oluşana kadar. Somunuzun yuvarlak ve pürüzsüz olmasını istiyorsunuz, ancak somun çok uzun görünüyorsa, elinizle hafifçe bastırabilirsiniz.
- Şekilli somunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini tekrar nemli bir mutfak havlusu ile örtün. Hamurun 30 dakika ila bir saat arasında veya tekrar boyut olarak neredeyse iki katına çıkana kadar kabarmasını bekleyin.
- Fırını önceden 425 derece F'ye ısıtın (218 derece C) ekmekle birlikte su ekleyeceğiniz eski bir kızartma tavası ile birlikte.
- Ekmeğinizin üzerine biraz fazla un serpin ve hamura hafifçe sürün. Somunun üstünü elmas deseninde puanlamak için keskin bir bıçak veya topal bir fırıncı kullanın.
Cob Loaf'ı pişirin
- Kaynar su eklemeye hazır olun ekmek somununu fırına kaydırdığınızda kızartma tavasına. Bu harika kabuklu ekmek için buhar yaratacaktır.
- 425 derece F'de pişirin (218 derece C) 15 dakika bekleyin, ardından fırın sıcaklığını 390 derece F'ye düşürün (199 derece C), kavurma tavasını suyla çıkarın, ardından 20-25 dakika pişirmeye devam edin.
- Ekmek, 190 derece F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında yapılır. (88 derece C) ve dokunulduğunda veya vurulduğunda davul gibi ses çıkarır.
- Bittiğinde ekmeği fırından çıkarın ve dilimlemeden veya saklamadan önce bir saat soğumaya bırakın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Anonim diyor
Merhaba, tavayı mazota şeklinde formüle etmek için biraz geç kaldınız, ancak paketin içindeki içerik bu değil mi?
"Merhaba, iyi günler, kusura bakmayın, formül ekmeğin mısırdan yapıldığını söylüyor ama tarifte bu malzemeyi göremiyorum?"
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Bu, eksik bir çeviri hatasıdır. Bu tavada saman yok.
"Kusura bakmayın, bu kötü bir çeviri hatası. Bu ekmeğin içinde mısır yok."