mısır unu vs polenta: mısır öğütülmüş mısırdan yapılan bu iki yaygın besinin farklılıkları ve benzerlikleri hakkında bilmeniz gereken her şey! Bu kılavuzda, tat ve dokudaki temel farklılıkların yanı sıra belirli tariflerde hangisinin en iyi şekilde kullanılacağını ele alıyorum. Polenta ve mısır unu ile yemek pişirmeyle ilgili ipuçları, püf noktaları ve daha fazlası için okumaya devam edin!
Mısır unu vs Polenta
Daha önce mısır unu veya polenta ile yemek pişirdiyseniz, aralarındaki farkların ne olduğunu merak etmiş ve hatta onları birbirinin yerine kullandı. Her ikisi de öğütülmüş mısırdan yapılır, ancak mısır unu bir tabakta pişirilir ve polenta bir tabak olarak servis edilir.
Bu yardımcı rehber, Benzerlikleri, temel farklılıkları, bunları yemeklerde nasıl kullanabileceğinizi ve çok daha fazlasını ele alacağım! Ayrıca evde yapabileceğiniz lezzetli tarifler paylaşacağım!
Git:
mısır unu nedir
Mısır unu ile yemek yapmayı düşündüğünüzde, lezzetli ve lezzetli bir yemek. Mısır ekmeği çoğu zaman akla gelir. Bunun nedeni, mısır unu, klasik bir Güney mısır ekmeği tarifi yapmanın ana bileşenidir! Aynı zamanda son derece çok yönlü kiler elyafı ve diğer birçok mutfak kullanımına sahiptir!
Mısır unu, yerden yapılan kaba bir undur. sarı dent mısır. İstenilen zemin ölçüsüne göre taş zemin veya çelik merdane ile işlenir (veya kabalık). Mısır unu, ince ila orta ila kalın arasında değişen çeşitli öğütülmüş boyutlarda gelir.
Pişirirken, bir oluşturur hafif ve gevrek Birçok yemeğe harika bir doku, canlı renkler ve hafif tatlı bir tat veren kabuk. Aşağıda, mısır ununun farklı türlerinin ve kullanımlarının ve tadının nasıl bir dökümü var!
Karşılaştırma rehberime göz atın irmik vs polenta bu malzemeler hakkında daha fazla bilgi için!
mısır unu tadı nasıl
Mısır unu çok belirgin mısır aroması çünkü öğütülmüş kurutulmuş mısır tanelerinden oluşur. Sarı mısır unu, beyaz mısır ununun hassas aromasından çok daha güçlü ve daha zengin bir tada sahiptir ve mavi mısır unu, daha tatlı ve cevizli bir tada sahiptir.
Mısır unu çeşitleri
Mısır ununun çeşitli boyutlarına ek olarak, renk çeşitliliği - sarı, beyaz veya mavi!
- Mavi Mısır unu - Mavi mısır unu, bütün mavi mısırdan öğütülür ve sarı mısır unundan daha tatlı ve besleyici bir tada sahiptir. En iyi kekler, krepler ve mısır ekmeği yapmak için kullanılır.
- beyaz mısır unu - Beyaz mısır unu, öğütülmüş beyaz mısırdan elde edilir. Daha hassas bir tada sahiptir ve sarı mısır unundan daha az tatlıdır. En iyi un denilen ve o kadar tatlı olmayan tariflerde kullanılır.
- Sarı mısır unu - Sarı mısır unu aynı zamanda çelik öğütülmüş mısır unu olarak da bilinir çünkü hem kabuğunu hem de özünü çıkaran çelik silindirlerden geçirilir. Kurutulmuş sarı mısırdan yapılır ve beyaz mısırdan biraz daha yüksek besin değerine sahip olduğuna inanılır.
Mısır unu Kullanım Alanları
mısır unu vardır çeşitli mutfak kullanımları unlu mamuller yapmaktan ve fırın yüzeylerinin tozunu almaktan kızarmış yiyeceklerin kaplanmasına kadar! Çorbalarda ve güveçlerde kıvam artırıcı olarak da kullanılabilir.
Mısır unu en yaygın olarak kullanılır şekerleme yapmak mısır ekmeği, turtalar, krepler, kekler, kekler, kurabiyeler, bisküviler ve çörekler gibi.
Mısır unu Tarifleri
- Domuz pirzolalarını sallayın ve pişirin
- Kalamar
- satranç pastası
- Kızarmış Yayın Balığı
- tatlı patates mısır ekmeği
- Fırında Kızarmış Yayın Balığı
- Ekşi Kremalı Mısır Ekmeği
polenta nedir
polenta bir Kuzey İtalya elyafı bu popüler olarak bir yulaf lapası yemeği olarak servis edilir! Ana yemek olarak ya da farklı mutfakların yanında lezzetli bir garnitür olarak tüketilebilir.
olarak hizmet etmek için mükemmeldir. Doyurucu kahvaltı gibi bazı tatlı soslar ile taze meyve ve akçaağaç şurubu veya gibi tuzlu soslar Kahvaltı Sosis ve omlet. Alternatif olarak tavuk, domuz eti, kuzu eti, dana eti ve sebzelere harika bir katkı sağlar! Hatta tamamen soğuduktan sonra lezzetli patates kızartmasına dönüştürebilirsiniz.
Polenta, işlenmiş mısırdan yapılan kabaca öğütülmüş sarı bir mısır unu. çakmaktaşı mısır. Dent mısırından daha az yumuşak nişasta içeriğine sahiptir, bu nedenle mısır unu gibi irmik gibi diğer yemeklerden yapılan kremsi değildir.
O bulunuyor bir bileşen değil mısır unu gibi, polenta da mısır unu için en yaygın kullanılan ikame olmasına rağmen kendi yemeği olarak kabul edilir. Polenta, pirinç ve makarna gibi diğer yaygın nişastalı garnitürlerin yerini almak için daha sağlıklı bir alternatiftir.
Polenta Tadı Nasıldır?
polenta var hafif lezzet profili tadı mısır gibi. Polenta, nötr tadı nedeniyle süt, tavuk suyu, tereyağı veya peynir gibi pişirildiği diğer tatları emer.
Polenta ile Ne Servis Edilir
Polenta gibi davranır çok yönlü taban birçok tatlı ve tuzlu yemek için. Gibi klasik İtalyan sosları ile tamamlanabilir. Marinara ya da yanında servis kavrulmuş tavuk. İşte polenta ile servis etmek için en sevdiğim tariflerden birkaçı:
- Sote Kabak ve Sarı Kabak
- Dana Kısa Kaburga
- Kavrulmuş Domuz Eti
- Izgara Kuzu İncik
- Tavada Kızarmış Ördek Göğsü
- Sote Kuşkonmaz ve Kiraz Domates
- Sarımsaklı Tereyağı Mantarları
Polenta Nasıl Yapılır?
Polenta yapma işlemi son derece kolaydır. Polenta, lapa gibi bir kıvama gelene kadar sıvı içinde yavaş pişirilir. Bir polenta tabağındaki ortak malzemeler şunlardır: su, et suyu, süt ve tuz.
Öğütülmüş mısır unu önce su ile birleştirilir ve daha sonra kaynayan suya boşaltılır ve iyice çırpılır. topak kalmaz. Kaynadıkça koyulaşacaktır (30 dakikaya kadar), sonra tereyağı ve tuz ekleyin ve servis yapın!
Mısır unu ve Polenta: Önemli Benzerlikler ve Farklılıklar
Mısır unu ve polenta öğütülmüş mısırdan yapılsa da, birkaç fark bu onları ayırdı. Ana farklar, tahılın kıvamı ve mutfaktaki kullanımlarıdır.
Polenta daha kaba bir kıvama sahipken, mısır unu dokusu ince ila orta ila kaba arasında değişir. Polenta da onun kendi yemeği ve mısır unu gibi bir içerik olarak sınıflandırılmamıştır. Mısır unu, polenta ve mısır ekmeği, kekler ve krepler gibi diğer unlu mamullerin ana maddesidir.
Artık mısır unu ile polenta arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları ve hangisini tariflerde kullanacağınızı biliyorsunuz. Mısır unu ile yemek mi yaptınız yoksa lezzetli bir polenta mı yaptınız? Bana bildirmek için aşağıya bir yorum bırakın!
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
📖 Daha Fazla Yemek Rehberi
- Doldurma ve Giydirme -Çoğu zaman insanlar bu iki lezzetli garnitürün aynı olduğunu düşünür, ancak herhangi bir fark var mı?
- Yamlar ve Tatlı Patatesler - Bu yumrulu sebzeler aslında tamamen farklıdır ve dünyanın farklı yerlerinden gelmektedir!
- Chateaubriand, Filet Mignon'a Karşı - Bu yumuşak ve lezzetli et parçaları hakkında bilmeniz gereken her şey!
- Kringla vs Kringle - Bu iki lezzetli ikram, tatillerde yenmesi popüler olan iki farklı tatlı türüdür!
- Beyaz Sirke vs Beyaz Şarap Sirkesi - Bu iki malzemenin nasıl olduğu ve bunları belirli tariflerde nasıl değiştirebileceğiniz hakkında her şeyi öğrenin!
- Domuz eti antrikot kızartması vs domuz filetosu - Bu yardımcı rehber, iki lezzetli domuz yemeği yapmak için tüm ipuçlarını ve püf noktalarını açıklıyor!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Mısır unu vs Polenta: Kremalı Mısır Mısır Ekmeği (+İpuçları, Püf Noktaları ve Daha Fazla Faydalı Bilgi!)
malzemeler
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 Fincan Ekşi krema (oda sıcaklığında tam yağlı ekşi krema en iyisidir)
- ¼ Fincan tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 2 yemek kasigi bal
- ¼ Fincan şeker
- 14.75 oz konserve kremalı mısır (tahliye değil)
- 2 tk kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 ¼ Fincan çok amaçlı un
- ¾ Fincan sarı mısır unu
talimatlar
- Fırınınızı 375 ° F'ye önceden ısıtın (190 ° C) ve 8x8 veya 9x9'luk bir fırın tepsisini yağlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, ekşi krema ve balı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından şeker, kremalı mısır, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Daha sonra sarı mısır ununu ekleyin ve ıslak malzemelerle birleştirecek kadar karıştırın. Unu ekleyin ve iyice birleşene kadar hafifçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Hamuru hazırladığınız fırın tepsisine aktarın.
- 40 ° F'de 45-375 dakika pişirin (190 ° C) ya da mısır ekmeğinizin üstü altın sarısı görünene ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar.
notlar
- Mümkün olduğunda oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanmak (yumurta ve ekşi krema gibi) mısır ekmeğinizin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve diğer malzemelerle karıştırması daha kolaydır.
- Toplam pişirme süresi fırınınıza ve kullandığınız pişirme kabının türüne göre değişir. Üst kısmı altın rengi olduğunda ve hazır olduğundan şüphelendiğinizde bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Mısır ekmeğinizin ortası pişmemiş ancak üst kısmı koyulaşmaya başladıysa kalan süreyi folyo ile kapatmanız yeterli.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok