Kremalı Kavrulmuş Domates Fesleğen Çorbası

Bu nefis zengin ve lezzetli Kremalı Kavrulmuş Domates Fesleğen Çorbası, ev yapımı domates çorbanızın tadını çıkarmanın en iyi yolu! Lezzet kombinasyonu kesinlikle ilahi ve doyurucu bir öğle yemeği veya hafta içi bir aile yemeğinin bir parçası olarak yapılması inanılmaz derecede kolay bir çorbadır!

Süper Lezzetli Kavrulmuş Domates Çorbası

Kuzeybatı'da haftada en az bir kez bir tenekeden domates çorbası yiyerek büyüdüm. ve hoşuma gittiğini düşündüm. Ta ki 20'li yaşlarımda kremalı, ev yapımı domatesli bir bisküvi tadıncaya kadar.

Ciddi bir "Tüm hayatım boyunca neredeydin? " an! Taze otlar, krema ve füme kavrulmuş domateslerin kombinasyonu cennet gibi ve zengindi - Açıkçası, asla tenekeye geri dönmedim!

Git:

• 🥘 Malzemeler
• 🔪 Adım Adım Talimatlar
• 🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
• 📋 Tarif

İşte benim basit, kremalı kavrulmuş domates fesleğen çorbası tarifim ailem her mevsim bayılır! En iyi kısım? Hiç vakit kaybetmeden bu muhteşem domates çorbasının tadını çıkarabilirsiniz!

🥘 Malzemeler

En taze malzemeler inanılmaz bir fark yarat bu kremalı çorbada!

• Roma domatesleri - Bu domateslerin diğer çeşitlere göre daha az çekirdeği vardır ve nem içeriği düşüktür, bu da onları sos veya çorba için mükemmel kılar. Sezonda değilse, yerine bir ateşte kavrulmuş domates konservesi - farkı zar zor anlayacaksınız!
• Yoğun krema - Bisque'de yoğun kremanın gerçek bir ikamesi yoktur. Çorbayı verir kadifemsi pürüzsüz bir doku. Bunun yerine yarım buçuk veya süt kullanılabilir, ancak kremalılığın bir kısmını bırakacaksınız.
• Tavuk suyu - Et suyu, bu domates çorbasının gizli malzemesi gibidir. Lezzete gerçekten derinlik katıyor ve çorbanın tadı doyurucu oluroldukça hafif bir yemek olmasına rağmen. Vejetaryenler bunun yerine sebze suyu kullanabilirler, ancak o kadar lezzetli değildir.
• havuç - Emin olun büyük bir havuç kullan, çantada bebek havuç değil. Bu küçük havuçlar kullanışlıdır, ancak işlenmemiş büyük havuçlarda bulunan tatlı ve biraz acı karışımından gerçekten yoksundurlar. Daha da iyisi, kendi bahçenizden veya bir çiftçi pazar tezgahından alınan büyük bir havuçtur!
• Fesleğen - Taze veya kuru fesleğen kullanabilirsiniz, ancak her zaman olduğu gibi TAZE EN İYİDİR! ben bahçemde fesleğen yemeyi seviyorum - kızım ve ben yaz aylarında haftada birkaç tarif için taze olarak seçmeyi çok seviyoruz.
• Arpacık Soğanı - Bir soğan bir tutam içinde çalışacaktır, ancak arpacık soğanı daha hafif ve daha tatlı bir tada sahiptir kremalı domates çorbası için mükemmel. Arpacık soğanı küçük parçalara bölün.
• sarımsak - Taze kullanın ve doğrayın veya gerçekten toz haline getirmek için sarımsak presi kullanın maksimum lezzet için! Kavrulmuş kıyılmış sarımsak, biraz daha az lezzet vermesine rağmen eşit derecede iyi çalışır.
• Zeytin yağı - Sızma zeytinyağı, arpacık soğanı ve sarımsağı sotelemek için en iyisidir. Tadı hafif ve yumuşaktır ve içerik aromalarınızın parlamasına gerçekten izin veriyor.
• Tuz biber - Her zaman harika lezzet arttırıcılar!

🔪 Adım Adım Talimatlar

Her bir Roma domatesini ikiye bölerek başlayın ve domatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Etlik piliçlerin altına 15 - 20 dakika bekletin, domatesleri periyodik olarak maşa ile çevirmek tüm tarafların kavrulmuş olduğundan emin olmak için.

1. Zeytinyağını bir tencere veya büyük bir tencereye koyun ve orta-yüksek ısı. Yağ hafif içmeye başladığında, doğranmış arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin. Arpacık soğanı yarı saydam ve güzel kokuluncaya ve sarımsak altın rengi olana kadar soteleyin. Sarımsak kolayca yanar, bu yüzden sürekli karıştırın ve gözünüzün üzerinde olsun.
2. Transfer sarımsak ve arpacık soğanı ile tavaya kavrulmuş domates ve hala brülör üzerindeyken iyice karıştırın. Domatesleri bir spatula ile parçaladığınızdan emin olun. * Veya konserve, ateşte kavrulmuş domates kullanın.
3. Büyük bir havucun yarısını rendeleyin ve tavaya ekleyin. rendelenmiş havuç yumuşayana kadar sotelemek bu tipik olarak yaklaşık 2-3 dakikadır.
4. Sonra taze fesleğen ve tavuk suyunu ekleyin ve bütün sebzelerle karıştırın. Kaynatmak isteyeceksin ve sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Harmanlama zamanı! Daldırma blender, çorba püresi için harika çalışır, ancak bir blender da kullanabilirsiniz. (sadece ilgilenirken ekstra dikkatli olun sıcak sıvı!!). Domates çorbası istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Çorbanızın süper pürüzsüz ve ipeksi olmasını istiyorsanız, fazladan bir adım atın ve ince gözenekli bir elek veya tülbentten geçirin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yoğun krema ekleyin. İyice karıştırın, ardından tavayı kapatın ve sadece 2-3 dakika pişirin. Kremanın ısınmasını ve sebzelerle birleşmesini istiyorsunuz, ancak aşırı ısıtmayın veya kaynatmayın.
7. Doğrudan tencereden servis yapın garnitür peynir ile (Parmesan, Asiago veya Romano) ve taze fesleğen veya maydanoz!

Bu kremalı kavrulmuş domates fesleğen çorbası meze olarak servis edilebileceği gibi ana yemek olarak da harika! Güzel, büyük yapraklı yeşil salata veya biraz huysuz Fransız ekmeği, Rustic ekmekya da yulaf ruloları yemek yapmak için!

Başka bir seçenek Çorbanı yapışkan bir madde ile eşleştir kızarmış peynirli sandviç - çocukluktan beri nostaljik ve klasik bir kombinasyon, ancak bir çentik attı. EVET LÜTFEN!

🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma

Fesleğenli domates çorbası, krema ile bile buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın. Çorbanızı plastik veya cam hava geçirmez bir saklama kabına aktardığınızdan ve soğutmadan önce tamamen soğumasını beklediğinizden emin olun.

Herhangi bir domates çorbası çok iyi donduğu için bu, dondurması kolay bir çorbadır. Ancak, en iyisi kremi eklemeye devam et Dondurulmuş kavrulmuş domates fesleğen çorbanız çözülüp yeniden ısıtılıncaya kadar.

Bu lezzetli domates çorbasının domates çorbası porsiyonunu dondurun 3 aya kadar. Çözmek için donmuş çorbanızı gece boyunca buzdolabına koyun veya mikrodalgada buz çözme ayarını kullanın.

Yeniden ısıtma

En iyi yeniden ısıtma için küçük bir tencereye porsiyon ve istediğiniz seviyeye kadar ısınana kadar orta derecede ısıtın. Elbette domates çorbanızı mikrodalgaya da koyabilirsiniz.

Sıçramayı önlemek için mikrodalgaya dayanıklı kasenizi bir kağıt havluyla örtün. Yüksekte 1 dakika ısıtınkarıştırın, ardından tamamen ısınana ve servise hazır olana kadar 30 saniyelik artışlarla ısıtmaya devam edin.

Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.

benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest,  Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!

📋 Tarif