Bu rahatlatıcı ev yapımı güveçte dana güveç İçeride rahat bir akşam geçirmek için mükemmel bir akşam yemeğidir ve çok az hazırlık gerektirir! Bu doyurucu güveç, yumuşak dana eti, patates, havuç ve soğanı lezzetli bir et suyuyla birleştiriyor düşük ve yavaş pişmiş yavaş pişiricinizde!
Birlikte servis edin geleneksel İrlandalı sodalı ekmek, Rustic ekmek, or yulaf ruloları.
Git:
Annem her zaman en iyisini yaptı çorbalar ve güveçler, ve bu güne kadar, onun pişerken kokusunu almak beni mutlu ediyor. Dana güveç onun spesiyalitelerinden biriydi ve bu lezzetli yavaş pişirici tarifi tıpkı Anneminki gibi!
Soğan, havuç, kereviz, domates ve biraz sarımsakla yavaş pişirilen sığır eti, pişirmenin 5. saatine geldiğinde büyü yapmaya başlıyor. Tüm tatlar bir şeyler yaratmak için bir araya geliyor direnmek imkansız.
Artı, günün sonunda, nihayet yemeye hazır olduğunda, herkes suya dalmaya hazır olacak. inanılmaz aile dostu, ve yemeği tamamlamak için fazla bir şey yapmanıza gerek yok!
🥘 Malzemeler
Bu bileşenlerin neredeyse tamamı, bir güveç için beklediğiniz şeylerdir. Mısır nişastanız yoksa stres yapmayın; bu sadece bir koyulaştırıcı.
- ¼ su bardağı Çok Amaçlı Un - Un şu şekilde davranır: koyulaştırıcı et suyu için.
- Her biri ½ çay kaşığı, Sarımsak Tozu, Tuz ve Biber - Bununla başlayın ve zevkinize bağlı olarak pişirmenin sonunda daha fazlasını ekleyin.
- 2 yemek kaşığı Tereyağı - Tereyağı bunu elde etmeye yardımcı olur güzel kahverengi renk et üzerinde.
- 2 pound Dana Kızartma - Sığır güveç eti başka bir harika seçenek!
- 4 su bardağı et suyu - Düşük sodyum kullanmıyorsanız, tuzuna dikkat et! (bkz: paylaşımım et kemik suyu nasıl yapılır)
- 4 orta boy Havuç - Bu, dilimlendiğinde yaklaşık 2 bardağa eşittir.
- 3 kaburga Kereviz - Yaklaşık 1 bardak dilimlenmiş kullanın.
- 1 su bardağı Sarı Soğan - 1 orta boy sarı veya beyaz soğanı yemeklik doğrayın.
- 1 Domates - doğrayın. Bir tutam, yerine koyabilirsiniz konserve domates.
- 1 Rus Patates - Dörde bölünmüş ve dilimlenmiş. Russets çok fazla nişasta içerir ve yahniyi kalınlaştırmaya yardımcı olur.
- 2 yemek kaşığı Mısır nişastası - Bu başka bir iyi kıvam arttırıcı çorbalar ve güveçler için.
- 2 yemek kaşığı Su - Çorbaya eklemeden önce her zaman mısır nişastasını bir sıvı ile karıştırın.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🧂 Değişiklikler ve Eklemeler
Daha önce de belirtildiği gibi, bu güveç süper esnek. Değiştirmek istiyorsanız, bu kolay seçeneklerden bazılarını deneyin!
- Diğer sebzeler - Çorbalar ve yahnilerle ilgili katı ve hızlı kurallar yoktur. herhangi birini atın en sevdiğin sebzeler! İş artıkları yeniden ısıtmaya geldiğinde bazılarının diğerlerinden daha iyi dayanacağını unutmayın. Örneğin mantarlar biraz yumuşayacaktır.
- Kurutulmuş fesleğen - biraz eklemek için tatlılık güveçte fesleğen listenizin başında olmalı!
- Fasulye - Sebzelerden daha fazla çeşitlilik istiyorsanız, fasulye gitmek için yoldur! Kırmızı böbrekler, garbanzos ve pinto da dahil olmak üzere harika olabilecek birçok farklı tür var. Bunları karıştırın önceden pişirilmiş pişirmenin sonuna doğru.
- Taneleri -Mercimek, kinoa veya farro, mısır nişastası yardımı olmadan çorbanızı koyulaştırmanın harika yollarıdır. Ayrıca biraz protein de ekleyecekler. Her renk işe yarayacaktır, ancak en iyi sonucu elde etmek için mısır nişastasını ve mısır nişastasını unutun. gerektiği kadar ekstra et suyu ekleyin pişirme boyunca.
🔪 Crockpot Sığır Yahnisi Talimatları
Bu tarifi pişirmek uzun zaman alabilir, ancak sadece 15 dakikalık hazırlık süresi!
Bir güveç, büyük bir kase, bir silikon spatula seti ve bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak.
Bu tarif, 6 porsiyon verim.
- Eti kaplayın. Öncelikle büyük bir kapta ¼ bardak çok amaçlı un ile ½ çay kaşığı tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın. Daha sonra 2 kilo sığır eti kızartmasını küpler halinde kesin ve karışıma atın. kaplanana kadar.
- Kahverengi. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Kaplanmış sığır eti ve 1 su bardağı doğranmış sarı soğanı kahverengileştirin, ardından her şeyi güveç kabına dökün.
- Tavanızı parlatın. ½ su bardağı et suyu kullanarak, tavanızı parlatın. Bir spatula, tüm kahverengi parçaları alttan çıkarmaya yardımcı olacaktır. İşiniz bittiğinde suyu güveç kabına dökün.
- Et suyu ve sebzeleri ekleyin. Ardından kalan 3 ½ su bardağı et suyunu güveç kabına dökün. 4 orta boy havuç, 3 kaburga kereviz, 1 domates ve 1 rus patates ile devam edin. Kapağını sıkıca kapatıp pişirin. bitirmek için 4 saat 5, yüksekte pişirin. 8 ila 9 saatte bitirmek için düşük pişirin. Yemek yemek istediğiniz zamandan geriye doğru çalışın.
- Kalınlaştırmak. Küçük bir kapta, bir bulamaç 2 yemek kaşığı mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk su ile iyice karışana kadar karıştırarak. Ardından, kalınlaştırmak için karışımı güveçte çırpın. her zaman yapabilirsin kalınlaştırmak için daha fazla ekleyin Tercih ettiğiniz tutarlılığa.
- Bitirin ve keyfini çıkarın. Kapağı tekrar kapatıp bir tane daha pişirin. 10 dakikadır.. Bu, nişastalı tadı ortadan kaldıracaktır. Daha sonra tatmak için tuz ve karabiber serpin. Dillerin yanmasını önlemek için, servis yapmadan önce bitmiş yahninizi biraz soğumaya bırakın.
💭 İpuçları ve Notlar
- Şarap İlavesi: 1 bardak et suyunu 1 bardak cabernet veya merlot gibi sek kırmızı şarapla değiştirerek yemeğinizin lezzet karmaşıklığını artırın. Bu, tada derinlik katar ve tavanın parlaklığını gidermeye yardımcı olarak zengin bir tat ortaya çıkarır.
- Aşırı Pişirmekten Kaçının: Yavaş pişirme etin aşırı pişmesini önlerken sebzeler daha hassastır. Yumuşak veya parçalanmış sebzeleri yemekten kaçınmak için önerilen pişirme sürelerine çok dikkat edin.
- Sebzeler için Stratejik Zamanlama: Güvecinize ilave sebze eklerken pişme sürelerini göz önünde bulundurun. Güveç hazır olduğunda çok yumuşak olmalarını önlemek için mantar ve kabak gibi daha çabuk pişen sebzeleri daha sonra ekleyin.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 4 güne kadar.
Aynı hava geçirmez kabı kullanarak güveç dondurucuda bir süre kalacaktır. 4 ay kadar. için biraz yer bıraktığınızdan emin olun. genişlediğinde.
Yeniden ısıtma
Donmuş artıkları buzdolabında bir gecede çözdürün. Daha sonra üzerine bir tencereye ekleyin. düşük ısı. Tamamen ısıtılıncaya kadar pişirin.
*Patatesler dondurulduktan sonra parçalanabilir, bu yüzden birkaç tane daha önceden hafifçe pişirin ve istenirse yeniden ısıtırken ekleyin.
❓ SSS
Et suyu, genellikle üzerinde et bulunan ve su ile pişirilen kemiklerden elde edilirken, et suyu genellikle etten arındırılmış kemikler kullanılarak yapılır. Her ikisinde de lezzet için başka otlar, baharatlar veya sebzeler eklenir.
Önce onu kızartmayı seviyorum çünkü ete hoş bir renk katıyor. Bununla birlikte, iyice pişirirseniz çiğ eti yavaş pişiricinize koymanızda hiçbir sakınca yoktur. Güvenli.
🥣 Daha Lezzetli Çorbalar ve Yahniler!
- Yeşil Biberli Tavuk Güveç
- İrlandalı Kuzu Yahni
- Hamburger çorbası
- Pasta e Fagioli Çorbası
- Tavuklu Tortilla Çorbası
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Güveçte Dana Yahni
malzemeler
- ¼ Fincan çok amaçlı un
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak için - pişirme süresinin sonunda gerektiği kadar ekleyin)
- 2 yemek kasigi tereyağı
- 1 pound güveç için sığır eti (1 inçlik parçalar halinde küp şeklinde doğranmış ayna kızartması kullandık)
- 4 bardaklar Et suyu
- 4 orta havuçlar (dilimlenmiş, yaklaşık 2 bardak)
- 3 pirzola kereviz (dilimlenmiş, yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 Fincan sarı soğan (doğranmış, yaklaşık 1 orta boy sarı veya beyaz soğan)
- 1 domates (doğranmış)
- 1 Rus patates (dörde bölünmüş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kasigi mısır nişastası
- 2 yemek kasigi Su
talimatlar
- Birleştirerek başlayın ¼ fincan çok amaçlı un, ½ çay kaşığı sarımsak tozu, ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, daha sonra kuşbaşı etleri iyice kaplanana kadar un karışımına atın.
- Eritin 2 yemek kaşığı tereyağı büyük bir tavada veya kızartma tavasında orta ateşte kızartın, ardından Güveç için 1 kilo dana eti ve doğranmışları soteleyin 1 su bardağı sarı soğan birlikte. Daha sonra eti ve soğanı güveç kabına aktarın.
- Daha sonra, tavanızın sırını gidermek için ½ bardak et suyu kullanın ve tatlıyı sıyırmak için spatulayı kullandığınızdan emin olun. (tüm kahverengi parçalar) alttan. Et suyunu tekrar güveç kabına dökün.
- Geriye kalanların hepsini ekle 4 su bardağı et suyu ve sebzeleri güveç kabına (kıyılmış 4 orta boy havuç, 3 kaburga kereviz, 1 domates, ve 1 rus patates). Kapakla örtün ve 4-5 saat yüksek veya 8-9 saat düşük pişirin.
- Servis yapmadan önce bir bulamaç hazırlayın 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su ve koyulaşması için çorbaya çırpın. İstediğiniz tutarlılığa ulaşmak için gerektiği kadar daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
- Güveç kapağını kapatın ve nişastalı tadı yok etmek için 10 dakika daha pişirin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce dana yahninizin biraz soğumasını bekleyin.
notlar
- Daha karmaşık bir tat için, 1 bardak et suyu için bir cabernet veya merlot gibi kuru bir kırmızı şarap kullanın ve tavanızı buzdan arındırmak için kullanın.
- Artıklar buzdolabında 4 gün veya dondurucuda 4 ay saklanır.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok