Basit, peynirli dauphinoise patates En lezzetli garnitürü yapan krema, tereyağı ve peynirle kaplanmış ince dilimlenmiş patateslerdir! Bu kolay patates yemeği o kadar zarif ve güzel ki neredeyse yemek için çok iyi görünüyor!
Kremalı, peynirli ve çok etkileyici - dauphinoise patatesleri inanılmaz bir garnitür!
Dauphinoise patatesleri, yapmanız gereken kış garnitürü! Krema, tereyağı ve bol cevizli Gruyere peyniri ile pişirilmiş ince dilimlenmiş patateslerdir.
Tadı o kadar ağız sulandıracak kadar lezzetli ki, patatesleri asla başka bir şekilde yapmak istemeyeceksiniz! Bu tarif sadece sıcak ve rahatlatıcı.
Git:
Bu yemeğin önceden yapılabilecek birkaç bileşeni var - bu yüzden süper kolay! Bileşenleri katladığınızda, fırında pişer! Bir gurme restoranından çıkmış gibi tadı olan basit bir yemek!
Origin
Dauphinoise patatesleri klasik bir Fransız garnitür! Tarif, "au gratin"leriyle tanınan Fransa'daki Dauphiné bölgesinden geliyor. (veya peynirle pişirilip kızartılmış) tarzı patates yemekleri.
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Mükemmel Bir Taraf! Bunlar basit ama lezzetli patates çok fazla şebeke ile gidebilir! Biftek ile servis etmeyi severim ama tavuk, kuzu veya domuz eti ile kolayca eşleşebilir!
Yapması Eğlenceli! Yemek yapmayı seven çocuklarınız varsa, bu yemeği yapmanıza kesinlikle yardımcı olabilirler! Patatesleri katlamak herkes için kolay ve eğlenceli!
Çok şık! Fransız ismi bu yemekle ilgili süslü olan tek şey değil! Dauphinoise patates bak ve yapmak için bütün gün harcadıkları gibi tadı!
🥘 Malzemeler
Bu peynirli dauphinoise patateslerinin bu kadar lezzetli bir yemek yapmak için basit malzemeler kullanmasına bayılıyorum! Gruyere peynirini aramanızı tavsiye ederim - çok lezzetli bir tadı var!
- 2 ½ kilo Patates – Burada russet, Yukon gold, King Edward veya Maris Piper gibi nişastalı patates kullanmalısınız! Bu patatesler peynire ve pişirme işlemine dayanabilecektir.
- 1 ½ su bardağı Ağır Krem Şanti (veya ağır krema) - Bu tarif, patatesleri yoğun krema, eritilmiş tereyağı ve sarımsak banyosunda pişirmeyi gerektirir. Kullanmadan önce soğuması için kremi yaklaşık 15 dakika bekletmenizi tavsiye ederim.
- 2 yemek kaşığı Tereyağı – Tereyağı krema ile karıştırılmadan önce eritilmeli ve soğutulmalıdır!
- 1 çay kaşığı Sarımsak (2-3 diş sarımsak) – Sos malzemeleriyle karıştırmadan önce sarımsağı ince ince doğramayı veya rendelemeyi severim, böylece her yere eşit dağılır!
- ¼ çay kaşığı her biri, Tuz ve Biber – Veya damak zevkinize göre ekleyin! Peynir biraz tuzlu, bu yüzden fazla tuz eklemeyin!
- 2 ½ su bardağı gravyer peyniri - Gruyere'yi sahip olduğu derin, zengin lezzet için seviyorum. Bu tarif için başka bir harika İsviçre peyniri veya mozzarella peyniri kullanabilirsiniz! bu peynir rendelenmelidir bu tarif için.
- Taze kekik (opsiyonel) - Birkaç taze kekik, sarımsak ve Gruyere peynirinin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar. İsteğe bağlı, ancak şiddetle tavsiye ederim kekiğin taze notası!
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 Adım Adım Talimatlar
Bu basit ama lezzetli dauphinoise patates tarifi şaşırtıcı derecede kolay ama tadı bütün gün mutfaktaymış gibi!
1 2 3 4
- hazırlık Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtarak dauphinoise patatesleri başlatın. (175 ° C), Daha sonra 1.5 litre veya daha büyük, fırına dayanıklı bir kabı hafifçe yağlayın pişirme spreyi veya tereyağı ile.
- Patatesleri hazırlayın. Daha sonra 2 kilo patatesi yıkayıp soyun. Ardından patatesleri mandolin, mutfak robotu veya elle ½ inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. (Mandolin kullanıyorsanız, parmaklarınızı korumak için bir el koruyucusu kullandığınızdan emin olun!)
- Patatesleri, sosu ve peyniri katlayın. Daha sonra, hazırladığınız fırın tepsisine dilimlenmiş patatesleri toplayın patateslerin ilk ⅓ kısmını fırın kabının dibine yerleştirerek. Daha sonra dauphinoise patatesleri için sos yapın: 1 ½ su bardağı krem şanti, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 çay kaşığı kıyılmış veya rendelenmiş sarımsağı karıştırın ve krema karışımının ilk ⅓ kısmını dökün patateslerin alt tabakasının üzerine.
- Katmanları tekrarlayın. Patateslerin alt tabakasına tuz, karabiber ve isteğe bağlı taze kekik yapraklarını serpin. Ardından, rendelenmiş peynirin ilk ⅓ kısmını koyun. (yaklaşık ¾ bardak). Tüm katmanlar eklenene kadar tekrarlayın, Gruyere peynirinin son kısmı ile bitirin.
Altın kadar pişirin
- Hazırladığınız yemeği pişirin. Kalıbı bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın ve fırınınızın orta rafının ortasına yerleştirin. Ardından, 350 ° F'de pişirin (175 ° C) 1 saat 15 dakika veya patatesler çatalla yumuşayana kadar. (Kenarları çabuk pişeceği için tabağınızın ortasındaki patatesleri kontrol etmeyi unutmayın)
- Patatesleri pişirmeyi bitirin. Kapağı veya alüminyum folyoyu çıkarın ve patateslerin ve peynirin son 15 dakikalık pişme süresi boyunca kahverengileşmesine izin verin. Piştikten sonra dauphinoise patateslerinizi fırından çıkarın. Servis yapmadan önce 5 ila 10 dakika ayarlamalarına izin verin..
Lüks kremalı, peynirli dauphinoise patatesleri mükemmel bir garnitür! Akşam yemeğinde onlara harika bir biftekle servis etmeyi seviyorum, benimki gibi. kızarmış antrikot, wagyu antrikot biftekya da tavada kızartılmış T-Bone biftek.
Yeşil bir sebze veya salata ekleyin ve harika bir Pazar akşam yemeğinin tadını çıkarın! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Bu yemeği yapmak istiyorsunuz ama vaktiniz kısıtlı? Patatesleri önceden dilimlemeyi ve ardından 24 saate kadar soğuk su dolu bir kaba daldırmayı deneyin. Ayrıca krema karışımını yapabilir ve peyniri bir gün önce parçalayabilirsiniz!
- Yapabilirsin bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin patateslerin her katmanına. Bu kişisel bir favori!
- Kapağınızın veya folyonuzun peynirin üst tabakasına yapışacağını düşünüyorsanız, peynirin son ⅓ kısmını eklemeye devam edin. pişirme süresinin son 15 dakikasına kadar. Bu, tüm peynirlerin kapağınıza veya folyoya yapışmasını önleyecektir!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Bu peynirli dauphinoise patatesleri buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır. Ertesi gün daha da lezzetli oluyorlar!
Tabağınızı kapakla kapatın, yeni bir alüminyum folyo tabakası veya patateslerinizi saklamak için hava geçirmez bir kaba aktarın. 5 güne kadar yemek için iyi olacaklar!
Dondurucu
Dauphinoise patateslerini 2 haftaya kadar dondurabilirsiniz! Çanağı sıkı bir plastik streç film veya folyo tabakasıyla örtün, ardından kapağın üzerine yerleştirin.
Alternatif olarak, artıkları hava geçirmez bir kaba koyun. (Not— Dauphinoise patateslerin dondurulması, yeniden ısıtıldıklarında dokularının biraz farklı olmasına neden olabilir)
Dauphinoise Patatesleri Yeniden Isıtma
Patatesleri eşit şekilde yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırındır! Fırınınızı 350 ° F'de önceden ısıtın (175 ° C). Patatesleri pişirdiğiniz kapakla veya bir parça alüminyum folyo ile kapatın.
Ardından, yemeği fırına koyun ve 25 ila 30 dakika pişirin veya iç sıcaklık 165 ° F'ye ulaşana kadar (73 ° C).
🥔Favori Patates Tariflerimden Daha Fazlası!
- Patates O'Brien
- Fondan Patates
- Parmesan Kavrulmuş Patates Püresi
- Doğranmış Jambonlu Au Graten Patates
- 4 Malzemeli Patates Çorbası
❓ SSS
Dauphinoise patatesleri ve graten patatesleri çok benzer fırınlanmış patates garnitürleridir! Büyük fark, dauphinoise patateslerin çiğ olarak pişirilmesi ve graten patateslerin genellikle önceden pişirilmiş patatesleri kullanmasıdır. Ayrıca, graten patatesleri bazen çedar peyniri kullanır ve dauphinoise patatesleri tipik olarak Gruyere gibi bir İsviçre peyniri kullanır. (eğer herhangi bir peynir ekliyorsanız).
Gruyère bir İsviçre'den sert, yaşlı peynir. Lezzet, İsviçre peyniri ve parmesan peyniri karışımı gibi! Zengin, tuzlu ve derin cevizli bir tada sahiptir. Daha önce denemediyseniz çok lezzetli ve bu peynirli dauphinoise patates tarifindeki patateslerin mükemmel bir tamamlayıcısı!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Dauphinoise Patates (Peynirli Patates Graten Dauphinoise)
malzemeler
- 2 ½ lbs patates (russet, Yukon Gold, King Edward veya Maris Piper gibi nişastalı patatesler)
- 1 ½ bardaklar ağır krema
- 2 yemek kasigi tereyağı (erimiş)
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 2 ½ bardaklar gravyer peyniri (veya başka bir harika İsviçre peyniri veya mozzarella - rendelenmiş)
- taze kekik (opsiyonel)
talimatlar
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) 1.5 litre veya daha büyük tabağınızı yapışmaz pişirme spreyi veya tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Patateslerinizi yıkayın ve soyun, ardından mandolin, mutfak robotu veya elle patatesleri ½ inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.2 ½ kilo patates
- Dilimlenmiş patateslerin ilk ⅓ kısmını fırın kabının tabanına yerleştirerek hazırladığınız fırın tepsisine patatesleri yerleştirin. Ağır krema, eritilmiş tereyağı ve sarımsağı karıştırın, ardından krema karışımının ilk ⅓ kısmını patateslerin alt tabakasına dökün.1 ½ su bardağı yoğun krem şanti, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı sarımsak, ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, 2 ½ su bardağı gravyer peyniri, taze kekik
- Alt tabakanın üzerine tuz ve karabiberin yanı sıra isteğe bağlı taze kekik serpin. Daha sonra rendelenmiş peynirin ilk ⅓ kısmını koyun. (yaklaşık ¾ su bardağı). Tüm katmanlar eklenene kadar tekrarlayın.
- Bir kapak veya alüminyum folyo ile örtün ve 350°F'de pişirin (175 ° C) 1 saat 15 dakika veya patatesler çatalla yumuşayana kadar. * Yemeğinizin ortasındaki patatesleri mutlaka kontrol edin.
- Kapağı veya alüminyum folyoyu çıkarın ve patateslerin ve peynirin son 15 dakikalık pişme süresi boyunca kahverengileşmesine izin verin. Piştikten sonra patates dauphinoise'inizi fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5-10 dakika bekletin.
notlar
- Taze kekik ilavesi isteğe bağlı olarak not edilir, ancak bu zengin yemeğe eklemek için harika bir taze nottur.
- Bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi de kişisel bir favoridir.
- Bir kapağınız varsa veya patatesleri peynirin üst tabakasına yapışacak bir alüminyum folyo ile kaplayacaksanız, son 15 dakikaya kadar peynirin son ⅓ kısmını eklemeye devam edin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: