Dauphinoise patates inanılmaz bir garnitür için krema, tereyağı ve peynirle kaplanmış basit ve sevimsiz ince dilimlenmiş patateslerdir! Bu kolay patates yemeği o kadar zarif ve güzel ki neredeyse yemek için çok iyi görünüyor! Lezzet o kadar ağız sulandıracak kadar lezzetli ki, patatesleri başka bir şekilde yapmak istemeyeceksiniz!
Kolay Dauphinoise Patates Tarifi
Dauphinoise patatesleri, yapmanız gereken kış garnitürü! Krema, tereyağı ve bol cevizli Gruyere peyniri ile pişirilmiş ince dilimlenmiş patateslerdir.
Kremalı, sevimsiz ve çok etkileyici - dauphinoise patatesler inanılmaz bir garnitür! Bu tarif tam da bu sıcak ve rahatlatıcı.
Git:
Bu yemeğin önceden yapılabilecek birkaç bileşeni var - bu yüzden süper kolay! Bileşenleri katladığınızda, fırında pişer! Bir gurme restoranından çıkmış gibi tadı olan basit bir yemek!
🌎 Menşei
Dauphinoise patatesleri klasik bir Fransız garnitür! Tarif, "au gratin"leriyle tanınan Fransa'daki Dauphiné bölgesinden geliyor. (veya peynirle pişirilip kızartılmış) tarzı patates yemekleri.
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Mükemmel Bir Taraf! Bunlar basit ama lezzetli patates çok fazla şebeke ile gidebilir! Bunları biftekle servis etmeyi seviyorum ama tavuk, kuzu veya domuz eti ile kolayca eşleşebilirler!
Yapması Eğlenceli! Yemek yapmayı seven çocuklarınız varsa, bu yemeği yapmanıza kesinlikle yardımcı olabilirler! Patatesleri katlamak herkes için kolay ve eğlenceli!
Çok şık! Fransız ismi bu yemekle ilgili süslü olan tek şey değil! Dauphinoise patates bak ve yapmak için bütün gün harcadıkları gibi tadı!
🥘 Dauphinoise Patates Malzemeler
Bu sevimsiz dauphinoise patateslerinin böylesine lezzetli bir yemek yapmak için basit malzemeleri kullanmasına bayılıyorum! aramanı tavsiye ederim Gravyer peyniri- çok lezzetli bir tadı var!
- Patates – 2½ pound patates. Burada russet, Yukon gold, King Edward veya Maris Piper gibi nişastalı bir patates kullanmalısınız! Bu patatesler peynir ve fırınlama işlemine kadar dayanabilecektir.
- Yoğun Krem Şanti (veya ağır krema) – 1½ su bardağı krema. Bu tarif, patatesleri ağır krema, eritilmiş tereyağı ve sarımsak banyosunda pişirmeyi gerektirir. Kullanmadan önce soğuğun geçmesi için kremi yaklaşık 15 dakika bekletmenizi tavsiye ederim.
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı tereyağı. Tereyağı, krema ile karıştırılmadan önce eritilmeli ve soğutulmalıdır!
- sarımsak- 1 çay kaşığı sarımsak (veya 2-3 karanfil). Sarımsağı sos malzemeleriyle karıştırmadan önce ince ince kıymayı veya rendelemeyi seviyorum, böylece eşit şekilde dağılır!
- Tuz biber – ¼ çay kaşığı hem tuz hem de karabiber veya damak zevkinize göre ekleyin! Peynir biraz tuzlu, bu yüzden çok fazla tuz eklemeyin!
- Gravyer peyniri – 2½ su bardağı Gruyere peyniri. Sahip olduğu derin, zengin lezzet için Gruyere'yi seviyorum. Bu tarif için başka bir harika İsviçre peyniri ve hatta mozzarella kullanabilirsiniz! bu peynir rendelenmelidir bu tarif için.
- Taze kekik (opsiyonel) - Birkaç taze kekik, sarımsak ve Gruyere peynirinin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar. İsteğe bağlı, ancak şiddetle tavsiye ederim kekiğin taze notası!
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Dauphinoise Patates Nasıl Yapılır
Bu basit ama lezzetli dauphinoise patates tarifi şaşırtıcı derecede kolay ama tadı bütün gün mutfaktaymışsınız gibi! Bu tarif için 1.5 litrelik bir pişirme kabına ve bir mandoline (ya da sadece bir bıçak).
Bu, yaklaşık 8 porsiyona eşdeğer olduğu için bir aile yemeği için mükemmel bir garnitür.
- hazırlık Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtarak dauphinoise patatesleri başlatın. (175 ° C), Daha sonra 1.5 litre veya daha büyük, fırına dayanıklı bir kabı hafifçe yağlayın pişirme spreyi veya tereyağı ile.
- Patatesleri hazırlayın. Ardından, 2½ kilo patatesleri yıkayın ve soyun. Ardından, bir mandolin, mutfak robotu veya elle kullanarak patatesleri ⅛ inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. (Mandolin kullanıyorsanız, parmaklarınızı korumak için bir el koruyucusu kullandığınızdan emin olun!)
- Patatesleri, sosu ve peyniri katlayın. Daha sonra, hazırladığınız fırın tepsisine dilimlenmiş patatesleri toplayın patateslerin ilk ⅓'ünü fırın tepsisinin tabanına yerleştirerek. Ardından dauphinoise patates için sosu hazırlayın: 1½ su bardağı krema, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 çay kaşığı kıyılmış veya rendelenmiş sarımsağı karıştırın ve krema karışımının ilk ⅓ kısmını dökün. patateslerin alt tabakasının üzerine.
- Katmanları tekrarlayın. Patateslerin alt tabakasına tuz, karabiber ve isteğe bağlı taze kekik yapraklarını serpin. Ardından, rendelenmiş peynirin ilk ⅓ kısmını koyun. (yaklaşık ¾ fincan). Tüm katmanlar eklenene kadar tekrarlayın, Gruyere peynirinin son kısmı ile bitirin.
Altın kadar pişirin
- Hazırladığınız yemeği pişirin. Kalıbı bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın ve fırınınızın orta rafının ortasına yerleştirin. Ardından, 350 ° F'de pişirin (175 ° C) 1 saat 15 dakika veya patatesler çatalla yumuşayana kadar. (Kenarları çabuk pişeceği için tabağınızın ortasındaki patatesleri kontrol etmeyi unutmayın)
- Patatesleri pişirmeyi bitirin. Kapağı veya alüminyum folyoyu çıkarın ve patateslerin ve peynirin son 15 dakikalık pişme süresi boyunca kahverengileşmesine izin verin. Piştikten sonra dauphinoise patateslerinizi fırından çıkarın. Servis yapmadan önce 5 ila 10 dakika ayarlamalarına izin verin..
Lüks kremalı, peynirli dauphinoise patatesleri mükemmel bir garnitür! Akşam yemeğinde onlara harika bir biftekle servis etmeyi seviyorum, benimki gibi. kızarmış antrikot, wagyu antrikot biftekya da tavada kızartılmış T-Bone biftek. Yeşil bir sebze veya salata ekleyin ve harika bir yemeğiniz var. Pazar akşam yemeği! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Bu yemeği yapmak istiyorum ama vaktim yok? Patatesleri önceden dilimlemeyi ve ardından 24 saate kadar soğuk su dolu bir kaba daldırmayı deneyin. Ayrıca krema karışımını yapabilir ve peyniri bir gün önce parçalayabilirsiniz!
- Bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. patateslerin her katmanına. Bu kişisel bir favori!
- Kapağınızın veya folyonuzun yapışacağını düşünüyorsanız Peynirin son ⅓'lük kısmını da peynirin en üst katına, pişirme süresinin son 15 dakikasına kadar eklemeye devam edin. Bu, tüm peynirin kapağınıza veya folyoya yapışmasını önleyecektir!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Bu peynirli dauphinoise patatesleri buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır. Ertesi gün daha da lezzetli oluyorlar!
Tabağınızı kapakla kapatın, yeni bir alüminyum folyo tabakası veya patateslerinizi saklamak için hava geçirmez bir kaba aktarın. 5 güne kadar yemek için iyi olacaklar!
Dondurucu
Dauphinoise patateslerini 2 haftaya kadar dondurabilirsiniz! Çanağı sıkı bir plastik streç film veya folyo tabakasıyla örtün, ardından kapağın üzerine yerleştirin.
Alternatif olarak, artıkları hava geçirmez bir kaba koyun. (Not— Dauphinoise patateslerin dondurulması, yeniden ısıtıldıklarında dokularının biraz farklı olmasına neden olabilir)
Dauphinoise Patatesleri Yeniden Isıtma
Dauphinoise patateslerini eşit şekilde yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırındır! Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C). Patatesleri pişirdiğiniz kapakla veya bir parça alüminyum folyo ile kapatın.
Ardından, yemeği fırına koyun ve 25 ila 30 dakika pişirin veya iç sıcaklık 165 ° F'ye ulaşana kadar (73 ° C).
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Dauphinoise patates ve graten patates çok benzer fırınlanmış patates garnitürleridir! Büyük fark, dauphinoise patateslerinin çiğ olarak pişirilmesi ve graten patateslerin genellikle önceden pişirilmiş patates kullanmasıdır. Ayrıca graten patateslerde bazen çedar peyniri kullanılır ve dauphinoise patateslerde tipik olarak Gruyere gibi İsviçre peyniri kullanılır. (eğer herhangi bir peynir ekliyorsanız).
Gruyère bir İsviçre'den sert, yaşlı peynir. Lezzet, İsviçre peyniri ve parmesan peyniri karışımı gibi! Zengin, tuzlu ve derin cevizli bir tada sahiptir. Daha önce denemediyseniz çok lezzetli ve bu peynirli dauphinoise patates tarifindeki patateslerin mükemmel bir tamamlayıcısı!
Dauphinoise patatesleri, hazırlandıkları gün tüketildiğinde en iyisidir. Patatesleriniz grileşeceğinden, yemeği bir araya getirip fırında pişirmeden buzdolabında saklamak istemezsiniz.
Bu yemeği gerçekten önceden hazırlamak istiyorsanız, baştan sona yapabilir ve soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ardından, hazır olduklarında yukarıda belirtildiği gibi fırında tekrar ısıtabilirsiniz.
🥔 Favori Patates Tariflerimden Daha Fazlası
- Patates O'Brien - Bu kahvaltı tabağında patates, kırmızı ve yeşil biber ve soğan bulunur!
- Fondan Patates - Bu kremamsı ve lezzetli patatesler, inanılmaz derecede etkileyici bir garnitür ve yapımı son derece basit!
- Parmesan Kavrulmuş Patates Püresi - Bu patates püresi herhangi bir ana yemeğin yanında olabilir!
- Doğranmış Jambonlu Au Graten Patates - Dilimlenmiş patatesler kremalı peynir sosuyla kaplanır ve üzeri doğranmış jambonla kaplanır!
- 4 Malzemeli Patates Çorbası -Lezzet dolu basit bir patates çorbası!
- Patates salatası - Bağımsız bir yemek veya garnitür olarak mükemmel olan bu patates salatası, zevkinize uyacak şekilde kolayca özelleştirilebilir!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Dauphinoise Patates (Peynirli Patates Graten Dauphinoise)
malzemeler
- 2 ½ lbs patates (russet, Yukon Gold, King Edward veya Maris Piper gibi nişastalı patatesler)
- 1 ½ bardaklar ağır krema
- 2 yemek kasigi tereyağı (erimiş)
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 2 ½ bardaklar Gravyer peyniri (veya başka bir harika İsviçre peyniri veya mozzarella - rendelenmiş)
- taze kekik (opsiyonel)
talimatlar
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) 1.5 litre veya daha büyük tabağınızı yapışmaz pişirme spreyi veya tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Patateslerinizi yıkayın ve soyun, ardından mandolin, mutfak robotu veya elle patatesleri ½ inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.2 ½ kilo patates
- Dilimlenmiş patateslerin ilk ⅓ kısmını fırın kabının tabanına yerleştirerek hazırladığınız fırın tepsisine patatesleri yerleştirin. Ağır krema, eritilmiş tereyağı ve sarımsağı karıştırın, ardından krema karışımının ilk ⅓ kısmını patateslerin alt tabakasına dökün.1 ½ su bardağı yoğun krem şanti, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı sarımsak, ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, 2 ½ su bardağı Gruyere peyniri, taze kekik
- Alt tabakanın üzerine tuz ve karabiberin yanı sıra isteğe bağlı taze kekik serpin. Daha sonra rendelenmiş peynirin ilk ⅓ kısmını koyun. (yaklaşık ¾ su bardağı). Tüm katmanlar eklenene kadar tekrarlayın.
- Bir kapak veya alüminyum folyo ile örtün ve 350°F'de pişirin (175 ° C) 1 saat 15 dakika veya patatesler çatalla yumuşayana kadar. * Yemeğinizin ortasındaki patatesleri mutlaka kontrol edin.
- Kapağı veya alüminyum folyoyu çıkarın ve patateslerin ve peynirin son 15 dakikalık pişme süresi boyunca kahverengileşmesine izin verin. Piştikten sonra patates dauphinoise'inizi fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5-10 dakika bekletin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Taze kekik ilavesi isteğe bağlı olarak not edilir, ancak bu zengin yemeğe eklemek için harika bir taze nottur.
- Bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi de kişisel bir favoridir.
- Bir kapağınız varsa veya patatesleri peynirin üst tabakasına yapışacak bir alüminyum folyo ile kaplayacaksanız, son 15 dakikaya kadar peynirin son ⅓ kısmını eklemeye devam edin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: