Bu çekilmiş tereyağı deniz ürünleri için daldırma sosu inanılmaz derecede lezzetlidir ve zengin eritilmiş tereyağını beyaz şarap, soğan, sarımsak, limon ve dereotu ile birleştirir! Lezzetli eklemelerim, basit, tereyağlı deniz ürünleri sosunu bu dünyanın dışına çıkarırken, süreci haftanın herhangi bir günü servis etmek için hızlı tutuyor!
Git:
Zengin ve Tereyağlı Deniz Ürünleri Arkadaşı
Benim çekilmiş tereyağım sadece hafif yağsız. Yağları tepeden sıyırmak için her zaman daha fazla zaman ayırabilir ve daha dikkatli olabilirsiniz. Ancak aileniz benimkine benziyorsa, muhtemelen buna eşlik eden lezzetli deniz ürünlerini denemek için sabırsızlanıyorlardır!
Yemeğimizi buharda pişirirken bu sostan hızlıca bir miktar hazırladım. vapur istiridye ve bunu karidesimi içine daldırmak için kullanmayı seviyorum! İstiridyeler su/şarap/soğan karışımı üzerinde buharda pişirildi ve çekilmiş tereyağımda bazı benzer tatlar (ayrıca tereyağı, limon ve dereotu) var, ancak beyaz şarap çok hoş bir dokunuş katıyor!
Yeterince kolay arka brülörde yönet sen muhteşem deniz ürünlerini pişirmekle meşgulken!
🤔 Çizilmiş Tereyağı Nedir?
Çizilmiş tereyağının ne olduğu konusunda birçok farklı görüş var! Oldu çok uzun zamandır etrafta ve kullanılan birçok farklı ekleme vardı!
Herşeyden un, süt, limon suyu, kapari, sirke, Ve daha fazlası!
Çekilmiş Tereyağı
Çizilmiş tereyağı basitçe eritilmiş bir tereyağıdır tipik olarak buğulanmış deniz ürünleri için daldırma sosu olarak kullanılır ve bazen sebzeler.
Sade Tereyağı Nedir?
Arıtılmış tereyağı eritilmiş tereyağı ve beyaz köpük (şişman) üstten süzülmüş. Ghee'nin sade tereyağı ile aynı şey olduğunu unutmayın.
Yani, teknik olarak, yapabilirsin tereyağını eritip kullanın Bu tarifi yapmak için!
Beurre Blanc nedir?
Beurre Blanc tereyağı ve şaraptır (tipik olarak sek beyaz şarap) arpacık soğanı ve otlar ile birlikte. Onun benim tarifime çok benziyor burada!
🥘 Malzemeler
- Zeytin yağı - Sızma zeytinyağı kullanın (EVOO) için soğanı ve sarımsağı soteliyoruz.
- Soğan - İnce doğranmış beyaz soğan veya sarı soğan. Parça istemiyorsan, soğanı rendele veya soğan suyu için sarımsak presi kullanın.
- sarımsak - İçine az miktarda kıyılmış sarımsak eşsiz lezzetini ekleyin.
- Kuru beyaz şarap - Bu çekilmiş tereyağında iyi bir kuru beyaz şarap en iyisidir. Bir şey seç içmekten zevk alacağınızı yemeğinle birlikte.
- Tereyağı - Tarifin yıldızı! Kullanmak Daha zengin, çekilmiş bir tereyağı için Avrupa tereyağı Sos.
- Dereotu - Taze dereotu veya kuru dereotu ikisi de mükemmel eklemeler bir deniz ürünleri sosuna.
- Karabiber - Taze çekilmiş karabiber en iyisidir, ancak öğütülmüş karabiber bir tutamda çalışır.
- Limon suyu - Bir başka harika lezzet deniz ürünleri ile el ele gider! Nefis keskin bir eklenti için biraz lezzet de ekleyin.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Çizilmiş Tereyağı Nasıl Yapılır
Bu lezzetli daldırma sosu vakit kaybetmeden bir araya geliyor! Sadece bir tencere ve birkaç malzeme alın!
- Yağı ısıt. Küçük bir tencerede, 1 çay kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ sadece hazır olduğunda parlamaya başla soğanı ve sarımsağı sotelemek için.
- Soğanı ve sarımsağı soteleyin. ¼ küçük beyaz ekleyin (veya sarı) doğranmış soğan, pişirin 30 saniyeden bir dakikaya kadarardından ½ yemek kaşığı kıyılmış sarımsağı ekleyin. 30 saniyeden bir dakikaya kadar daha pişirin (soğanı ve sarımsağı ne kadar yumuşak sevdiğine bağlı olarak).
- Şarap ekleyin. ⅓ fincan beyaz şarap dökün ve 1 dakika pişirin tereyağını eklemeden önce.
- Tereyağını eritin. 1 bardak ekleyin (2 çubuk) tereyağı ve eriyene kadar pişirin (gerekirse kaynamayı önlemek için ısıyı azaltın).
- Baharat ekleyin. ¼ çay kaşığı kuru dereotu karıştırın ve bir tutam taze çekilmiş karabiber.
- Limon suyu ile bitirin. Çizilmiş tereyağı karışımına limon suyunu sıkın, karıştırın ve servis yapın veya düşük sıcaklıkta sıcak tutun.
Bu kolay çekilmiş tereyağını servis etmeye hazırsınız şimdi muhteşem deniz ürünleri ile! Zevk almak!
💭 İpuçları ve Notlar
- Düşük ve Yavaş Erime: Unutmayın, sabır çok önemlidir! Yanmayı önlemek ve düzgün bir ayrım sağlamak için tereyağınızı kısık ateşte yavaş yavaş eritin.
- Sıcak servis yapın: Hiçbir şey deniz ürünleri ile sıcak çekilmiş tereyağının yerini tutamaz. Yemeğiniz boyunca lezzetli bir şekilde erimesini sağlamak için küçük bir mum veya ısıtma kabı kullanın.
- Lezzet İnfüzyonları: Denemekten korkmayın! Deniz ürünlerinizi güzelce tamamlayan ekstra bir lezzet katmanı için tereyağınıza otlar veya sarımsak ekleyin. sazon or Cajun Baharatı.
- Mükemmellik için Zorlanma: İnce gözlü bir elek veya tülbent burada dostunuzdur. Eritilmiş tereyağını, süt katılarından tamamen arınmış olduğundan emin olmak için süzün.
- Bireysel Bölümler: Eğer ev sahipliği yapıyorsanız, tek tek çekilmiş tereyağı porsiyonları sadece zarif görünmekle kalmaz, aynı zamanda ortamın hijyenik kalmasını da sağlar.
- Artıkları Buzdolabında Saklayın: Çekilmiş tereyağının boşa gitmesine izin vermeyin. Buzdolabında saklayın ve bir sonraki yemeğinize zengin bir lezzet katmak için kullanın.
- Kaliteli Tereyağı Seçin: En iyi lezzet için yüksek kaliteli, tuzsuz tereyağını tercih edin. Bu gerçekten bir fark yaratıyor!
❓Açıklamak mı, Değil mi?
Bu bireysel bir karardır. Normalde çekilmiş tereyağımı berraklaştırmak için fazla çaba sarf etmem - böylece bunu hızlı bir şekilde servis edebilirim! Ancak, bir dakikanızı ayırırım az miktarda yağ sıyırın eritilmiş tereyağının tepesinden.
Çektiğiniz tereyağının tadını etkilemez. Açıklamak en çok yardımcı olur Tereyağı ile daha yüksek sıcaklıklarda pişirirken.
🍴 Ne İle Hizmet Edilir?
Bu zengin ve lezzetli sosla her türlü buharda pişirilmiş deniz ürünü servis edilebilir! Onun ayrıca harika bir dip sos tavada kızartılmış balık, biftek ve hatta buharda pişirilmiş sebzeler için!
- Istakoz
- İstiridye
- Karides / Karides
- İstiridyeler
- Midye
- Deniz tarağı
- Buharla pişirilmiş sebzeler
- Kızarmış Balık
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Çekilmiş Tereyağı
malzemeler
- 1 çay kaşığı zeytinyağı (ekstra bakire)
- ¼ küçük Beyaz soğan (ince doğranmış / kıyılmış)
- ½ yemek kasigi sarımsak (kıyılmış)
- ⅓ Fincan Beyaz şarap (kuru)
- 1 Fincan tereyağı (2 çubuk)
- ¼ çay kaşığı dereotu (taze veya kurutulmuş)
- 1 tutam karabiber
- ½ Fincan limon suyu (taze sıkılmış ½ - 1 bütün limon)
talimatlar
- Küçük bir tencerede, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ekleyin, 30 saniye ila bir dakika pişirin, ardından sarımsak ekleyin ve 30 saniye ila bir dakika daha pişirin (soğanı ve sarımsağı ne kadar yumuşak sevdiğine bağlı olarak).
- Beyaz şarabı ekleyin ve tereyağını eklemeden önce 1 dakika pişirin. Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar pişirin (gerekirse kaynamayı önlemek için ısıyı azaltın). Baharat ekleyin: dereotu ve öğütülmüş karabiber, birleştirmek için karıştırın.
- Limon suyunu çekilmiş tereyağı karışımının içine sıkın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Deniz ürünlerimizi pişirmeye hazır olana kadar genellikle çekilmiş tereyağımızı az bırakıyoruz. Bu noktada, en üste çıkan yağı gözden geçirebilirsiniz. (istenirse) veya hemen servis yapın.
Video
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Tony T diyor
Vay canına, çok lezzetli. Bu çekilmiş tereyağını istiridye ve ıstakoz için kullanıyorum! Fransız ekmeğimi bile içine batırırım 🙂
sara c diyor
İstiridye ve ıstakoz için mükemmel! Bu tarifi yapması çok kolay ama bir o kadar da doyurucu 🙂
Anonim diyor
Tebrikler, teşekkürler!
Claudette Levesque diyor
En iyi seçeneklerden en iyileri, en iyi ve en iyi yedek parçalar lle vin dans oylar belle recette de étoncles ???? mersi
Güzel tarifinizdeki şarabı değiştirip değiştiremeyeceğimi bilmek isterim???? Teşekkürler
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Omettez simplement le vin ou utilisez du bulyon à la yer. Profitez!
Şarabı atlayın veya bunun yerine et suyu kullanın. Zevk almak!
atış diyor
Bu çekilmiş tereyağını Kral yengeci daldırmak için kullandım ... nefis!
ケン diyor
Şaşırtıcı ve çok kolay, deniz ürünleri yemeğim bu yüzden mükemmel oldu.
Teşekkür ederim!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Teşekkürler Ken, bunu duymak harika !!