Guacamole

Bu inanılmaz derecede kolay ev yapımı Guacamole, kremalı avokado, misket limonu, taze kişniş, doğranmış Roma domatesleri ve tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırılmış doğranmış kırmızı soğanın mükemmel birleşimidir! Harika taze malzemelerden gerçekten lezzetli ve bağımlılık yapan tatlar!

Daha Harika Guacamole Tarifler: Kremalı guacamole ve Hatch Şili Guacamole

Şimdiye Kadarki En İyi Guacamole Tarifi

Hiç guacamole hayranı olmadıysanız veya sadece bu konuda kendinizi çok hissettiyseniz, şunu deneyin yepyeni bir beğeni için inanılmaz lezzetli ev yapımı guacamole bu avokado sos için. Şaka yapmıyorum!

Bir zamanlar (bu güncelleme, guacamole tarifimi yayınladıktan 5 yıl sonra olduğu için) En küçüğüm olan kızımız Lauren'e avokadoyu iyice saklamadan yemesini asla sağlayamadım. Ekşi krema gibi bir şeyle ezin ve karıştırın. Çoğu zaman bu bile çetin bir mücadeleydi.

Daha fazla yok! Bu guacamole hakkında o kadar heyecanlanmıştı ki daha fazlasını istedi! O anlardan biri Sanırım neredeyse düştüm 🙂

2021'ye kadar hızlı ileri ve o küçük kız bir guacamole hayranı oldu. Şimdi guacamole'u kendi başına yapıyor. Tarif gerekmez!

[lwptoc hideItems = "0"]

Neye İhtiyacınız Var?

Bir kase, bıçak, kaşık, çatal ve bir torba tortilla cipsi alın. Onun Bu inanılmaz derecede kolay ve süper taze guacamole yapma zamanı! Bunların hepsi benim favori guacamole malzemelerim, ancak aşağıda süper basit 4 bileşenli guac'ı nasıl hazırlayacağımı da not edeceğim!

• Avokado - tereyağlı, zengin ve lezzetli avokadolar Bu fantastik Meksika sosunun temeli! Olgun, yumuşak avokadolara ihtiyacınız olacak. 3 büyük Haas avokado kullanıyorum, elinizde daha küçük bir çeşit varsa 4-6 avokado kullanın. * Not: Bu, süper yumuşak (ancak aşırı olgun olmayan) avokadonuzu tüketmenin MÜKEMMEL yolu !! Avokadonuz kahverengi lekelere sahip olduğunda, avokadoda sevdiğiniz zengin ve tereyağlı lezzet azalır. Bu, nefis olmayan guacamole verecek!
• Kireç - guacamole'ye eklenecek mükemmel narenciye aroması! Limon suyu da guacamole'nizin kahverengiye dönmesini önlemeye yardımcı olur Hızla.
• Cilantro - Taze kişnişin tadını seviyorum ama başkalarının sevmediğini biliyorum. Ailenizde insanlar varsa bu kişniş hayranları değilbunun yerine taze bitkiyi biraz kimyonla değiştirin. Kıyılmış maydanoz da 'taze yeşillik' yerine geçer.
• Domates - Guacamole'imde Roma domatesini tavsiye ediyor ve kullanıyorum. Harika bir tadı var ve et veya ete sıkı doku domates. Asmada olgunlaştırılmış domatesler veya biftek domatesleri gibi diğer domatesler de işe yarıyor, ancak domates merkezinin sulu, jöle kısmını çıkarırdım.
• Soğan - taze, doğranmış kırmızı soğan, guacamole eklemek için mükemmel bir 'ısırık' miktarıdır. Guakamole'nin genel kremalılığına da biraz doku katıyor. Beyaz soğan ve tatlı sarı soğan da işe yarayacak. Kullanım hangi soğanı tercih edersen ve / veya elinizde ne varsa.
• Jalapeno biberi - Doğru miktarda zıt lezzet ekler, ancak guacamole'nizi baharatlı yapmaz! Isıyı artırmak istiyorsanız guacınıza, tohumları çıkarılmadan daha fazla jalapeno ekleyebilirsiniz.
• Baharat  - tuz, karabiber ve füme kırmızı biber, malzemelerinizin lezzetlerini vurgulamaya yardımcı olur ve genel olarak lezzet derinliği ekleyin!

Daha 'otantik' ve geleneksel guacamole avokado, limon ve tuzun çok basit bir kombinasyonu. Bu muhtemelen Azteklerin 1500'lerdeki gibi icat ettiklerine ÇOK yakın!

Kişniş seviyorum, bu yüzden 4 numaralı bileşen devreye giriyor. 🙂 Aşağıdaki tarifte aynı miktarları kullanınancak doğranmış veya doğranmış taze malzemeleri atlayın (domates, soğan, jalapeno) ve ekstra baharat.

Ev Yapımı Guacamole Nasıl Yapılır

Ev yapımı guakamole yapmak bundan daha kolay olamazdı! Onun mağazadan satın almaktan çok daha iyi! Sadece çok daha taze malzemeler kullanmıyorsunuz, aynı zamanda herhangi bir koruyucu veya katkı maddesinden de kaçınıyorsunuz.

1. Bir havan ve havaneli veya çatal kullanın avokado, limon suyu ve tuzu ezin orta büyüklükte bir karıştırma kabında.
2. Eklemek soğan, kişniş, domates, sarımsak, jalapeno, ve sonra tüm malzemeleri karıştırarak birleştirin.
3. Eklemek taze öğütülmüş biber ve füme kırmızı biber. Karıştırın, ardından baharatları tadın ve gerektiği gibi ayarlayın.
4. Biraz cips alın ve tadını çıkarın!

Ev Yapımı Guacamole Saklama ve Dondurma

Guacamole, servis yapmadan önceki gece yapılabilir, bence lezzetlerle en iyi şekilde 'evlenmeye' yardımcı olur. Guacamole'unuzu iki güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Bundan sonra guacamole kahverengileşmeye ve lezzetini kaybetmeye başlayacak ve genel olarak kalite.

Guacamole'unuzu en iyi şekilde saklamak içinve esmerleşmeyi önlemek için şu adımları izleyin:

1. Guacamole aktarın hava geçirmez bir konteynere.
2. Biraz taze limon suyu sıkın guacamole'nin tepesinde.
3. Bir çift koy plastik streç film tabakaları doğrudan guacamole ve limon suyunun üzerine.
4. İçin aşağıya basın mümkün olduğu kadar fazla havayı giderin.

Ayrıca şunları da yapabilirsiniz guacamole'u ziploc plastik saklama çantasında saklayın. Yine, tüm fazla havayı sıktığınızdan emin olun ve belki guac'la birlikte çantaya biraz limon suyu ekleyin.

Guakamole dondurulabilir mi? Kısa cevap evet! Uzun cevap, guacamole'u CAN olarak dondururken, guac'ınızı saklamanın en iyi yolu olmadığıdır.

Avokado sosunuz donduğunda, avokado o nefis tereyağlı dokusunu kaybeder. Harika bağımlılık yapan ve çok lezzetli avokado tadı ayrıca guacamole dondurularak tehlikeye atılır.

Guacamole'unuzu dondurursanız, hava geçirmez bir dondurucu saklama torbasında saklayın veya bir vakumlu kaplayıcı kullanın. Torbalı avokadoyu eşit derecede düz bir tabaka halinde dondurun (guacamole'u başlangıçta dondurmak için düz bir yüzey yoksa, dondurmak için bir fırın tepsisi kullanın).

Donmuş guacamole'unuzu çözmek için donmuş guac paketini buzdolabınıza aktarın. Guacamole izin ver buzdolabında bir gecede çözülmek.

için guacamole'unuzu hızlı ve güvenli bir şekilde çözün, bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve torbalı guakamolü soğuk suya koyun. Bu 30-40 dakika içinde çözülmelidir.

İndirim