Bu eritilmiş çikolatalı kek Fudge frosting ile o kadar zengin ve yozlaşmış, nefis lezzetli bir pasta ki, her durum için mükemmel! Nemli çikolatalı kek katmanları, tamamen dayanılmaz bir ev yapımı şekerleme kremasıyla kaplanmıştır! Vanilya hayranlarını da kazanabilecek gerçekten çikolata severler için bir zevk!
En İyi Çikolatalı Fudge Kek Tarifi
Kek söz konusu olduğunda, evimiz ciddi şekilde bölünmüş durumda. Daha da kötüsü, sayıca üstünüm çikolata severler . Bununla birlikte, fırında pişirilen bu lezzetli tatlı kek olduğunda, evin geri kalanı kadar mutluyum.
Kek, doku ve tat olarak biraz şekerlemeli kek benzeri, ancak herhangi bir kekten biraz daha kek benzeri. Eller aşağı, bir ev ve aile favori kek ve hak ettiği en iyi çikolatalı fudge kek tarifimi çağırdı!
Git:
Tatlı ihtiyacınızı gidermek için lezzetli atıştırmalıklar arıyorsanız, tüm nefislerime bir göz atın. tatlı ve kek tarifleri!
🥘 Çikolatalı Fudge Kek Malzemeler
Bunlar senin standart kek ve krema malzemeleri bakkalın fırın reyonunda bulabilirsin. Siz de benim kadar yemek yapmayı seviyorsanız, çoğuna zaten sahip olabilirsiniz!
Eritilmiş çikolatalı kek
- Un - Kaşık ve seviye yöntemi kullanılarak ölçülmüş 2 su bardağı çok amaçlı un.
- Şeker - 2 su bardağı şeker.
- Mısır Nişastası - 2 yemek kaşığı mısır nişastası.
- Koyu Kakao Tozu - ¾ fincan koyu kakao tozu.
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı kabartma tozu.
- Karbonat - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Tuz - 1 çay kaşığı tuz.
- Yumurta - Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta.
- Hindistancevizi yağı - ¾ bardak hindistan cevizi yağı.
- Vanilya - 1 yemek kaşığı vanilya özü.
- Su - 1¼ bardak su.
Şekerleme kreması
- Çikolata cipsi - 12 ons çikolata parçaları. Bu tarif için ben bitter çikolata kullanmayı tercih ediyorum ama siz sevdiğiniz bir çeşidini kullanabilirsiniz!
- Tereyağı - 3 yemek kaşığı tereyağı.
- Şekerli Yoğun Süt - 12 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt.
- Hafif mısır şurubu - 1 yemek kaşığı Karo hafif mısır şurubu.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Çikolatalı Fudge Kek Nasıl Yapılır
Bunun için karmaşık teknikler veya yöntemler yoktur. acemi dostu Kek! Kek kalıplarınıza, iki karıştırma kabına ve bir tel ızgaraya ihtiyacınız olacak.
Bu tarif, bir 9x13 kek veya iki katmanlı 8 veya 9 inçlik bir kek yapacak.
Eritilmiş çikolatalı kek
- önceden ısıtmak. Fırınınızı 350 °F'ye ısıtın (175 ° C) sonra yağ ve un fırın tepsileriniz (veya fırında kolay püskürtün). İki adet 9" yuvarlak, iki adet 8" yuvarlak veya 9x13 fırın tepsisi kullanın.
- Kuru malzemeleri karıştırın. Büyük bir karıştırma kabına kuru malzemeleri ekleyin: 2 su bardağı çok amaçlı un, 2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, ¾ su bardağı kakao tozu, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 bir çay kaşığı tuz. Kuru malzemeleri çırpın Kakao tozunun tamamı un karışımına eşit şekilde dağılana kadar birlikte.
- İçine ıslak malzemeleri ekleyin. 4 yumurta, ¾ bardak hindistancevizi yağı, 1 yemek kaşığı vanilya özü ve 1¼ bardak su ekleyin, ardından birleştirmek için karıştırın. Unun tamamı eklenene kadar karıştırın ve hamur pürüzsüz. Hamuru hazırladığınız kek kalıplarına aktarın ve her yuvarlak arasında eşit olarak bölün.
- fırında pişirmek. 9 inçlik pasta turlarınızı veya 9x13'lük bir pastayı 350°F'de pişirin (175 ° C) 30-32 dakika ve 8 inçlik derin kek tavalarınızı 35-38 dakika. Kekleriniz bittiğinde üstler esnektir dokunduğunuzda kürdan temiz çıkıyor.
- Serin. Kek kalıplarınızı fırından çıkarın ve kek yuvarlaklarını 15-20 dakika soğumaya bırakın ve ardından tel soğutma rafına aktarın. tamamen serin.
Şekerleme kreması
- Çikolatayı eritin. Orta boy bir karıştırma kabına 12 ons çikolata parçacığınızı ekleyin. Mikrodalgada ısıtın 30 saniyelik artışlar tamamen eriyene kadar.
- Karıştırmak. 3 yemek kaşığı tereyağı (yemek kaşığı büyüklüğünde tereyağı patları halinde dilimlenmiş) eriyene kadar, ardından 12 onsluk şekerli yoğunlaştırılmış süt kutusunu ve 1 yemek kaşığı hafif mısır şurubu ekleyin. Karıştırın ve birleştirin pürüzsüz olana kadar eritilmiş çikolataya.
Pastayı Birleştirin
- Kekleri düzleştirin. Kek turtalarınız soğuduktan sonra, katmanları düzleştir pastanın üstündeki herhangi bir yuvarlak kısmı dilimleyerek. Çalışmak için bir kek kalıbına veya pastanızı servis edeceğiniz herhangi bir tabağa yerleştirin.
- Pastayı dondurun. Buzlanmanızı çok kalın olmayan (yaklaşık ¼ inç) düz bir katman halinde katmanların arasına yayın ve ardından bir sonraki katmanı ekleyin. Bir doldurma katmanı için tekrarlayın veya pastanın üstünü kaplayarak ve tüm kek kaplanana kadar krema yaymaya çalışarak tüm pastanızı dondurmaya başlayın.
- Bitiş. * 9 x 13'lük bir kek kalıbında pişirdiyseniz, kek kalıpta tamamen soğuduktan sonra kekinizin tamamını dondurabilirsiniz.** Son bir dokunuş için (bu çok daha iyi görünüyor!) kekin üzerine biraz çikolata rendeleyin.
Bu nefis pasta her durum için mükemmel! tek başına ye ya da biraz lezzetli dondurmanın yanında! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Pastanızı hızlı bir şekilde dondurun Buzlanma hazır olduğunda. Sertleşmeye başlayacak ve üzerinde çalışmak zorlaşacaktır. (gerekirse, çalışırken buzlanmanızı pürüzsüz tutmak için 1 saniyelik küçük patlamalar için mikrodalgayı yarı ısıda mikrodalgaya koyun).
- Pastanızın kolayca donması için, buzlanmayı yaymak için ısıtılmış bir ofset spatula kullanın. Parmak uçlarınızdaki ısı, son pürüzlü noktaları da yumuşatır.
- Bir bak benim pasta kreması yapma rehberi bir sürü yararlı ipucu ve püf noktası için!
🥡 Depolama
Buzlu kekinizi bir saklama kabında saklayın. hava geçirmez kap veya kek kapağı 1 haftaya kadar. Ek olarak, katmanları buzlanmadan yaklaşık bir hafta boyunca saklayabilirsiniz (pastayı pişirmek istiyor ama daha sonra donduruyorsanız).
Sadece emin ol katmanları plastik sargıya sarın gerçekten iyi ve oda sıcaklığında tutun.
Dondurucu Kek Yuvarları
için kek katmanlarını dondur (donmadan önce), pastayı tamamen soğumaya bıraktığınızdan emin olun. Ardından, pastayı iki kat plastik sargıya sarın.
Her pasta turunu etiketlediğinizden emin olun, böylece tarihi ve ne tür bir lezzet olduğunu hatırlarsınız. Onlar yapabilir 2 aya kadar dondurulmuş. Hazır olduğunuzda pastanın buzdolabında çözülmesine izin verin.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Çikolatalı kekin çikolatalı şekerlemeden daha hafif olduğunu göreceksiniz. Ek olarak, şekerleme çeşidi, ekstra derin çikolata aromasıyla daha zengindir!
Bu kek, oda sıcaklığında mükemmel şekilde iyi kalacaktır. Ancak mutfağınız aşırı derecede sıcaksa hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz (veya saran sargıya sıkıca sarılmış) buzdolabında.
Evet! Devam edin ve kek katmanlarınızı pişirin, tamamen soğumalarına izin verin ve ardından plastik ambalajla sıkıca sarın. Oda sıcaklığında veya buzdolabında 2 güne kadar saklayın. En iyi sonuç için, pastayı dondurmaya hazır olduğunuzda kremayı hazırlamanızı tavsiye ederim.
🍰 Lezzetli Pasta Tarifleri
- Gökkuşağı Lolipop Damla Kek - Bu renkli pasta, lezzetli olduğu kadar görüntüsü de neredeyse etkileyici!
- Ev yapımı beyaz kek - Tatlı, kabarık ve nemli klasik bir beyaz pasta!
- Portakal Ezmeli Sodalı Kapkek - Meyveli portakal aromalı kekler, eğlenceli portakallı gazozlu tereyağlı krema ile süslenir!
- Kremalı Soda Sırlı Kök Bira Cupcakes - Bu eğlenceli gazoz temalı kekler, kök birasını seven herkesin bayılacağından eminiz!
- Krem Peynirli Preacher Cake - Nemli ve lezzetli kek, tonlarca lezzetli karışımla doludur!
- Krem Peynirli Süper Nemli Muzlu Kek - Bu yumuşak ve pürüzsüz muz keki, lezzetli ev yapımı krem peynirli krema ile kaplanmıştır!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Fudge Sırlı Çikolatalı Fudge Kek
malzemeler
Eritilmiş çikolatalı kek
- 2 bardaklar çok amaçlı un
- 2 bardaklar şeker
- 2 yemek kasigi mısır nişastası
- ¾ Fincan koyu kakao
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- ¾ Fincan Hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kasigi vanilya özü
- 1 ¼ bardaklar Su
Şekerleme kreması
- 12 oz çikolata cipsleri (bitter çikolata parçalarını tercih ediyoruz)
- 3 yemek kasigi tereyağı
- 12 oz şekerli yoğunlaştırılmış süt (1 12 oz kutu)
- 1 yemek kasigi Karo hafif mısır şurubu
talimatlar
Eritilmiş çikolatalı kek
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) Daha sonra fırın tepsilerinizi yağlayıp unlayın. (veya fırında kolayca püskürtün). 2 9" yuvarlak, 2 8" x 2" derin yuvarlak veya 9 x 13 fırın tepsisi kullanın.
- Büyük bir karıştırma kabına kuru malzemeleri ekleyin: çok amaçlı un, şeker, mısır nişastası, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz. Kuru malzemeleri, kakao tozunun tamamı un karışımında eşit olarak dağılıncaya kadar çırpın.2 fincan çok amaçlı un, 2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, ¾ su bardağı bitter kakao, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz
- Yumurtaları, hindistancevizi yağını, vanilya özünü ve suyu ekleyin, ardından karıştırın. Unun tamamı katılaşana ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Hamuru hazırladığınız kek tavalarına aktarın ve her tur arasında eşit olarak bölün.4 büyük yumurta, ¾ bardak hindistan cevizi yağı, 1 yemek kaşığı vanilya özütü, 1 ¼ su bardağı su
- 9 inçlik pasta turlarınızı veya 9 x 13'lük bir pastayı 350°F'de pişirin (175 ° C) 30-32 dakika ve 8 inç derinliğindeki kek tavalarınız 35-38 dakika. Kekleriniz, üst kısımlar dokunulduğunda yaylandığında ve batırılan bir kürdan temiz çıktığında yapılır.
- Kek tavalarınızı fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına aktarmadan önce kek yuvarlaklarının 15-20 dakika soğumasını bekleyin.
Şekerleme kreması
- Orta boy bir karıştırma kabına 12 ons çikolata parçacığınızı ekleyin. Tamamen eriyene kadar mikrodalgada 30 saniyelik artışlarla ısıtın. tereyağını karıştırın (çorba kaşığı büyüklüğünde tereyağında dilimlenmiş) eriyene kadar, ardından bir kutu tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve hafif mısır şurubu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. *Kekinizin üzerine sürerken mikrodalgada gerektiği kadar ısıtın.12 ons çikolata parçaları, 3 yemek kaşığı tereyağı, 12 oz şekerli yoğunlaştırılmış süt, 1 yemek kaşığı Karo hafif mısır şurubu
Katmanlı Pasta Birleştirme
- Kekiniz soğuduktan sonra, kekin üstündeki herhangi bir yuvarlak kısmı dilimleyerek katmanları düzleştirin. Çalışmak için bir kek turuna veya pastanızı servis edeceğiniz herhangi bir tabağa yerleştirin.
- Soğuyan muhallebiyi katların arasına çok kalın olmayacak şekilde yayın. (yaklaşık ¼ inç) ve ardından bir sonraki katmanı ekleyin. Bir dolgu tabakası için tekrarlayın veya pastanın üstünü kaplayarak ve tüm pastayı kaplayana kadar buzlanmayı aşağı doğru yaymaya çalışarak tüm pastanızı dondurmaya başlayın.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Buzlanma hazır olduğunda pastanızı hızlıca dondurun. Sertleşmeye başlayacak ve üzerinde çalışmak zorlaşacaktır. (gerekirse, çalışırken buzlanmanızı pürüzsüz tutmak için 15 saniyelik küçük patlamalar için mikrodalgayı yarı ısıda mikrodalgaya koyun).
- Pastanızın kolayca donmasına yardımcı olmak için, buzlanmayı yaymak için ısıtılmış bir ofset spatula kullanın. Parmak uçlarınızdaki ısı, son pürüzlü noktaları da yumuşatır.
- 9 x 13 kek kalıbında pişirdiyseniz, kek tavada tamamen soğuduktan sonra tüm kekinizi dondurabilirsiniz.
- Son bir dokunuş için (bu çok iyi görünüyor!) kekin üzerine biraz çikolata rendeleyin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: