Bunlar ızgara bebek sırt domuz kaburga yumuşak, nemli ve süper sulu olmalarını sağlamak için bir folyo pakette pişirilir! En sevdiğiniz barbekü sosu ve sıvı dumanla kaplanır, ardından tamamen yapışkan ve karamelize olana kadar pişirilir! Bu yaz için parmak yalamaya uygun bir kaburga tarifi arıyorsanız, onu buldunuz!
Folyo Kese Bebek Sırtlı Domuz Kaburga Tarifi
Bu etli, kemikten düşen kaburgalar, her yumuşak ısırığın tadını çıkarmanızı sağlayacak! Kaburgaları sulu ve nemli tutmak için bir folyo kese yöntemi kullanıyorum, ardından sonunda açmak için onları açıyorum. Barbekü Sosu karamelleşme zamanı.
Izgara üzerinde çok fazla gezinmeyi gerektirmeyen kolay bir tarif. yapacaksın kaburgaları teyelleyin ve çevirin sonunda birkaç kez, ama aksi takdirde, ızgaranızın işini yapmasına izin verirsiniz!
Git:
🥘 Izgara Bebek Sırt Kaburga Malzemeler
Bir kaburga rafınız ve bir ızgaranız varsa, bu etli bebek sırt kaburgalarını yapmak için daha fazlasına ihtiyacınız yok. Bir şişe kullanabilirsiniz favori barbekü sosu böylece lezzet tamamen size göre özelleştirilir!
- Bebek Sırt Kaburgaları - 1 raf bebek sırt kaburgası.
- Elma sirkesi (opsiyonel)- Baharatlamadan önce kaburgaların üzerine sürmek için 1 yemek kaşığı elma sirkesi (bu onları yumuşatmaya yardımcı olur).
- Domuz Eti - ¼ bardak domuz ovmak (tarifime bakın veya en sevdiğiniz markayı kullanın).
- Barbekü Sosu - 1 bardak barbekü sosu - en sevdiğiniz markayı kullanın veya lezzetli tarifimi deneyin ballı barbekü sosu!
- Sıvı duman - 2 çay kaşığı sıvı duman.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Izgara Bebek Sırt Kaburga Nasıl Yapılır
Bu kolay, zahmetsiz tarif Mükemmel derecede hassas barbekü bebek sırt kaburgaları için! Keskin bir bıçağa, ölçüm aletlerinize, bir fırın tepsisine, bir teyel fırçasına, biraz alüminyum folyoya ve bir ızgaraya ihtiyacınız olacak.
1 raf kaburga yaklaşık yapar 4 Hizmet, herkesin ne kadar aç olduğuna bağlı olsa da!
Bebeğin Sırt Kaburgalarını Hazırlayın
- hazırlık Gazlı ızgaranızı yüksek ısıda önceden ısıtın veya briketlerin bir tarafa kaydırıldığı iki bölgeli bir pişirme istasyonu kurun. Yaprakları yerleştirin aliminyum folyo (eğer birkaç sayfa kullanın gerekli) bir 'kese' yapmak için bir fırın tepsisine. Bebek sırt kaburgalarının 1 rafını akan soğuk su altında durulayın, ardından kağıt havluyla kurulayın.
- Silverskin'i çıkarın (opsiyonel). En hassas kaburgalar için, ön kısımdaki zarı veya gümüş deriyi çıkarmanızı tavsiye ederim. kaburga kemiğinin alt tarafı. Bunu yapmak için, zarın altına kaydırmak için bir tereyağı bıçağı kullanın ve hafifçe kaldırıp kaburgaların altındaki yağ tabakasından uzağa doğru çekin.
- Mevsim. Kaburgalarınızı hazırlanan folyoya etli tarafı yukarı bakacak şekilde koyun. İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı elma sirkesi kullanıyorsanız, kaburgaların üzerine fırçayla sürün baharatlamadan önce. Ardından, ¼ fincan ile cömertçe baharatlayın. domuz ovmak, kemik tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin ve o tarafa cömertçe baharatlayın. Et aşağı bakacak şekilde folyoyu yukarı ve kaburgaların üzerine sarın ve poşeti sıkıca kapatın.
Bebeğin Sırt Kaburgasını Izgara Et
- Izgara. Kaburga torbasını ızgaranızın üst rafına veya kullanıyorsanız briketlerden uzağa yerleştirin. Isıyı düşük seviyeye indirin gazlı ızgara kullanıyorsanız ve 50 dakika pişirin.
- Sosu yap. Küçük bir kapta, birlikte karıştırın 1 su bardağı barbekü sosu ve 2 çay kaşığı sıvı duman. Kaburga torbasını ızgaradan çıkarın ve buharı çıkarmak için keseyi dikkatlice açmadan önce biraz soğumaya bırakın. Kaburgaları et yukarı bakacak şekilde ızgaraya geri döndürmek için maşa kullanın. 1 su bardağı barbekü sosu, 2 çay kaşığı sıvı duman
- Sos ile fırçalayın. Barbekü karışımını kaburgalarınızın üzerine fırçalamak için bir teyel fırçası kullanın ve her tarafını kaplayın. Kapağı kapatın ve pişirin 5 dakikadır..
- Çevirin. Kaburgalarınızı, kemik yukarı bakacak şekilde çevirin ve barbekü sosu karışımını tekrar uygulayın. Kapağı kapatın ve pişirin 5 minutos.
- Çevirmeye devam et. Her 5 dakikada bir kaburgaları çevirmeye devam edin (Barbekü sosu yanmasın diye) Kaburgalarınız ideal iç sıcaklığınıza ulaşana kadar. Minimum 145ºF sıcaklıkta olmaları gerekir. (63ºC), ama daha yakına nişan almayı seviyorum 200ºF (93ºC) en hassas kaburgalar için. Her çevirmede istediğiniz gibi barbekü sosu uygulayabilirsiniz.
- Dinlenin ve servis yapın. Kaburgalarınızı ızgaradan çıkarın ve gevşek bir şekilde folyo ile örtün. dinlenmeye bırak 10 dakikadır. dilimlemeden veya servis yapmadan önce.
🥗 Taraflar
Izgara kaburgalarımı bazılarıyla eşleştirmeyi seviyorum Izgara süt MISIR ve ambrozya salatası yaz aylarında!
tüm favorilerimi gör domuz kaburga ile ne servis edilir daha harika garnitür önerileri için! Eğlence!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- İyi, kapılabilir bir bölüm elde ettiğinizde yivlerden ayrılan gümüş deri zarın, bir kağıt havlu kullanarak kavrayın ve çekip çıkarın.
- Kaburgaların minimum 145ºF olması gerekir (63ºC) güvende olmak USDA'ya göre, ancak ızgara kaburgalar tipik olarak 180ºF'dir (82ºC) veya daha yüksek ve ideal olarak 190-200ºF (88-93ºC) maksimum hassasiyet için. (yazıma bakın domuz iç sıcaklıkları güvenlik için)
- Biraz ekstra tatlı karamelizasyon ile kaburgalarınızı seviyorsanız, pişirmenin sonuna doğru barbekü sosu üzerine birkaç yemek kaşığı esmer şeker serpebilirsiniz.
- İsteğe bağlı elma sirkesi kaburgaları yumuşatmanın en sevdiğim yollarından biridir. Gümüş deriyi çıkarmamayı seçerseniz bu özellikle yararlıdır.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artık kaburgalar hava geçirmez bir kaba yerleştirilmeli veya alüminyum folyoya sıkıca sarılmalı ve 4 güne kadar buzdolabında saklanmalıdır.
Dondurucu Izgara Bebek Sırt Kaburgası
Soğutulmuş kaburgalar folyoya sarılabilir ve bir Ziploc dondurucu torbasına yerleştirilebilir ve daha sonra dondurulabilir. 4-6 ay. Kaburgaları yeniden ısıtmadan önce bir gece buzdolabında eritin.
Isıtılmış Izgara Bebek Sırt Kaburgası
Fırınınızı 250 ° F'ye önceden ısıtın (120 ° C) ve kaburgaları yumuşamaları için et suyu veya su serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. Folyo ile örtün ve 20-30 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. İsterseniz daha fazla barbekü sosuyla da yapabilirsiniz. Son olarak kaburgaları açmayı seviyorum 10 dakikadır. yeniden ısıtmak, böylece karamelize olurlar.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Bebek sırt kaburgalarını folyo paket içinde ızgarada pişirmek nemi muhafaza etmeye yardımcı olur ve kaburgaların yumuşak kalmasını sağlar. Bu teknik, pişirme sürecini biraz hızlandırır ve kemikten düşen kaburgalar!
Hayır, barbekü sosu pişirme süresinin sonuna doğru eklenmelidir. Aksi takdirde, Barbekü sosu yanma eğilimindedir. Bu yüzden soslu kaburgaları her 5 dakikada bir çevirmenizi tavsiye ederim.
Dilediğiniz barbekü sosu kullanabilirsiniz ama benim tarifimi mutlaka denemelisiniz. ballı barbekü sosu! Biraz ısı ile tatlı olan bir sos, kaburgaların dumanlı lezzetini güzel bir şekilde tamamlayacaktır.
♨️🔥 Daha Fazla Yaz ızgara tarifleri
- ızgara orfoz - Bu ızgara orfoz yumuşak ve pul pul, deniz ürünleri severlerin rüyası!
- ızgara kovboy antrikot - Ağız sulandıran mükemmellik için kavrulmuş dev bir kemikli antrikot!
- ızgara kuzu pirzola - Güzel bir aromatik bitki ovma ile tatlandırılmış sulu ızgara kuzu pirzola.
- ızgara veletler - Dişlerinizi sıcak bir çörek içinde sulu ızgara veletlere batırın ve en sevdiğiniz çeşnilerle doldurun!
- Izgara Sarı Kabak - Proteininizle birlikte ızgaraya atabileceğiniz hızlı ve kolay bir sebze garnitürü!
- Izgara Tavuk Çeyrek - Bu etli ızgara tavuk mahalleleri mükemmellik için baharatlandırılmıştır!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Izgara Bebek Sırt Kaburga
malzemeler
- 1 raf bebek sırt kaburgaları
- 1 yemek kasigi elma sirkesi (opsiyonel)
- ¼ Fincan domuz ovmak (tarife bakın veya favori markanızı kullanın)
- 1 Fincan barbekü sosu
- 2 çay kaşığı Sıvı duman
talimatlar
- Gazlı ızgaranızı yüksek ısıda önceden ısıtın veya briketlerin bir tarafa kaydırıldığı iki bölgeli bir pişirme istasyonu kurun. Alüminyum folyo yapraklarını yerleştirin (gerekirse birkaç sayfa kullanın) bir 'kese' yapmak için bir fırın tepsisine. Durulayın 1 raf bebek sırt kaburga akan soğuk su altında tutun, ardından kağıt havlularla kurulayın.1 raf bebek sırt kaburga
- (İsteğe bağlı) En hassas kaburgalar için, kaburga kemiğinin alt tarafındaki zarı veya gümüş deriyi çıkarmanızı öneririm. Bunu yapmak için, zarın altına kaydırmak için bir tereyağı bıçağı kullanın ve hafifçe kaldırıp kaburgaların altındaki yağ tabakasından uzağa doğru çekin.
- Kaburgalarınızı hazırlanan folyoya etli tarafı yukarı bakacak şekilde koyun. İsteğe bağlı kullanıyorsanız 1 çorba kaşığı elma sirkesi, baharatlamadan önce kaburgaların üzerine fırçayla sürün. Ardından, onları cömertçe baharatlayın. ¼ fincan domuz pastırması, kemikli tarafı yukarı çevirin ve o tarafa cömertçe baharatlayın. Et aşağı bakacak şekilde folyoyu yukarı ve kaburgaların üzerine sarın ve poşeti sıkıca kapatın.¼ fincan domuz ovma, 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- Kaburga torbasını ızgaranızın üst rafına veya kullanıyorsanız briketlerden uzağa yerleştirin. Gazlı ızgara kullanıyorsanız ısıyı düşürün ve 50 dakika pişirin.
- Küçük bir kapta, birlikte karıştırın 1 su bardağı barbekü sosu ve 2 çay kaşığı sıvı duman. Kaburga torbasını ızgaradan çıkarın ve buharı çıkarmak için keseyi dikkatlice açmadan önce biraz soğumaya bırakın. Kaburgaları et yukarı bakacak şekilde ızgaraya geri döndürmek için maşa kullanın.1 su bardağı barbekü sosu, 2 çay kaşığı sıvı duman
- Barbekü karışımını kaburgalarınızın üzerine fırçalamak için bir teyel fırçası kullanın ve her tarafını kaplayın. Kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
- Kaburgalarınızı, kemik yukarı bakacak şekilde çevirin ve barbekü sosu karışımını tekrar uygulayın. Kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
- Her 5 dakikada bir kaburgaları çevirmeye devam edin (Barbekü sosu yanmasın diye) Kaburgalarınız ideal iç sıcaklığınıza ulaşana kadar. Minimum 145ºF sıcaklıkta olmaları gerekir. (63ºC), ama 200ºF'ye daha yakın nişan almayı seviyorum (93ºC) en hassas kaburgalar için. Her çevirmede istediğiniz gibi barbekü sosu uygulayabilirsiniz.
- Kaburgalarınızı ızgaradan çıkarın ve gevşek bir şekilde folyo ile örtün. Dilimlemeden veya servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Gümüş deri zarın kaburgalardan ayrılmış iyi, kavranabilir bir bölümünü elde ettiğinizde, onu tutmak için bir kağıt havlu kullanın ve çekip çıkarın.
- Kaburgaların minimum 145ºF olması gerekir (63ºC) USDA'ya göre güvenli olmak için, ancak ızgara kaburgalar tipik olarak 180ºF'dir. (82ºC) veya daha yüksek ve ideal olarak 190-200ºF (88-93ºC) maksimum hassasiyet için.
- Kaburgalarınızı biraz daha tatlı karamelize etmeyi seviyorsanız, pişirmenin sonuna doğru barbekü sosunun üzerine birkaç yemek kaşığı esmer şeker serpebilirsiniz.
- İsteğe bağlı elma sirkesi, kaburgaları yumuşatmanın en sevdiğim yollarından biridir. Gümüş deriyi çıkarmamayı seçerseniz bu özellikle yararlıdır.
- Saklamak için: Artık kaburgalar hava geçirmez bir kaba konulmalı veya alüminyum folyoya sıkıca sarılmalı ve 4 güne kadar buzdolabında saklanmalıdır.
- Dondurmak için: Soğutulmuş kaburgalar folyoya sarılabilir ve bir Ziploc dondurucu torbasına yerleştirilebilir ve ardından 4-6 ay süreyle dondurulabilir. Kaburgaları yeniden ısıtmadan önce bir gece buzdolabında eritin.
- Yeniden ısıtmak için: Fırınınızı 250°F'ye ısıtın (120 ° C) ve kaburgaları yumuşamaları için et suyu veya su serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. Folyo ile örtün ve 20-30 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. İsterseniz daha fazla barbekü sosuyla da yapabilirsiniz. Karamelleşmeleri için son 10 dakikalık yeniden ısıtmada kaburgaları açmayı seviyorum.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: