Bunlar ızgara barbekü tavuk göğsü lezzetli bir kuru ovma çeşnisi ve karamelize barbekü sosu yapışkan bir kaplama ile sulu ve etli! Tercihinize göre kemikli, derili tavuk göğsü veya kemiksiz, derisiz tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Her yıl yapmak isteyeceğiniz dayanılmaz bir yaz barbekü tavuğu tarifi!
Mükemmel Barbekü Tavuk Göğsü (Pirzola, Kemiksiz veya Kemikli)
Bu sulu barbekü tavuk göğsü, bu yaz ızgarayı ateşlemek için ihtiyacınız olan tek mazeret. onlar parmak yalama-iyi basit kuru ovalamamdan ve kalın, karamelize bir dumanlı barbekü sosu kaplamasından gelen bir sürü lezzetle.
Kemiksiz tavuk göğsü ile kemikli ızgara yapmak için ipuçları ekledim ve her iki durumda da sonuçlar lezzetli. Arta kalanlarınız varsa, lezzetli dürümler, burritolar, quesadillalar ve daha fazlasını yaparlar!
Git:
- Mükemmel Barbekü Tavuk Göğsü (Pirzola, Kemiksiz veya Kemikli)
- 🥘 Izgara Barbekü Tavuk Göğsü Malzemeler
- 🔪 Izgara Barbekü Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır
- 🥗 Taraflar
- 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Tablo 1: Izgara Tavuk Göğsü İçin Pişirme Süresi Tablosu
- 🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
- ❓ SSS
- 🥩🔥 Daha Fazla Izgara Tarifi
- 📋 Tarif
- 💬 Yorumlar
🥘 Izgara Barbekü Tavuk Göğsü Malzemeler
Tavuğun yanı sıra, sadece biraz ihtiyacınız var Barbekü Sosu, sıvı duman ve birkaç basit çeşni. Eğer burada müdavim iseniz ve bazı benim barbekü tavuk kuru ovmak yandan, bunu bu tarif için de kullanabilirsiniz!
- Tavuk göğsü - 2 pound kemikli veya kemiksiz tavuk göğsü (8 ons tavuk göğsü, hem kemiksiz hem de kemikli pişirme süreleri için aşağıdaki tabloya bakın).
- Barbekü Sosu - ½ su bardağı barbekü sosu (benim ballı barbekü sosu veya favori markanızı kullanın)
- Sıvı duman - 1 çay kaşığı sıvı duman.
- Zeytin yağı - 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (EVOO).
- Kuru Ovma - ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı kırmızı biber (veya füme kırmızı biber)ve ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Izgara Barbekü Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır
Tavuğunu yakından takip etmen gerekecek ama tarifin kendisi basit! Ölçüm kaplarınızı, birkaç küçük karıştırma kabını, bir et termometresini ve ızgara gereçlerinizi alın ve barbekü ızgaranızın tam olduğundan emin olun. temizlendi, yağlandı ve hazır.
Tipik olarak 4 pound tavuk göğsünden yaklaşık 2 porsiyon alıyorum.
Kolay Barbekü Tavuk Göğsü Talimatları
- hazırlık ızgaranızı bir 2 bölgeli pişirme alanı. Kemiksiz tavuk göğsü için doğrudan orta-yüksek ısı isteyeceksiniz. Kemikli, derili tavuk göğsü için doğrudan orta ısı isteyeceksiniz.
- Yağ ile fırçalayın. Küçük bir kasede ½ su bardağı barbekü sosu ile 1 çay kaşığı sıvı dumanı karıştırın ve kenara koymak. 2 pound tavuk göğsünün her birini 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın.
- Mevsim. ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı kırmızı biber, ¼ çay kaşığı karabiber, ¼ çay kaşığı sarımsak tozu ve ¼ çay kaşığı soğan tozunu karıştırın, ardından tavuğu serbestçe baharatlayın her tarafta.
- Karakter. Tavuk göğsünü ızgaraya ekleyin cilt tarafı aşağı ve 5-6 dakika veya güzelce kömürleşene kadar pişirin.
- Izgara. Tavuk göğüslerini ters çevirin (kemik tarafı aşağı) ve tavuğu dolaylı ısıya aktarın. Izgaranızın kapağını kapatın ve daha küçük tavuk göğsü için 10 dakika veya daha büyük tavuk göğsü için 15 dakika pişirin.
- Sos ekleyin. Tavuk göğsünün her yerine fırça ile sürün. Barbekü sosu/sıvı duman karışımı ve onları tekrar ters çevirin (kemik tarafı yukarı). Kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
- Çevirin. tavuk çevirmeye devam her 5 dakika 165-180°F dahili sıcaklığa ulaşana kadar (74-82 °C). İsterseniz çevirirken teyellemeye devam edebilirsiniz.
- Dinlenme. Barbekü tavuk göğsünü bir tabağa aktarın ve üstüne bir parça folyoyu gevşek bir şekilde geçirin. dinlenmelerine izin ver 5 dakikadır. servis yapmadan önce.
🥗 Taraflar
Bunlara hizmet ederken yanlış gidemezsin Barbekü ızgara tavuk göğsü ile kızarmış patates or biraz kabarık tereyağlı yüzücü bisküvi. bir taze meyve salatası yemek sonrası tatlısı da mükemmel!
adresindeki sayfama göz atın barbekü tavuk yanında ne servis edilir daha fazla harika eşleşme için! Eğlence!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Kemikli, derili, bölünmüş tavuk göğsü kullandım, ama kemiksiz, derisiz tavuk göğsü talimatlarını da ekledim.
- Tavuklarınızı marine etmeyi seviyorsanız ızgara yapmadan önce, benim Barbekü tavuk turşusu Bu tarifle tadı mükemmel olur!
- Elinizde sıvı duman yoksa, dışarıda bırakabilirsiniz. Bununla birlikte, barbekü sosuyla birleşen zengin dumanlı lezzet gerçekten lezzetlidir.
- iç sıcaklık minimum 165 ° F'ye ulaşmalıdır (74 ° C) memenin en kalın yerinden alındığında. Bu, tavuğu 5°F'nin yaklaşık 165 derece altında çıkarabileceğiniz anlamına gelir. (74 ° C) çünkü ocaktan alındıktan sonra biraz pişmeye devam edecektir. Kemikli tavuk için 180°F'ye (82°C) daha yakın hedeflemeyi tercih ederim.
Tablo 1: Izgara Tavuk Göğsü İçin Pişirme Süresi Tablosu
Aşağıdaki sürelerin tümü yaklaşıktır. Tavuğunuzun hazır olup olmadığını gerçekten anlamanın en iyi yolu, iç sıcaklık bir et termometresi ile.
| Tavuk Göğsü Türü | Kalınlık | Izgara Sıcaklığı | Taraf Başına Izgara Süresi |
|---|---|---|---|
| Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü | ½ ila ¾ inç | Orta-yüksek (375-450°F) | 5-7 dakika |
| Kemiksiz, derisiz tavuk pirzola | ¼ ila ½ inç | Orta-yüksek (375-450°F) | 2-4 dakika |
| Kemikli, derili tavuk göğsü | Bütün meme, 6-10 ons | Orta (325-375°F) | 10-15 dakika |
| Ekstra büyük bölünmüş tavuk göğsü üzerinde kemikli, deri | Bütün meme, 11-16 ons | Orta (325-375°F) | 16-25 dakika |
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Izgara barbekü tavuk göğsünüz soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Dondurucu Izgara Barbekü Tavuk Göğsü
Tavuk göğüslerini ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasına koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı alın. 4 aya kadar dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca buzlarının çözülmesine izin verin.
Izgara Barbekü Tavuk Göğsünün Yeniden Isıtılması
Barbekü ızgara tavuk göğsünü fırında 350°F'de yeniden ısıtın (175 ° C) 15-20 dakika veya 165°F dahili sıcaklığa ulaşana kadar (74 ° C).
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Izgaranızı her ateşlediğinizde, öncelikle ızgaralar temizlenir ve yağlanır. Izgaralardaki kalıntıları bir ızgara fırçasıyla temizleyin ve ızgaraları nötr yemeklik yağ ile kaplamak için bir bez veya sprey şişesi kullanın.
Hayır, barbekü sosunu uygulamadan önce tavuğun neredeyse tamamen pişmesini beklemek en iyisidir. Barbekü sosu maruz kalırsa doğrudan ısı uzun süre yanacaktır. Bu yüzden tavuk göğsüne barbekü sosu sürdükten sonra her 5 dakikada bir çevirmenizi öneririm.
Bu gerçekten kişisel tercihe bağlıdır, ancak tavuk için tercih ettiğim sos tatlı ve dumanlıdır. ballı barbekü sosu. Her zaman en sevdiğin markadan bir şişe alabilirsin ya da benimkini deneyebilirsin. Hawaii barbekü sosu biraz benzersiz bir şey arıyorsanız!
🥩🔥 Daha Fazla Izgara Tarifi
- Izgara Bebek Sırt Kaburga - Parmak yalayacak kadar iyi, kemikten düşen, yumuşak bebek sırt kaburgaları!
- ızgara tavuk budu - En lezzetli ve sulu ızgara tavuk budu için basit bir tarif.
- Barbekü Pastırmalı Brüksel Lahanası - Pastırmaya sarılı bu leziz lokmaları ağzınıza atıp durmamak elde değil!
- Izgara süt MISIR - Kavrulmuş bir lezzet için sadece biraz kömür dokunuşu ile koçanı üzerinde tatlı, sulu mısır.
- Izgara Fileto Mignon - Sıcak ızgaradan yeni çıkmış mükemmel pişmiş bir fileto mignonun yerini hiçbir şey tutamaz.
- Izgara Palamut Kabağı - 20 dakikada hazır olan besleyici ve lezzetli garnitür!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Izgara Barbekü Tavuk Göğsü
malzemeler
- 2 lbs tavuk göğsü (8 ons tavuk göğsü, kemiksiz ve kemikli pişirme süreleri için tabloya bakın)
- ½ Fincan Barbekü Sosu (benim ballı barbekü sosu veya favori markanızı kullanın)
- 1 çay kaşığı Sıvı duman
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı kırmızı biber (veya füme kırmızı biber)
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
- ¼ çay kaşığı soğan tozu
talimatlar
- 2 bölgeli pişirme alanı ile ızgaranızı kurun. Kemiksiz tavuk göğsü için doğrudan orta-yüksek ısı isteyeceksiniz. Kemikli, derili tavuk göğsü için doğrudan orta ısı isteyeceksiniz.
- Küçük bir kapta, birlikte karıştırın ½ su bardağı barbekü sosu ve 1 çay kaşığı sıvı duman ve bir kenara koyun. Her birini fırçalayın 2 kilo tavuk göğsü her yerde 1 yemek kaşığı zeytinyağı.2 kilo tavuk göğsü, ½ su bardağı barbekü sosu, 1 çay kaşığı sıvı duman, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birleştirmek ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı kırmızı biber, ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ¼ çay kaşığı sarımsak tozu, ve ¼ çay kaşığı soğan tozuve tavuğun her tarafını bolca baharatlayın.½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı pul biber, ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ¼ çay kaşığı sarımsak tozu, ¼ çay kaşığı soğan tozu
- Tavuk göğüslerini derisi alta gelecek şekilde ızgaraya ekleyin ve 5-6 dakika veya güzelce kömürleşene kadar pişirin.
- Tavuk göğüslerini ters çevirin (kemik tarafı aşağı) ve tavuğu dolaylı ısıya aktarın. Izgaranızın kapağını kapatın ve daha küçük tavuk göğsü için 10 dakika veya daha büyük tavuk göğsü için 15 dakika pişirin.
- Tavuk göğsünün her yerine barbekü sosu/sıvı duman karışımı sürün ve tekrar ters çevirin. (kemik tarafı yukarı). Kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
- 5-165°F iç sıcaklığa ulaşana kadar tavuğu her 180 dakikada bir çevirmeye devam edin. (74-82 °C). İsterseniz çevirirken teyellemeye devam edebilirsiniz.
- Barbekü tavuk göğsünü bir tabağa aktarın ve üstüne bir parça folyoyu gevşek bir şekilde geçirin. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Kemikli, derili, bölünmüş tavuk göğsü kullandım, ancak kemiksiz, derisiz tavuk göğsü için talimatları da ekledim.
- Tavuğunuzu ızgara yapmadan önce marine etmeyi seviyorsanız, benim Barbekü tavuk turşusu Bu tarifle tadı mükemmel olur!
- Elinizde sıvı duman yoksa dışarıda bırakabilirsiniz. Bununla birlikte, barbekü sosuyla birleşen zengin dumanlı lezzet gerçekten lezzetlidir.
- Dahili sıcaklık minimum 165°F'ye ulaşmalıdır. (74 ° C) memenin en kalın yerinden alındığında. Bu, tavuğu 165°F'nin hemen altında çıkarabileceğiniz anlamına gelir (74 ° C) devreden pişirme sıcaklığı birkaç derece artıracağından. Kemikli tavuk için 180°F'ye yaklaşmayı seviyorum (82 ° C).
- Saklamak için: Izgara barbekü tavuk göğsünüz soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Dondurmak için: Tavuk göğüslerini ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasına koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı alın. 4 aya kadar dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca buzlarının çözülmesine izin verin.
- Yeniden ısıtmak için: Fırında barbekü ızgara tavuk göğsünü 350 derecede tekrar ısıtın.° F (175 ° C) 15-20 dakika veya 165°F dahili sıcaklığa ulaşana kadar (74 ° C).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Jenny R diyor
Bu artık benim barbekü tavuk tarifim olacak! Kırmızı biber ona güzel bir tekme atıyor! Çocuklar ve yetişkinler bayıldı, teşekkürler!