Hızlı ve lezzetli ızgara veletlerim, hemen hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzetli bir ikramdır! Izgara yapmadan önce onları lezzetli bir Alman birasında çabucak kaynatın ve bu kadar basit bir şeyin nasıl bu kadar lezzetli olabileceğine şaşıracaksınız!
İşçi Bayramı yaklaşırken, aile barbeküsünde ne ızgara yapacağınızı merak ediyor olabilirsiniz! Bunlar basit ızgara sosisler mükemmeller. Çabuk pişerler ve ekstra lezzet arıyorsanız, bir Alman birasında kaynatma tadı ve sululuğu en üst düzeye çıkarabilir.
Izgara, veletlere sevdiğim mükemmel karamelleşmeyi ve ekstra dumanlılığı verir, aynı zamanda onları hızlı bir şekilde pişirir, böylece kalırlar. nemli ve hassas içeri. Sonra klasik lezzetli, tuzlu lezzet için onları Alman hardalı ve lahana turşusu ile dolduruyorum.
Git:
Hardal ve lahana turşusunun güçlü tatlarını sevmeyen çocuklara servis yapıyorsanız, endişelenmeyin! Yapabilirsiniz ailenizin favori malzemelerini ekleyin veletleri mükemmel yapmak için!
❤️ Bu Tarif Neden İşe Yarar?
Basit! Sosisleri ızgaraya atmak ve işi yapmasına izin vermek çok kolay! Izgaraya çok aşina değilseniz, bazı ipuçlarım var mümkün olduğunca hızlı ve basit hale getirmeye yardımcı olmak için.
Lezzet dolu! Brats çok lezzetli ve ızgara, kızarmış, karamelize notalar eklerken hepsini ortaya çıkarmaya yardımcı oluyor.
Hızlı! Mangalınız ısındıktan sonra bu veletler masanızda olabilir. 20 dakikadır.. Bu, hızlı bir yan hazırlamak için yeterli zaman - ve akşam yemeği servis ediliyor!
🥘 Malzemeler
Benim ızgara sosislerim lezzet dolu ve yapımı çok kolay. Burada gerekli olan tek bir malzeme var – veletler! Onlara benim yaptığım gibi hardallı ve lahana turşulu çörekler üzerinde servis yapabilirsiniz, ancak istediğiniz gibi servis etmekten çekinmeyin.
- Bratwurst Sosisleri - Sen kullanabilirsiniz taze veya çözülmüş, dondurulmuş veletler Bu lezzetli tarifi yapmak için. Çözülüyorsa, buzunu buzdolabında veya soğuk musluk suyu altında güvenli bir şekilde çözdüğünüzden emin olun.
- sosisli çörekler - Doyurucu sosisli çörekler onları kullanıyorsanız burada en iyisidir! Sulu sosis ve tüm bu lezzetli soslara dayanacaklar.
- Alman hardalı - Bu klasik lezzeti istiyorsanız, hardal tam size göre! Lezzetli bir Alman hardalı severiz, ama siz hangisini tercih edersen onu kullan.
- Lâhana turşusu - Bunu arıyorsanız başka bir zorunluluktur geleneksel, tuzlu lezzet. Bazı yerlerde lahana turşusu bulmak zor olabilir – uluslararası reyona, salamura/korunmuş sebze bölümüne bakın veya bir bakkal memuruna sorun. (***Lahana turşusu hakkında daha fazla bilgi için SSS bölümüne bakın)
- bira - Veletlerinizin lezzetini ve sululuğunu en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, onları bir tencerede kaynatın. iyi alman birası, Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl veya en sevdiğiniz gibi!
💭 İpuçları ve Notlar
Bu tarif işe yarıyor herhangi bir ızgara: kömür, gaz, pelet vb.
Temiz, yağlanmış bir ızgara ile başladığınızdan emin olun. Bu tarif için, yaklaşık olarak daha düşük bir sıcaklık 300 ° F (149 ° C) 350 ° F'ye kadar (176 ° C) veletlerin patlamamasını sağlamak en iyisidir.
Kömür ızgara kullanıyorsanız, ihtiyacınız olacak kömürlerinizi bir tarafa taşımak için, böylece ızgara yapmak için 2 bölgeniz var (2 bölgeli ızgara) - Tek yön (sıcak) ve bir dolaylı (soğutucu). Gazlı ızgaranız varsa, gazı bir taraftan kapatve bir pelet ızgaranız varsa, sıcaklık kontrolünü ayarlayın.
Sosislerinizi getirdiğinizden emin olun oda sıcaklığı nemli ve sulu kalmasına yardımcı olacaktır.
Veletleri oda sıcaklığında başlatmak, ızgara sıcaklığının düşmesini ve ekstra pişirme süresi eklemesini önler. İlave olarak, muhafazaları delmeyin sosislerin lezzetli suları dışarı sızacak ve veletleri kuru bırakacaktır.
Et termometresi kullanın veletlerinizin tamamen pişmesini sağlamak için.
Bitmiş sıcaklık arasında olmalıdır 160 ° F (71 ° C) ve 180°F (82 ° C) veletlerin tamamen yapıldığından emin olmak için. * Veletlerin sıcaklığını kontrol ederken, sıcaklığı tekrar kontrol etmeniz gerekirse, aynı veletin sıcaklığını kontrol ettiğinizden emin olun. Bu şekilde, diğer tüm veletlerin güzel ve sulu olur!
Et termometreniz yok mu? Sosisleriniz artık içleri pembe olmadığında, kabukları altın kahverengi olduğunda ve kürdan ile delindiğinde meyve suları berrak olduğunda tamamen pişecektir. Bu meyve suları ücretsiz olmalıdır. herhangi bir pembe renk değişikliği.
🔪 Talimatlar
Bu basit talimatlara sahip olacak lezzetli, sulu veletler hemen masanızda! Bira veletleri yapmak istiyorsanız, bunların nasıl yapılacağına dair talimatlarım da var - ve onlar da aynı derecede hızlı ve kolay!
ızgara veletler
- Izgaraya başlayın. Temizlenmiş ve yağlanmış kömür, gaz veya pelet ızgaranızı 300°F sıcaklığa getirin (149 ° C) 350 ° F'ye kadar (176 ° C). Bu düşük sıcaklık veletlerin patlamasını önleyecektir, bu yüzden buna göre ayarladığınızdan emin olun.
- Izgara veletler. Yaklaşık 6 dakika boyunca ızgaraya 20 velet koyun. Güzel bir karamelizasyon elde etmek için sosisi sık sık çevirin. Gerekirse, yanmayı veya az pişmeyi önlemek için veletleri ızgaranın daha soğuk veya daha sıcak bir tarafına taşıyabilirsiniz. Veletler en azından ulaşmalı 160 ° F (71 ° C) onları ızgaradan çıkarmadan önce.
- Hizmet ve tadını çıkarın! Veletleri ızgaradan çıkarın ve sosis başına en az 1 yemek kaşığı büyük Alman hardalı ve en az 1 yemek kaşığı lahana turşusu ekleyerek çörekler üzerinde servis yapın.
Izgara Bira Brats (Wisconsin Veletler)
- Izgaraya başlayın. Izgaranızı aşağıdakiler arasında bir sıcaklığa getirmek için yukarıdaki talimatların aynısını izleyin. 300 ° F (149 ° C) 350 ° F'ye kadar (176 ° C).
- Simmer veletler. Izgaranız ısınırken, 12 ila 24 ons Alman birasını kapaklı bir tavaya dökün. 6 velet ekleyin ve düşük ila orta-düşük ısıda kaynamaya veya düşük kaynamaya getirin. veletleri bira için pişirin yaklaşık 15 dakika veya sosisler 160°F sıcaklığa ulaşana kadar (71 ° C) USDA tavsiyelerine göre.
- Köfteleri ızgara yapın. Sosisleri doğrudan sıcak ızgaraya koyun. 2 - 3 dakika altın kahverengi ve karamelize bir renk elde etmek için. Bunları sık sık döndürdüğünüzden veya hareket ettirdiğinizden emin olun, çünkü çabuk yanacaklar doğrudan ısı üzerinde çok uzun süre bırakılırsa.
- Hizmet ve tadını çıkarın! Bratları ızgaradan çıkarın. Onları çörekler üzerinde servis edin ve sosis başına en az 1 yemek kaşığı büyük Alman hardalı ve en az 1 yemek kaşığı lahana turşusu koyun.
Bu lezzetli ve sulu veletlere öğle veya akşam yemeklerinde Alman hardalı ve lahana turşusu, yanında çıtır çıtır patates kızartması veya keskin Alman patates salatası!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Soğutucu
Bu lezzetli veletlerin önce tamamen oda sıcaklığına soğutulduğundan emin olun. Yavruları sığ, hava geçirmez bir kapta saklayın veya alüminyum folyo veya plastik sargı ile sıkıca sarın. 3-4 güne kadar. Bu artıklar çok uzun sürmeyecek, o yüzden ye!
Dondurucu
Yemek hazırlığı? Veletlerin tamamen oda sıcaklığına soğutulduğundan emin olun., ardından bunları hava geçirmez bir kapta, tercihen dondurucu yanmasını önlemek için streç filmle sararak saklayabilirsiniz. tutacaklar 1-2 ay.
Dondurulmuş, önceden pişirilmiş veletleri çözdürüyorsanız, buzlarını güvenli bir şekilde çözmenin en iyi yolu bunu yapmaktır. buzdolabında tamamen çözülene kadar. Zaman önemliyse, hava geçirmez kabınızı soğuk musluk suyuna daldırabilir, suyu tamamen çözülene kadar her 30 dakikada bir değiştirebilirsiniz.
Yeniden ısıtma
Bu sosisler en iyi fırında ısıtılmış! Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın (176 ° C) sonra sosisleri folyo kaplı bir tabağa veya fırın tepsisine koyun. Veletlerinizin 10-15 dakika veya iç sıcaklık 165 ° F'ye ulaşana kadar yeniden ısınmasına izin verin. (73 ° C).
Sosisler kuruyabileceği veya yanabileceği için çok kısa süreniz olmadıkça mikrodalga fırını tavsiye etmem. Mikrodalga kullanıyorsanız, kısa aralıklarla kullanın ve sık sık kontrol edin.
❓ SSS
Evet! Biz veletleri severiz ama siz sevmeyebilirsiniz! Tatlı veya sıcak İtalyan sosisleri, taze andouille sosisleri veya domuz pastırması sosisleri kullanmayı deneyin ve soslarınızı buna göre ayarlayın! Hangi sosis kullanırsanız kullanın, en az 160 ° F sıcaklığa ulaştığından emin olun. (71 ° C) ve gitmek için iyi olacaksın!
Mangalınız yoksa, ızgara yapmayı tercih etmiyorsanız ya da belki hava şartları uygun değilse, benim de aynı derecede lezzetli olanını deneyin. hava fritözü veletler! Hava fritözü onları hiçbir zaman altın kahverengi ve sulu yapar!
Bu tarifin, sosislerin üzerine tuzlu ve keskin lahana turşusu ekleme seçeneği vardır. Lahana turşusu, ince kesilmiş, tuzlanmış ve ekşi olana kadar mayalanmaya bırakılmış geleneksel Alman lahanasıdır.
Ortaya çıkan lezzet tuzlu, keskin ve kesinlikle lezzetli, özellikle tuzlu bir sosis üzerine yığılmış! Lahana turşusu ayrıca vitaminler, mineraller ve probiyotiklerle doludur - bu yüzden sizin için de iyidir! Bu tarifte denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
📖 Tarif Kartı
ızgara veletler
malzemeler
- 6 sosisli sosis (çiğ, çözülmüş)
- 6 sosisli çörekler (opsiyonel)
- 6 yemek kasigi Alman hardalı (opsiyonel)
- 6 yemek kasigi lâhana turşusu (opsiyonel)
- 12-24 oz bira (isteğe bağlı - Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl veya seçtiğiniz IPA gibi iyi bir Alman birası.)
talimatlar
ızgara veletler
- Izgara, kömür, gaz, pelet vb. öğelerinizi 300°F arasında bir sıcaklığa ayarlayın (149 ° C) 350 ° F'ye kadar (176 ° C). Kömür için muhtemelen 2 bölgeli ızgara için kömürlerinizi bir tarafa taşımanız gerekecek, gazlı ızgaralar sadece gazı bir taraftan kapatacak ve pelet ızgaralar için sadece sıcaklık kontrolünü ayarlamanız gerekecek.
- Veletleri yaklaşık 20 dakika ızgaraya koyun, güzel bir karamelizasyon elde etmek için sosisleri sık sık çevirin. Velet sıcaklıkları en az 160 ° F'ye ulaşan bir iç sıcaklığa sahip olmalıdır. (72 ° C).
- Izgaradan çıkarın ve harika bir Alman hardalı ve lahana turşusu ile çörekler üzerinde servis yapın.
Izgara Bira Brats (isteğe bağlı)
- Bir tavaya bira dökün (bir kapak ile), veletleri ekleyin, kaynatın/düşük kaynamaya getirin ve birada yaklaşık 15 dakika veya veletleriniz 160° sıcaklığa gelene kadar pişirin. (72C).
- Güzel bir kahverengi karamel rengi elde etmek için 2 ila 3 dakika doğrudan ızgaraya yerleştirin. Bunları sık sık döndürdüğünüzden emin olun, doğrudan ısıyla hızla yanabileceklerinden çok uzun süre oturmalarına izin vermeyin.
- Izgaradan çıkarın, servis yapın ve tadını çıkarın!
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Chris R diyor
Mükemmel sosisli veletler! Sosisli sandviçleri kesinlikle yener!!!
Mindy diyor
Bu bizim küçük aşçımız için harikaydı ve ayrıca yüklü fırında patates salatanızdan da keyif aldık.
Anonim diyor
mükemmel ızgara