Bunlar ızgara tavuk mahallesi sadece birkaç dakika içinde ızgarada sulu mükemmellik için pişirilebilir! Bu hızlı ve kolay tavuk yemeğini hazırlamak için lezzetli barbekü tavuk ovmamı çabucak serpmek yeterli. İsterseniz biraz karamelize barbekü sosu ile doldurun ya da yanında sos ile ızgara tavuk mahallenizin tadını çıkarın!
En İyi Izgara Tavuk Çeyrek Tarifi
Izgara tavuk budu çeyrekleri oldukça ucuz ve bir saatten kısa sürede ızgarada çabucak çırpılabilir! Doğru ipuçları ve püf noktaları ile bu basit tarif, gazlı veya kömürlü ızgarada yemek pişiriyor olsanız da lezzetli oluyor.
Düzgün hazırlandığında tavuk budu derisi nefis çıtır çıtır. Kalabalığı bir bütçeyle beslemeniz gerekiyorsa, bu tarifi büyütmek de inanılmaz derecede kolay!
🥘 Izgara Tavuk Çeyrek Malzemeler
gerçekten sadece ihtiyacın var 2 malzeme bazı mükemmel tavuk budu mahalleleri ızgara yapmak için! Barbekü sosu, sıvı duman ve esmer şeker karışımı tamamen isteğe bağlıdır çünkü Barbekü kuru ovma gerçekten ihtiyacınız olan tüm baharattır!
- Tavuk Budu Çeyrek - 1 pound, kemikli, derili.
- barbekü tavuk ovma - 1 çorba kaşığı (tarife bakın veya kendinizinkini kullanın).
- Barbekü sosu (opsiyonel) - ¼ fincan. En sevdiğiniz marka, isterseniz daha fazlasını kullanın.
- Sıvı duman (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı.
- Açık kahverengi şeker (opsiyonel) - 2 yemek kaşığı.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 Izgara Tavuk Çeyrekleri Nasıl Yapılır
Bu tarifle ilgili karmaşık bir şey yok. Tek ihtiyacınız olan ızgaranız, ızgara kaplarınız ve bir et termometresi.
Bu yapar yaklaşık 4 porsiyon, ya da benim durumumda kişi başı tavuk budu istiyorsanız 3. Gerektiğinde ölçeklendirmek son derece kolay olsa da!
Tavuk Uyluklarını Hazırlayın
- hazırlık 1 pound tavuk budu soğuk su altında durulayın ve iyice kurulayın. kuru kağıt havlu ile (*notu gör).
- Mevsim. Tavuğun her tarafına 1 yemek kaşığı barbekü baharatı sürün ve etin içine masaj yapın. Tavuk budu baharatın içinde bekletin. 40 dakikadır. böylece meyve suları akabilir ve et tüm lezzetleri emebilir.
- Ön ısıtma. 40 dakika dolmadan hemen önce ızgaranızı 400°F'ye ısıtın. (205 ° C). Izgarada 2 bölgeli alanlar hazırlayın. doğrudan ve dolaylı ısı.
Tavuk Çeyreklerini Izgara Et
- Izgara. Terbiyeli tavuk budu çeyreklerini deri tarafı yukarı bakacak şekilde doğrudan ısı üzerinde sıcak ızgaraya koyun. 7-10 dakika ızgara yapın, ardından ters çevirin ve 4-5 dakika karşı tarafta ızgara yapın (kemik tarafı yukarı). Tavuğu, 165 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar deri tarafı yukarı bakacak şekilde geri koyun. (74 ° C).
- Barbekü Sosu Karışımı Yapın (isteğe bağlı) ¼ fincan barbekü sosu, 1 çay kaşığı sıvı duman ve/veya 2 yemek kaşığı açık kahverengi şekeri küçük bir kapta birleştirin. Tavuk budu derileri yukarı bakacak şekilde bir kez daha çevirin, ardından hareket ettirin. dolaylı sıcaklık.
- caramelize (opsiyonel) Yaklaşık 1 yemek kaşığı barbekü karışımını her bir bacağın üzerine eşit şekilde yayın. Kapağı ızgaraya kapatın ve sosun soğumasını bekleyin. karamelize 2-3 dakika.
- Dinlenin ve servis yapın. Tavuk budu dilimlerini ızgaradan çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin. Dilerseniz yanında barbekü sos ile servis yapın.
Izgara sarı kabak bir kolay sebzeli garnitür tavuğunuzla aynı anda ızgarada pişirebilirsiniz! Sevdiğin biri olsa da Barbekü tavuk tarafı bu bacak bölümleriyle harika bir şekilde eşleşecek. Zevk almak!
💭 İpuçları ve Notlar
- USDA tavsiye etmiyor Ancak tavuğunuzu durularken, etleri pişirmeden önce her zaman gevşek kemik parçalarını gidermek için durularım. (ambalajda bir kereden fazla buldum).
- Tavuğunuzu iyice kurulayın mükemmel gevrek bir cilt elde etmek için önemli bir adım!
- herhangi bir gevşek varsa veya sarkık yağ veya deri parçaları, ızgara alevlenmelerini önlemek için düzeltin.
- Barbekü ovmadaki tuz etten nemi çekecektir. Bu nedenle, tavuğu baharatladıktan hemen sonra ızgaraya koymak en iyisidir. (3 dakika içinde), veya baharat etin üzerinde en az 40 dakika oturma şansına sahip olduktan sonra (bu, meyve sularını yeniden emmesi için zaman verir).
- Güvenli iç sıcaklık pişmiş tavuk teknik olarak 165 ° F (74 °C), ancak kemikli, derili tavukta 175-180°F'yi hedeflemek en iyisidir (79°-82°C). Bu sıcaklıkta lifli dokular erimeye başlar ve geride sulu, yumuşak tavuk bırakır!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artık ızgara tavuk budu çeyrekleriniz hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 4 güne kadar.
Bunları hava geçirmez bir kapta veya ağır hizmet tipi dondurucu torbasında dondurabilirsiniz. 3 ay. Tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.
Izgara Tavuk Çeyreklerini Yeniden Isıtma
Tavuk budu bir fırın tepsisine koyun ve folyo ile kaplayın. 350 ° F'de pişirin (175 ° C) için 15-20 dakikaveya tamamen ısıtılana kadar.
❓ Izgara Tavuk Çeyrek Pembe Olabilir mi?
Tavuğunuz bir seviyeye ulaştığı sürece güvenli iç sıcaklık en az 165 ° F (74 ° C), yemek güvenlidir. Çoğu zaman, kemiğin etrafındaki et ve/veya meyve suları pembemsi olabilir ve bu sorun değil.
❓ Izgara Yaparken Bacağı Çevirir misiniz?
Evet, tavuğu çevirmek ona yardımcı olur eşit şekilde pişirin. Ayrıca, bir tarafın aşırı pişmesini veya yanmasını da önler, çünkü özellikle tavuk bölmelerimi pişirme süresinin çoğu için yüksek, doğrudan ısıda ızgara yapmayı severim.
❓ Tavuk Çeyreklerini Ne Kadar Sürede Izgara Yapıyorsunuz?
Kemikli tavuk budu çeyreklerini kıvam alana kadar ızgara yapın. iç sıcaklık 175-180 °F (79°-82°C). Toplam pişirme süresi, çeyreklerin boyutuna ve ızgaranızın sıcaklığına bağlı olarak 40-55 dakika arasında değişmektedir.
🐔 En İyi Tavuk Tarifleri!
- Füme Spatchcock Tavuk
- ızgara tavuk budu
- evlen benimle tavuk
- Fırında Tavuk Kanadı
- Tavuk Marsala
- Mantarlı İsviçre Tavuğu
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Izgara Tavuk Çeyrek
malzemeler
- 1 lb tavuk budu çeyrekleri (kemikli, ciltli)
- 1 yemek kasigi barbekü tavuk ovmak (tarife bakın veya kendinizinkini kullanın)
- ¼ Fincan Barbekü Sosu (isteğe bağlı - favori markanız, isterseniz daha fazlasını kullanın)
- 1 çay kaşığı Sıvı duman (opsiyonel)
- 2 yemek kasigi açık kahverengi şeker (opsiyonel)
talimatlar
Tavuk Uyluklarını Hazırlayın
- Tavuğu soğuk su altında durulayın ve ardından kağıt havlularla iyice kurulayın (*notu gör).
- Barbekü baharatını tavuğun her yerine sürün ve etin içine masaj yapın. Tavuk budu 40 dakika baharatta bekletin, böylece meyve suları akabilir ve et tüm lezzetleri çekebilir.
- 40 dakika dolmadan hemen önce ızgaranızı 400°F'ye ısıtın. (205 ° C). Doğrudan ve dolaylı ısı üzerinden ızgaranızda 2 bölgeli boşluklar hazırlayın.
Tavuk Çeyreklerini Izgara Et
- Terbiyeli tavuk budu çeyreklerini deri tarafı yukarı bakacak şekilde doğrudan ısı üzerinde sıcak ızgaraya koyun. 7-10 dakika ızgara yapın, ardından ters çevirin ve 4-5 dakika karşı tarafta ızgara yapın (kemik tarafı yukarı). Tavuğu, 165 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar deri tarafı yukarı bakacak şekilde geri koyun. (74 ° C).
- (opsiyonel) Barbekü sosunu, sıvı dumanı ve/veya açık kahverengi şekeri küçük bir kapta birleştirin. Tavuk budu derileri yukarı bakacak şekilde bir kez daha çevirin, ardından dolaylı ısı üzerinde hareket ettirin.
- (opsiyonel) Yaklaşık 1 çorba kaşığı barbekü karışımını her bir bacağın üzerine eşit şekilde yayın. Kapağı ızgaraya kapatın ve sosun 2-3 dakika karamelize olmasına izin verin.
- Tavuk budu dilimlerini ızgaradan çıkarın ve servis yapmadan önce 5-10 dakika dinlendirin. Dilerseniz yanında barbekü sos ile servis yapın.
notlar
- USDA, tavuğunuzu durulamanızı önermez, ancak etleri pişirmeden önce her zaman gevşek kemik parçalarını çıkarmak için durularım. (ambalajda bir kereden fazla buldum).
- Tavuğunuzu iyice kurutmak, mükemmel çıtır bir cilt elde etmek için önemli bir adımdır!
- Gevşek veya asılı yağ veya deri parçaları varsa, ızgara alevlenmelerini önlemek için bunları düzeltin.
- Barbekü ovmadaki tuz etin nemini çekecektir. Bu nedenle, tavuğu baharatladıktan hemen sonra ızgaraya koymak en iyisidir. (3 dakika içinde), veya baharat etin üzerinde en az 40 dakika oturma şansına sahip olduktan sonra (bu, meyve sularını yeniden emmesi için zaman verir).
- Pişmiş tavuğun güvenli iç sıcaklığı teknik olarak 165'tir.° F (74 °C), ama kemikli, derisi ciltli tavukta 175-180° F (79°-82°C). Bu sıcaklıkta lifli dokular erimeye başlar ve geride sulu, yumuşak tavuk bırakır!
- Saklamak için: Kalan ızgara tavuk budu, 4 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Bunları hava geçirmez bir kapta veya ağır hizmet tipi dondurucu torbasında 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.
- Yeniden ısıtmak için: Tavuk budu bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerini folyo ile örtün. 350 ° F'de pişirin (175 ° C) 15-20 dakika veya tamamen ısıtılana kadar.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
üzüm posası diyor
Harika tarif ve ovma, tavuk yemekleri için yeni tercihim.