Bu ızgara fileto mignon yapımı inanılmaz derecede hızlı ve kolay ve tadı 5 yıldızlı bir restorandan yeni çıkmış gibi! Et önce yüksek ateşte kızartılır ve ardından mükemmel şekilde pişene kadar dolaylı ısıda ızgarayı bitirmesine izin verilir. Biftekleri birkaç dakika dinlendirin ve ardından yumuşak ve lezzetli yemeğinizin tadını çıkarın!
Kolay Izgara Fileto Mignon Tarifi
hakkında bir şey var ızgarayı ateşlemek bu beni harika bir ruh haline sokuyor. İtibaren burger için taraf ve tabi ki, biftek- ızgara yiyeceklerin başka hiçbir şekilde elde edemeyeceğiniz ekstra özel bir tadı vardır!
Filet mignon ızgara yapmak için bu teknik kusursuz ve pratik olarak zahmetsizdir! Ayrıca, bir mükemmel orta nadir sadece birkaç dakika içinde!
Git:
Her fırsatta ızgarayı ateşlemeyi seviyorsanız, tüm lezzetli tariflerime göz attığınızdan emin olun. ızgara tarifleri!
🥘 Izgara Fileto Mignon Malzemeler
Bu tarif için ihtiyacınız olan tek şey tuz, karabiber ve bifteğiniz! Bazen, basit en iyisidir!
- Filet mignon - 1 pound fileto mignon biftek. Her biri yaklaşık 4 ons olan 4 kalın kesilmiş biftek isteyeceksiniz.
- Koşer Tuzu - 2 çay kaşığı Kosher tuzu.
- Biber - 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Fileto Mignon Nasıl Izgara Yapılır
Izgara yapmaktan hoşlanıyorsanız, bu biftekler bir yapmak için mutlak esinti! Izgaranıza, ızgara gereçlerinize ve bir et termometresine ihtiyacınız olacak.
Bir kişi için 4 onsluk bir biftek yeterlidir, bu nedenle bu tarif 4 kişiye servis yapın.
- Izgarayı hazırlayın. Başlamak için, ızgaranızı iki bölgeli pişirmeye ayarlayın ve yüksek ısıda önceden ısıtın. (450°F+ / 232°C+), ve temiz ve yağ ızgaralar.
- Biftekleri oda sıcaklığına getirin. Izgara ön ısıtma yaparken, bir pound bifteği buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerine izin verin. Bu, etin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- sezon. Pişirmeden hemen önce, cömertçe mevsim 2 çay kaşığı hem Kosher tuzu hem de kaba öğütülmüş karabiber ile bifteklerin her tarafını. Eti pişirmeden hemen önce baharatlamak isteyeceksiniz, böylece tuz etten nemi çekemez (kuru biftek oluşturma).
- sararmış. Biftekleri doğrudan ateşe koyun ve ızgaranın kapağını kapatın. Aramak taraf başına 2-3 dakika.
- Izgarayı bitirin. Biftekler kızardıktan sonra endirekt ısıya getirin ve ızgaranın kapağını kapatın. 125°F iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin (51 ° C) Için orta-nadir.
- Dinlenme. Filet mignon bifteklerini bir servis tabağına veya kesme tahtasına aktarın ve alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kaplayın. ete izin ver en az 5 dakika dinlenin servis yapmadan önce.
Bu fileto mignon, bazılarının yanında kolayca ızgara yapılabilir. ızgara meşe palamudu or Izgara süt MISIR! Ayrıca bu koleksiyona da göz atabilirsiniz. biftek için garnitürler biraz daha lezzetli fikirler için! Zevk almak!
💭 İpuçları ve Notlar
- Bifteklerinizden emin olmak isteyeceksiniz başlamadan önce tamamen çözülür.
- Hatta yemek pişirmek için, Bifteklerinizi soğutmak için pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.
- Biftekler ızgaradan çıkarıldıktan sonra, dinlenirken sıcaklıkları 5°F daha yükselmeye devam edecek ("taşınarak pişirme" olarak adlandırılır).
- Bifteklerinizi ocakta pişirebilirsiniz. ilave olarak! ½ yemek kaşığı sızma zeytinyağını bir dökme demir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sıcakken, biftekleri her bir yüzünü 2-3 dakika kızartın. İkinci tarafa çevirdikten sonra, ekstra lezzet için biftekleri tereyağı ile yağlayın!
- Filet mignon yemenizi tavsiye ederim orta-az pişmiş pişirildiğinde. için bu kılavuza bir göz atın sığır eti iç sıcaklıkları daha fazla bilgi için.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Filet mignon'umu ızgarada pişirildiği gün yemeyi gerçekten çok seviyorum, ancak siz her zaman yapabilirsiniz. artıkları saklayın ve yeniden ısıtın! Kalan biftekleri hava geçirmez bir kapta 3-4 gün buzdolabında saklayın.
Filet Mignon'u Yeniden Isıtmak
için bifteği yeniden ısıtmak250°F'deki fırında ısıtmak isteyeceksiniz (120 ° C) ısınana kadar. Eti kurutmamak için düşük ve yavaş idealdir!
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓ SSS
Hayır! Filet mignon zaten çok az yağlı, çok yağsız bir dana etidir.
Genel olarak, dokuyu parçalamaya ve daha yumuşak hale getirmeye yardımcı olduğundan, daha sert et kesimleri için marinatlar önerilir.
Filet mignon, bir ineğin bonfilesinin daha küçük ucundan gelen yağsız bir sığır eti kesimidir. Bulabileceğiniz en yumuşak bifteklerden biridir ve tereyağlı ve sulu dokusuyla bilinir.
Hayır! Bifteklerinize sadece tuz ve karabiber eklemek isteyeceksiniz. Ancak bifteğin yapışmasını önlemek için ızgaranızın ızgaralarını yağlamak isteyeceksiniz. Bunu yapmak için, bir kağıt havluya biraz yağ ekleyin ve kağıt havluyu ızgaraların üzerine ovmak için maşa kullanın.
🥩 Daha Lezzetli Biftekler
- Tavada Kızartılmış Picanha Bifteği - Picanha biftekleri veya but kapakları ucuzdur ve inanılmaz derecede lezzetlidir!
- Izgara T Kemikli Biftek - Bu doyurucu T-bone biftekleri, mükemmel bir şekilde ızgara edilmeden önce lezzetli bir ev yapımı biftek çeşnisiyle kaplanır!
- Bavette Biftek - Bavette bifteği veya gögüs bifteğinin tadını tek başına, fajita olarak veya salatada rahatlıkla çıkarabilirsiniz!
- Füme Tomahawk Biftek - Bu büyük antrikot bifteği sadece etkileyici değil, aynı zamanda çok da lezzetli!
- Tavada Kızarmış Hangar Bifteği - Hangar bifteği, zengin ve etli bir tada sahipken, nispeten ucuzdur!
- Wagyu antrikot biftek - Bu birinci sınıf et parçası güzelce mermerleştirilmiştir, böylece pişirildikten sonra lezzetle dolar!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Izgara Fileto Mignon
malzemeler
- 1 pound filet mignon (kalın kesilmiş biftekler, her biri yaklaşık 4 ons)
- 2 çay kaşığı Koşer tuzu
- 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
talimatlar
- Başlamak için, ızgaranızı iki bölgeli pişirmeye ayarlayın ve yüksek ısıda önceden ısıtın. (450°F+ / 232°C+), ve ızgaraları temizleyip yağlayın.
- Izgara ön ısıtma yaparken biftekleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
- Pişirmeden hemen önce, bifteklerin her tarafını Kosher tuzu ve kaba öğütülmüş karabiberle cömertçe baharatlayın.
- Biftekleri doğrudan ateşe koyun ve ızgaranın kapağını kapatın. Her tarafı 2-3 dakika kızartın.
- Biftekler kızardıktan sonra endirekt ısıya getirin ve ızgaranın kapağını kapatın. 125°F iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin (51 ° C).
- Filet mignon bifteklerini bir servis tabağına veya kesme tahtasına aktarın ve alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kaplayın. Servis yapmadan önce eti en az 5 dakika dinlendirin.
notlar
- Başlamadan önce bifteklerinizin tamamen çözüldüğünden emin olmak isteyeceksiniz.
- Eşit pişirme için, soğumasını gidermek için bifteklerinizi pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.
- Biftekler ızgaradan çıkarıldıktan sonra 5 dakika daha sıcaklıklarını yükseltmeye devam edeceklerdir.°F dinlenirken ("taşınarak pişirme" olarak adlandırılır).
- Bifteklerinizi ocakta da pişirebilirsiniz! Sıcaklık Bir dökme demir tavada orta-yüksek ateşte ½ yemek kaşığı sızma zeytinyağı. Sıcakken, biftekleri her bir yüzünü 2-3 dakika kızartın. İkinci tarafa çevirdikten sonra, ekstra lezzet için biftekleri tereyağı ile yağlayın!
- Fileto mignonun orta-az pişmiş olarak tüketilmesini tavsiye ederim. için bu kılavuza bir göz atın sığır eti iç sıcaklıkları daha fazla bilgi için.
- Saklamak için: Kalan biftekleri hava geçirmez bir kapta 3-4 gün buzdolabında saklayın.
- Yeniden ısıtmak için: bifteği yeniden ısıtmak250 derecede fırında ısıtmak isteyeceksiniz.°F (120 ° C) ısınana kadar.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok