Bunlar ızgara kuzu incik ev yapımı kuzu turşusunda marine edilir ve ardından lezzetli bir başlangıç için mükemmel bir şekilde ızgara yapılır! Yapılması kolaydır ve minimum hazırlık çalışması içerir. Tabii ki, bu lezzetli kuzu incikleri her türlü barbekü veya buluşma için mükemmel!
Marine edilmiş Kuzu incik
Daha önce hiç kuzu eti denemediyseniz, onu haftalık protein rotasyonunuza eklemeniz gerekir! Yapması basittir, çok çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve kesinlikle lezzetli!
Bu ızgara kuzu incikler ev yapımı marine lezzeti gerçekten bir sonraki seviyeye taşımak için. Maksimum lezzet çıkışı için 24 saate kadar marine etmelerine izin verin!
Git:
🥘 Izgara Kuzu İncik Malzemeler
Kuzu inciklerini her yerde bulabilirsiniz. normal bakkal veya kasap tezgahı. Önceden terbiyeli olanları satıyorlar, ancak bu tarif için üzerinde baharat olmayan kuzu incikleri alın.
- Zeytin yağı - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (EVOO).
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı limon suyu. Ben taze sıkmayı severim ama siz şişelenmiş de kullanabilirsiniz.
- Biberiye - 1 çay kaşığı kuru biberiye.
- Biber - 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
- nane - ½ çay kaşığı kuru nane.
- Kekik - ¼ çay kaşığı kuru kekik.
- Fesleğen - ¼ çay kaşığı kuru fesleğen.
- Maydanoz - ¼ çay kaşığı kuru maydanoz.
- Tuz - Tadına göre ayarlanmış bir tutam tuz.
- kırmızı biber (isteğe bağlı) - Arzuya göre bir tutam acı biber.
- kuzu incik - 4 kilo kuzu incik.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Kuzu İncik Nasıl Izgara Yapılır
Kuzu inciklerinize izin vermenizi tavsiye ederim. gece boyunca marine etmek Eğer zamanın varsa. Devam edin ve bir kase, ızgara ve ızgara kaplarını alın!
Bu tarif 6 porsiyon içindir, ancak ihtiyaçlarınıza göre kolayca ayarlayabilirsiniz!
Marinade Hazırlayın
- Marine malzemelerini birleştirin. Kasede (veya saklama çantası), 2 yemek kaşığı yağ ve limon suyunu, 1 çay kaşığı biberiye ve biberi, ¼ çay kaşığı kekik, fesleğen ve maydanozu, ½ çay kaşığı nane, bir tutam tuz ve isteğe bağlı bir tutam acı biberi ekleyin.
- Karıştır. Baharatlar iyice birleşene kadar karıştırın.
- Kuzu ekleyin. 4 kilo kuzu inciklerinizi kaseye koyun (veya çanta) marine ile, bunların olduğundan emin olun tamamen batık.
- Kuzuyu marine edin. Kuzuyu en az 1 saat soğutun (veya bir gecede) ızgara yapmadan önce.
Kuzu incikleri pişirin
- Ön ısıtma. Hazır olduğunuzda ızgaranızı orta ateşte ısıtın (325 °-375 °F / 163 °-191 °C) Ve hafif yağ ızgaralar.
- Izgara. Kuzu incikleri ısındıktan sonra marine sosundan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Dışları kızarana ve iç sıcaklık 125°F (XNUMX °F) olana kadar pişirin (52 ° C), hakkında taraf başına 30 dakika.
- Dinlenme. Kuzuyu ızgaradan çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Kuzu inciklerinizi biraz ile servis edin ev yapımı nane sosu! bir tarafına ekle tavada kızarmış tatlı patates ve yeşil fasulye badem! Zevk almak!
💭 İpuçları ve Notlar
- Kuzu pişirmeyi tercih ederseniz daha iyi pişmiş, daha uzun süre ızgarada bırakın (Ekstra pişirme derecesi başına yaklaşık 30 dakika). Daha fazla bilgi için, benim kuzu pişirme doneness rehberi.
- attığınızdan emin olun Kuzularınızı çıkardıktan sonra fazla marine edin.
- Bir et termometresi kuzunuzun düzgün pişmesini sağlamanın en iyi yoludur.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Arta kalanları buzdolabında 4 güne kadar saklayın. Mühürlü bir kap en iyisidir!
Izgara Kuzu İnciklerin Yeniden Isıtılması
En iyi sonucu elde etmek için bu kuzu incikleri fırında 350°F'de tekrar ısıtabilirsiniz (175 ° C).
❓ SSS
USDA, kuzunun iç sıcaklığa kadar pişirilmesini önerir. 145 ° F (63 ° C), hangisi orta derecede. Ancak, bu, bazı insanlar için kişisel zevklerine bağlı olarak fazla pişmiş olabilir. Sizin için doğru olan için en iyi kararınızı kullanın.
Kuzu incikler, yumuşak ve sulu etler için daha uzun süre yavaş pişme eğilimindedir. Kesin süre, etinizin ne kadar iyi olmasını istediğinize bağlıdır. Genel olarak, yaklaşık sürebilir 1-2 saat Kuzu inciklerinizi pişirmek için.
Bu lezzetli turşuyu kullanmayı seviyorum ama her zaman benimkini deneyebilirsiniz. kuzu kuru ovmak yerine! Kuzu etiyle iyi uyum sağlayan bazı harika baharatlar biber tozu, kırmızı biber, kişniş, kimyon, sarımsak tozu ve biberiyedir!
🥩 Lezzetli Kuzu Tarifleri
- Kuzu Göğüs - Bu lezzetli kuzu göğsünü ızgara yapabilir veya kızartabilirsiniz!
- ızgara kuzu pirzola - Bu lezzetli pirzolalar harika bir kuru ovalama özelliğine sahiptir ve sadece 20 dakikada hazırdır!
- Hava Fritöz Kuzu Pirzola - Delicesine basit ve lezzetli kuzu pirzolaları için hava fritözünü açın!
- Yavaş Tencere Kemiksiz Kuzu Budu - Bu lezzetli yemek çok yumuşak, ağız sulandıran ve lezzetlidir!
- kavrulmuş kuzu incik - Kuzu inciklerini bir kez daha tatmak için onları kızartmayı deneyin!
- Kavrulmuş Kuzu Rafı - Bu pratik akşam yemeği o kadar lezzetli ki her zaman yapmak isteyeceksiniz!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Izgara Kuzu İncik
malzemeler
- 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 2 yemek kasigi limon suyu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- ½ çay kaşığı kurutulmuş nane
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1 tutam tuz (tatmak)
- 1 tutam kırmızı biber (isteğe bağlı, tatmak için)
- 4 lb kuzu incik
talimatlar
Marinade Hazırlayın
- Kasede (veya saklama çantası), sızma zeytinyağınızı, limon suyunu, biberiyeyi, kekiği, fesleğeni, maydanozu, naneyi, biberi, tuzu ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyin.
- Baharatlar iyice birleşene kadar karıştırın.
- Kuzu inciklerinizi kaseye koyun (veya çanta) marine ile her tarafının kaplanmasını sağlayın.
- En az 1 saat buzdolabında bekletin (veya bir gecede) ızgara yapmadan önce.
Kuzu incikleri pişirin
- Hazır olduğunuzda ızgaranızı orta ateşte ısıtın (325 °-375 °F / 163 °-191 °C) ve ızgaraları hafifçe yağlayın.
- Kuzu incikleri ısındıktan sonra marine sosundan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Dışları kızarana ve iç sıcaklık 125°F (XNUMX °F) olana kadar pişirin (52 ° C), yan başına yaklaşık 30 dakika.
- Kuzuyu ızgaradan çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmeye bırakın.
notlar
- Kuzularınızın daha iyi pişmiş olmasını tercih ederseniz, ızgarada daha uzun süre bırakın (Ekstra pişirme derecesi başına yaklaşık 30 dakika). Daha fazla bilgi için, benim kuzu pişirme doneness rehberi.
- Kuzuyu çıkardıktan sonra fazla turşuyu attığınızdan emin olun.
- Bir et termometresi, kuzunuzun düzgün şekilde pişmesini sağlamanın en iyi yoludur.
- Saklamak için: Buzdolabında kalan artıkları 4 güne kadar saklayın.
- Tekrar ısıtmak için: Bu kuzu incikleri fırında 350 derecede tekrar ısıtabilirsiniz.°F (175 ° C).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok