Bu ızgara Londra kızartması nefis bir şekilde yumuşak ve suludur ve sadece birkaç dakika içinde mükemmel şekilde pişirilebilir! Benim basit turşum, yoğun lezzetli bir et kesimi oluşturmak için ilahi bir baharat karışımı kullanıyor! Bu kolay ızgara Londra ızgara tarifi ile herkes mükemmel bir biftek yapabilir!
En İyi Izgara Londra Broil Tarifi
A Londra ızgarası açık havada yemek pişirmek için mükemmel bir biftek. Doğru turşusu ve birkaç ipucu ve püf noktası ile, bu oldukça ucuz buluşma kesimi, yoğun lezzetli ve lezzetli bir şekilde yumuşak olabilir!
olmak zorunda değilsin tecrübeli aşçı mükemmel Londra kızartmasını yapmak için. Bunun için harika bir tarif becerilerini keskinleştirmek Izgarada!
🥘 Izgara Londra Broil Malzemeler
Siz ihtiyacınız olacaktır birkaç basit malzeme turşusu ve Londra kızartmanız için, işte bu kadar!
Izgara Londra Broil
- Londra Kızartması - 2 kiloluk (tipik olarak 2 inç kalınlığında).
Londra Kızartma Turşusu
- Balzamik sirke - ¼ fincan.
- Worcestershire sos - ¼ fincan.
- Soya sosu - ¼ fincan.
- Zeytin yağı - ¼ fincan sızma zeytinyağı (EVOO).
- Dijon hardalı - 1 çorba kaşığı (veya bal Dijon hardalı).
- Sarımsak - 1 çay kaşığı sarımsak, kıyılmış.
- Öğütülmüş Karabiber - 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber (taze öğütülmüş en iyisidir).
- Koşer Tuzu - ½ çay kaşığı.
- Kekik - 1 çay kaşığı Kekik or keklikotu (opsiyonel).
- Tuz biber - İsteğe bağlı, tadı.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 Londra Izgara Izgara Nasıl Yapılır
Önce siz hazırla ve marine et Londra kızartmanız, gerisi çok çabuk geçer! Izgaranızı temizleyin ve yağlayın, birkaç ölçü kaşığı, bir kilitli poşet ve ızgara kaplarınızı alın ve başlayalım!
Bu tarif bir 2 pound Londra kızartması yaklaşık 6 kişiye hizmet verecek. Daha fazla beslemeniz gerekiyorsa, her zaman bir tane daha alabilir ve turşuyu ikiye katlayabilirsiniz!
Londra Broil Marinade yapın
- Eti yumuşatın. 2 kiloluk Londra ızgaranızın her iki tarafını da yumuşatmak için bir et tokmağı kullanın. Ardından keskin bir bıçak kullanarak üst yüzeyi çapraz şekilde kesin, *Londra ızgaranızın yumuşatılması ve marine edilmesi, çoğu zaman sert, ancak lezzetli olan bu sığır etinin yumuşatılmasına yardımcı olduğu için şiddetle tavsiye edilir.
- Marinayı yapın. Marine malzemelerini birleştirin (¼ fincan balzamik sirke, Worcestershire sosu, soya sosu ve zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ½ çay kaşığı Koşer tuzu ve 1 çay kaşığı isteğe bağlı kekik veya kekik) tuzlu su kabında, kasede veya plastik saklama torbasında.
- Sığır eti marine edin. London broil'inizi mümkün olduğunca fazla yüzey alanı kaplayacak şekilde marine ete koyun. En az 30 dakika, tercihen 2 veya daha fazla saat marine olmasına izin verin. (en fazla 24 saat).
Londra Izgara Izgara
- Sığır eti ısıtın. Zamanınız varsa, pişirmeden önce London broil'inizi 30-60 dakika oda sıcaklığına gelmesi için tezgaha koyun. Bu, sığır etinin eşit şekilde pişmesini sağlamaya yardımcı olur.
- Ön ısıtma. Temizlenmiş ve yağlanmış ızgaranızı 450-500 ° F'ye ısıtın (205-260 °C).
- Kuru. London broil'iniz oda sıcaklığına geldiğinde, marine sosundan çıkarın. Kağıt havlularla kurulayın ve fazla turşuyu atın. İstenirse, tadı tuz ve karabiber.
- Izgara. Izgaranız önceden ısıtıldıktan sonra bifteği ekleyin ve orta-az pişmiş olarak 4-5 dakika pişirin.
- Dinlenme. London ızgaranız istediğiniz iç sıcaklığa ulaştığında, bir tepsiye veya kesme tahtasına aktarın ve üstüne bir parça folyoyu gevşek bir şekilde örtün. 10 dakika dinlenmeye bırakın, ardından servis yapmak için tahılın üzerine dilimleyin.
Hiçbir açık hava barbeküsü olmadan tamamlanmaz. biraz lezzetli garnitürler! Londra kavurma ile servis yapın kavrulmuş kırmızı patates dilimleri ve basit kama salatası herkesin seveceği kolay bir akşam yemeği için. Zevk almak!
💭 İpuçları ve Notlar
- Aklında tut Bu aktarmalı pişirme, sığır eti dinlenirken yaklaşık 5°F ekleyecektir.
- Londra kızartması en iyisidir orta-az pişmiş ila 'zar zor' orta pişirildiğinde. 130-135 °F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında dinlenmek için benimkini ızgaradan çekmeyi seçiyorum. (54-57°C).
- Depolamak: Artık Londra kızartması hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve soğutulabilir (soğuduktan sonra). 3-4 gün devam edecek.
- Dondurmak: Soğutulmuş artıkları ağır hizmet tipi folyoya sarın, ardından bir dondurucu torbasına veya hava geçirmez bir kaba koyun. 3 aya kadar dondurun ve tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözün.
- Yeniden ısıtmak için: Londra ızgaranızı önceden 250°F'ye ısıtılmış bir fırında düşük ve yavaş olarak tekrar ısıtın (120 ° C). Et suyu serpilmiş bir fırın tepsisine koyun ve alüminyum folyo ile kaplayın. Ne kadar kalın olduğuna bağlı kalan kısmın tamamen yeniden ısıtılması 30 dakika kadar sürebilir. Mükemmele yakın yemek artıkları için, bifteğinizi ÇOK sıcak bir tavada veya kızartma tavasında çabucak kızartın.
❓ Londra Kızartması Ne Kadar Sürede Izgara Yapıyorsunuz?
Orta derecede nadir bir biftek için, bunu buluyorum taraf başına 4-5 dakika sadece doğru. London broil'inizin piştiğini belirlemenin en doğru yolu, iç sıcaklığı bir et termometresi ile kontrol etmektir.
The bağış seviyeleri aşağıdaki gibidir: Nadiren 120-125°F (49-52°C), orta-nadir 125-135 ° F (52-57°C), orta 135-145 ° F (57-63°C), orta kuyu 145-155 ° F (63-68°C), ve iyi 160 ° F+ (68°C+).
❓ London Broil'i Nasıl Yumuşatırsınız?
Tek ihtiyacınız olan kaliteli bir marine ile birleştirilmiş bir et tokmak yumuşatıcısı! bu asit Marine et, otururken sığır eti yumuşatmaya yardımcı olacaktır.
❓ Londra Kızartma Izgarası İçin En İyi Sıcaklık Nedir?
Bir Londra kızartmasını ızgarada buluyorum 450-500 ° F (205-260°C) etin lezzetlerini mükemmel şekilde kapatır. Sığır eti daha düşük bir sıcaklıkta pişirmek onu kurutma eğilimindedir.
😋 En İyi Izgara Tarifler!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Izgara Londra Broil
malzemeler
Londra Kızartma Turşusu
- ¼ Fincan balzamik sirke
- ¼ Fincan Worcestershire sosu
- ¼ Fincan soya sosu
- ¼ Fincan zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 yemek kasigi Dijon hardalı (veya bal Dijon hardalı)
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber (taze öğütülmüş en iyisidir)
- ½ çay kaşığı Koşer tuzu
- 1 çay kaşığı kekik veya kekik (opsiyonel)
- tuz biber (isteğe bağlı, tatmak için)
Izgara Londra Broil
- 2 lb Londra ızgarası (tipik olarak 2 inç kalınlığında)
talimatlar
Londra Kızartma Turşusu
- Etin her iki tarafını da ezmek için bir et yumuşatıcı tokmak kullanarak Londra kavurmanızı yumuşatın. Ardından, keskin bir bıçak kullanarak üst yüzeyini çapraz bir desende kesin, *Londra ızgaranızın yumuşatılması ve marine edilmesi, çoğu zaman sert, ancak lezzetli olan bu sığır etinin yumuşatılmasına yardımcı olduğundan şiddetle tavsiye edilir.
- Marine malzemelerini birleştirin (balzamik sirke, Worcestershire sos, soya sosu, zeytinyağı, Dijon hardalı, sarımsak, karabiber, tuz ve isteğe bağlı kekik veya kekik) tuzlu su kabında, kasede veya saklama torbasında.
- London broil'inizi mümkün olduğunca fazla yüzey alanı kaplayacak şekilde marine ete koyun. En az 30 dakika, tercihen 2 veya daha fazla saat marine olmasına izin verin. (en fazla 24 saat).
Izgara Londra Broil
- Zamanınız varsa, pişirmeden önce London broil'inizi 30-60 dakika oda sıcaklığına gelmesi için tezgaha koyun. Bu, etinizin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
- Temizlenmiş ve yağlanmış ızgaranızı 450-500 ° F'ye ısıtın (205-260 °C).
- London broil'iniz oda sıcaklığına geldikten sonra, marine sosundan çıkarın ve fazlalığı atın. Sığır eti kağıt havluyla kurulayın ve istenirse tuz ve karabiber serpin.
- Izgaranız ısındıktan sonra bifteği ekleyin ve her tarafını 4-5 dakika pişirin. (orta-nadir için).
- London ızgaranız istediğiniz iç sıcaklığa ulaştığında, bir tepsiye veya kesme tahtasına aktarın ve üstüne bir parça folyoyu gevşek bir şekilde örtün. Tahıllara karşı dilimlemeden ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlenmeye bırakın.
notlar
- Devam eden pişirme işleminin yaklaşık 5 ekleyeceğini unutmayın.Sığır eti dinlenirken °F.
- Bir Londra kızartması, orta-nadir ila 'zar zor' orta olarak servis edildiğinde en iyisidir. 130-135 °F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında dinlenmek için benimkini ızgaradan çekmeyi seçiyorum.
- Saklamak için: Artık Londra kızartması hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve buzdolabında saklanabilir (soğuduktan sonra). 3-4 gün devam edecek.
- Dondurmak için: Soğutulmuş artıkları ağır hizmet tipi folyoya sarın, ardından bir dondurucu torbasına veya hava geçirmez bir kaba koyun. 3 aya kadar dondurun ve tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözün.
- Yeniden ısıtmak için: Londra ızgaranızı önceden 250°F'ye ısıtılmış bir fırında düşük ve yavaş olarak yeniden ısıtın. (120 ° C). Et suyu serpilmiş bir fırın tepsisine koyun ve alüminyum folyo ile kaplayın. Sığır etinizin kalınlığına bağlı olarak, tamamen yeniden ısıtmak 30 dakika kadar sürebilir. Mükemmele yakın yemek artıkları için, bifteğinizi ÇOK sıcak bir tavada veya kızartma tavasında çabucak kızartın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Danelle Allen diyor
I have always had a really hard time with London broil. I followed this exactly and my London broil was excellent !
.
burkulma diyor
Bu tarifi aynen uyguladım, ters kızartma yöntemini kullanarak kömürlü barbekü ızgarasında pişirdim. Harika çıktı! Bence işin sırrı turşudaydı. London Broil'e kattığı lezzet zincirdendi. Nadiren yaptığım bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Deneyin, seveceksiniz!