My kıyma stroganoff 30 dakikadan daha kısa sürede yapılan hızlı ve lezzetli bir tarif! Bu yapımı kolay straganof tarifi lezzetli, yumuşak esmer kıyma, keskin ekşi krema, toprak mantarları ve lezzetli tereyağlı yumurtalı erişteler üzerinde servis edilir.
Kolay Hamburger Stroganof Tarifi
Stroganoff bir sevilen klasik aile yemeği esmer kıyma veya kızarmış bifteği keskin, lezzetli bir sosta birleştiren! Yemek hazırlamak için ne kadar zamanınız olursa olsun, kıymalı straganof yemeğinizin ne kadar çabuk bir araya geleceğini seveceksiniz!
Git:
🥘 Malzemeler
Bu ev yapımı kıyma straganofu, zeytinyağı, soğan, kıyma, baharat, un, et suyu, Worcestershire sosu, ekşi krema ve yumurtalı erişte ile isteğe bağlı mantar ve maydanoz kullanılarak yapılır.
- Zeytin yağı - 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (EVOO).
- Beyaz soğan - ½ küçük soğan, sarı soğan çeşitleri burada da işe yarar.
- Dana kıyma - 1 pound kıyma, öğütülmüş mandren gibi kaliteli bir sığır eti kullanın.
- Çok Amaçlı Un - ¼ fincan.
- Baharat - 2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kırmızı biber, tatmak için tuz ve karabiber.
- Et suyu - 4 bardak gerekli. Et suyum için, mümkün olduğunda, sığır kemik suyu. Elinizde et suyu yoksa. 4 bardak et suyunuzu yapmak için Better Than Bouillon veya bulyon küplerini kullanabilirsiniz.
- mantar - (İsteğe bağlı) 8 ons. Beyaz mantar veya baby bella kullanıyorum (kremini) mantarlar.
- Worcestershire sos - 2 yemek kaşığı, hayranı değilseniz daha az kullanın! Kullandığınız marka sosun tadını değiştirecektir. (*Notları görmek)
- Ekşi krema - ½ fincan.
- Yumurtalı erişte - 4 su bardağı kuru makarna. İstediğiniz makarnayı kullanabilirsiniz, bazı iyi seçenekler penne, tagliatelle, yumurtalı erişte veya linguini'dir.
- Maydanoz - İsteğe bağlı garnitür.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Adım Adım Talimatlar
Esnek bir sos ile son derece bağışlayıcı olan bu tarife bayılacaksınız. Tarif, beğenilerinize göre kolayca uyarlanabilir ve daha fazla veya daha az porsiyon için yukarı veya aşağı ölçeklenebilir.
- Geniş bir tavaya veya tavaya 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını koyup kızdırın. orta ateş.
- bir kere zeytinyağı parlıyor, doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Kıymayı ekleyin ve kızarana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Sığır eti pişerken kıymayı parçalara ayırın. Tavadaki fazla yağı boşaltın.
- Erişte pişirin kıymayı kızartırken paket talimatlarına göre. Süzün ve durulayın, istenirse zeytinyağı veya tereyağı ile atın.
- Eklemek un ve baharat. Her biri yaklaşık ½ çay kaşığı ile başlayın ve sos bir araya geldiğinde gerektiği kadar ekleyin. Kızarmış kıyma ile birleştirin.
- Karıştırın et suyu ve Worcestershire sosunu kaynatın ve kaynatın.
- Ardından, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin veya sos koyulaşana kadar.
- Ateşten alın ve ekşi kremada karıştırın.
- Servis fazla pişmiş erişte (veya pirinç) ve maydanozla süsleyin.
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Kullandığınız Worcestershire sosu, sosun tadını etkileyecektir, Heinz markası daha tatlıdır. Lea ve Perrins, örneğin. Tipik olarak, herhangi bir sığır straganofu yaparken, tangier Lea & Perrins markasını kullanırken daha az kullanmam gerektiğini biliyorum.
- Yağsız kıyma tercih edebilirsiniz, ama bence öğütülmüş mandrenli lezzet en iyisi... Kıymayı esmerleştirdikten sonra boşaltmak zorunda olduğum biraz daha fazla yağa tamamen değer.
- Bununla birlikte, daha zayıf bir versiyon arıyorsanız, kesinlikle yağsız kıyma, düşük sodyumlu et suyu ve az yağlı ekşi krema ile gidin.
- Seçici yiyenleriniz varsa Sostaki soğan parçalarını beğenmeyecekseniz, doğranmış soğanı atın ve yerine 1-1 ½ çay kaşığı soğan tozu kullanın.
- Kullanıyorsanız isteğe bağlı mantar, önce zeytinyağında pişirilebilirler. (Yaklaşık 5 dakika soteleyin) ya son dakikada sosa dahil etmek için bir tabağa alınır ya da tabaklara konduğunda makarna ve Kıyma Stroganoff'un üzerinde servis edilir.
❓ SSS
İpeksi, zengin ve kremsi sos makarna üzerine servis edilebilir. (burada görüldüğü gibi ve tereyağlı erişte en iyisidir!) veya beyaz pirinç, patates püresi ve hatta kibrit patates (Patates kızartması) Rusya'da sık ve geleneksel olarak yapıldığı gibi.
Buğulanmış sebzeler garnitür için harika bir ilk tercihtir ve ben genellikle servis yaparım taze fasulye bir yan olarak.
Bununla birlikte, karbonhidratlardan kaçınıyorsanız, yeşil fasulye, bu zengin ve doyurucu öğütülmüş sığır straganofunu servis etmek için harika bir temel oluşturur. Ayrıca biftek straganofumla birlikte bir salata veya sarımsaklı ekmek servis etmeyi de tercih ederim.
Tatil sonrası yemeklerse ve artık kaburga kızartmanızla ne yapacağınızı merak ediyorsanız, arta kalan kaburga sığır straganof. Eşit derecede lezzetli, süper hızlı ve kolaydır ve harika kaburga artıklarıyla süslenmiştir!
😋 Diğer Harika Tarifler
adresindeki mesajıma göz atın dana straganof ile ne servis edilir.
- Dana Stroganoff Pot Turta
- Füme domuz rostosu
- Rustic ekmek
- Tam buğday ekmeği
- Yulaf Ruloları
- Artık Prime Rib Stroganoff
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Kıyma Stroganoff (Kolay Hamburger Yemeği!)
malzemeler
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- ½ küçük Beyaz soğan (doğranmış)
- 1 lb dana kıyma (yer aynası tercih edilir)
- ¼ Fincan çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- tuz biber (tatmak)
- 4 Fincan Et suyu (1 32 onsluk karton)
- 8 oz mantar (isteğe bağlı, beyaz düğme veya bebek bella mantarları - dilimlenmiş kullanın)
- 2 yemek kasigi Worcestershire sosu
- ½ Fincan Ekşi krema
- 4 Fincan yumurtalı erişte (kurutun, pakette belirtildiği gibi pişirin)
- 2 yemek kasigi maydanoz (isteğe bağlı - taze, doğranmış)
talimatlar
- Geniş bir tavada veya tavada zeytinyağı ilave edip orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı parıldadığında, doğranmış soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.1 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ küçük beyaz soğan, 8 oz mantar
- Kıymayı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin. Sığır eti pişerken kıymayı parçalara ayırın. Tavadaki fazla yağı boşaltın.1 kilo dana kıyma
- Kıymayı kızartırken paket talimatına göre erişte pişirin. Süzün ve durulayın, istenirse zeytinyağı veya tereyağı ekleyin.4 su bardağı yumurtalı erişte
- Unu ve baharatı ekleyin (sarımsak tozu, pul biber, tuz ve karabiber) her biri yaklaşık ½ çay kaşığı ile başlayın ve daha fazla baharat ekleyin (tatmak) sos bir araya geldiğinde, kızartılmış kıyma ile birleşir.¼ fincan çok amaçlı un, 2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı pul biber, tuz biber
- Et suyunu ve Worcestershire sosunu karıştırın ve kaynatın. Ateşi azaltın ve yaklaşık 10 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.4 su bardağı et suyu, 2 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- Ateşten alın ve ekşi kremada karıştırın. Pişmiş eriştelerin üzerine servis yapın (veya pirinç) ve maydanozla süsleyin.½ su bardağı ekşi krema, 2 yemek kaşığı maydanoz
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Danak D. diyor
Bu akşam iftar için yaptım ve gerçekten çok güzel oldu! Tek sorun, suyu biraz fazla bulmam. Ben fazladan bir yemek kaşığı un ile sosu biraz daha koyulaştırdım. Elimde ekşi krema olmadığı için onun yerine krem şanti kullandım. Bu tarif penne makarna ile güzel bir şekilde eşleşti. Bunu tekrar yapardım! Paylaşım için teşekkürler
Niki diyor
Ne bir hizmet olarak kabul edilir? Sadece merak ediyorum, bir ton yedim ve onu sevdim!
Kristal diyor
Üzgünüm ama bu tarif 3. adımdan sonra bir anlam ifade etmiyor. Unu hangi sosla karıştırıyorum?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Un, sos koyulaştırıcı olarak kıymaya eklenir (et suyu bir sonraki adımda eklenir). Sos bir kez birleştirildiğinde, sos veya straganof sosu genellikle güzelce kalınlaşır. Ancak istenirse servis edilmeden önce sos un bulamacı ve soğuk su kullanılarak koyulaştırılabilir.
Anonim diyor
Güzel tarif ama et suyu miktarı biraz fazla.
Anonim diyor
“Sos bir araya gelince” hangi sos.. et suyu?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Evet. Un ilavesiyle et suyu straganof sosunu yapmak için kalınlaşacaktır. Zevk almak!
SuşiAyı diyor
Benimkinde de o noktada sos yoktu çünkü ondan hemen önce yağı boşaltın diyor. Et suyunu ekledikten sonra koyulaştı.
Sai diyor
Tarifi ilk kez uyguladıktan sonra, ikinci kez ekmek kırıntılarını ve bir yumurtayı kıymaya karıştırarak ince ayar yaptım. (Ekmek kırıntıları etin daha fazla nem tutmasına yardımcı olur. Biz daha sulu sığır eti severiz. ❤️)
Bu inceleme, tarifi takip ederek ilk kez straganof yaptığım zaman içindir.
Bu inanılmaz çıktı! (Ailem çok sevdiği için mantar ekledim.)
Kesinlikle 5 yıldızlı bir tarif.
Bu tarif gerçekten olduğu gibi harika.
Paylaşım için teşekkürler~!
Shay diyor
Ekşi kremam olmadığını yeni fark ettim yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Burada tonlarca harika ekşi krema ikamesi var https://bakeitwithlove.com/sour-cream-substitute/ sadece elinizde ne olduğuna bağlı olacaktır. Etrafta sadece ince kıvamlı süt ürünleriniz varsa (süt veya yarım buçuk gibi) gerektiği kadar un/su bulamacı ile kalınlaştırın, ancak yoğun krema harika bir seçenektir.