Nemli ve tereyağlı otlar de provence kavrulmuş hindi çok nefis bir ana yemektir. tatil sezonu için veya yıl boyunca eğlenmek için! Hindi, aromatik bir bitki yağı ile kaplanır ve herkesin bayılacağı bir Şükran Günü veya Noel hindisi yaratmak için mükemmel şekilde kavrulur!
Yumuşak, aromatik ve süper tereyağlı - benim herbes de provence kavrulmuş hindi harika lezzetle dolu!
Noel veya Şükran Günü yayınınızı yükseltin benim inanılmaz otlarım ile kavrulmuş hindi! Tereyağlı, bitki aromalı! Aynı zamanda inanılmaz derecede nemli, çünkü tüm kuşun içini ve dışını basit ama lezzetli bir otlu baharatlı tereyağı ile ovuyorum!
Herbes de provence, bir Fransız bitki karışımıdır. Fransa'nın güneydoğu bölgesinde veya Provence'ta ortaya çıktı. Otlar aromatik, rustik ve kümes hayvanları ile mükemmel uyum sağlar!
Herbes de provence hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Muhteşem bitki karışımıyla ilgili tüm yazıma göz atın ve nasıl yapılır!
Git:
❤️ Bu Tarif Neden İşe Yarar?
Yapması kolay! Bu tarifin çoğu, tereyağını hindinin tüm köşelerine ve kızılcıklarına masaj yapıyor. Daha önce hindi yapmamış olsanız bile, çok kolay olacak!
Noel için mükemmel! Bu hindi bir tatil masasında sadece harika görünmekle kalmayacak, aynı zamanda tadı o kadar güzel olacak ki aileniz ve misafirleriniz her yıl bunu isteyecek!
Tamamen Lezzetli! Bu hindi tarifi tereyağı ve aromatik bitkilerle dolu bu kuşun parlamasına gerçekten yardımcı oluyor!
🥘 Malzemeler
Bu kavrulmuş hindi tarifi, özellikle otlu tereyağı ile eşleştirildiğinde çok nemli ve lezzetli! Pek çok şeyde kullanabileceğiniz lezzetli bir bitki karışımı için basit herbes de provence tarifimi kullanmanızı tavsiye ederim!
- 20 pound Türkiye – türkiye olduğundan emin ol kızartmadan önce iyice çözülmüş Böylece pişirmek çok uzun sürmüyor! *Diğer ağırlıklar da işe yarayacaktır, pound başına pişirme süreleri (doldurulmuş ve içi doldurulmamış) aşağıdaki tarif kartında belirtilmiştir.
- ½ su bardağı Tereyağı – ½ su bardağı tereyağı 1 çubuğa eşittir. Hindinin iyi baharatlandığından emin olmak için tuzlu tereyağı burada en iyisidir! Tereyağının da olmasını istiyorsun oda sıcaklığına getirildi.
- 2 yemek kaşığı Provence otlar - Herbes de provence bir lezzetli Fransız ot baharat karışımı tipik olarak kekik, mercanköşk, biberiye, tuzlu, kekik ve tarhun içerir. Tarifimi yapabilir veya en sevdiğiniz mağazadan satın alabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı – Bunu için kullanacaksın hindiyi tereyağı ile kaplayın. Kuşunuzu kahverengileştirmeye ve yağın yanmamasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
- ½ Orta Beyaz veya Sarı Soğan – Boşluğun içine sığabilmesi için bunun dilimlenmesini istiyorsunuz. soğan yardımcı olacaktır ete ekstra lezzet vermek kuşun!
- ½ Büyük Limon – Bu da hindinin içine koymak için dilimlenmelidir. Emin olun herhangi bir balmumu yıkayın limon çok iyi.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Talimatlar
Herbes de Provence Türkiye'nin lezzetli bir yolu ortalama tatil kavrulmuş hindiyi değiştir! Hindinin tereyağı ile iyice masaj yapıldığından emin olmak buna değer - hindinin her parçası lezzetli ve yumuşaktır!
Hazırla ve Sezon
- hazırlık Çözülmüş 20 kiloluk hindiyi buzdolabından çıkarın ve 30 dakika oda sıcaklığına ısınmasına izin verins. Ayrıca ½ fincan koymalısınız (1 çubuk) yumuşatmak için tereyağı. Bu arada, fırınınızı 450 ° F'ye ısıtın (232 ° C) ve büyük bir kızartma tavasına bir kızartma rafı veya tepsisi yerleştirin.
- Temizleyin ve kurulayın. Hindi çözüldükten sonra ambalajından çıkarın. Sonra türkiye içindeki tüm paketleri çıkarın (boyun, taşlık, kalp ve karaciğer genellikle içeridedir - bazı hindilerde ayrıca bir paket sos tabanı vardır). Hindiyi içini ve dışını yıkayın, ardından kızartma tavasına koyun. (veya bir kesme tahtası) meme tarafı yukarı gelecek şekilde. Ardından, hindiyi kuruyana kadar kağıt havluyla kurulayın. Ellerinizi yıkadığınızdan emin olun!
- Bitkisel tereyağı yapın. Küçük bir kapta, ½ fincan yumuşatılmış tereyağı ile 2 yemek kaşığı herbes de provence'yi birleştirin. (arzuya göre buraya renk vermesi için bir tatlı kaşığı pul biber de ekleyebilirsiniz)) ve eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Hindiyi kaplayın. Tereyağı otu karışımını kullanarak hindinin dışını ve vücut boşluğunun içini kaplayın. Daha sonra tereyağını göğsünüze masaj yapmaya başlayın ve bacaklar, kanatlar, sırt ve ardından hindi içinde kalan tereyağı üzerinde çalışın. (*Meme etinden cildi gevşetmek için parmaklarınızı kullanarak bitkisel tereyağını mevsime göre cilt altına sürmenizi şiddetle tavsiye ederim).
- Baharat. Hindinin tamamı tereyağı ile kaplandıktan sonra, hindinin tüm yüzeylerini kaplamak için 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullanın. Ardından hindinin içine ½ dilimlenmiş orta boy beyaz veya sarı soğan ve ½ dilimlenmiş büyük limon koyun. Havanın dolaşması için boşlukta yer bırakın! (İsteğe bağlı—Aroma ve aroma için boşluğa ek taze otlar ekleyin).
5 6 7 8
türkiye kavurma
- Hindinizi kızartın. Hindiyi üstü açık şekilde fırın tepsisine koyun ve ardından fırına verin. Sonra, fırını 350°F azaltın (175 ° C)ve pound başına 13 dakika pişirin (doldurmadan) veya pound başına 15 dakika (doldurma ile).
- Kızarmış hindiyi yağlayın. Her 40 ila 45 dakikada bir hindiyi fırından çıkarın ve damlayanlarla yağlayın ve ardından fırına geri dönün ve pişirmeye devam edin. (*Fırın sıcaklığınızı sabit tutmak için teyel yaparken fırını kapattığınızdan emin olun—İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Servis yapmadan önce dinlenin. Hindiniz ulaştığında fırından çıkarın. 155-160°F iç sıcaklık (68-71°C). Pişmiş hindiyi dikkatlice bir kesme tahtasına veya seçtiğiniz servis tabağına aktarın. İstenirse, sos yapmak için damlamaları saklayın! Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kapatın. Hindinizi oymadan ve servis yapmadan önce yaklaşık 1 ½ saat dinlenmeye bırakın. Eğlence!
Benim lezzetli, tereyağlı Herbes de Provence hindim çok lezzetli! Bu mükemmel bir hindi tarifi! Tüm klasik tatil yanlarıyla servis etmeyi seviyorum: benim ile servis etmeyi deneyin. kremalı kavrulmuş sarımsaklı patates püresi, kolay doldurma, ve çıtır kavrulmuş brüksel lahanası.
💭 İpuçları ve Notlar
- Fırınınız hindiyi dışarı çıkarırken kapalı kal sıcaklığı kontrol etmek veya yağlamak için! Bu sayede fırınınızın ısısı sabit kalacak ve düşmeyecektir. Sen hindinin fazla pişmesini istemiyorum soğuk fırında kızartmak zorunda kalarak!
- eğer türkiye'yi getirirsen 30 dakika oda sıcaklığında kavurmadan önce, en iyi sonuçları verecektir! Bu, kuşun eşit şekilde pişmesine yardımcı olacak ve cildin küçülmemesine yardımcı olun, böylece kavurma bittiğinde en iyi görünüme sahip olur!
- USDA yönergelerine göre, kümes hayvanları 325 ° F'nin altındaki sıcaklıklarda pişirilmemelidir. (163 ° C) en iyi gıda güvenliği uygulamaları için. Ayrıca hindinin 1 ½ saat dinlendirilmesi gerekse de, USDA tavsiye ediyor pişmiş hindiyi 2 saatten fazla dışarıda bırakmamak. Hindinin hemen yendiğinden emin olun ve kalanları soğutun.
- Daha küçük bir kalabalık için yemek mi pişiriyorsunuz? Bu tarifi kolayca yarıya indirebilir ve hindi yerine bütün bir tavuğu kızartabilirsiniz. Pişirme süresini, aşağıdaki talimatlarda belirtildiği gibi veya paket talimatlarınıza göre pound başına 13-15 dakikaya ayarlamalısınız. İç sıcaklık hala ulaşmalıdır 155-160 ° F (68-71°C) dinlenmeden önce.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Ertesi gün arta kalan hindili sandviç yapmak şart ne zaman hindi kızartırsan! Soğutulmuş artıkları hava geçirmez bir kaba koyun ve 3 ila 4 gün buzdolabında kalacaktır.
Hindi etini kemiklerinden tamamen ayırmanızı ve ardından lezzetli bir et suyu için kemikleri dondurmanızı öneririm. Gözlerimi bak hindi şehriye çorbası okuyun karkas kullanarak (türkiye çerçevesi).
Kavrulmuş hindiyi buzdolabında da saklayabilirsiniz. raf ömrünü daha iyi uzatmak! Düzgün bir şekilde soğutulduğundan ve hava geçirmez bir kapta veya ağır hizmet tipi plastik dondurucu saklama torbasında saklandığından emin olun.
Dondurulmuş, pişmiş hindi 3 ay kalacak en iyi kalite için! Yeniden ısıtmaya hazırlanırken gece boyunca kolayca buzunu çözebilirsiniz!
Herbes de Provence Türkiye'nin Yeniden Isıtması
Bu enfes hindiyi fırında tekrar ısıtmanızı şiddetle tavsiye ederim! Fırın önceden 300 ° F'ye ısıtılmalıdır (150 ° C), ardından arta kalan veya çözülmüş hindiyi bir fırın tepsisine koyun.
Daha sonra hindinin üzerine biraz et suyu, sos veya damlacık serpin ve bir alüminyum folyo ile kaplayın. Hindiyi 20 ila 30 dakika pişirin veya hindi istediğiniz sıcaklığa ulaşana kadar.
Tüm lezzetlerime bak artık hindi tarifleri tek sayfada!
🦃 Türkiye İle Ne Sunulur
için tam bir gönderi var hindi ile ne servis edilir, ama işte benim favorilerimden birkaçı!
- Şekerlenmiş patates
- Kırmızı Derili Patates Püresi
- Jiffy Mısır Güveç
- Yulaflı Akşam Yemeği Ruloları
- hindi sosu
❓ SSS
Benim tercihim ve tavsiyem tuzlu bir Avrupa tereyağı kullanmaktır. tuz olacak türkiye'nin iyi terbiyeli olduğundan emin olun. Avrupa tereyağı da tereyağında çok daha yüksektir, bu nedenle otlar ve hindi ile güzelce çalışan zengin, derin bir tada sahiptir!
Bu tariften 16 porsiyon hindi çıkıyor! her birini hesapladım 1 ¼ pound oyulmuş hindiye hizmet ediyor kişi başına. Siz ve aileniz bundan daha az yerseniz, muhtemelen birkaç porsiyon daha yiyeceksiniz!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Herbes de Provence Kavrulmuş Hindi
malzemeler
- 20 lb hindi (çözülmüş)
- ½ Fincan tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılır)
- 2 yemek kasigi Herbes de Provence (tarife bakın veya mağazadan satın aldığınız favori karışımınızı kullanın)
- 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- ½ orta beyaz veya sarı soğan (dilimlenmiş)
- ½ büyük limon (yıkanmış ve dilimlenmiş)
talimatlar
- Çözülmüş hindiyi buzdolabından çıkarın ve 30 dakika oda sıcaklığına ısınmasına izin verin. *Bu aynı zamanda yaklaşık olarak tereyağını yumuşatmak için yeterli bir süre.
- Fırınınızı 450 ° F'ye önceden ısıtın (232 ° C) ve büyük bir kızartma tavasına bir kızartma rafı veya tepsisi yerleştirin.
- Çözülmüş hindinizden üşüme alındıktan sonra, oyuktaki paketlerin yanı sıra ambalajından çıkarın. (boyun, taşlık, kalp, karaciğer genellikle içeridedir - bazı hindilerde ayrıca bir paket sos tabanı vardır). Hindiyi içini ve dışını yıkayın, ardından göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde kızartma tavasına koyun. (veya bir kesme tahtası). Kağıt havlu kullanarak kurulayın.
- Küçük bir kapta yumuşatılmış tereyağını herbes de provence ile birleştirin. (arzuya göre bir çay kaşığı pul biber de ekleyebilirsiniz) eşit olarak dağıtılana kadar.
- Tereyağlı bitki karışımını kullanarak hindinin dışını ve vücut boşluğunun içini kaplayın. Macunu memeye masaj yaparak başlayın ve bacaklar, kanatlar, sırt ve ardından hindi içinde kalan macun üzerinde çalışın. * Göğüs etinden deriyi gevşetmek için parmak uçlarınızı kullanın ve istenirse otlu tereyağını deri altına sürün. Bunu şiddetle tavsiye ederim!
- Hindinin tamamı herbes de provence tereyağı ile kaplandıktan sonra, hindinin tüm yüzeylerini de kaplamak için zeytinyağını kullanın.
- Limon ve soğan dilimlerini hindinin boşluğuna yerleştirin ve pişen hindi boyunca hava sirkülasyonu için bolca yer bırakın. (İsteğe bağlı) Aroma ve tatlandırma için boşluğun içine ilave taze otlar ekleyin.
- Hindinizi açık bırakın ve terbiyeli hindili kavurma tavasını fırına koyun. Fırın sıcaklığını 350 ° F'ye düşürün (175 ° C) ve pound başına 13 dakika pişirin (olmadan İstifleme) veya pound başına 15 dakika (ile İstifleme).
- Her 40-45 dakikada bir hindiyi fırından çıkarın ve damlayanlarla yağlayın ve ardından tekrar fırına verin ve pişirmeye devam edin. Doğru kavurma süresi için fırının sıcaklığını sabit tutmak için, teyelleme sırasında fırını kapattığınızdan emin olun.
- Hindiyi 155-160 °F'ye ulaştığında fırından çıkarın. (68-71°C).
- Pişmiş hindiyi dikkatlice bir kesme tahtasına veya servis tabağınıza aktarın, ardından alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kapatın. Damlaları sos için saklayın (istenirse). Hindinizi oymadan ve servis yapmadan önce yaklaşık 1 ½ saat dinlenmeye bırakın.
notlar
- Çözülmüş hindi, eşit pişirme ve en iyi görünüm için kavurmadan 30 dakika önce oda sıcaklığına getirilmelidir. (büzülmeyi en aza indirecektir).
- Porsiyonlar, her porsiyon için kişi başı 1 ¼ pound oyulmuş hindi olarak hesaplanmıştır.
- Kümes hayvanları, 325 ° F'nin altındaki sıcaklıklarda pişirilmemelidir. (163 ° C) en iyi gıda güvenliği uygulamaları için.
- 20 kiloluk kavrulmuş hindi 1 ½ saat ile 2 saat arasında dinlenmelidir, ancak USDA, artıkları soğutmadan önce pişmiş bir hindiyi 2 saatten fazla dışarıda bırakmamanızı söylüyor.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Em diyor
Hindiyi bir gün önceden anlatıldığı gibi hazırlayıp, kızartma zamanına kadar buzdolabında bekletsem olur mu?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Evet, bu oldukça işe yarıyor. Hindiyi kavurmadan önce oda sıcaklığında (1-2 saat) bekleterek soğumasını gidermeye çalışın. Şükran Günü kutlu olsun!