Bu muhteşem Hibachi Steak ve Karides yemeği, hibachi ızgara yemeklerinin tüm harika lezzetlerini birleştiriyor! İhale karidesleri, orta nadir NY şeridi, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş ve hibachi sebzeleri, bağımlılık yapan hibachi daldırma sosları ile evde tam bir hibachi gecesi yapıyor!
Bu fevkalade lezzetli hibachi bifteği ve karidesli akşam yemeğini harika bir aile yemeği hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır!
Hibachi Biftek ve Karides Tarifi
Hibachi Steak and Shrimp, Japon et lokantalarından birinde veya kendi evimde olsun ya da olmasın en sevdiğim hibachi yemeklerinden biridir!
Hibachi yemeklerimin çoğunu Benihana şeflerinden aldım ve yıllar önce web sitelerinde yayınlanan birçok tarife referans verdim. Bu yemekleri yaptığımda, hibachi şeflerinin pişirdiği harika teppanyaki ızgarasına sahip olmadıkları için oldukça dikkat çekiyorlar.
Hibachi Yemek Yağı Nasıl Yapılır
Hibachi şefleri tarafından kullanılan bu temel yemeklik yağ, dört temel malzemeler. Hibachi yemeklik yağ, susam yağı, zeytinyağı, pirinç pişirme şarabı ve soya sosu ile yapılır.
Saklama ve kullanım kolaylığı için iki yağı, pirinç pişirme şarabını ve soya sosunu kavanoz veya sıkma şişesi gibi kapatılabilir bir kapta birleştirin. Birleştirmek için sallayın Kullanmadan önce.
Hibachi Steak İçin Ne Tür Biftek Kullanılır
Tipik olarak, ya a sığır filetosu biftek veya şerit biftek (NY şeridi) En sevdiğiniz Japon et lokantalarında hibachi biftek yemekleri yapmak için kullanılır.
Daha fazlası olduğu için ebru (et boyunca beyaz yağ) bir şerit bifteğin içinde, evde hibachi bifteği yapmak için önerilen kesimdir. Bu şekilde, etinizi bildiğiniz ısırık büyüklüğünde parçalara böldüğünüzde, etin yumuşak kalması daha olasıdır.
Hibachi Steak Nasıl Yapılır
Büyük bir tavayı veya ızgarayı orta yüksek ısıya getirin veya elektrikli kalbur 360ºF'ye kadar (182ºC).
Hibachi kızartma yağınızı ısıtılmış tavaya ekleyin. Yağ ne zaman parıldıyor olmalı tamamen ısıtılmış.
Bifteği ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin ve ısıtılmış tavaya koyun. limon suyu. * Biftekleri pişirmeden önce veya sonra ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak kişisel tercihlerinize kalmıştır. Şerit bifteğinizi veya sığır filetosunu bir bütün olarak pişirmek istiyorsanız, ilk tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin, ardından orta az pişmiş için ikinci tarafı çevirip 4 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve küpler halinde kesmeden önce 4 dakika dinlenmeye bırakın.
Kadar biftek pişirin katılaşmış her tarafta ve tadı yaklaşık 4 dakika yapılır. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın.
Servis sıcak ile Hibachi Hardal Sosu.
Hibachi Karides Nasıl Yapılır
Büyük bir tava veya ızgara getirin. orta yüksek ısıtın veya elektrikli ızgarayı 360 ° F'ye getirin (182ºC).
Hibachi kızartma yağınızı ısıtılmış tavaya ekleyin. Yağ olmalı parıltılı tamamen ısıtıldığında.
Karidesleri ekleyin, üzerine tuz serpin ve her iki tarafını da 2 - 3 dakika pişirin. Karides olmalı opak tamamlandığında görünüşte.
Karidesleri çıkarın ve doğrayın azıcık adet. Maydanoz ve limon suyunu serpin.
Servis sıcak ile Hibachi Zencefil Sosu.
My hibachi biftek ve karidesli akşam yemeği burada ile servis edilir Hibachi sebzeleri (sebzeler sadece brokoli, kabak, lahana ve mantarla değiştirildi, ancak pişirme talimatları tarifimde verilenle aynı) ve anlık potum Yasemin pirinci.
başlangıç Hibachi gecesi benimle tepesinde bir salata ile dışarıda Zencefilli Salata Sosuve yemeğinize eşlik etmek için lezzetli hibachi tarafımdan birini yapın. Dene benim hibachi erişte or Hibachi kızarmış pilav yemeği daha da iyi hale getirmek için !!
Tüm lezzetli Hibachi tariflerime göz atın. hibachi tarifleri sayfası!
Hibachi Biftek ve Karides
malzemeler
Hibachi Yemek Yağı
- 1 yemek kasigi Susam tohumu yağı
- 2 ½ yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- ¼ Fincan pirinç pişirme şarabı
- 2 yemek kasigi soya sosu
Hibachi Biftek
- 1 çay kaşığı hibachi yemeklik yağ
- 16 oz NY şerit veya sığır filetosu biftek (1 inç ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin)
- 1 yemek kasigi limon suyu
- 1 tutam her biri, tuz ve karabiber (az ya da çok, tatmak için)
Hibachi Karides
- 1 çay kaşığı hibachi yemeklik yağ
- 24 oz karides (büyük, soyulmuş ve hazırlanmış)
- 1 yemek kasigi taze maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kasigi limon suyu
- 1 tutam tuz (az ya da çok, tatmak için)
talimatlar
Hibachi Yemek Yağı
- İçindekileri sallamak ve kullanılmayan kısımları saklamak için malzemeleri bir kapakla kapatabileceğiniz bir kavanoz veya sıkma şişesinde birleştirin. ( istenirse ).
- Bu hibachi bifteği ve karides, erişte, pilav, sebze, tavuk veya deniz ürünleri gibi hibachi tarzı yiyecekleri pişirmek için kullanmadan önce kabı sallayın.
Hibachi Biftek
- Büyük bir tavayı veya ızgarayı orta yüksek ısıya getirin veya elektrikli ızgarayı 360 ° F'ye getirin (182ºC).
- Hibachi kızartma yağınızı ısıtılmış tavaya ekleyin. Yağ tamamen ısıtıldığında parıldıyor olmalıdır.
- Bifteği ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin ve limon suyuyla ısıtılmış tavaya koyun. * Biftekleri pişirmeden önce veya sonra ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak kişisel tercihlerinize kalmıştır. Şerit bifteğinizi veya sığır filetosunu bir bütün olarak pişirmek istiyorsanız, ilk tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin, ardından orta az pişmiş için ikinci tarafı çevirip 4 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve küpler halinde kesmeden önce 4 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bifteği her tarafı kavrayıncaya ve tadına bakana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın.
- Sıcak servis yapın Hibachi Hardal Sosu.
Hibachi Karides
- Büyük bir tavayı veya ızgarayı orta yüksek ısıya getirin veya elektrikli ızgarayı 360 ° F'ye getirin (182ºC).
- Hibachi kızartma yağınızı ısıtılmış tavaya ekleyin. Karides ekleyin, tuz serpin ve her iki tarafını da 2 - 3 dakika pişirin. Karides, pişirildiğinde opak olmalıdır.
- Karidesleri çıkarın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Maydanoz ve limon suyunu serpin.
- Sıcak servis yapın Hibachi Zencefil Sosu.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Jennifer diyor
Bu harika Hibachi tarifleri için teşekkür ederiz. Karantinadan beri ailece restorana gitmeyi özledik. Denemek için sabırsızlanıyorum.
Şefkreso diyor
Ne kadar lezzetli bir tarif!
Teşekkür ederim! Biz de öyle düşünüyoruz!