Bu ev yapımı gözleme o kadar kolay, çok yönlü ve lezzetli ki, evinizde yeni bir temel tarif olacak! Yükselmesi çok uzun sürmez ve bir tavada birkaç dakika içinde pişirilir! Pizza, sandviç ve dürüm yapmak için kullanın ya da tek başına tadını çıkarın!
En İyi Ev Yapımı Gözleme Tarifi
Bu gözleme, her durum için mükemmel bir rahatlık yemeğidir. Yapması çok kolay ve sadece birkaç dakikanızı alıyor! Aslında, bu diğer ekmek çeşitlerinin çoğundan daha kolay hazırlanır çünkü minimum yükselme süresine sahiptir.
Tabii ki, bu maya bazlı ekmek tek başına gülünç derecede lezzetli, ama aynı zamanda süper çok yönlü! Pizza için bir temel olarak kullanın, sandviç dürümleri yapın veya quesadillas için kullanın!
Git:
Daha lezzetli yassı ekmekler için koleksiyonuma göz atın gözleme tarifleri!
🥘 Ev Yapımı Gözleme Malzemeler
Bu gözleme, standart ekmek yapım malzemelerinizi kullanır. Sık sık ekmek yapıyorsanız, muhtemelen bunların hepsine zaten sahipsiniz. Değilse, yapmanız gerekebilir biraz maya al mağazadan!
- Su - 1¼ su bardağı ılık su. Yaklaşık 110 ° F olmasını isteyeceksiniz (43 ° C) mayayı uygun şekilde aktive etmek için.
- Aktif kuru maya - 2¼ çay kaşığı aktif kuru maya (veya bir paket). Bunu herhangi bir marketin pişirme reyonunda bulabilirsiniz, ancak bunun hazır veya taze maya ile aynı şey olmadığını unutmayın. Mayasız bir versiyon arıyorsanız, benimkine bir göz atın. mayasız gözleme tarifi.
- Şeker - 1 yemek kaşığı toz şeker.
- yoğurt - ¾ bardak sade yoğurt.
- Zeytin yağı - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve ayrıca fırçalamak için ¼ bardak.
- Tuz - 1 yemek kaşığı tuz.
- Baharatlar - ½ yemek kaşığı kuru fesleğen ve kuru kekik ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu.
- Un - 3¾ su bardağı çok amaçlı un, kaşıkla eleyin ve düzeltin.
- Maydanoz - ¼ su bardağı kıyılmış maydanoz.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Ev Yapımı Gözleme Nasıl Yapılır
Daha önce hiç ekmek yapmamış olsanız bile bu gözleme yapmak çok basit! Tek ihtiyacınız olan büyük bir karıştırma kabı, çırpma teli, tahta kaşık, oklava ve tava. Özel bir ekipman gerekmez!
Bu tarifi yapacak 10 gözleme, böylece şimdi bir kısmının tadını çıkarabilir ve gerisini sonraya saklayabilirsiniz!
Malzemeleri Birleştirin
- çırpma teli. Büyük bir karıştırma kabında 1¼ bardak ılık su, 2½ çay kaşığı aktif kuru maya ve 1 yemek kaşığı şekeri çırpın. Ardından, 5-10 dakika veya köpüklü hale geldi. Ardından ¾ su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ yemek kaşığı kuru fesleğen, ½ yemek kaşığı kuru kekik ve 1 çay kaşığı sarımsak tozunu çırpın.
- Hamuru şekillendirin. 3¾ bardak çok amaçlı un, 1 yemek kaşığı tuz ve kıyılmış ¼ bardak maydanoz ekleyin ve hamur toparlanana kadar karışımı tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.
Yoğurun, Porsiyonlayın ve Pişirin
- Yoğurmak. Hamuru bir tepsiye çevirin cömertçe unlanmış çalışma yüzeyi. Hamuru unla kaplayacak şekilde çevirin ve ardından gerekirse üzerine daha fazla un serperek 4 dakika yoğurun.
- Porsiyon ve dinlenme. Hamuru 10 eşit parçaya kesin ve her parçayı bir top haline getirin (tüm topların aynı boyutta olduğundan emin olmak için bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz). Hamur toplarının her birine biraz un serpin ve ardından üzerlerini mutfak havlusu ile örtün ve 15 dakika oturmalarına izin verin.
- Rulo. Orta-düşük ısıya bir tava koyun. Hamur toplarından birini alın. (kalanı hala kapalı bırakarak) ve bir oklava ile yaklaşık bir daire şeklinde açın. 7 inç çapında. Yüzeyi hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın.
- aşçı. Tava ön ısıtması bittiğinde, hamuru sıcak tavaya yerleştirin. yağ tarafı aşağı bakacak şekilde. Yaklaşık 1½ dakika veya üst kısmı baloncuklarla kaplanana kadar pişirin. Üst tarafı yağla fırçalayın ve ardından gözleme ekmeğini çevirin, 1 dakika daha veya hafif altın rengi olana kadar pişirin.
- Tekrar et. Pişirdikten sonra, gözleme bir tabağa aktarın ve bir mutfak havlusu ile örtün. Pişirirken üzerini örtün. işlemi tekrarlamak kalan hamur ile.
- Servis. Yassı ekmeklerinizi ılık, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.
Bu yassı ekmekleri bir sandviç veya dürüm için kullanın, ev yapımı pizza, Ya da bir Burrito kahvaltısı! Ayrıca bazılarına batırılmış kendi başlarına harika bir tada sahiptirler. humus or Cacık Sosu! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- önemli olan su uygun sıcaklıktadır. Mayayı öldürecek kadar sıcak olmadan aktif hale getirmek için yeterince sıcak olması gerekir. 105-115°F arası bir sıcaklık (40-46°C) gereklidir.
- Eğer sende yoksa kuru fesleğen ve kuru kekik yerine 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı kullanabilirsiniz.
- Mutfak terazisi kullanın Hamurunuzun eşit büyüklükte 10 topa bölünmesini sağlamak için.
- Eğer bir ızgaranız varsa, bunu aynı anda birden fazla gözleme pişirmek için kullanabilirsiniz!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Gözlemenizin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından fermuarlı bir saklama çantasına koyun. Bazlamalar oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 5 gün, derin dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Gözleme ekmeğini yeniden ısıtmak
Dilerseniz gözlemenizi orta ateşte bir tavada tekrar ısıtabilirsiniz.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Kesinlikle! Ev yapımı gözleme iyi donar. Pişirdikten sonra gözlemenin tamamen soğumasını bekleyin, her parçanın arasına parşömen kağıdı koyun ve hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın. 3 aya kadar dondurulabilirler.
Hiç de bile! Ev yapımı gözleme yapmak nispeten kolaydır, temel malzemeler ve basit teknikler gerektirir. Biraz pratikle, kısa sürede lezzetli gözlemeler hazırlayabileceksiniz!
Evet, gözleme hamuru önceden hazırlanabilir ve pişirmeden önce buzdolabında bir güne kadar saklanabilir. Sadece hamuru yuvarlamadan önce oda sıcaklığına geldiğinden emin olun.
🍞 🥐 🥖 Kolay Ev Yapımı Ekmek Tarifleri
- Ev Yapımı Ekmek Kaseleri - Bu kolay ekmek kaselerinin dışı çıtır çıtır, içi yumuşacıktır ve çorba veya sos servis etmek için mükemmeldir.
- Yulaf Ruloları - Her öğünün yanına çok yakışan yumuşacık yulaflı rulolar.
- koçanı - Çorba ve yahnilerle eşleştirilebilen, başlangıç seviyesinde çıtır çıtır maya ekmeği.
- Rustic ekmek - Yoğurmayan, tadını pek çok farklı şekilde çıkarabileceğiniz basit bir ekmek.
- tatlı çörekler - Hamburgerler, sandviçler ve daha fazlası için zengin, tereyağlı ve çiğnenebilir çörekler.
- Kraker Çörekler - Sandviçler veya hamburgerler için mükemmel olan çiğnenebilir ve yumuşak çörekler.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
ev yapımı gözleme
malzemeler
- 1¼ bardaklar Su (ılık, yaklaşık 105°F/40°C)
- 2¼ çay kaşığı aktif kuru maya
- 1 yemek kasigi şeker
- ¾ Fincan Yunan yoğurt (sade)
- 6 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire, bölünmüş 2 yemek kaşığı ve ¼ fincan veya 4 yemek kaşığı porsiyon)
- ½ yemek kasigi kurutulmuş fesleğen
- ½ yemek kasigi kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 3¾ bardaklar çok amaçlı un (kaşık ve seviyeli)
- 1 yemek kasigi tuz
- ¼ Fincan maydanoz (doğranmış)
talimatlar
- Büyük bir karıştırma kabında, ılık suyu birlikte çırpın. 1¼ su bardağı su, 2¼ çay kaşığı aktif kuru maya, ve 1 yemek kaşığı şeker. Ardından, 5-10 dakika veya köpürene kadar bekletin. Ardından, çırpın ¾ fincan Yunan yoğurdu, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ yemek kaşığı kuru fesleğen, ½ yemek kaşığı kurutulmuş kekik, ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu.1¼ bardak su, 2¼ çay kaşığı aktif kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker, ¾ su bardağı yoğurt, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ yemek kaşığı kuru fesleğen, ½ yemek kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Ekle 3¾ su bardağı çok amaçlı un, 1 yemek kaşığı tuzve doğranmış ¼ fincan maydanoz ve hamur bir araya gelene kadar karışımı hafifçe karıştırmak için bir tahta kaşık kullanın.3¾ su bardağı çok amaçlı un, ¼ fincan maydanoz, 1 yemek kaşığı tuz
- Hamuru cömertçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin. Hamuru unla kaplayacak şekilde çevirin ve ardından gerekirse üzerine daha fazla un serperek 4 dakika yoğurun.
- Hamuru 10 eşit parçaya kesin ve her parçayı bir top haline getirin (tüm topların aynı boyutta olduğundan emin olmak için bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz). Hamur toplarının her birine biraz un serpin ve ardından bir mutfak havlusu ile örtün ve 15 dakika bekletin.
- Orta-düşük ısıya bir tava koyun. Hamur toplarından birini alın. (kalanı hala kapalı bırakarak) ve yaklaşık 7 inç çapında bir daireye yuvarlamak için bir oklava kullanın. Yüzeyi hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın.
- Tava ön ısıtması bittiğinde, hamuru yağlı tarafı aşağı bakacak şekilde sıcak tavaya koyun. Yaklaşık 1½ dakika veya üst kısmı baloncuklarla kaplanana kadar pişirin. Üst tarafı yağla fırçalayın ve ardından gözleme ekmeğini çevirin, 1 dakika daha veya hafif altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra, gözleme bir tabağa aktarın ve bir mutfak havlusu ile örtün. Kalan hamurla işlemi tekrarlarken pişmiş bazlamaları kapalı tutun.
- Yassı ekmeklerinizi ılık, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Suyun uygun sıcaklıkta olması önemlidir. Mayayı öldürecek kadar sıcak olmadan, aktive edecek kadar sıcak olması gerekir. 105-115°F arası bir sıcaklık (40-46°C) gereklidir.
- Kuru fesleğen ve kuru kekik yoksa, onun yerine 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı kullanabilirsiniz.
- Hamurunuzun aynı boyutta 10 topa eşit şekilde bölünmesini sağlamak için bir mutfak terazisi kullanın.
- Izgaranız varsa, onu aynı anda birden fazla gözleme pişirmek için kullanabilirsiniz!
- Saklamak için: Gözlemenizin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından fermuarlı bir saklama çantasına koyun. Bazlamalar oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 5 gün, derin dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: