Yumuşak, Ev yapımı unlu tortilla Yapılması o kadar inanılmaz derecede kolaydır ki, kendi yemeğinizi karıştırmak, yuvarlamak ve tavada kızartmak dışında hiçbir bahaneniz kalmaz. Kalın sokak taco tarzı tortillalardan herhangi bir boyutta yapın. ekstra büyük börek sarmaları. Bu lezzetli tortillalar o kadar popüler olduğundan, sarma yapmak için ilham alacağınız için ekstralar da yaptığınızdan emin olun. quesadillasVe çok daha fazlası.
Un ekmeğinizi yapmak için kullanın kıyılmış tavuk tacos, quesaritos, tavuk Enchiladasya da Meksika pizzası. Ayrıca bunları daha sağlıklı ev yapımı yapmak için kullanabilirsiniz. tortilla cips.
Git:
Meksika yemeklerini ve aileni seviyorsan taco geceleri Bizim kadar siz de bu ev yapımı unlu tortilla tarifini Meksika temalı herhangi bir akşam yemeğine eklemeyi seveceksiniz.
Cidden lezzet farkı inanılmaz. Öyle ki, kendi un tortillanızı yaptığınızda artık yapmak istemeyeceksiniz. daha azına razı ol ev yapımı ekmeğin mutlak tazeliğinden daha fazla.
🥘 Malzemeler
- Çok Amaçlı Un - Sade, çok amaçlı un, hamurun tabanını oluşturacaktır.
- Tuz - Biraz tuz lezzet katmaya yardımcı olur.
- Kabartma tozu - Kabartma tozu, ekmeğin kabarık olmasını sağlayan mayalayıcı maddedir.
- Domuz yağı - Domuz yağı kullanmanızı öneririm, ancak bitkisel yağ veya bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz. (aşağıya bakınız).
- Su - Hamuru inceltmek için biraz su.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🧂 Değişiklikler ve Eklemeler
Kendi kendine kabaran ununuz varsa, bu tarifteki un ve kabartma tozunu değiştirebilirsiniz. Bunun yerine 2 su bardağı kendiliğinden kabaran un kullanın.
Ev Yapımı Unlu Tortillalarda Domuz Domuz Yağının Yerine Ne Koyabilirim?
Elinizde domuz yağı yoksa sebze katı yağını ikame edebilirsiniz. Bu tarifteki oran aynı olmalı, 1:1 veya 1 yemek kaşığı sıvı yağ, aşağıdaki kolay unlu tortilla tarifimde domuz yağı ile aynı miktarda.
Diğer tariflerde siz biraz daha eklemek gerekebilir domuz yağı yerine kullanıldığında sebze katı yağı.
Sebze yağı domuz yağına başka bir alternatiftir. Bitkisel yağ kullanırken, bir çorba kaşığı ile başlıyorum ve gerektiği kadar yavaş yavaş bitkisel yağı çay kaşığı büyüklüğünde porsiyonlar halinde ekliyorum.
Bitkisel yağ yöntemi tipik olarak gerektirir iki yemek kaşığı ev yapımı un tortilla hamurunun istenilen kıvama gelmesi için.
🔪 Un Tortillası Nasıl Yapılır
Tortillalarınızı yapmanın ne kadar kolay olduğunu görünce şok olacaksınız. Başlamak için bir karıştırma kabı, çırpma teli, ölçü kabı ve kaşık alın.
Bu tarif yapabilir sekiz ortalama büyüklükte tortilla. Tabii ki, daha fazla küçük tortilla ve daha az büyük tortilla yapacaktır.
Tortilla Hamuru Yap
Adım 1: Kuru malzemeleri birleştirin. Orta ila büyük bir karıştırma kabıyla başlayın ve kuru malzemelerinizi birleştirin: 2 bardak (250 gram) un, ½ çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Adım 2: Domuz yağı ekleyin ve karıştırın. 1 yemek kaşığı domuz yağı ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak un karışımıyla karıştırın. İnce domuz yağı parçalarına ve mısır unu benzeri bir görünüme sahip oluncaya kadar bunu yapmak isteyeceksiniz.
Adım 3: Su ekleyin. Bu kıvama gelince ¾ su bardağı ekleyin. (177 mililitre) su ve birleştirmek için karıştırın. Sık sık ellerimi kullanmaya devam ediyorum (ama bu çok dağınık).
4 Adım: Birleştirin. Tortilla hamurunu tüm malzemeleri ıslatacak kadar karıştırın ve ardından hafifçe unlanmış çalışma yüzeyinize alın.
Yoğurun, Porsiyonlayın, Yuvarlayın ve Pişirin
5 Adım: Yoğurun ve porsiyonlayın. Hamuru 2-3 dakika yoğurun, sekiz eşit parçaya bölün ve her bir parçayı ekmeğinizi yuvarlamak veya tortilla presine yerleştirmek için bir top haline getirin.
6 Adım: Basın ve dinlenin. Tortilla hamurunun her bir yuvarlak topunu avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın, üzerini sıcak, nemli bir mutfak havlusuyla örtün ve hamurun yaklaşık 10-15 dakika dinlenmesine izin verin.
7 Adım: Açarak yaymak. Bu tarifi sekiz porsiyona ayırdım ve oldukça ince olana kadar yuvarladım. Yuvarlak hamurlarınızı tavaya aktarırken her zaman daha fazla açabilirsiniz. Kızartma tavanızı orta-yüksek ısıda tutun (ve yapışmaz bir tavaya biraz yağ da yardımcı olur) ve ekmeğinizi ayrı ayrı pişirin.
8 Adım: Kızartın ve çevirin. Alt tarafı kabarcıklı ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Karşı tarafı çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 saniye ile bir dakika arasında pişirin.
Adım 9: Servis yapın. Kabarcıklanıp altın rengine döndüğünde tortillalarınız kullanıma veya servise hazırdır.
💭 İpuçları ve Notlar
- Baloncukları arayın. Ev yapımı unlu tortillalarınızı pişirirken, tava sıcaklığının doğru olduğunu ve üzerinde kabarcıklar oluştuğunda tortillaların düzgün şekilde piştiğini anlayacaksınız.
- Onları çevirin. Altta altın kahverengi lekeler oluştuğunda diğer tarafı çevirin ve pişirin.
- Çabuk pişiyorlar. Birinci tarafta yaklaşık 1 dakika ve ikinci tarafta 30 saniye ila bir dakika. İşte! Burritolara ve enchiladalara dönüşecek kadar yumuşak, ancak en sevdiğiniz taco malzemeleriyle doldurulacak kadar sağlam olan mükemmel ev yapımı un tortillaları.
- Kendi ısıtıcınızı yapın. Tortilla ısıtıcınız yoksa, akşam yemeğini servis etmeden önce taze pişirilmiş ev yapımı tortillalarınızı güzel ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile bir 'kese' yapın.
>>>Bkz. Tüm Tariflerim İşte!<<<
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Taze pişmiş tortillalarınız, siz tadını çıkarırken 12 saate kadar oda sıcaklığında bekletilebilir. Daha sonrasında, daha sonra hava geçirmez bir saklama kabında saklayın veya plastik saklama çantası. 2-3 güne kadar soğutun.
Alternatif olarak, geleneksel un ekmeği 6-8 aya kadar dondurulmuş. Hava geçirmez bir dondurucu saklama torbasında saklayın. Kullanmadan önce oda sıcaklığında çözün.
Yeniden ısıtma
Tortillaları yeniden ısıtmak gerçekten çok kolay! Bir veya bir yığın tortillayı mikrodalgada pişirebilirsiniz. Kullanın nemli kağıt havlu levha her tortillanın üzerine dökün ve 30 saniyelik kısa artışlarla istediğiniz sıcaklığa gelene kadar ısıtın.
🌮 Temel Taco Gecesi Tarifleri
- Dana Kıymalı Taco Eti - Bu kıymalı taco etiyle taco gecesini ekstra basit tutun.
- Otantik Salsa Verde - Bu yeşil salsa dilediğiniz kadar lezzetli yapılabilir.
- Meksika usulü Çoban Salata - Geleneksel piko, nachos, burrito ve daha fazlası için harika bir malzemedir.
- Yavaş Pişirilmiş Domuz Carnitas Crock Pot Tarifi (Meksika Çekilmiş Domuz Eti) - Bu çekilmiş domuz etini tacos, enchiladas, quesadillas ve daha fazlası için kullanın.
- Taco Baharat Karışımı - Ev yapımı taco baharatı, paketlenmiş versiyondan çok daha iyidir.
- Kremalı guacamole - Klasik, kremalı guacamole her Meksika yemeğine mükemmel bir katkıdır.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Ev yapımı unlu tortilla
malzemeler
- 2 bardaklar çok amaçlı un
- ½ tk tuz
- 1 tk kabartma tozu
- 1 Yemek kaşığı domuz yağı
- ¾ Fincan Su
talimatlar
- Kuru malzemeleri birleştirin: 2 su bardağı çok amaçlı un, ½ çay kaşığı tuz, ve 1 çay kaşığı kabartma tozu. Ekle 1 yemek kaşığı domuz yağı ve ufalanana kadar parmak uçlarınızla çalışın (mısır unu gibi). Ekle ¾ bardak su ve tüm malzemeler ıslanıncaya kadar karıştırın.
- Tortilla hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. 2 dakika yoğurup hamuru 8 parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin, ardından her yuvarlak tortilla hamuru topunu avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın. Sıcak, nemli bir mutfak havlusuyla örtün ve hamurun yaklaşık 10-15 dakika dinlenmesini sağlayın.
- Yuvarlak, ince bir tortilla yapmak için oklava veya tortilla presi kullanın. Rulo tortillaları istiflemeden bir kenara koyun (birbirlerine yapışma eğiliminde oldukları için).
- Büyük bir tavayı veya kızartma tavasını orta-yüksek ısıya kadar önceden ısıtın ve ısıya dayanıklı bir teyel fırçası kullanarak yüzeyi bitkisel yağla kaplayın. Açılan her tortillayı tavaya veya kızartma tavasına birer birer yerleştirin.
- Tortillaları alt kısmı kabarcıklı ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Çevirin ve karşı tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 saniye ila bir dakika kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve bir tortilla ısıtıcısına veya alüminyum folyo poşete koyun veya hemen kullanmak üzere bir tabağa istifleyin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Video
notlar
- Elinizde domuz yağı yoksa sebze katı yağını ikame edebilirsiniz. Bu tarifteki oran aynı, 1: 1 veya bir çorba kaşığı sebze katı yağı, aşağıdaki tarifte aranan domuz yağı ile aynı olmalıdır.
- Bitkisel yağ, domuz yağı kullanmanın başka bir alternatifidir. Bitkisel yağ kullandığımda yemek kaşığı kısmını ekliyorum ve ardından çay kaşığı büyüklüğünde porsiyonlar halinde gerektiği kadar bitkisel yağı yavaş yavaş ekliyorum. Tipik olarak, bitkisel yağ yöntemi, ev yapımı un tortilla hamurunun istenen kıvamına ulaşmak için iki yemek kaşığı gerektirir.
- Ev yapımı un ekmeğinizi pişirirken, tava ısısının doğru olduğunu ve kabarcıklar oluştuğunda un ekmeğinin pişirildiğini bileceksiniz.
- Altta altın kahverengi lekeler oluştuğunda diğer tarafı çevirin ve pişirin.
- Birinci tarafta yaklaşık 1 dakika ve ikinci tarafta 30 saniye ila bir dakika. İşte! Burrito ve enchiladas'a dönüşecek kadar yumuşak, ancak en sevdiğiniz taco malzemeleriyle dolduracak kadar sağlam, mükemmel ev yapımı un ekmeği !!
- Tortilla ısıtıcınız yoksa, akşam yemeğini servis etmeden önce taze pişirilmiş ev yapımı tortillalarınızı güzel ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile bir 'kese' yapın.
Beslenme
İndirim
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Christine diyor
Mükemmel tarif. Ailem onları seviyor