Bu süper lezzetli ve kremsi Ev Yapımı Çiftlik Sosunu evde yapmak çok kolay! Elinizde varsa taze otlar veya kilerinizde olması muhtemel kurutulmuş otlar kullanın! Bu, dip soslar, salata sosu, ilave etler veya lezzetli yemekler için son derece çok yönlü bir pansumandır!
Daha harika salata sosu tarifleri mi arıyorsunuz? Dene benim Ev Yapımı Mavi Peynir Sosu or Kremalı Sezar Salata Sosu (hamsisiz)!
Süper kremsi ve lezzetli ev yapımı çiftlik sosu, kiler zımbaları ile evde yapmak çok kolay!
Ev Yapımı Çiftlik Sosu Tarifi
Klasik çiftlik sosu çoğu evde temeldir ve bunun iyi bir nedeni vardır! Kremalı, keskin ve çok lezzetli salata sosu (veya daldırma) çok yönlü ve aynen uygun taze sebzeleri, bufalo kanatlarını veya pizzayı taze bir salataya daldırmak gibi!
Çiftlik giydirme ile ilgili en iyi şeylerden biri, çiftlik sosundaki otlar çoğumuz baharat raflarımızda veya dolaplarımızda bulunan ortak kiler zımbalarıdır ( benim durumumda ). Taze otlar, mevcut olduğunda eşit derecede harikadır, ancak her iki durumda da bu ev yapımı çiftlik sosunun hazırlanması sadece birkaç dakika sürer!
Ev Yapımı Çiftlik Sosu Nasıl Yapılır
Çiftlik sosunuzu hazırlamak için mayonez, ekşi krema ve ayran ekleyin (veya ayran ikamesi ) orta büyüklükte bir karıştırma kabına koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Baharatı ekleyindahil: kurutulmuş maydanoz, kuru frenk soğanı, kuru dereotu, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve karabiber. İyice birleşene kadar tekrar çırpın. * En kaliteli mayonez kullanmak büyük fark yaratır. Hellman marka zeytinyağı bazlı mayonez kullanıyorum ve Duke's markasının Güney'de popüler olduğunu biliyorum.
Baharat karıştırıldıktan sonra tadın ve beğeninize göre ayarlayın. Pansuman soğutulduktan sonra tatların daha iyi karışacağını unutmayın. * Baharatlarımı ince bir kıvama getirmek için mutfak robotu veya Nutri bullet blender kullanmayı seviyorum.
Mayonezsiz (Mayo Seçeneği Yok) veya Ekşi Kremasız Çiftlik Sosu
Sen kolayca yapabilirsiniz mayonezi atla ekşi krema ve ayran miktarlarını artırarak çiftlik sosunuzda (her biri ¾ fincan miktarına kadar). Ekşi krema tadının çok keskin olmasını istemiyorsanız, sadece ayranı artırın.
Sade yoğurt mayonez veya ekşi krema yerine kullanılabilir ve ayran yerine normal süt kullanılabilir. Süt kullanıyorsanız, en iyi kremalı çiftlik sonuçlarını daha yüksek yağlı süt, yarı yarıya veya yoğun kremadan alırsınız.
Bu kolay çiftlik sosu, artan miktarlarda mayonez ve ayran kullanılarak ekşi krema olmadan da yapılabilir. (her biri ¾ fincan miktarına kadar). Benim zevkime göreBu seçenekte mayonez çok ağırdır, bu yüzden eşit miktarda ayran gereklidir. Ayranın keskinliği, normal sütün de yapamayacağı mayo lezzetini dengeler.
Krem Peyniri Kullanarak Çiftlik Sosu
Bu en zenginlerden biri ve lezzetli sebzeli soslar orada, ancak biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilir ve kolay eğlence için sıcak bir daldırma için pişirebilirsiniz! Yarım fincan ekşi krema ile oda sıcaklığında yumuşatılmış bir tuğla veya 8 ons krem peynir kullanın.
Krem peyniri ve ekşi kremayı yumuşayıncaya kadar karıştırın, ardından çeşniyi aşağıda belirtildiği gibi ekleyin. Soğutun ve soğutulmuş hizmet.
Süzme Peyniri Kullanarak Çiftlik Sosu {Sağlıklı, Yüksek Proteinli Çiftlik Sosu Seçeneği}
Bu tarif çeşidi, evimizin vazgeçilmezi! Yunan Yoğurdu bir sonraki en iyi seçenek Daha yüksek protein miktarları için, ancak süzme peynirin tadı harika çalışıyor. Buradaki tek ihtiyacım, süzme peynirin (her zaman küçük lor kullanırım) bir mutfak robotu veya Nutri mermisi kullanılarak parçalanması ZORUNLUDUR.
Pürüzsüz olana kadar çırpın, karıştırın, karıştırın ve kıvrımlar artık görünmez. Ardından istediğiniz sütü istediğiniz kadar inceltmek için ekleyin pansuman veya daldırma kıvamı ve aşağıda tarif kartında belirtildiği gibi baharatlayın.
Dikkat edin ezilmiş sarımsak karanfil sarımsak tozu yerine kullanılabilir. Karanfili dikkatlice ezin, üzerine deniz tuzu serpin ve temel malzemelerinize eklemeden önce bir macun haline getirin - ardından tarife sarımsak tozu ve tuzu atlayın.
Bu tarifte yer alan kurutulmuş otlardan herhangi birinin yerine taze otlar koymak için: genel kural, kurutulmuş ot miktarının üç katıdır. Kurutulmuş otlar daha konsantre bir tada sahip olduğundan, kabaca kullanmanız gerekir. Miktarın 2 - 3 katı aynı taze bitkiden. Yani bu tarifte, örneğin, taze ot yerine kurutulmuş maydanoz miktarını üç katına çıkarır ve tarif kartında belirtilenden çok 3 çay kaşığı kullanırsınız.
Bunlardan bir sıçrama ekleyin harika lezzet karışımı daha da lezzetli bir lezzet için bu basit ev yapımı çiftlik sosu tarifine:
- Taze Limon Meyve suyu
- Worcestershire Sos
- Elma sirkesi
- Adobo Sos (kırmızı biberden)
- Öğütülmüş hardal
- Füme Kırmızı Biber
- Dereotu Turşu Suyu (kişisel ailemizin favorisi)
Veya çiftlik giyinmeniz için bu varyasyonlardan bazılarını deneyin:
- Mavi Peynir Çiftliği - 2 ons mavi peynir kırıntısı ekleyin ve güzel ve kremsi hale gelene kadar püre haline getirin
- Kişniş Kireç Çiftliği - Taze limon suyu (ve lezzet) 2 çay kaşığı kuru kişniş veya 1 ila 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş ile
- Buffalo Çiftliği - 1-2 yemek kaşığı manda acı sosu ekleyin (Frenk Kırmızı Acı Sos gibi bir acı sos, 2: 1 oranında eritilmiş tereyağı veya eritilmiş tereyağından iki kat daha fazla acı sos ile birlikte)
- Sriracha Çiftliği - 1-2 yemek kaşığı sriracha sosu ekleyin
- Biber Çiftliği - 1-2 yemek kaşığı acı biber salçası ekleyin (Sambal Oelek gibi)
- Chipotle Çiftliği - ince doğranmış ½ chipotle biberi ile 1 çay kaşığı adobo sosu
Ev Yapımı Çiftlik Sosunun Saklanması
Ev yapımı çiftliğiniz hava geçirmez bir kapta saklanmalı ve buzdolabında saklanmalıdır. Düzgün bir şekilde saklandığında, karışık çiftlik sosu uzun sürecek bir haftaya kadar.
Çiftlik sosu, ne kadar uzun süre soğutulursa kalınlaşma eğilimindedir. Biraz ayran ekleyin (veya ayran ikamesi )çiftliğinizi geri vermeniz için süt veya su giyinme kıvamı.
Ev Yapımı Çiftlik Elbisesi
malzemeler
- ½ Fincan mayonez (Hellman's Olive Oil Mayo kullanıyorum)
- ½ Fincan Ekşi krema
- ½ Fincan ayran (veya ayran ikamesi)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş frenk soğanı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- ½ çay kaşığı kurutulmuş dereotu
- ¼ çay kaşığı soğan tozu
- ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
- ⅛ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber
talimatlar
- Orta boy bir karıştırma kabında mayonez, ekşi krema ve ayranı (veya ayran ikamesi) ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
- Baharatı ekleyin (kuru frenk soğanı, kuru maydanoz, kuru dereotu, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve karabiber) ve iyice birleşene kadar çırpın.
- Sargıyı soğutmak için hava geçirmez bir kaba aktarın, en iyi lezzet için en az 30 dakika soğutun. * Bu çiftlik sosu hemen servis edilebilir, ancak en iyisi bir gece buzdolabında saklandıktan sonra.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: