Bu ev yapımı beyaz kek katmanlamak, krema veya fondan ile kaplamak ve her durumda servis yapmak için mükemmeldir. Bu hafif, havadar, büyük bir kırıntı ileve yapımı hala kolaydır. Bunun yeni pasta tarifiniz olacağını söylediğimde bana güvenin.
Daha harika kekler arıyorsanız, benimkini deneyin maraschino vişneli kek, çikolatalı fıstık ezmeli damla kek, çikolatalı doğum günü pastası, ve kırmızı kadife keki.
Git:
Ev yapımı kek her zaman bir kutudan yapabileceğiniz her şeyden çok daha iyidir. Bu beyaz pasta benim favorilerimden biri (benimki gibi kolay çikolatalı kek), hatta onu bir şey yapmak için kullandım Beyaz kek karışımı bir çırpıda çırpmak için.
Bir çocuğun doğum günü partisi için hazırlanacak kadar basit ama arka bahçedeki bir düğün için yeterince zarif (ve bunu her ikisi için de yaptım!) Herkes her zaman düşünür bir fırından geldi.
Beyaz Kek ile Vanilyalı Kek Arasındaki Fark Nedir?
Her iki tür keki de pişirmeyi seviyorum! Basitçe söylemek gerekirse, hem beyaz hem de sarı kekler vanilyalı keklerdir. Her iki kek türünde de vanilya özütü, macunu veya vanilya lezzet için.
Beyaz keklerde sadece yumurta akı kullanılır, rengini ve adını da buradan alır. Yumurta sarısının ilave zenginliği olmadan, beyaz bir pastanın dokusu sarı bir pastaya göre daha ince ve daha az yumuşak olma eğiliminde olacaktır.
Sarı kekler sarı rengini, bütün yumurtalar kek hamuruna karıştırıldığında sarıların eklenmesinden alır. Ancak rengi her iki kekin de vanilya aromalı olduğu gerçeğini değiştirmiyor.
🥘 Malzemeler
- Kek unu - Kek unu daha hafif, daha yumuşak bir kırıntı üretir. Kullanmanızı tavsiye ederim, ancak çok amaçlı ununuz yoksa yine de işe yarayacaktır. Ayrıca kendi kek ununu yap .
- Şeker - Beyaz toz şeker tatlılık katar.
- Kabartma tozu - Bu pastanın kabarmasına neden olur.
- Tuz - Az miktarda tuz tatlılığı dengeler.
- Tereyağı - Tereyağınızın soğuk ve küp şeklinde olmasını istiyorsunuz.
- Yumurta beyazı - Yumurtalarınızın sadece beyazlarını oda sıcaklığında kullanacaksınız.
- Vanilya - En beyaz kek için berrak vanilya özü kullanın.
- Süt - Ben %2 süt kullandım ama siz elinizde ne varsa onu kullanabilirsiniz. Bunun da oda sıcaklığında olmasını isteyeceksiniz.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Ev Yapımı Beyaz Kek Nasıl Yapılır
Daha önce hiç pasta yapmamış olsanız bile, bu tarifte ustalaşmak çok kolaydır. Ölçme aletlerinize, tercih ettiğiniz fırın tepsilerine ve bir standa veya elektrikli karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.
8" veya 9" iki katlı pasta, bir adet 9x13 tek katlı pasta veya 24 adet kek yapar.
Kek Hamuru Yap
Adım 1: Ön ısıtma. Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175°F/Gaz İşareti 4) ve pişirme tavalarınızı yağlayıp unlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.
Adım 2: Kuru malzemeleri birleştirin. Büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde kuru malzemeleri birleştirin: 2¼ bardak (281 gram) kek veya çok amaçlı un, 1¾ su bardağı (350 gram) şeker, 3 çay kaşığı kabartma tozu ve ½ çay kaşığı tuz.
Adım 3: Tereyağı ekleyin. 1 bardak ekleyin (227 gram) soğuk, küp küp tereyağı ve orta hızda birleştirin (veya bir pasta kesici ile) kuru karışımınızda küçük, bezelye büyüklüğünde tereyağı kırıntıları oluşana kadar (yaklaşık 1-2 dakika).
Adım 4: Karıştırmaya devam edin. 6 büyük yumurta akı ve 2 çay kaşığı berrak vanilya özü ekleyin ve tüm kuru malzemeler birleşene kadar orta hızda karıştırmaya devam edin.
Adım 5: Süt ekleyin. 1 bardak ekleyin (237 mililitre) Sütün yarısını yavaş yavaş kek hamuruna döküp pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütün son yarısını ekleyin ve tekrar pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. (yaklaşık 1 dakika).
pişirin ve soğutun
Adım 6: Porsiyonlayın ve pişirin. Kek hamurunuzu dökün (eşit olarak bölünmüş) Hazırladığınız pişirme tavalarına ve 350 ° F'de pişirin (175°F/Gaz İşareti 4) 27-32 dakika veya batırdığınız kürdan kekinizin ortasından temiz çıkana kadar.
Adım 7: Harika. Pastana izin ver(S) Tavalardan çıkarmadan ve tamamen soğuması için tel soğutma rafına aktarmadan önce tavalarda yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
💭 İpuçları ve Notlar
- Pişirme süresini ayarlayın. 8 veya 9 inçlik turlar için 27-32 dakika pişirin. 9x13 kek için 27-31 dakika pişirin. Kek yapıyorsanız pişirme süresini 18-23 dakikaya düşürün.
- Pastanı süsle. Pastanızı nasıl süsleyeceğinize dair ipuçları ve püf noktaları için şuraya göz atın: buradaki rehberim.
- Özelleştirin. Bu fotoğraflar için kullandım mikrodalga limon peyniri doldurmam için ve vanilyalı krema ile klasik fondan üstte. Ancak, aynı zamanda herhangi bir şeyle harika bir tada sahiptir. tereyağlı krema tarifi!
🍰 Kek Dolguları
Bu pastayı çeşitli şekillerde kişiselleştirebilirsiniz. kek dolguları ve tatlar, buzlanmalar ve soslar.
- çilek püresi
- Elma peyniri
- Pasta Dolgusu (sevmek yabanmersini, ahududu, Kiraz, ve dahası)
- Bavyera kreması
- Çikolata ganache
buzlu yüz
🙂 😀 Görüşler
Bu pastayı birkaç ay önce yapmıştım, inanılmaz derecede kolaydı ve şimdiye kadar yediğim en iyi beyaz pastaydı. Güzel, oldukça yoğun ve zengin bir pastayı severim ve bu inanılmazdı.
Anthony
>>>Bkz. Tüm Tariflerim İşte!<<<
🥡 Depolama
Pastanızı önceden yapıyorsanız, pasta katlarınızı soğumaya bırakın ve ardından bunları streç film ve alüminyum folyoyla sıkıca sarın. Daha sonra dondurulabilirler üç aya kadar.
Pastayı kremalamadan ve süslemeden önce çözmenize gerek yoktur. Soğutulmuş bir pastanın dondurulması daha da kolaydır.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Ev yapımı beyaz kek
malzemeler
- 2 ¼ bardaklar kek unu (veya çok amaçlı un)
- 1 ¾ bardaklar şeker
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 Fincan tereyağı (soğuk, küp şeklinde)
- 6 büyük yumurta beyazı (oda sıcaklığı)
- 2 çay kaşığı vanilya özü (Temizle)
- 1 Fincan süt (oda sıcaklığı,% 2 kullanıyoruz)
talimatlar
- Fırınınızı önceden 350℉ (175°C)'ye ısıtın, pişirme kalıplarınızı yağlayın ve unlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın (veya muffin kalıplarınızı kek kalıplarıyla hizalayın).
- Büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde kuru malzemeleri birleştirin: 2 ¼ su bardağı kek unu veya çok amaçlı un, 1 su bardağı şeker, 3 çay kaşığı fırın tozu, ve ½ çay kaşığı tuz. Soğuyunca küp küp doğranır 1 su bardağı tereyağı Kuru karışımınızda küçük, bezelye büyüklüğünde tereyağı kırıntıları oluşana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) orta hızda (veya bir pasta kesiciyle) karıştırın.
- Eklemek 6 büyük yumurta akı ve temiz 2 çay kaşığı vanilyave tüm kuru malzemeler eklenene kadar orta hızda karıştırmaya devam edin. Ekle 1 su bardağı süt 1 su bardağı sütün yarısını yavaş yavaş kek hamuruna döküp pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıyoruz. Sütün son yarısını ekleyin ve tekrar pürüzsüz hale gelinceye kadar (yaklaşık 1 dakika) karıştırın.
- Kek hamurunuzu (eşit olarak bölünmüş) hazırlanmış pişirme tavalarına (veya kek kalıplarına) dökün ve 350℉ (175°C) sıcaklıkta 27-32 dakika veya batırdığınız kürdan kekinizin ortasından temiz çıkana kadar pişirin.
- Tavalardan çıkarmadan ve tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına aktarmadan önce kek (ler) inizin tavalarda yaklaşık 5 dakika soğumasını bekleyin.
Video
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Anthony diyor
Bu pastayı birkaç ay önce yapmıştım, inanılmaz derecede kolaydı ve şimdiye kadar yediğim en iyi beyaz pastaydı. Güzel, oldukça yoğun ve zengin bir pastayı severim ve bu inanılmazdı.
Christopher Hinkston diyor
Bu benim beyaz kek tarifim. Ayda en az iki kez yaparım!