Bilmeniz gerekiyorsa bu makaleye göz atın bir pakette ne kadar maya var, ve bu mayanın en iyi nasıl kullanılacağı ve saklanacağı! topladım gerekli tüm bilgiler maya hakkında hiçbir şeyi sorgulamanıza gerek yok!
O küçücük paketlerde gerçekte ne kadar maya var?
En sevdiğim şeylerin çoğu maya içerir. Kokusu kabarık tarçınlı rulolar fırında pişirme. iyi somun ekmek. Kraker Çörekler. Mayalı rulolar, hayallerin yapıldığı şeylerdir. Mayayı aktive eden aroma bile beni acıktırıyor.
Pişirme konusunda yeniyseniz, ekmek gibi şeyleri kabartan şeyin maya olduğunu bilmelisiniz. o lüks yaratır hafif, havadar doku harika bir rulo veya somun içinde bulursunuz ve dünyanın birçok yerinde binlerce yıldır kullanılmaktadır. Etrafta kalmasının bir nedeni var.
Git:
En derin isteklerim için kullanmak için dondurucumda oturan büyük bir kavanozum var. Benim kadar takıntılı olmayan biri için, küçük paketler bölümünde daha az toplu ve daha fazla satın almaya yönelebilirsiniz.
Maya paketleri bunlar için mükemmel bir zamanlar pişirme projeleri bu sadece küçük bir miktara ihtiyaç duyar.
Yemek tarifleri söz konusu olduğunda, çoğu fırıncının elinde paketler olduğuna güvenir, bu nedenle büyük bir kavanoz tutarsanız, sonunda zarar edebilirsiniz. Bir paket mayada ne kadar var?
Bir paketi yırtıp açmak yerine ölçmeniz gerektiğinde bu gönderi sizin olsun Kılavuz.
Maya nasıl çalışır?
Maya, canlı, tek hücreli bir organizmadır. Teknik olarak, bir mantar türüdür.
Birçok tarif, ekmek ve benzeri işlemlerin bir parçası olarak ılık su ve biraz şeker gerektirir. Bu, sürecin bir parçası aktive edici maya. Şekerle beslenir ve karbondioksit ve etil alkol açığa çıkarır Bir sonuç olarak.
Başka bir deyişle, fermente olur ve serbest kalan hava kabarcıkları sıkışıp kalır ve hamurun kabarmasını sağlayın.
Bir pakette ne kadar maya var?
Var 4 türleri fırınlamada kullanılan mayaların oranı: aktif kuru, hızlı, hızlı yükselme ve taze. Paketlerde gelen iki tip aktif kuru ve anlıktır. Ortalama bir markette en yaygın olarak kullanılan ve en kolay bulunabilen ürünlerdir.
İkisi arasındaki temel fark, nasıl kullanıldığıdır. Aktif maya kullanılmadan önce aktive edilmelidir. Anında olmaz. Malzemelerin geri kalanıyla kolayca karıştırılabilir.
Yaklaşık 7 gram (¼ ons) veya yaklaşık 2 ¼ çay kaşığı (¾ yemek kaşığı) her birini doldurun ve genellikle üçlü paketler halinde satılırlar. Tipik olarak, tarifler tek bir paket ister, bazen daha az.
| paketler | gram | ons | Çay kaşığı | yemek kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| 1 paket | 7 g | ¼ oz | 2 ¼ çay kaşığı | ¾ Yemek kaşığı |
| 2 paketleri | 14 g | ½ oz | 4 tatlı kaşığı | 1 yemek kaşığı |
| 3 paketleri | 21 g | ¾ oz | 6 ¾ çay kaşığı | 2 ¼ yemek kaşığı |
Maya ile çok çalışsanız bile, paketlerin etrafta olması güzel olabilir, çünkü içerikten nem uzak. İçine su alan bir kavanoz mayanız varsa, muhtemelen onu atmak zorunda kalacaksınız.
Bir tür mayayı diğeriyle değiştirebilir miyim?
Kısacası, evet. Kendinizi hazır mayaya sahip buluyorsanız ve tarifiniz aktif kuru gerektiriyorsa, endişelenmeyin.
Aynı miktarda biri diğerinin yerini alabilir. RapidRise, bulabileceğiniz daha az yaygın olan başka bir türdür. Ayrıca bir yerde değiştirilebilir bire bir oran ancak aktif kurutmadan daha hızlı çalışır.
Hamurunuzun kabarmasını beklerken bunu aklınızda bulundurun. O kadar uzun sürmeyecek.
Farklı maya türleri ve bunların nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi için makaleme göz atın. maya nasıl aktive edilir
Artan mayayı nasıl saklamalıyım?
Maya paketleri, oda sıcaklığında veya minimum sıcaklık dalgalanmaları olan serin bir alanda muhafaza edilebilir. 12 ay 18 kuru kaldıkları sürece. Paket üzerindeki "en iyi satın alma" tarihinden sonra genellikle 2 ila 4 ay boyunca işini yapmasını bekleyebilirsiniz.
Bundan sonra muhtemelen hamurunuzu kabartmayacaktır. Taze maya her zaman en iyi sonucu verir ve açılmamış paketler çok iyi saklanır. Dondurularak saklanırsa, açılmamış paketler uzun süre dayanabilir. yıl.
Dolu bir paket kullanmazsanız, arta kalanlar doğrudan buzdolabına veya dondurucuya streç filmle sıkıca kapatılmalı veya hava geçirmez bir kaba aktarılmalıdır. Açık paketler yaklaşık sürer 3 veya 4 ay. Etkisi hakkında şüpheniz varsa, diğer bileşenlerle karıştırmadan önce kontrol edin (aşağıya bakınız).
Mayamın hala iyi olup olmadığını nasıl anlarım?
geçmiş ise "en iyi" tarih, mayanızı kullanıp kullanmamaya karar vermek zor olabilir. Hala işe yarayacaksa onu atmak istemezsiniz, ancak bir somun ekmek yapmak için tüm çabayı sarf edip sonra akşam yemeği için vaktinde yükselmediğini fark etmek istemezsiniz.
Bu sorunların her ikisinden de kaçınabilirsiniz. mayanızı test etmek:
- Bir paket dolusu ¼ bardak ılık su ve bir çay kaşığı şeker ile karıştırın.
- Ne kadar köpürdüğünü kontrol etmeden önce 10 dakika bekletin.
- ½ fincan işaretine ulaşırsa, hala iyi.
Beklediğiniz kadar köpüklü değilse, önemli bir şey olmadığı sürece deneyebilirsiniz. Ara sıra, eski mayanın kabarması daha uzun sürer. Öyleyse, istekliysen, dene!
Yumurta ve bol şekerli bir şey yapıyorsanız, umudunuzu ve taze bir kavanoz veya paket bul. Bu tür hamurların kabarması için daha fazla güç gerekir.
Maya kararsız olabilir, ancak sonuçlar zahmetinize değer. Daha önce taze mayalı rulolar yediyseniz veya taze ekmek kokusuyla uyanmayı seviyorsanız, mayanın ne kadar harika olabileceğini bilirsiniz!
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: