Istakoz ve Stok Yapımı kolaydır ve en sevdiğiniz deniz ürünleri yemeklerinin tümüne ekstra zengin bir lezzet katmak için mükemmel bir başlangıç noktasıdır! Mağazalarda satın alınamayan çökmekte olan bir et suyu yapmak için artık ıstakoz kabukları, sebzeler ve otlar kullanır. Tüm deniz ürünleri tariflerinizi bir sonraki seviyeye taşıyacak!
Zengin Istakoz Stok Tarifi
sen yaparken gerçekten harika bir şey Son zamanlarda yaptığımız gibi taze ıstakozunuzla, bunun için mükemmel bir temel istiyorsunuz. Bu ıstakoz stoğu, ıstakoz veya deniz ürünleri yemeklerinize çok fazla lezzet katacak ve bu da ekstra çabaya kolayca değecektir.
Bahsetmiyorum bile, mağazalarda ıstakoz stoku bile alamıyorsunuz! Bu senin yeni olacak gizli içerik deniz ürünleri servis ettiğiniz her zaman.
Git:
Biraz ıstakoz servis ediyorsanız, şu yazıma göz attığınızdan emin olun. ıstakoz ile ne servis edilir bazı harikalar için garnitür fikirleri!
🥘 Istakoz Stok Malzemeler
Kullanırken yüksek kaliteli deniz ürünleri, yüksek kaliteli bir stok kullanmak eşit derecede önemlidir! Burada mağazadan satın alınan hisse senedine razı olmayın.
- Sıvı yağ - ½ yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı.
- Soğan - Kabaca doğranmış 1 orta boy beyaz soğan.
- Kereviz - 1 büyük veya 2 orta boy kereviz.
- Havuç - 1 büyük veya 2 küçük havuç.
- Domates - 1 büyük domates (veya 8-10 ons küp doğranmış domates).
- Maydanoz - ¼ fincan kabaca doğranmış maydanoz.
- Defne yaprağı - 1 defne yaprağı.
- Istakoz Kabuğu - Pişmiş ıstakozunuzdan yarım kilo ıstakoz kabuğu.
- Suçlu - 8 su bardağı su (veya kabuğu ve sebzeleri tamamen kaplayacak kadar).
- Tuz biber - Tuz ve karabiber, damak zevkine göre ayarlanır.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Kabuklu Istakoz Stoku Nasıl Yapılır
Bu tarifi bir araya getirmek çok basit! Tek ihtiyacın olan bir büyük kazan her şeyi kaynatmak ve süzmek için bir elek!
Bu tarif yaklaşık yapacak 6 bardak zengin ve çökmekte olan ıstakoz stoku!
- Hazırlayın ve soteleyin. Büyük bir tencere getirin orta-yüksek ısı. ½ yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve doğranmış soğan, kereviz, havuç, domates ve ¼ su bardağı maydanozu eklemeye başlayın. Sebzeleri karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
- Kabukları ve sıvıyı ekleyin. 1½ pound ıstakoz kabuğu ekleyin (gerekirse tencerenize sığması için daha küçük parçalara ayrılmış pişmiş ıstakozunuzdan)ardından 8 su bardağı suyu ekleyin, küçük miktarlar tuz ve karabiber (*notu gör), ve 1 defne yaprağı.
- Kaynattıktan sonra kaynatın. Her şeyi hızlı bir şekilde kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kaynatın. 1-2 saat. Tadını kontrol etmek için kaynatma işlemi sırasında tadın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. (tatmak).
- Gerginlik. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve zorlayın bir elek aracılığıyla. Ardından hemen kullanabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz(s) daha sonra kullanmak için.
Bu ıstakoz stoğu kullanılabilir çok farklı tarifler! Bazılarında deneyin Istakoz Risotto or kavrulmuş mısır ıstakoz çorbası! Daha fazla fikir için tüm favorilerime göz atın ıstakoz tarifleri. Tadını çıkarın!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Stok kaynatılacak Uzun bir süre boyunca, azalan ve çok tuzlu başlangıçta çok fazla tuz eklerseniz hızlı alabilirsiniz.
- Depolamak: Stokunuzu yerleştirin (bir kez tamamen soğutulmuş) hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
- Dondurmak: Ek olarak, stoğu tek servise dökebilirsiniz (veya 1 fincan) porsiyonları dondurucuya dayanıklı bir torbaya koyun, fazla havayı dışarı bastırdığınızdan emin olun. 3 aya kadar dondurulabilir.
❓ SSS
Sen kullanabilirsiniz kalan parçalar stok için ıstakozun! Kabuklar, cesetler, pençeler, her şey!
Stoku zorlamanın bir ton farklı yolu var. Büyük bir kasenin üzerine büyük bir elek yerleştirin ve stoğu içine koyun. Bir tahta kaşığın arkasını kullanarak kabukların ve sebzelerin üzerine bastırın. her bir parça lezzet onların dışında! Katıları daha sonra atın.
Sonra stoğu tekrar bir süzgeçten geçirin. ince gözlü elek ve hepsi bu kadar! Dilerseniz tülbent de kullanabilirsiniz.
Stok tarafından yapılır kaynayan kemikler et suyu ise et ve otlar gibi şeylerin bir kombinasyonunu kaynatarak yapılır. adlı gönderime bakın et suyu vs stok Daha fazla bilgi edinmek için!
🦞 Daha Harika Istakoz Tarifleri
- Istakoz Enginar Sosu - Bu lezzetli daldırma, herhangi bir etkinlikte mükemmel bir kalabalığı memnun edecek!
- Istakoz Mac Ve Peynirli Burger - Gerçekten eşsiz, zengin ve çökmüş bir burger istiyorsanız, bu sizin için olanıdır!
- Beyaz Kaşar Istakozlu Makarna ve Peynir - Bu makarna ve peynir, en sevdiğiniz klasik rahat yemek ama sofistike bir dokunuşla!
- Istakoz Jalapeno Poppers - Bu jalapeno popper'ları son derece bağımlılık yapar ve büyük bir gruba hizmet etmek için harikadır!
- Kızarmış Istakoz Kuyruğu - Bu inanılmaz derecede kolay tarif, ne kadar lezzetli olduğuyla tüm arkadaşlarınızı etkileyecek!
- Haşlanmış ıstakoz - Bu klasik ıstakoz yemeği her durum için harika!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Istakoz ve Stok
malzemeler
- ½ yemek kasigi sebze yağı (veya zeytinyağı)
- 1 orta Beyaz soğan (kaba doğranmış)
- 1 kaburga kereviz (1 büyük veya 2 orta / küçük)
- 1 büyük havuç (1 orta ila büyük veya 2 küçük)
- 1 büyük domates (1 orta ila büyük veya 2 küçük - veya 8-10 oz küp küp küp doğranmış domates
- ¼ Fincan maydanoz (kaba doğranmış)
- 1 Defne yaprağı
- 1 ½ lbs ıstakoz kabuğu (pişmiş ıstakozunuzdan)
- 8 bardaklar Su (veya tüm kabuğunuzu ve sebzelerinizi kaplayacak kadar)
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
talimatlar
- Büyük bir tencereyi orta yüksek ateşe getirin. Bitkisel yağı ekleyin ve doğranmış soğan, kereviz, havuç, domates ve maydanozu ilave edin. Sebzeleri karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.½ yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 orta boy beyaz soğan, 1 kaburga kereviz, 1 büyük havuç, 1 büyük domates, ¼ fincan maydanoz
- Istakoz kabuğunu ekleyin (pişmiş ıstakozunuzdan, gerekirse daha küçük parçalara bölünmüş, stok kabınıza sığdırmak için), ardından su, az miktarda tuz ve karabiber ekleyin (et suyu uzun bir süre kaynatılarak, ve başlangıçta çok fazla eklerseniz çok tuzlu olabilir) ve defne yaprağı.1 defne yaprağı, 1 ½ lb ıstakoz kabuğu, 8 su bardağı su, her biri, tuz ve karabiber
- Her şeyi hızlı bir şekilde kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 1-2 saat pişirin. Kaynatma işlemi sırasında tadı kontrol etmek için tadın, gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin (tadına bakın). Kaynattıktan sonra ocaktan alın ve ya hemen kullanın ya da daha sonra kullanmak üzere hava geçirmez bir kapta saklayın.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Video
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
William diyor
Bu stoğu risotto yapmak için yaptım. Artık kabukların harika bir kullanımı, btw. Lezzet olarak harika ve harikaydı!
Nora diyor
Hızlı soru Angela - Bu stok buzdolabında hava geçirmez bir kapta ne kadar dayanır?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Nora, stoğunuzu hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 4 gün saklayın. Veya 1 aya kadar saklamak için dondurucuda güvenli kaplara (kabın üst kısmında genişleme için 2/3 boşluk bırakarak) bölün. Ayrıca stoklarımı buz küpü tepsilerinde dondurdum, ardından küpleri makarna sosuna eklemek gibi daha küçük miktarlarda kullanmak üzere bir dondurucu saklama torbasına aktardım.
Sorduğunuz için teşekkürler! ~ Angela