bilme köfte nasıl yapılır Her yaptığınızda uygun şekilde sulu, nemli ve lezzetli bir köfte hazırlamanın anahtarıdır! İpuçları ve püf noktalarından kullanılacak en iyi et türüne kadar - Bilmeniz gereken her şeye sahibim! Bu ayrıntılı incelemede, mükemmel bir köfte yapmayı tam olarak öğreneceksiniz!
Nemli ve Sulu Köfte Nasıl Yapılır
Köfte bir klasik yemek tüm dünyada aileler tarafından sevilen! Tariflere bakarken, köfte yapmak için tonlarca farklı yöntem ve teknik olduğunu fark etmiş olabilirsiniz.
Ancak, merak etmenize gerek kalmaması için mükemmel köfte için bu rehberi hazırladım. hangi yöntemler en iyisidir! Sadece takip edin ve tadını çıkarmaya hazır lezzetli ve nemli bir köfteniz olacak!
Git:
Köfte İçin En İyi Et
Somunuz için doğru eti seçmenin aslında bir büyük faktör köfteniz ne kadar iyi çıkıyor. Fırında bir saat geçirirken kurumaması için yeterince yağlı et kullanmanız gerekir.
bir tamamen dana köfte Gerçekten o etli ve etli lezzeti istiyorsanız, 80/20 oranını kullandığınızdan emin olun.
Ancak benim kişisel tercihim, bir sığır eti, domuz eti ve sosis karışımı! Nefis!
Daha fazla bilgi için yararlı bilgiler, hakkında tam bir yazı var köfte için en iyi et türü! Buna bir bak!
En İyi Köfte Yapmak
Başlamak için, favori köfte tarifi! Bu rehber için lezzetli tatlı ve ekşi köfte. Ancak, istediğiniz herhangi bir köfte tarifi için kullanabilirsiniz!
Bu köfte kılavuzu, fırında köfte yapma geleneksel yönteminiz içindir. İçin daha fazla pişirme tekniğibak benim hava fritöz, füme, ve stovetop köfte tarifleri!
Devam et ve fırınınızı önceden ısıtın 350 ° F'ye kadar (175 ° C) ve başlamaya hazırsınız!
1. Malzemelerinizi Hazırlayın
Kullandığım tarif için biraz kırmızı ve yeşil dolmalık biber ekliyoruz. Sebzelere eklemek ekler besinlerin yanı sıra doku ve lezzet!
Hangi sebzeyi seviyorsan onu kullan! Bazı iyi seçenekler mantar, soğan, biber, havuç veya sarımsak olabilir!
- Kestiğinizden veya parçaladığınızdan emin olun. sebzelerinizi boyut olarak nispeten yakın olacak şekilde Bu, hepsinin aynı oranda pişmesini sağlar!
- sote tavsiye ederim sebzelerinizi bir tavada orta-yüksek ateşte birkaç dakika pişirin. Tamamen pişmelerine gerek yok, yeteri kadar uzun süre pişmeleri yeterli, böylece fırında biraz zaman geçirdikten sonra da kıtır kıtır kalmasınlar.
2. Malzemeleri Karıştırın
almanın sırlarından biri mükemmel doku etinizi fazla karıştırmamak için! Bunun için ıslak ve kuru tüm malzemelerinizi iyice karıştırdığınızdan emin olun ve en son eti ekleyin. Bu, her şeyi eşit olarak dağıtmak için gereken zaman ve çaba miktarını azaltacaktır!
- Büyük bir karıştırma kabında, ıslak malzemelerinizi ve baharatlarınızı birleştirin. Tarifim için buna yumurta, ketçap, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve biber dahildir.
- Ardından sotelediğiniz sebzeleri ekleyin. ve ekmek kırıntıları. Her şey iyi bir şekilde birleştirilene kadar karıştırın.
- Son olarak etlerinizi ekleyin. Eti diğer malzemelerle hafifçe karıştırmak için ellerinizi kullanın. Her şey bir araya gelir gelmez, fazla karıştırmamaya dikkat ederek durun.
3. Köftenizi Şekillendirin
Devam edin ve köfte karışımınızı bir fırın tepsisine koyun ve ellerinizi kullanarak hamur haline getirin. 9x5 oval. Tabii ki, bir somun tava da kullanabilirsiniz!
Somun Tavası Olmadan Köfte Yapmak
Birçok tarif, köftenizi bir somun tavada yapmanızı gerektirir. Merak etmeyin, özel bir tava olmadan da mükemmel bir köfte yapabilirsiniz! Aslında, Ben bir tane olmadan yapmayı tercih ederim!
Köfte karışımı, sadece elinizle somun şekline getirilebilecek kadar sağlamdır!
4. Glazenizi Yapın
Tatlı bir sır en iyisidir bitirici dokunuş herhangi bir köfte tarifine! Tatlı ve ekşi tarifim için biraz keskin tatlı ve ekşi sos kullanıyorum!
Ayrıca kullanabilirsiniz klasik sır ketçap, hardal ve esmer şekerden oluşuyor!
Devam edin ve tercih ettiğiniz sosu yapın, ancak ekleme henüz köftenize!
5. Pişir
Toplamda, köfteniz fırında pişecektir. yaklaşık 1 saat 350 °F'de (175 ° C).
Bu nedenle, fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişmesine izin verin! Yaklaşık 40-50 dakika sonra köftenizi fırından çıkarın ve sosunuzun üzerine ekleyin. Tüm tarafları da kapladığınızdan emin olun!
Ardından köfteleri tekrar fırına verin. pişirmeyi bitir 20-30 dakika daha!
Köfteniz kıyma, domuz eti veya dana eti ile yapılıyorsa, iç sıcaklık 155°F'ye ulaştığında pişirme işlemi tamamlanmış olur. (68 ° C). Devam edin ve fırından çıkarın ve bırakın 10 dakika dinlen (bu sefer yaklaşık 5 °F daha yükselecek), sonra dilimleyin ve keyfinize bakın. favori taraflar!
Daha fazla bilgi için, hakkındaki gönderime bir göz atın köfte iç sıcaklıkları.
En İyi Köfte İçin İpuçları
- Kıyma kullanmayın fırında kuruyacağı için çok yağsız!
- Köftenizi fazla karıştırmak sert, yoğun ve çiğnenebilir bir köfte ile sonuçlanabilir!
- Köftenizi mutlaka dinlendirin maksimum sululık için pişirdikten sonra!
- Kolay ve lezzetli bir baharat karışımı için, kontrol et köfte baharatı!
Piyasadaki en lezzetli köfte için bu rehberi takip ettiğinizden emin olun! Aşağıya bir yorum bırakın ve en sevdiğiniz köfte sırını bana bildirin!
😋 Daha Lezzetli Nasıl Yapılır
- Pirinç Nasıl Dondurulur ve Yeniden Isıtılır - Yemek hazırlamak veya yemek artıklarını biriktirmek için, pirincinizi önceden hazırlamanın en iyi yolu budur!
- Kuzu Nasıl Kızartılır - Bu yardımcı rehber, mükemmel sulu bir kuzu rostoyu tam olarak nasıl yapacağınız konusunda size yol gösterecek!
- Pizza Nasıl Yeniden Isıtılır - Artan pizzanın tadı çok soğuyor, ama işte sıcak tadını çıkarmanın en iyi yöntemleri!
- Patates Püresi İçin Süt Nasıl Hızlı Haşlanır - Sütü haşlamak, en iyi patates püresine sahip olmanın gizli numarasıdır!
- Folyo Paketli Izgara Nasıl Yapılır? - Folyo paketler, farklı öğeleri ızgara yapmanın kullanışlı bir yoludur, nasıl yapıldığını kontrol edin!
- Türkiye Nasıl Güvenli Bir Şekilde Çözülür - Hindiyi çözmek göz korkutucu ve zaman alıcı olabilir. Kuşunuzu dondurucudan tam olarak ne zaman çıkaracağınızı öğrenmek için kullanışlı rehberime göz atın!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif
Köfte Nasıl Yapılır: Tatlı ve Ekşi Köfte (+Mükemmel Köfte İçin En İyi İpuçları ve Püf Noktaları)
malzemeler
- 2 lbs dana kıyma (80/20 öğütülmüş mandren veya yağsız kıyma)
- 1 Fincan sade ekmek kırıntıları
- 2 büyük yumurta
- ¼ Fincan kırmızı dolmalık biber (doğranmış, yaklaşık ½ biber)
- ¼ Fincan yeşil dolmalık biber (doğranmış, yaklaşık ½ biber)
- ¼ Fincan ketçap
- ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
- ¼ çay kaşığı soğan tozu
- 1 Fincan Tatlı ve ekşi sos (tarife bakın veya favori markanızı kullanın)
talimatlar
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) ve bir kızartma tavasının veya 9x13 fırın tepsisinin içine bir tel soğutma rafı yerleştirin (veya bir somun tava kullanın).
- Büyük bir kapta kıyma, sade ekmek kırıntıları, büyük yumurtalar, doğranmış kırmızı ve yeşil dolmalık biber, ketçap ve baharat dahil köfte malzemelerini ekleyin - ¼ çay kaşığı tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu.2 kilo dana kıyma, 1 su bardağı sade galeta unu, 2 büyük yumurta, ¼ su bardağı kırmızı dolmalık biber, ¼ fincan yeşil dolmalık biber, ¼ fincan ketçap, ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, ¼ çay kaşığı sarımsak tozu, ¼ çay kaşığı soğan tozu
- Karışımı birleşene kadar karıştırın, ardından somununuzu 9x5 inçlik bir oval şeklinde şekillendirin ve soğutma rafınıza yerleştirin veya bir somun tepsisine aktarın.
- 350 ° F'de pişirin (175 ° C) 50 dakika sonra fırından çıkarın ve tatlı ve ekşi sosu somunun üst ortasına dökün. Ekmeğinizin her tarafını kaplamak için bir pasta fırçası kullanın (üzerine fazladan sos bırakarak).1 su bardağı tatlı ve ekşi sos
- Soslu köftenizi fırına geri koyun ve 20 dakika daha veya köftenin iç sıcaklığı 155 °F'ye ulaşana kadar pişirmeyi bitirin. (68 ° C).
- Köfteyi fırından çıkarın ve dilimlemeden ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Buzdolabında tatlı ve ekşi sosunuz yoksa ve sos hazırlamak istemiyorsanız, bu hızlı sos kombinasyonunu kullanabilirsiniz köftenizin üzeri için:
1 su bardağı ketçap, ¼ su bardağı su, 2 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, 2 yemek kaşığı beyaz sirke (veya pirinç sirkesi veya elma sirkesi). 50 dakika piştikten sonra karıştırarak köftelerin üzerine yayın. - Kırmızı ve yeşil dolmalık biber bu köfteye harika bir lezzet katıyor! Onlar olmadan etli karışım biraz yumuşak olabilir. Biberleri atlamak istiyorsanız, lezzetli köfte baharat tarifim gibi daha fazla baharat eklediğinizden emin olun. Bu 1 kiloluk köfte için 2 bütün tarifi kullanın.
- Köftenizi bir somun tavada pişiriyorsanız, tatlı ve ekşi sos tepesini eklemeden önce yağını boşalttığınızdan emin olun.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok