Kurabiye Kurabiye Nasıl Yapılır: en iyi kurabiyeleri yapmak için ipuçları, püf noktaları, tarifler ve daha fazlasını içeren mükemmel bir rehber! Bu kılavuzla, kurabiye kurabiyeleriniz zengin bir tereyağlı tada ve mükemmel bir şekilde ufalanan bir dokuya sahip olacak. Onları dondurup dondurmamak size kalmış!

En İyi Kurabiye Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?

Klasik çikolata parçacıklı kurabiyelerin ve klasik şekerli kurabiyelerin anahtarı, yumuşak ve çiğnenebilir doku. Ancak, her kurabiyenin yumuşak ve çiğnenebilir olması amaçlanmamıştır. Mükemmel pişmiş kısa kurabiyeler, ufalanan dokuları ile ayırt edilir ve zengin tereyağlı lezzet.

İskoçya'dan gelen bu klasik kurabiyeler, mükemmelleştirilmesi karmaşık kurabiyeler gibi görünse de, aslında oldukça kolaydır. Bir avuç malzemeyle, gizli bir adımve bu kılavuzdaki kurabiye kurabiyeleriyle ilgili diğer ipuçları, şimdiye kadarki en iyi kurabiye kurabiyelerini yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahipsiniz.

Git:

• En İyi Kurabiye Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?
• Tek İhtiyacınız Olan Birkaç Basit Malzeme
• İkame Malzemelerden Kaçının
• Kurabiye Nasıl Hazırlanır?
• Şekil Çerezleri
• Çerezleri Kes
• İskoç Kurabiyesinin Sırrı
• Kurabiyenizi Pişirin
• Kurabiyeleri Soğumaya Bırakın
• Klasik Kurabiye Tarifi
• Kurabiye Çeşitleri
• Farklı Çeşit Kurabiye Çerezleri
• 🥡 Kurabiye Kurabiye Nasıl Saklanır
• 📚 Daha Fazla Pişirme Rehberi
• 📋 Tarif

Kurabiye Kurabiye nedir?

Kurabiyeden çerez olarak bahsetmeye başlamış olsak da, Amerika Birleşik Devletleri'nde bu bir çerez olarak kabul edilir. bisküvi anavatanı İskoçya'da. Bunun nedeni ufalanan dokusu ve ağzınızda eriyen tereyağlı aromasıdır.

Bu güzel tat ve doku, yüksek yağ içeriği şekerin tatlılığı ve unun dokusu ile dengelenen bu kurabiyelerde kullanılan tereyağı. Bu üç malzemenin ötesinde, ekstra lezzet için vanilya özü ekleme seçeneğine sahipsiniz. 

Tek İhtiyacınız Olan Birkaç Basit Malzeme

The malzemelerin kısa listesi kurabiyeleri sevme sebeplerinden biridir. Yalnızca üç ila dört malzemeye ihtiyacınız var ve bunlar çoğu ev şefinin zaten elinde bulunan malzemeler.

Bununla birlikte, bu basit malzemeler tipik olarak zaten mutfak kilerinde bulunurken, değilse, mağazaya gitmeniz gerekecektir. Özellikle de kaçırdığınız bileşen tereyağı.

İkame Malzemelerden Kaçının

Pek çok kurabiye tarifinde malzemeleri değiştirebilseniz de, kurabiye kurabiyelerinin yerini alması kolay değildir. Sadece tereyağı değil gerekli ancak tereyağındaki yağ ve nem dengesi istenen dokuyu oluşturmaya yardımcı olur. Bu nedenle, başka bir yağ ile değiştiremezsiniz.

Ayrıca beyaz şeker ve çok amaçlı un eklemek için gereklidir. istenilen doku Tereyağını bağlamak ve klasik tatlı lezzetini eklemek için. Bu nedenle, herhangi bir malzemeyi değiştirmeye çalışmaktansa, pişirmeden önce markete gitmek en iyisidir.

Çerezleri yapmak için bir yedeğe ihtiyacınız varsa glutensiz veya vegan Özellikle glütensiz veya vegan bir tarif olarak formüle edilmiş bir kurabiye tarifi aramanızı tavsiye ederim. Bu, gerçek anlaşmaya mümkün olan en yakın tadı ve dokuyu elde etmenizi sağlayacaktır.

Tereyağı İçin İpuçları

Tereyağı çok önemli bir bileşen olduğu için, iyi şeyleri almanızı tavsiye ederim. bu en zengin, en kremalı, tereyağı Bulabilirsin. Ekstra maliyet, ekstra zengin lezzete değecektir. Ek olarak, tuzlu tereyağı, şekerin tatlılığını artırmaya yardımcı olacağı için en iyi sonucu verir.

Malzemelerinizi aldıktan sonra, okumaya devam edin daha fazla ipucu en iyi geleneksel kurabiyeleri elde etmek için.

Kurabiye Nasıl Hazırlanır?

Bu çerezler için içerik listesi sadece kolay, ama hazırlık da öyle. Aslında bu hamur bir kase ve tahta kaşıkla elle karıştırılabilecek kadar kolaydır. Bu nedenle, elektrikli karıştırıcıyı çıkarmanıza bile gerek yok (sen istemedikçe).

Pişirmeden önce tereyağı oda sıcaklığında otur yumuşatmak için Amaç, elle kolayca karıştırılabilecek kadar yumuşak, ancak neredeyse eriyecek kadar yumuşak olmayan tereyağı elde etmektir.

Eritilmiş tereyağı hayır-hayır ve dokuyu bozacak. Bu nedenle, mikrodalgada hızlıca yumuşatmaya çalışmak yerine, pişirmeye başlamadan önce tereyağını yaklaşık 20 dakika buzdolabından çıkarın.

Tereyağı yumuşayınca pişirme işlemine başlayın.:

1. Şeker ve tereyağını krema haline getirin.
2. Unu ekleyin.
3. Vanilya ekleyin (istenirse).
4. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.

Şekil Çerezleri

Şekillendirmeden önce hamurun soğumasına izin verilmesi gereken şekerli kurabiyelerin aksine, kurabiye hamuru oluşturmak en iyisidir. karıştırdıktan hemen sonra. Hatta aşağıda listelenen bir sonraki gizli adımın anahtarıdır.

Kurabiye kurabiyelerinizi oluşturmak için önce hamura uzun rulo şekli verin (yuvarlak bir top yerine). Daha sonra hamuru karıştırma kabından alıp tezgaha alın. hafifçe unlanmış yüzey.

Hamuru yuvarlamak için unlanmış bir oklava kullanın. Rulonun ortasından başlayın ve dışa doğru yuvarlayın. Hamurun yuvarlandığından emin olun eşit olarak böylece tüm kurabiyeleriniz aynı kalınlıkta olsun.

Diğer kesme kurabiye türleri genellikle yaklaşık ¼ inç kalınlığındayken, kurabiye kurabiyeleri kalın. Hamurunuzu yaklaşık ½ inç kalınlığında yapmayı hedefleyin.

Çerezleri Kes

Geleneksel olarak, kurabiye kurabiyeleri uzun dikdörtgenler halinde kesilir. 3 inç uzunluğunda ve 1 inç genişliğinde standart bir şekildir. Eşit şekilde kesilmiş ve şekillendirilmiş bir kurabiye elde etmenin en kolay yolu, pizza dilimleyici. Ancak keskin bir bıçak da iş görecektir.

Kurabiye kurabiyeleri geleneksel olarak uzun bir dikdörtgen şeklinde oluşturulsa da bu bir gereklilik değildir. Ayrıca kullanabilirsin Kurabiye kalıbı herhangi bir şekilde kurabiye yapmak için.

İster klasik rotayı izleyin, ister yaratıcı olun, pizza dilimleyiciyi veya çerez kesicileri yerleştirmenize yardımcı olur. un kesmeden önce. Çerezlerinizi keserken, yaklaşık bir inç arayla yağlanmamış bir çerez kağıdına yerleştirin.

İskoç Kurabiyesinin Sırrı

Kurabiyenizi İskoçlar gibi yapmanın sırrı, izin vermektir. kurumak pişirmeden önce. Bu, hamuru pişene kadar nemli tutmaya çalıştığınız diğer birçok kurabiye tarifinden farklıdır.

Bununla birlikte, daha önce de belirtildiği gibi, çoğu kurabiye için çiğnemek için yumuşak bir merkez hedefliyorsunuz. Mükemmeli elde etmek için ufalamak Ancak pişirmeden önce biraz kurumasına izin vermeniz gerekir.

Buradaki hile, bunu yapmak istemenizdir. kurumasına izin ver aynı zamanda tereyağını sıkılaştırırken. Bu nedenle, en iyi seçim fırın tepsisini buzdolabına üstü açık olarak yerleştirmektir!

Kurabiyeleri en az 30 dakika üstü açık bir şekilde buzdolabında soğumaya bırakın. Ancak, istenirse daha uzun süre bırakabilirsiniz.

Kurabiyenizi Pişirin

Standart bir kurabiye tarifi, çoğu kurabiyeden biraz daha düşük pişer. 350ºF (175ºC). Ayrıca sadece 10-12 dakika kadar pişerler. 

Ancak fırınınıza ve kurabiyelerinizin kalınlığına göre 18-20 dakika kadar pişirmeniz gerekebilir. Bu nedenle, bir zamanlayıcı ayarlayarak başlayın. 10 dakikadır. ve sonra gerekirse daha fazla zaman ekleyin.

Bu, temel bir tarif için tavsiye olsa da, tariften tarife değişebilir. Pişirme için farklı bir sıcaklık ve süre öneren özel bir tarif uyguluyorsanız, bu tavsiyeleri takip et.

Fırında ne kadar pişerse pişsin, önemli olan kenarları altın sarısı kahverengiye dönüştüğünde fırından çıkarmaktır. Ne zaman kenarlar açık altın kahverengiye ulaşır, kurabiyeyi fırından çıkarın.

için fırın tepsisini ocağın üstüne koyun. yaklaşık 5 dakika kurabiyeler soğumaya başlarken.

Kurabiyeleri Soğumaya Bırakın

Çerezlere izin verme sobanın üzerinde birkaç dakika soğutun pişirmeye içten dışa devam etmelerini sağlar. Bu, en iyi dokuyu oluşturmaya yardımcı olur.

Yaklaşık 5 dakika sonra metal bir spatula kullanarak fırın tepsisinden çıkarın ve soğutma teli üzerine yerleştirin. Çerezlerin soğumaya devam etmesine izin verin. Kurabiye kurabiyelerinin tadını en iyi bir kez çıktıktan sonra çıkarabilirsiniz. tamamen soğutulmuş Böylece istediğiniz dokuyu elde edersiniz.

Klasik Kurabiye Tarifi

İşte basit ve klasik kurabiye Yukarıdaki ipuçlarını kullanarak denemek için tarif.

Kurabiye Çeşitleri

Kurabiye kurabiyelerinin en güzel yanı, zengin lezzetleri nedeniyle kolayca tüketilmeleridir. buzlanma olmadan. Ancak bu, isterseniz bazı ekstralar ekleyemeyeceğiniz anlamına gelmez.

Kurabiyelerinizi zenginleştirmek isterseniz, pişirdikten sonra krema ekleyebilir veya hatta pişirmeden önce hamura kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, onları batırmak erimiş çikolata harika bir ektir.

Farklı Çeşit Kurabiye Çerezleri

Geleneksel İskoç Kurabiye çerezlerinin ötesinde, birkaç farklı çerez türü benzer bir yapıyı takip eder. Aşağıda en sevdiğim farklı kurabiye türlerinden bazıları bulunmaktadır.

• Meyveli Kek Kurabiye Kurabiye
• serpin kırışık kurabiye
• Vanilyalı Buruşuk Kurabiye
• Meyveli Kek Kurabiye Kareleri
• Empire Bisküvileri

Bu tanımlama bilgilerinin her biri bir klasik bir kurabiye çeşidi. En iyi sonuçları elde etmek için, yukarıdaki ipuçlarını her bir çerezin yönüyle birlikte kullanın.

🥡 Kurabiye Kurabiye Nasıl Saklanır

Kurabiye kurabiyeleri sürecek 1 haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta tutulduğunda. *Bu, tüm buzlanma türleri için geçerli değildir.

Dondurucu Kurabiye Kurabiyeleri

Kurabiye kurabiyelerini, aralarına parşömen kağıdı serilmiş, ağır hizmet tipi bir dondurucu poşetine koyun ve 3 ay. Yemeden önce oda sıcaklığında eritin.

Kurabiye Kurabiye Nasıl Yapılır: Mükemmel Bir Kılavuz yararlı buldunuz mu? Bunun gibi daha fazla gönderi görmek istiyorsanız, aşağıdaki yorumlarda bana bildirin!

📚 Daha Fazla Pişirme Rehberi

• Çikolata Parçalı Kurabiyeler İçin En İyi Rehber - En iyi çikolatalı kurabiyeleri yapmak için bilmeniz gereken her şey!
• Çok Amaçlı Un Kılavuzu - Pastacılıktaki en önemli malzemelerden biri hakkında ipuçları, püf noktaları ve daha fazlası!
• Meyveli Turta Nasıl Dondurulur - Bu basit kılavuzla ev yapımı pastayı her zaman elinizin altında bulundurabilirsiniz.
• Kesilmiş Kurabiye Nasıl Yapılır? - Her türlü şekil ve boyutta en iyi şekerli kurabiyeleri yapmayı öğrenin.
• Dump Kek Nasıl Yapılır? - Bu aldatıcı derecede basit pastaları bir profesyonel gibi yapın!
• Kek Nasıl Dondurulur - Bu kolay ipuçları ve püf noktaları ile herkes pasta yapabilir.

📋 Tarif