Şekerli Kurabiye Nasıl Yapılır?

şekerli kurabiye nasıl yapılır: Bu, bilmeniz gereken her şeyde size yol gösterecek nihai rehberdir! Malzemelerden saklamaya kadar şekerli kurabiye pişirme sürecinin her aşamasını anlatacağım! Artı, senin için bazı kusursuz tarifler bile ekleyeceğim!

Şekerli Kurabiye için Nihai Kılavuz

Bu kadar çok seçenek ile şekiller, boyutlar ve tatlar, şekerli kurabiye benim favorimdir. Bir kurabiye kalıbı ve renkli şekerleme kullanarak kolayca adapte edilebildikleri için tatiller için mükemmeldirler.

Ayrıca, yapılabilmeleri o kadar kolaydır ki yıl boyunca keyif aldı. İster yeşil buzlu bir Noel ağacını ister sade yuvarlak bir kurabiyeyi tercih edin, her seferinde mükemmel kurabiyeyi elde etmek için şekerli kurabiye rehberimi kullanın!

Git:

• Şekerli Kurabiye için Nihai Kılavuz
• Şekerli Kurabiye Sırları
• Çok Amaçlı Unun Hedefi
• Glutensiz Şekerli Kurabiye Yapabilir miyim?
• tereyağı kullan
• Tereyağı İkameleri
• Az Yağlı Kurabiye Yapabilir miyim
• Hamuru Fazla Karıştırmayın
• Hamuru Soğumaya Bırakın
• Hamuru Dondurabilir miyim
• Rolling Sugar Cookies
• Şekerli Kurabiye Pişirme
• Çerezlerinizi Soğutun
• Buzlanma ve Buzlanma Yok
• Şekerli Kurabiye Çeşitleri
• Şekerli Kurabiyelerin Saklanması
• 🍪 Daha Fazla Pişirme Rehberi
• 📋 Tarif

Şekerli kurabiye yapmak için daha fazla pişirme ipucu ve püf noktası için, şuraya bir göz atın: kesilmiş kurabiye yapma rehberi!

Şekerli Kurabiye Sırları

Bazı farklı şekerli kurabiye tarifleri olsa da, çoğu bir benzer temel yapı. Bu nedenle, herhangi bir şekerli kurabiye tarifinden en iyi şekilde yararlanmak için bu sırları takip edebilirsiniz.

Çok Amaçlı Unun Hedefi

Pişirme söz konusu olduğunda, çok amaçlı un standarttır. Bu buğday unu, şekerli kurabiyeler gibi unlu mamuller için en iyi doku ve yoğunluğu sağlayan orta düzeyde bir protein içeriğine sahiptir.

Şekerli kurabiye tariflerinin çoğu, çok amaçlı unu belirtecektir. Üstelik bu, evde bulunan en yaygın un türüdür. Bu nedenle, çok amaçlı undan çıkmadığınız sürece bunu çok fazla düşünmenize gerek yok.

Çok Amaçlı Un İkameleri

Çok amaçlı una erişiminiz yoksa, onu unla değiştirebilirsiniz. diğer un türleri. Ancak, başka türde un kullanmanın kurabiyelerinizin dokusunu değiştireceğini unutmayın.

Gerçekten en iyi şekerli kurabiyeler için, elinize geçmeyi beklemenizi tavsiye ederim. çok amaçlı un. Özellikle de onları bir etkinlik için yapıyorsanız.

bazılarına bir göz atın burada çok amaçlı unun yerine geçenler! Veya, benim kontrol edebilirsiniz çok amaçlı un kılavuzu!

Glutensiz Şekerli Kurabiye Yapabilir miyim?

Evet, glütensiz şekerli kurabiyeler bir olasılıktır. Ancak türüne bağlı olarak glutensiz un kullanmayı seçerseniz, tarifinizin biraz ayarlanması gerekecektir.

Glutensiz bir kurabiyeyi tercih ediyorsanız, yapılacak en iyi şey, daha önce yapılmış bir kurabiye tarifi bulmaktır. glutensiz un için özel olarak formüle edilmiştir. Bu nedenle, mümkün olan en iyi sonucu alacaksınız. Geleneksel bir şekerli kurabiye tarifini sadece glütensiz unla değiştirerek değiştirmeye çalışmak, istediğiniz lezzetli sonuçları vermeyecektir.

tereyağı kullan

Şekerli kurabiye söz konusu olduğunda, tereyağı en iyi yağ seçimidir. Tereyağı mükemmel yağ ve su dengesine sahiptir (80/20) lezzetli bir şekilde çiğnenen ve nemli bir kurabiye için. Muhtemelen daha da önemlisi, en iyi tada sahip!

Hangi şekerli kurabiye hamuru tarifini seçerseniz seçin, tereyağı lezzetli zengin lezzet hepimizin bir kurabiyede sevdiği.

Tereyağı Kullanmanın İpuçları

Şekerli kurabiyelerde tereyağı kullanmanın anahtarı, doğru yumuşatın. Tereyağının üzerine hafifçe bastırdığınızda iz bırakacak kadar yumuşak olmasını istiyorsunuz. Ancak, kağıda yapışacak kadar yumuşak olmasını istemezsiniz.

Doğru yumuşaklık seviyesini elde etmek için, tereyağını buzdolabından çıkarın pişirmeden hemen önce. Diğer tüm hamur malzemelerini hazırlarken 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.

tereyağını eritmeyin! Tereyağını eritirseniz düz kurabiyelere yol açacaktır. Yassı, çıtır çıtır bir kurabiye istemiyorsanız, tereyağını hemen mikrodalgaya atma dürtüsüne karşı koyun.

Tereyağı İkameleri

tereyağı benim iken favori seçim şekerli kurabiyeler için tek seçenek değildir. Bazı kurabiye tarifleri, katı yağ gibi farklı bir yağ türünü bile gerektirebilir.

Kısalma, pişirme için başka bir harika yağ seçimidir ve şekerli kurabiyelerde kolayca kullanılabilir. Ancak bazı farklılıkları olacaktır.

Katı yağ %100 yağ olduğundan, tereyağı ile aynı seviyede neme sahip değildir. bu yüzden kurabiyelerinizin dokusu daha yoğun olacak. Ayrıca kurabiyeler tereyağ ile yapıldığındaki gibi dağılmayacaktır. Böylece kurabiyeleriniz daha kalın olacaktır.

Katı yağın da tereyağı ile aynı zengin tada sahip olmadığını unutmayın. Bu nedenle, kurabiyelerinizin aroması daha az zengin olacaktır.

Tereyağınız veya katı yağınız yoksa domuz yağı da kullanabilirsiniz. Lard, kısaltmaya benzer sonuçlar verecektir.

Kontrol benim burada tereyağı ikameleri için rehber!

Az Yağlı Kurabiye Yapabilir miyim

%80'den düşük herhangi bir yemeklik yağ kullanılması (tereyağı gibi) Olacak dokuyu etkilemek çerezlerinizden. Az yağlı çırpılmış tereyağı veya tereyağı ikameleri gibi şeyler düz kurabiyelerle sonuçlanacaktır.

Bu nedenle, tam yağlı tereyağı ile kendinizi şımartmanızı öneririm. en iyi tat ve doku.

Hamuru Fazla Karıştırmayın

Şekerli kurabiye yapmanın en önemli püf noktalarından biri, Kurabiye hamurunu çok fazla karıştırmaktan kaçının. Tereyağı, şeker ve yumurtaları krema haline getirdikten sonra kuru malzemeleri ekleyeceksiniz.

Ana kuru madde undur. Un, ıslak malzemelerle karıştırıldığında glüten oluşturur. Evet, unlu mamullerde hepimizin sevdiği nefis dokuyu oluşturan glüten.

Islak ve kuru malzemeleri iyice karıştırarak gluteni aktive etmek ve tüm malzemeleri birleştirmek isterken, fazla karıştırmak istemezsin.

Un çok uzun süre karıştırılırsa gluten içerik maddelerini bağlamaya başlar gittikçe daha fazla. Sonuç, üzerinde çalışılması zor olan sert bir hamurdur. Ayrıca, yoğun ve daha az lezzetli pişmiş kurabiyeler elde edilmesini sağlar.

Anahtar, hamurun karışmasına izin vermektir. sadece her şey eklenene kadar. Ardından, hamuru çıkarın ve soğutun.

Hamuru Soğumaya Bırakın

takip etmediğiniz sürece üşütmeyen şekerli kurabiye tarifi sonra Kurabiye hamurunu soğutmanız gerekiyor. Hamuru soğutmak, kurabiyeleriniz için doğru dokuyu elde etmenin önemli bir parçasıdır.

Ayrıca, kesilmiş çerezler yapıyorsanız, ihtiyacınız olan hamur yeterince sert olsun kolayca dışarı yuvarlamak için.

Kurabiye hamurunu düzgün bir şekilde soğutmak için, mikserden çıkararak başlayın. Daha iyi bir ürperti elde edeceksiniz. hamuru bir top veya disk haline getirmek ve karıştırma kabında bırakmak yerine üzerini bu şekilde kapatın.

Yuvarlanan hamur topunun üzerini örtün plastik sargı ile sıkıca. Her tarafı kapladığınızdan emin olun - hamurun kurumasını istemezsiniz. Kapalı hamur topunu buzdolabına yerleştirin.

Hamurun Ne Kadar Soğuması Gerekir?

Şekerli kurabiye hamurunu buzdolabında soğumaya bırakın. en az bir saat, ancak mümkünse daha uzun. Soğutma işlemi nedeniyle, klasik şekerli kurabiye önceden planlamanız gerekenler.

Hamuru Dondurabilir miyim

Evet ve hayır. Yapabiliyorken şekerli kurabiye hamurunu daha sonra kullanmak üzere dondurun ilk soğutma için dondurmak istemezsiniz. Kurabiye hamurunu soğuma sürecini hızlandıracağını düşünerek dondurucuya atarsanız, hamurun çok soğuma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle, çözülmesini beklerken pişirme işleminize fazladan zaman katmış olursunuz.

Aceleniz varsa ve hamuru soğumaya ayıracak vaktiniz yoksa, bir deneyin. üşütmeyen şekerli kurabiye tarifi klasik bir yerine.

Ayrıntılı bir rehber için, şu adresteki gönderime bir göz atın: şekerli kurabiye nasıl dondurulur!

Rolling Sugar Cookies

Tüm şekerli kurabiyeler, kurabiye kesicilerle kesilmez. Bazıları pişirmeden önce elle top haline getirilir. Bu nedenle, şekerli kurabiye hamuru için en iyi tarifler tariften tarife değişir.

En iyi sonuçlar için her tarifte verilen ipuçlarını ve püf noktalarını izleyin.

Şekerli Kurabiye Pişirme

Kurabiye hamurunu yuvarlamak gibi, şekerli kurabiyeleri pişirmek de tariften tarife değişir. Ancak, bazı Genel kurallar Bu yardımcı olabilir.

Kurabiyelerin çoğu 350°F'de pişirilirken (175 ° C), gereken sürenin uzunluğu fırından fırına değişir. Yeni bir şekerli kurabiye tarifini ilk denediğinizde zamanlayıcınızı daha düşük önerilen süre. Bu şekilde, fırınınız daha fazla ısınsa bile kurabiyelerinizi fazla pişirmekten kaçınmış olursunuz.

Fırınınız ve kurabiye tarifiniz için belirlediğiniz mükemmel zaman ne olursa olsun, kurabiyeleri çıkardığınızda yanlış gidemezsiniz. üst kısımlar altın kahverengi, ve merkez hala yumuşak görünüyor. Kurabiyeleri fırının üzerinde pişirmeyi bitirmek için yaklaşık 3-5 dakika kurabiye tepsisinde bekletin.

Çerezlerinizi Soğutun

Tepsiden sıcacık bir kurabiye kapmak ne kadar cazip olsa da, şekerli kurabiyelerinizi bırakmak isteyeceksiniz. tamamen serin. Özellikle onları donduruyorsanız.

Kurabiyeleri bir kaç dakika dinlendirdikten sonra pişirmeyi fırının dışında bitirmek, bir spatula ile çıkarın ve bir tel soğutma rafına yerleştirin. Pişirme rafınız yoksa bir tabak da kullanılabilir. En önemlisi kurabiyelerin ateşten uzaklaştırılmasıdır.

Buzlanma olmadan basit bir şekerli kurabiye yapıyorsanız, elbette, sıcak olanın tadını çıkar birkaç dakika sonra. Bu zevkten vazgeçmeyeceğim!

Ancak, kurabiyeleri dondurmayı planlıyorsanız, donana kadar bekleyin. tamamen havalı dokunuşa Aksi takdirde, donma erimesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Buzlanma ve Buzlanma Yok

Bir şekerli kurabiyeyi dondurup dondurmamak tamamen size kalmış. Birçok şekerli kurabiye lezzetli kendi başlarına ve buzlanmaya ihtiyaç duymazlar. Bununla birlikte, buzlanma eklenmesi asla kötü bir fikir değildir.

Buttercream şekerli kurabiyeler için kullanmak için klasik bir seçimdir. Bir başka lezzetli seçenek de klasik krem peynir buzlanma.

Bir bak benim sertleşen şekerli kurabiye ve benim sertleşen parlak şekerli kurabiye kreması! Buzlanma ve buzlanma arasındaki farkı bilmek istiyorsanız, rehberime göz atın. buzlanma vs buzlanma vs sır.

Bu buzlanma seçeneklerinin ikisi de yapması kolay. Ayrıca, temalı kurabiyeler yapmak istediğinizde kolayca renk katabilirler (Cadılar Bayramı Kurabiyeleri veya Noel kurabiyeleri gibi).

Buzlanmanıza renk katmayı seçerseniz, az miktarda gıda boyası ile başlayın. Çok şey uzun bir yol kat ediyor ve sen rengi bozmak istemem Ek olarak, büyük bir düz beyaz buzlanma partisiyle başlayarak birkaç renk yapın. Daha sonra küçük kaselere bölüp istediğiniz renkleri ekleyin.

Şekerli Kurabiye Çeşitleri

Tıpkı çikolata parçacıklı kurabiyelerde olduğu gibi, sadece bir tarif değil. Farklı tatlara ve dokulara sahip çok çeşitli şekerli kurabiyeler vardır.

Herhangi bir tarifle, en iyi ipucu her zaman ile başlamaktır. tarifin önerdiği şey. Ancak tarife ek olarak bu kılavuzu kullanmak, en iyi kurabiyeyi daha da kolay elde etmenize yardımcı olacaktır.

Ihtiyacınız varsa yeni şekerli kurabiye tarifi denemek için aşağıdaki favori tariflerime göz atın.

Şekerli Kurabiyelerin Saklanması

Şekerli kurabiyeler, her ikisinde de saklamak için harikadır. buzdolabının yanı sıra derin dondurucu! Sadece hamur dondurulmakla kalmaz, pişmiş kurabiyeler de daha sonrası için kolayca saklanabilir!

Daha fazla bilgi için, hakkındaki gönderime göz atın şekerli kurabiye ne kadar dayanır!

Pişmemiş Şekerli Kurabiyelerin Saklanması

Kurabiyelerinizi henüz fırına koymadıysanız, dilediğiniz gibi saklayabilirsiniz. Hamur!

Şekerli kurabiye hamurunuzu disk haline getirin, sıkıca sarın ve buzdolabında bir süre bekletin. 2 güne kadar.

Hamuru dondurmak istiyorsanız, aynı diski oluşturun, sıkıca sarın plastik ambalajla ve dondurucuya dayanıklı bir torbaya koyun. 1 aya kadar dondurucuda saklayın. Çözülmesine izin verin, yuvarlayın, kesin ve pişirin!

Ek olarak, şekerli kurabiye hamurunu dondurabilirsiniz. yuvarlanıp kesildikten sonra (bu, daha fazla hazırlık çalışması olmadığı için pişirmeyi ekstra kolaylaştırır!) Kesilmiş şekerli kurabiyeleri parşömen kağıdı serili fırın tepsisine (Tepsiye istediğiniz kadar koyabilirsiniz, yaymanıza gerek yok.).

Sayfayı dondurucuya yerleştirin ve kurabiyelerin 2-3 saat donmasını bekleyin ve ardından her kurabiye katmanının arasına parşömen kağıdı koyarak hava geçirmez bir kaba aktarın. Hazır olduklarında, yapmalarına izin verin oda sıcaklığına eritin pişirmeden önce.

Pişmiş Şekerli Kurabiyelerin Saklanması

En iyi sonuçlar için şekerli kurabiyelerinizi saklayın buzlanmadan önce veya dekore edilmiştir.

Pişmiş şekerli kurabiyeler saklanabilir oda sıcaklığında (kapalı bir kapta) bir haftaya kadar. Buzdolabında 2 hafta dayanabilirler (buzdolabı kurumasına neden olabilir, bu yüzden tavsiye etmiyorum).

Şekerli kurabiyelerinizi bir kapta sıkıca sarılmış olarak dondurucuda bir süre bekletin. 3 ay maksimum tazelik için!

Umarım bu rehber, şekerli kurabiyeler hakkında aklınıza gelebilecek tüm soruları yanıtlamıştır! Aşağıya bir yorum bırakın ve en sevdiğiniz şekerli kurabiye tarifini bana bildirin!

🍪 Daha Fazla Pişirme Rehberi

• Fırınsız Kurabiye Nasıl Yapılır? - Bazı ekstra kolay kurabiyeler için, fırında pişirmeden lezzetli kurabiyeler yapmak için bu kılavuza bir göz atın!
• Dump Kek Nasıl Yapılır? - Dump kekler zahmetsiz ve lezzetli bir tatlıdır, bu rehber size onları nasıl yapacağınızı gösterecek!
• İyi Donan Çerezler - Bu listedeki tüm çerezler, önceden hazırlamak ve sonrası için saklamak için harikadır!
• Pişirme ve Yemek Pişirme İçin En İyi Elmalar -Bu elma çeşitleri, sahip olabileceğiniz tüm tarifler için mükemmel!
• Dondurucu Noel Kurabiye Hamuru - Bu makale, bir ton farklı kurabiye hamurunu nasıl donduracağınızı gösterecek!
• Kek Nasıl Dondurulur - Bu adım adım inceleme, size yeni başlayanların bile ustalaşabileceği bir pastayı dondurmak için en iyi teknikleri gösterecek!

📋 Tarif