Tereyağının nasıl ölçüleceğini merak ediyorsanız, ambalaj boyutu veya stili ne olursa olsun, ihtiyaç duyabileceğiniz tüm yöntemleri burada paylaştım! İster yemek yapıyor olun, ister fırıncılık yapın, bu yöntemlerden biriyle her tür tereyağı kolayca ölçülebilir!
Tereyağı ölçümü hakkında bilmeniz gereken her şey!
Bu makale size anlatıyor Tereyağı ölçmenin 6 yolu tereyağının ne olduğu, farklı tereyağı türleri ve tereyağını doğru bir şekilde ölçmenin neden önemli olduğu hakkında birçok faydalı bilgi ile birlikte.
Daha fazla, bir tam dönüşüm tablosu ağırlığı, çubukları, bardakları, yemek kaşığı ve çay kaşığını hızlı bir şekilde dönüştürmek için pişirme veya pişirme tarifinizin hatasız olmasını sağlayın!
Git:
Tereyağının nasıl ölçüleceğini bilmek neden önemlidir?
Tereyağı bunlardan biridir en yaygın bileşenler pişirme ve fırınlamada! Birçok farklı tereyağı türü vardır, o yüzden temel bilgilerle başlayalım!
Tereyağı, genellikle inek sütünden yapılan çalkalanmış kremanın yağ ve proteininden yapılan bir süt ürünüdür. Bilmiyor olabilirsiniz, ancak Hindistan, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği ve Yeni Zelanda dünyanın en iyi tereyağı üreticileri.
Daha önce de belirtildiği gibi, birçok çeşit tereyağı vardır. Karşılaştığınız çoğu tereyağı tatlı kremalı tereyağı, tuzlu veya tuzsuz. Tuzlu tereyağında, koruyucu görevi gören az miktarda tuz eklenmiştir.
Arıtılmış tereyağı ve ghee saf tereyağı. Bu, sıfır süt katı maddesi veya su içerdiği ve bunun yerine sadece altın tereyağı olduğu anlamına gelir.
İnsanlar, roux veya yüksek ısıya ulaşması gereken başka bir şey yaparken sade tereyağı veya ghee kullanmayı tercih ederler. Ghee veya sade tereyağı (ikisi de hemen hemen aynı şeydir) 450 ° F'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir (232 ° C) 350 ° F'de içilen diğer tereyağı türlerinin aksine, sigara içmeye başlamadan önce (175 ° C).
Avrupa tereyağı %86'ya kadar yağ içerir ve daha az su içerir ve daha kültürlü, hafif fermente bir işlem nedeniyle daha keskin bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Pasta hamuru veya puf böreği pişirirken kullanmak harika çünkü yardımcı oluyor maksimum lapa lapa elde etmek. * Gösteriyi durduran bir yemek yaparken de Avrupa tereyağı kullanın, tereyağının zenginliği çok fazla lezzet katıyor!
Marketlerde satılan tereyağının margarin de dahil birçok alternatifi var. Bununla birlikte, margarin tereyağı değil. Tekli doymamış yağlar içeren bitkisel yağlardan yapılmış işlenmiş bir üründür.
Margarin tadı tereyağı gibi olabilir ve kolesterolü yönetmeye geldiğinde daha sağlıklı bir alternatif olsa da, aynı zengin, kremsi tereyağı aromasına sahip değildir. Tereyağına alternatif olarak margarin kullanıyorsanız, bunun farkında olun. daha düz çerezlerle sonuçlanacak ve daha az lezzetli yemekler.
Ölçme Tereyağı
Tereyağı dünyanın her yerinde farklı şekilde ölçülür. Amerika Birleşik Devletleri'nde, tereyağı çubukla ölçülür ve genellikle yemek kaşığı anlamına gelen kullanımı kolay işaretlere sahiptir.
Kanada'da, tereyağı kütle ile ölçülür ve Avrupa ve Birleşik Krallık'ta, ağırlıkla ölçülür.
Tereyağınızı ölçmek için birkaç farklı yöntem vardır:
1. Sopayla
Çoğu tereyağı çubuğu, çubuğun ambalajında ölçülere sahiptir. Her satır 1 yemek kaşığı tereyağı anlamına gelir. Bir çubuğunuz varsa ve ambalajı attıysanız veya ambalajın üzerinde işaretler yoksa, hala yemek kaşığı ölçebilirsin.
Bunu yapmak için, bir cetvel veya mezura alın ve çubuğun uzunluğunu ölçün. Tereyağı çubuğuna 8 parçaya bile ölçülecek şekilde küçük işaretler koyun.
Bu, tarifin gerektirdiği kadar yemek kaşığı kesmenizi sağlar! Emin olun keskin bir bıçak kullan kesinlik için. Ayrıca ambalajı doğrudan kesebilirsiniz, kullanmadan önce tüm plastik parçaları çıkarmayı unutmayın.
2. Bir Ölçüm Kabı Kullanmak
Bir tarif 1 su bardağı tereyağı gerektiriyorsa, 2 çubuk kullanmayı bileceksiniz. Ancak tereyağı kullanıyorsanız düzensiz bir şekle sahipveya ne kadar sahip olduğunuzdan emin değilseniz, kuru bir ölçüm kabı kullanmanız gerekebilir.
Kuru bir ölçüm kabı kullanarak tereyağını ölçmek için, tereyağı kaşıklanacak kadar yumuşak olana kadar bekleyin. Yeterince yumuşak olduğunda, hava boşluklarından kaçınmaya dikkat ederek ölçüm kabına tereyağı koyun.
Bir kaşık veya spatula kullanarak tereyağını hafifçe bastırın ve ardından bir bıçak veya spatula kullanarak düzleştirin. Bir kez ölçüldü, tereyağını ölçü kabından alın ve tarifinizin talimatlarında belirtildiği gibi kullanın.
3. Su Kullanımı ve Yer Değiştirme Kuralları
Çok sert veya düzensiz şekilli tereyağını ölçmenin daha az bilinen bir yolu, su yer değiştirme yöntemi. Bunu yapmak için keskin bir bıçağa, en az 2 bardak işaretli bir ölçüm kavanozuna, biraz suya ve tereyağına ihtiyacınız olacak.
Tereyağını küp şeklinde doğrayın ve bir ölçü kabını 1 su bardağı çizgisine kadar soğuk su ile doldurun. (ılık veya sıcak su tereyağını eriteceğinden). 1 bardak soğuk suyu uygun şekilde ölçtüğünüzden emin olun., düz bir yüzeyde göz hizasında.
Yükselen sıvıya dikkat ederek, su dolu ölçüm kabına tereyağı koymaya başlayın. Ne kadar tereyağına ihtiyacınız olduğunu bilerek, ölçü kabını su gelene kadar dolduracaksınız. tarifin gerektirdiği tam miktar.
Örneğin, ¼ fincan tereyağına ihtiyacınız varsa, ölçü kabı 1 ¼ fincana ulaşmalıdır. ⅔ su bardağı tereyağına ihtiyacınız varsa, ölçü kabı 1 ⅔ bardağa ulaşmalıdır.
Dikkat edilmesi gerekenler! Tereyağı birikmemeli ve suyun yüzeyini kırmamalıdır. Tereyağı birikmeye başlarsa, tüm tereyağı su yüzeyinin altında kalacak şekilde yavaşça yeniden düzenleyin veya aşağı doğru bastırın.
Doğru bir ölçüm almanın en iyi yolu budur. Emin olun parçaları yavaş yavaş ekleyin tereyağı, ölçüm çizgilerine dikkat ederek. Su ihtiyacınız olan noktaya geldiğinde tereyağı eklemeyi bırakın.
Yağı çıkarmak için güvenli bir yere bir süzgeç koyun ve su/tereyağı karışımını nazikçe süzün. Tarifinizin talimatlarına göre tereyağı ekleyin.
4. Ölçeğe Göre
Bir mutfak teraziniz varsa, olduğundan emin olun. kullanmadan önce sıfırlandı tereyağınızı ölçmek için. Soğuk, sert tereyağı parçalarını yerleştirin (erimiş tereyağı değil) Tarifin gerektirdiği miktara ulaşana kadar teraziye
5. Tereyağı Bükümünü Kullanma
Tereyağı Büküm bir mutfak aletidir 180 derecelik bir dönüş yaparak tereyağını çorba kaşığıyla ölçer.
Eritilmiş veya Çırpılmış Tereyağı için
Eritilmiş veya çırpılmış tereyağını ölçmek için tereyağını yumuşatalım ve ölçüm kabı yöntemini kullanın.
Tereyağı Ölçümüyle İlgili Diğer Notlar
Yaptığınız tarif 1 su bardağı tereyağı gerektiriyorsa, bir çubuk tereyağı alıp bir ölçü kabında ölçmeye gerek yok. 1 çubuk tereyağı önceden ölçüldü ½ fincana eşit. Aşağıdaki tablo, diğer dönüşümler için hızlı bir kılavuz olarak kullanılabilir.
Tablo 1. Tereyağı Dönüşüm Tablosu
| Çubukları | Bardaklar | yemek kaşığı | Çay kaşığı | Ağırlık (oz/lb) | Ağırlık (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| ¼ | ⅛ | 2 yemek kaşığı | 6 çay kaşığı | 1 oz (1/16 lb) | 28 g |
| ½ | ¼ c | 4 yemek kaşığı | 12 çay kaşığı | 2 oz (⅛ lb) | 57 g |
| 1 | ½ c | 8 yemek kaşığı | 24 çay kaşığı | 4 oz (¼ lb) | 113 g |
| 1 ½ | ¾ c | 12 yemek kaşığı | 36 çay kaşığı | 6 oz (⅜ lb) | 170 g |
| 2 | 1 c | 16 yemek kaşığı | 48 çay kaşığı | 8 oz (½ lb) | 227 g |
| 2 ½ | 1 ¼ c | 20 yemek kaşığı | 60 çay kaşığı | 10 oz (⅝ lb) | 284 g |
| 3 | 1 ½ c | 24 yemek kaşığı | 72 çay kaşığı | 12 oz (¾ lb) | 341 g |
| 3 ½ | 1 ¾ c | 28 yemek kaşığı | 84 çay kaşığı | 14 oz (⅞ lb) | 398 g |
| 4 | 2 c | 32 yemek kaşığı | 96 çay kaşığı | 16 oz (1 lb) | 454 g |
Daha Ölçüm Dönüşümler
| Çay kaşığı bardaklara | Bir Çeyrek Ons |
| Bir Bira bardağı | Dörtte Bir Bardak |
| çay kaşığı için yemek kaşığı | Tereyağı Nasıl Ölçülür |
| Çay Kaşığına Gram Şeker |
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: