Anında Tencere Dana Yahni

Bu doyurucu Instant Pot sığır eti güveç lezzetli bir kombinasyondur herkesin sevdiği ihale sığır eti parçaları, havuç, patates ve kereviz! Bu tipik olarak yavaş pişirilmiş akşam yemeğini hemen masaya koymak için kullanışlı düdüklü tencerenizi kullanın!

Burada, Minnesota'da sadece Sonbaharda, ancak soğuk havanın ipucu bile bu harika Hazır Sığır Eti Güveç gibi daha fazla çorba gerektiriyor! Kalabalığı memnun eden bazılarımızla yahninizi servis edin Yorkshire pudingleriveya bazı dilimlerimiz hızlı Fransız ekmek somunları inanılmaz dana güveç suyunun her bir parçasını emmek için.

Bu temel hazır pot tarifinin en fantastik kısmı, dana yahnisinin çok yönlü olmasıdır! Seçici yiyiciler ile uğraşırken büyük bir artı olan yapılabilecek çok fazla ekleme, ikame ve varyasyon var.

Bizim için, seçici yiyicimiz havuç hayranı değil... ancak, bu gibi haşlanmış havuçlar, yeterince yumuşak oldukları için görünüşe göre onunla uyumlu. Git şekil!

Git:

• 🥘 Malzemeler
• 🧂 Değişiklikler ve Eklemeler
• 🔪 Adım Adım Talimatlar
• 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
• 😋 Daha Çok Seveceğiniz Tarifler
• 📋 Tarif

🥘 Malzemeler

• 2 çorba kaşığı Zeytin yağı (ekstra bakire)
• 1 Soğan (orta boy, sarı veya beyaz, doğranmış)
• 4 karanfil sarımsak (ince doğranmış veya dilimlenmiş)
• 3-4 lbs kızartma (yaklaşık 1-1 ½ inç küpler halinde kesin)
• 6 bardak Et suyu (Kemik suyunu tavsiye ederim; mağazadaki et suyu kartonları tipik olarak 32 oz = 4 bardaktır)
• 2 lbs Kırmızı patatesler (Rus veya sarı patates işe yarar; büyük parçalar halinde kesilir veya dörde bölünür)
• 4-5 Havuç (büyük parçalara veya dilimler halinde kesin)
• 5-6 sap Kereviz (büyük parçalara veya dilimler halinde kesin)
• 2 Defne yaprakları
• 1 çorba kaşığı Kekik (kurutulmuş veya 6-8 sap taze kekik kullanın)
• Tuz biber (tatmak)

*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*

Dana Yahni İçin Ne Tür Et Kullanılır?

Herhangi bir güveç yaparken et seçiminiz önemlidir. Gerek yeterli yağ içeriğine sahip bir sığır eti seçin güveçte istediğiniz yumuşak, yumuşak sığır eti parçaları için haşlanmış etin biraz parçalanmasına izin vermek için.

bir kesim ara bol yağlı ebru var En iyi sonuçlar için sığır eti boyunca (Kızartmayı severim ve tavsiye ederim, ancak birçok mağazada önceden kesilmiş güveç eti de bulunur).

Genel olarak, herhangi bir düdüklü tencere veya yavaş pişirici tarifi için en iyi seçenekleriniz şunlardır: chuck rosto, omuz rostosu, kısa kaburga, yuvarlak gözlü rosto çeşitlerinden biri (göz yuvarlak kızartma, alt yuvarlak kızartma, yuvarlak uç kızartma, vb.), ve etek biftek.

Bu sığır eti kesimlerinin birçoğunun nemli ve yumuşak bir sığır eti parçası elde etmek için düzgün bir şekilde pişirilmesi genellikle 2 saat veya daha fazla sürebilir, düdüklü tencerenin kullanılması bu süreyi çok kısaltır! Daha önce asla 3-4 saatten daha az bir dana yahnisi pişirmezdim, bu yüzden bu hazır dana yahnisini ne kadar sevdiğimi söylemeliyim.

🧂 Değişiklikler ve Eklemeler

Her zamanki sığır güveci, sığır eti, et suyu, soğan, sarımsak, kereviz, havuç, patates ve baharattan oluşur. (defne yaprağı, kekik, tuz, karabiber) fakat ailenizin tercihlerine göre kolayca ayarlanabilir. Aşağıda sadece birkaç ek dana yahni sebze fikri yer almaktadır:

• Domates salçası
• Taze, doğranmış veya konserve domatesler
• Şalgam
• Dondurulmuş bezelye
• mantar

🔪 Adım Adım Talimatlar

1. Sığır eti kızartın ve baharatlayın. Başlamak için zeytinyağını ekleyin ve Instant Pot'unuzu sote fonksiyonunda ısıtın. Yağ cızırdamaya başlayınca dana etinizi ekleyin ve hazır tencerede baharatlayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3-4 libre kızartma, her biri ½ çay kaşığı, tuz ve karabiber
2. Sear, sote ve deglaze. Sığır küplerini her tarafı kızarana kadar kızartın, ardından 1 su bardağı doğranmış soğan ve 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin. 1 dakika soteleyin, ardından hazır tencereyi parlatın. 6 su bardağı et suyunu ekleyin. Tencerenin altındaki tüm esmerleşmiş parçaları veya parçaları parçalamak için karıştırın.
3. Ekleyin, kapatın ve pişirin. Patates, havuç, kereviz, defne yaprağı ve kekik gibi kalan güveç malzemelerini ekleyin, ardından Instant Pot'u sıkıca kapatın ve havalandırma düğmesini kapatın. Manuel ayarı kullanarak 35 dakikalık yüksek basınçlı pişirme için ayarlayın.
4. NPR, havalandırın ve kalınlaştırın. Pişirme döngüsü tamamlandığında, Instant Pot'unuzun doğal basınç tahliyesine izin verin. (NEPAL RUPİSİ) 10 dakika sonra tamamen havalandırın. İsterseniz mısır nişastası bulamacı ile kalınlaştırın (1 yemek kaşığı mısır nişastasını 1 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırıp güveçte çırpın).
5. Garnitür için daha taze kekik ile servis yapın.

💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları

• Güvecinizi unsuz kalınlaştırmak için. Cevizleri ince ince doğramak ve çorbaya eklemek için mutfak robotunu kullanabilirsiniz. (Domates gibi doğal bir kıvam arttırıcıdırlar.)
• Güvecinizi unla kalınlaştırmak için. 3 yemek kaşığı unu 2 su bardağı soğuk su ile karıştırarak başlayın ve pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından iyice birleşene kadar güveçte çırpın. Sık sık karıştırarak koyulaşana kadar 2-3 dakika sote edin.
• Güvecinizi mısır nişastası ile kalınlaştırmak için. Yarım bardak soğuk suya 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip pürüzsüz bir bulamaç elde edene kadar çırpın ve ardından güveçte çırpın.

😋 Daha Çok Seveceğiniz Tarifler

• Peynir Ruloları
• Hava Fritöz Sarımsaklı Ekmek
• Tereyağlı Erişte
• Patates püresi
• Fırınlanmış patates

Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.

benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest,  Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!

📋 Tarif