Bu Instant Pot sığır yahnisi, doyurucu ve lezzetli bir kombinasyondur. Herkesin seveceği yumuşak dana eti parçaları, havuç, patates ve kereviz! Pratik düdüklü tencerenizi kullanarak bu tipik yavaş kaynayan akşam yemeğini hemen masaya getirin. Bu tarifin ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız!
En İyi Hazır Pot Sığır Yahni
Burada, Minnesota'da sadece Sonbahar'dayız, ancak soğuk havanın ipucu bile daha fazlasını gerektirir. çorbalar bunun gibi fantastik Anında Pot dana güveç! Güveçinizi kalabalıkları memnun eden bazılarımızla servis edin Yorkshire pudingleriveya bazı dilimlerimiz hızlı Fransız ekmek somunları inanılmaz dana güveç suyunun her bir parçasını emmek için.
Bu vazgeçilmezin en iyi yanı Anında Pot tarifi dana yahnisinin çok yönlü olması! Seçici yiyicilerle uğraşırken çok büyük bir artı olan, yapılabilecek pek çok ekleme, ikame ve varyasyon vardır.
Seçici yiyicimiz havuç hayranı değil...ancak, haşlanmış havuç yeterince yumuşak oldukları için bunlar görünüşe göre ona uygun. Gidin!
Git:
🥩 Dana Güveçte Ne Tür Et Kullanılır?
Herhangi bir güveç yaparken et seçiminiz önemlidir. Gerek yeterli yağ içeriğine sahip bir sığır eti seçin güveçte istediğiniz yumuşak, yumuşak sığır eti parçaları için haşlanmış etin biraz parçalanmasına izin vermek için.
bir kesim ara bol yağlı ebru var En iyi sonuçlar için sığır eti boyunca (Kızartmayı severim ve tavsiye ederim, ancak birçok mağazada önceden kesilmiş güveç eti de bulunur).
Genel olarak, herhangi bir düdüklü tencere veya yavaş pişirici tarifi için en iyi seçenekleriniz şunlardır: chuck rosto, omuz rostosu, kısa kaburga, yuvarlak gözlü rosto çeşitlerinden biri (göz yuvarlak kızartma, alt yuvarlak kızartma, yuvarlak uç kızartma, vb.), ve etek biftek.
Bu sığır eti kesimlerinin çoğunun, sadece düdüklü tencere kullanılarak nemli ve yumuşak bir sığır eti parçası elde etmek için düzgün şekilde pişirilmesi genellikle 2 saat veya daha fazla sürebilir. o zamanı kısaltır son derece! Daha önce asla 3-4 saatten daha az bir dana yahnisi pişirmezdim, bu yüzden bu hazır dana yahnisini ne kadar sevdiğimi söylemeliyim.
🥘 Instant Pot Dana Yahni İçin Malzemeler
böyle bir şey için lezzetli güveç, çok fazla malzeme gerektirmez. Zaman kalırsa, rostosu oda sıcaklığına gelmesi için pişirmeden bir saat önce tezgahın üzerine koyun.
- Zeytin yağı - 2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı.
- Soğan - 1 su bardağı sarı veya beyaz soğan, doğranmış.
- Sarımsak - 2 çay kaşığı sarımsak (ince kıyılmış veya dilimlenmiş yaklaşık 2 karanfil).
- Chuck Kızartma - 3-4 lbs aynalı kızartma, kabaca 1 ila 1 ½ inçlik küpler halinde kesilir.
- Et suyu - 6 su bardağı et suyu (Kemik suyunu tavsiye ederim; mağazadaki et suyu kartonları tipik olarak 32 ons veya 4 bardaktır).
- Kırmızı patatesler - 2 kilo kırmızı patates (kırmızı veya sarı patatesler de işe yarar; büyük parçalar halinde kesin veya dörde bölün).
- Havuç - 4-5 havuç büyük parçalar halinde kesilir veya dilimlenir.
- Kereviz - Büyük parçalar veya dilimler halinde kesilmiş 5-6 kereviz sapı.
- Defne yaprakları - 2 adet defne yaprağı, servis yapmadan önce çıkarılır.
- Kekik - 1 yemek kaşığı kuru kekik, veya 6-8 dal taze kekik kullanın.
- Tuz biber - Her biri ½ çay kaşığı veya daha fazla tat.
- Mısır nişastası (isteğe bağlı) - Gerekirse güveci kalınlaştırmak için bir bulamaç yapmak için 1 yemek kaşığı artı soğuk su.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🧂 Değişiklikler ve Eklemeler
Her zamanki sığır güveci, sığır eti, et suyu, soğan, sarımsak, kereviz, havuç, patates ve baharattan oluşur. (defne yaprağı, kekik, tuz, karabiber) fakat ailenizin tercihlerine göre kolayca ayarlanabilir. Aşağıda sadece birkaç ek dana yahni sebze fikri yer almaktadır:
- Domates salçası
- Taze, doğranmış veya konserve domatesler
- Şalgam
- Dondurulmuş bezelye
- mantar
🔪 Anında Pot Dana Yahni Nasıl Yapılır
Anında Pot tüm zor işleri burada yapıyor! Bir düdüklü tencereye, keskin bir bıçağa, kesme tahtasına ve silikon bir spatulaya ihtiyacınız olacak.
Bu yahniden tek bir parti yapar 10 doyurucu porsiyon! Endişelenme, artıkları her zaman dondurabilirsin.
- Sığır eti kızartın ve baharatlayın. Başlamak için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve Instant Pot'unuzu ocakta ısıtın. atlayışlar işlev. Yağ cızırdamaya başlayınca, doğranmışsa 3-4 pound rosto ekleyin ve hazır tencerede tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Kızartın, soteleyin ve deglaze edin. Dana küplerini her tarafı kızarana kadar kızartın, ardından 1 su bardağı doğranmış soğan ve 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin. 1 dakika soteleyin, ardından hazır tencerenin sırını alın. 6 su bardağı et suyunu ekleyin. Tencerenin altındaki tüm esmerleşmiş parçaları veya parçaları parçalamak için karıştırın.
- Ekle, mühürle ve pişir. 2 kilo patates, 4-5 dilimlenmiş havuç, 5-6 sap dilimlenmiş kereviz, 2 defne yaprağı ve 1 yemek kaşığı kekik dahil olmak üzere kalan güveç malzemelerini ekleyin, ardından Hazır Tencereyi sıkıca kapatın ve havalandırma düğmesini kapatın. 35 dakikaya ayarla manuel ayarı kullanarak yüksek basınçlı pişirme.
- NPR, havalandırın ve kalınlaştırın. Pişirme döngüsü tamamlandığında, Instant Pot'unuzun doğal basınç tahliyesine izin verin. (NEPAL RUPİSİ) için 10 dakikadır. sonra tamamen havalandırın. İstenirse mısır nişastası bulamacıyla kalınlaştırın (1 yemek kaşığı mısır nişastasını 1 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırıp güveçte çırpın).
- Süsleyin ve servis yapın. Garnitür için daha fazla taze kekik ile sıcak servis yapın.
Bu güveç patates, sebzeler ve etle dolu. garnitürler gerekli değildir. Ancak yanında çıtır çıtır yerseniz herhangi bir şikayet duymazsınız. Fransız ekmeği or Mısır ekmeği daldırma için! Eğlence!
💭 İpuçları ve Notlar
- Ayrıca doğranmış etinizi önceden kavurabilirsiniz. sote işlevini kullanmak yerine ocakta orta-yüksek ısıda bir tavada. Bazen harika bir kızartma elde etmek için bunu bir dökme demir tavada yapacağım. Ardından 3. adıma atlayın.
- Güvecinizi unsuz kalınlaştırmak için. Cevizleri ince ince doğramak ve çorbaya eklemek için mutfak robotunu kullanabilirsiniz. (Domates gibi doğal bir kıvam arttırıcıdırlar.)
- Güvecinizi unla kalınlaştırmak için. 3 yemek kaşığı unu 2 su bardağı soğuk suyla birleştirerek başlayın ve pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından iyice karışana kadar güveçte çırpın. Sık sık karıştırarak koyulaşana kadar 2-3 dakika soteleyin.
- Güvecinizi mısır nişastası ile kalınlaştırmak için. Yarım bardak soğuk suya 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip pürüzsüz bir bulamaç elde edene kadar çırpın ve ardından yahni içine çırpın.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Soğutulduktan sonra artıklar hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve 4 gün. Ayrıca dana yahnisini hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşette 4 aya kadar dondurabilirsiniz.
Sığır Yahnisini Yeniden Isıtma
Herhangi bir donmuş yemek artıkları buzdolabında gece boyunca çözülmelidir. Ardından güvecinizi bir tencereye ekleyin ve ısıtın. orta-düşük ısı kadar ısıtılır.
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓ SSS
Hem Insant Pot hem de güveç oldukça lezzetli dana yahnisi verebilir. Asıl önemli olan, elinizde hangi cihaza sahip olduğunuz ve buna bir zaman krizinde ihtiyacınız olup olmadığı veya güvecinizin tüm gün pişmesine izin verecek zamanınız olup olmadığıdır.
Hazır tencerede sert güveç etiyle sonuçlanmanızın 2 nedeni vardır. İlk olarak, sert bir et parçası seçtiniz. Arkasında yumuşak et parçaları bırakarak yumuşayabilmesi için bol miktarda yağ içeren bir kesim istiyorsunuz. Sığır güveci için ne tür et kullanılacağına ilişkin yukarıdaki bölüme göz atın! İkincisi, ısıyı artırarak veya düdüklü tencerenin sıcaklığa gelmesine, pişmesine ve doğal basınç tahliyesini tamamlamasına izin vermeyerek süreci aceleye getirirseniz, sert sığır eti elde edebilirsiniz.
Genelde en fazla lezzeti ortaya çıkarmak için eti kavurmayı tavsiye ederim! Yahni etimi Instant Pot'ta sote işlevini kullanarak kavuruyorum. Ancak, isterseniz ocakta eski moda şekilde yapmayı da tercih edebilirsiniz.
😋 Daha Fazla Çorba ve Yahni
- Tavşan yahnisi - Kök sebzeler ve zengin, tereyağlı tavşan etiyle dolu sıcak ve doyurucu bir güveç.
- Cajun Lahana Güveç - Bu güveç, yumuşak lahana, Andouille sosisi ve bol miktarda Cajun aromasıyla dolu!
- Sebzeli Dana Çorbası - Soğuk havalar için mükemmel olan sıcak ve rahatlatıcı bir et ve sebze çorbası!
- Kremalı Sarı Kabak Çorbası - Yaz kabağı ile yapılan bu kremalı çorba, haftanın her günü lezzetli bir öğle yemeği veya meze olur!
- Kremalı Tavuk Çorbası -Ev yapımı kremalı tavuk çorbasının konserve çorbaya göre ne kadar iyi olduğunu bir kez gördüğünüzde, asla geri dönmeyeceksiniz.
- Detoks Lahana Çorbası - Besinlerle dolu, ancak tadı eksik olmayan hafif bir çorba.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Anında Sığır Eti Güveç (Doyurucu, Lezzetli Aile Favorisi!)
malzemeler
- 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 3-4 lbs chuck rosto (yaklaşık 1-1 ½ inç küpler halinde kesin)
- ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 1 Fincan soğan (orta boy, sarı veya beyaz, doğranmış)
- 2 çay kaşığı sarımsak (ince doğranmış veya dilimlenmiş)
- 6 bardaklar Et suyu (kemik suyu öneririz; mağazadaki et suyu kartonları genellikle 32 oz = 4 fincan)
- 2 lbs kırmızı patatesler (Rus veya sarı patates işe yarar; büyük parçalar halinde kesilir veya dörde bölünür)
- 4-5 havuçlar (büyük parçalara veya dilimler halinde kesin)
- 5-6 sapları kereviz (büyük parçalara veya dilimler halinde kesin)
- 2 Defne yaprakları
- ½ yemek kasigi Kekik (kurutulmuş veya 6-8 sap taze kekik kullanın)
- 1 yemek kasigi Mısır nişastası (yahni kalınlaştırmak için isteğe bağlı)
talimatlar
- Başlamak için zeytinyağını ekleyin ve Instant Pot'unuzu sote fonksiyonunda ısıtın. Yağ cızırdamaya başlayınca dana etinizi ekleyin ve hazır tencerede baharatlayın.
- Dana kuşbaşı etleri her tarafı kızarana kadar kavurun, ardından yemeklik doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. 1 dakika soteleyin, sonra glase edin sığır eti suyu ile hazır tencere. Tencerenin dibindeki tüm kızartılmış parçaları veya parçaları kırmak için karıştırın.
- Patates, havuç, kereviz, defne yaprağı ve kekik gibi kalan güveç malzemelerini ekleyin, ardından Instant Pot'u sıkıca kapatın ve havalandırma düğmesini kapatın. 35 dakikaya ayarla manuel ayarı kullanarak yüksek basınçlı pişirme.
- Pişirme döngüsü tamamlandığında, Instant Pot'unuzun doğal basınç tahliyesine izin verin. (NEPAL RUPİSİ) 10 dakika sonra tamamen havalandırın. İstenirse mısır nişastası bulamacıyla kalınlaştırın (1 yemek kaşığı mısır nişastasını 1 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırıp güveçte çırpın).
- Garnitür için daha taze kekik ile servis yapın.
notlar
- Ayrıca doğranmış etinizi önceden kavurabilirsiniz. sote işlevini kullanmak yerine ocakta orta-yüksek ısıda bir tavada. Bazen harika bir kızartma elde etmek için bunu bir dökme demir tavada yapacağım. Ardından 3. adıma atlayın.
- Güvecinizi unsuz kalınlaştırmak için. Cevizleri ince ince doğramak ve çorbaya eklemek için mutfak robotunu kullanabilirsiniz. (Domates gibi doğal bir kıvam arttırıcıdırlar.)
- Güvecinizi unla kalınlaştırmak için. 3 yemek kaşığı unu 2 su bardağı soğuk suyla birleştirerek başlayın ve pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından iyice karışana kadar güveçte çırpın. Sık sık karıştırarak koyulaşana kadar 2-3 dakika soteleyin.
- Güvecinizi mısır nişastası ile kalınlaştırmak için. Yarım bardak soğuk suya 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip pürüzsüz bir bulamaç elde edene kadar çırpın ve ardından yahni içine çırpın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok