Bu geleneksel İrlandalı elmalı kek Vanilyalı krema soslu, taze elmalarla süslenmiş mükemmel nemli kırıntıya sahip harika lezzetli bir pasta! Bu çok tatlı olmayan elmalı keki kendi başına servis edin ya da servis yaparken harika muhallebi sosumdan kek dilimlerinin üzerine gezdirin! Yılın her günü için mükemmel bir tatlı olan çok sevilen bir elmalı kek!
En İyi İrlanda Elmalı Kek Tarifi
Bu İrlandalı elmalı kek, kahvaltı keki olarak, çay veya kahve ile tüketilebilir ve özellikle harika Yemekten sonra olarak servis edildiğinde İrlanda tatlısı - muhallebi ile tamamlayın!
Diğer pek çok geleneksel tarif gibi, Bu elmalı kekin varyasyonları sayısızdır Sonbahar elma hasat mevsiminde İrlanda kırsalındaki çiftlik evlerinde pişiren büyükanneler gibi!
Git:
- En İyi İrlanda Elmalı Kek Tarifi
- 🥘 İrlanda Elmalı Kek & Vanilyalı Muhallebi Malzemeler
- 🔪 Vanilyalı Muhallebi Soslu İrlandalı Elmalı Kek Nasıl Yapılır?
- 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- 🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
- ❓ İrlanda Elmalı Kek Sıcak mı Soğuk mu Servis Edilmelidir?
- ❓ Pişirmek İçin En İyi Elma Hangisi?
- ❓ Elmalı Kek İçin Elmalarımı Soymalı mıyım?
- 😋 Daha Lezzetli İrlanda Tarifleri!
- 📋 Tarif
- 💬 Yorumlar
Bu harika İrlandalı Elmalı Kek'i bunu yaptığınızdan emin olun. Aziz Patrick Günü!
🥘 İrlanda Elmalı Kek & Vanilyalı Muhallebi Malzemeler
Kiler zımbalarınızı alın, biraz krema, ve bir demet taze elma Bu lezzetli pastayı yapmak için! Muhallebi sosunu atlamayın - çok lezzetli, kesinlikle seveceksiniz!
İrlandalı Elmalı Kek
- Tereyağı - 1 su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı.
- Şeker - 1¼ bardak şeker.
- Kabartma tozu - 2 yemek kaşığı kabartma tozu.
- Tuz - Bir tutam tuz (veya tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız ¼ çay kaşığı kullanın).
- Tarçın - ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
- Küçük hindistan cevizi - ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.
- Un - 4 su bardağı çok amaçlı un.
- Elmalar - Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş 4 büyük elma (*notu gör).
- Süt - 1½ bardak tam yağlı süt (veya% 2 süt).
- Yumurtalar - 2 büyük oda sıcaklığında yumurta.
Vanilya muhallebi Sos
- Yumurta sarısı - 6 büyük oda sıcaklığında yumurta sarısı.
- Yoğun krema - 1½ bardak ağır krema (veya ağır krem şanti).
- Şeker - ½ fincan şeker.
- Vanilya Özü - ½ yemek kaşığı vanilya özü.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Vanilyalı Muhallebi Soslu İrlandalı Elmalı Kek Nasıl Yapılır?
Bu tarif olabildiğince kolay! Sadece bir kelepçeli tava, karıştırma kaseleri ve bir bıçağınız olduğundan emin olun!
Bu tarif size 12 porsiyon yapacak, bu yüzden herhangi bir buluşma için harika!
- Fırını ve tavayı hazırlayın. Fırını önceden ısıtın 375 ° F (190 ° C) ve 9-10 inç kelepçeli tavanızı cömertçe tereyağı ile kaplayın (veya tereyağı ve un)veya yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Tereyağı ve şekeri krema haline getirin. Geniş bir karıştırma kabında 1 su bardağı oda sıcaklığındaki tereyağı ve 1¼ su bardağı şekeri karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin. Daha sonra aynı kaseye bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. 4 su bardağı un ekleyin ve homojen dağılana kadar karıştırın.
- Elmaları yıkayın, dilimleyin ve ekleyin. 4 büyük elmayı istediğiniz gibi hazırlayın. Elmaları yıkadım ve dilimledim (soymak isteğe bağlıdır), sonra onları mutfak robotuma yerleştirip daha küçük parçalar için birkaç kez (ancak ince doğranmış değil). Dilimlerinizi doğrayacaksanız, dilimleri yaklaşık ¼ inç kalınlığında kesin ve ardından her dilimi 1 inçlik parçalar halinde kesin. Doğranmış elmaları kaseye ekleyin, ardından eşit olarak dağılana kadar karıştırın gibi.
- Islak malzemelerle birleştirin. Ayrı bir kapta 2½ su bardağı süte 1 yumurta ekleyin ve yumurtalar kırılıp sütün içine karışana kadar karıştırın. Süt ve yumurta karışımını un karışımının üzerine dökün ve birleşene kadar karıştırın. Meyilli kalın ve yumrulu olacak.
Pastayı Pişir
- Pişirmek. Hamuru tereyağlı kelepçeli kalıbınıza aktarın, ardından hamurun üstünü düzeltin. Kelepçeli kalıbı fırının ortasına yerleştirin ve yaklaşık bir saat 15 dakikaveya takılı bir bıçak veya kek test cihazı temiz çıkana kadar (*notu gör).
- Soğutun ve servis yapın. Keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Daha sonra kelepçeli kalıptan çıkarın ve sıcak servis yapıyorsa hafifçe soğumaya bırakın. Veya daha sonra servis yapacaksanız tamamen soğumaya bırakın.
Vanilyalı Muhallebi Sosu Nasıl Yapılır
- Isıtın ve karıştırın. Bir tencerede 1½ su bardağı kremayı ve ½ su bardağı şekeri ısıtın. orta ateş düşük bir kaynamaya gelene kadar. Ağır kremi karıştırın ara sıra ısınırken, yoğun kremin çok hızlı kaynamasını önlemek için gerekirse hızla. Gerekirse, kremayı düşük bir kaynama seviyesinde tutmak için tencerenizi ocaktan alın.
- Yumurta ekleyin. Bu arada 6 yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın. Daha sonra ısıtılmış krema karışımını yavaş yavaş yumurtalara ekleyin. (yumurtaları pişirmeyi önlemek için ilk başta çok yavaş!). Başlangıçta bir çorba kaşığı porsiyonda çiseleyin, çırpın ve yumurta sarısı ısıtılmış krema ile eriyene kadar tekrarlayın. Bir almalı ısıtılmış krema ve yumurta sarısını tamamen içine almak için birkaç dakika çırpma.
- Sosu kalınlaştırın. Kremayı tencerenize geri koyun. Sürekli karışımı çırpın orta-düşük ısıda sos koyulaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika. Ateşten alın ve ½ yemek kaşığı vanilya özü.
- Servis. Bir cam kaseye, kavanoza veya küçük krema sürahisine, yüzeyine bir plastik sargı tabakası koyarak aktarın. 'cildi' önlemek bu oluşacak. İsterseniz kek üzerine ılık servis yapın veya buzdolabında saklayın.
Bunu bir yapmak istiyorsanız ekstra şımartıcı tatlı, bir top kremalı dondurmayla eşleştirin! Biraz daha göz atın elma tarifleri daha da harika fikirler için!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Pişirme süreniz kısalacak daha büyük elma parçaları veya daha az sulu bir çeşit kullanılıyorsa. İnce kıyılmış elmalarım bir tercihtir, ancak pişirme süreme yaklaşık on dakika ekleyin.
- elma çeşitleriniz tadında da bir fark yaratacaktır ve Ambrosia gibi tatlı bir tada sahip iyi bir sert elmayı severiz (burada kullanılan), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp veya Cameo. Bir Granny Smith elması veya iki tane kullanmak gibi tatlı ve ekşi karışımı da kullanabilirsiniz, ancak sert elmalar pişirme için en iyi sonucu verir.
- Daha büyük elma parçaları da kullanılabilir., sadece eritilmiş tereyağında orta ateşte yaklaşık 5 dakika sote ederek ocakta yumuşattığınızdan emin olun. Elmaları hamurla birleştirmeden önce biraz soğumaya bırakın.
- 50 dakika sonra pastayı kontrol edin Üst kısmın fazla kızarmadığından emin olmak için gerekirse bir alüminyum folyo ile kaplayın.
- Muhallebi sosunu saklarken, cilt oluşmasını önlemek için streç filmi doğrudan sosun yüzeyinde tutun.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
mağaza hem kek hem de vanilyalı muhallebi sosunuz buzdolabında. Pastayı bir plastik streç film ile örtün ve sosu hava geçirmez bir saklama kabına aktarın.
İrlanda Elmalı Kek Isıtma
Isıtabilirsin muhallebi sosu ocakta, ancak mikrodalgada daha düşük bir ısı ayarında kısa bir patlama eşit derecede iyi çalışıyor. Her 30 saniyelik kısa ısıtma artışları arasında istediğiniz kadar ısınana kadar karıştırın.
The aynısı bir dilimden soğumak için de geçerlidir İrlandalı elmalı kekinizden. Servis yapmadan önce hafifçe ısınana kadar kısa aralıklarla ısıtın. Nemli kalması için nemli bir havluyla örtün.
❓ İrlanda Elmalı Kek Sıcak mı Soğuk mu Servis Edilmelidir?
Genel olarak, İrlandalı Elmalı Kek en iyi sıcak servis edilir (ve fırından çıktığı anda çok güzel kokulu). Bir elmalı kek ile servis edilen kalın krema veya muhallebi sosu soğuk olarak servis edilebilir; bu, muhallebi sosunu önceden yaptıysanız veya ısıtabilirseniz uygundur.
❓ Pişirmek İçin En İyi Elma Hangisi?
Çeşitli elmaları seçtiğinizden emin olun. yeterince sağlam harika bir tada sahip olanın yanı sıra fırında tutmak için. Benim kişisel favorim Honeycrisps, ancak bununla ilgili gönderilerime göz atabilirsiniz. elmalı turta için en iyi elmalar ve elma cipsi için en iyi elmalar daha fazla fikir için!
❓ Elmalı Kek İçin Elmalarımı Soymalı mıyım?
Tamamen sana kalmış! Pişirme işlemi sırasında kabuklar önemli ölçüde yumuşayacaktır, bu yüzden fazla endişelenmeyin. Bazı güzel renk ve ekstra lezzet katacaklar! Ancak pastanız yine de lezzetli ol Bu adımı atlarsanız.
😋 Daha Lezzetli İrlanda Tarifleri!
- İrlandalı Kuzu Yahni
- İrlandalı Yulaf Ezmeli, Karamelli Cevizli Sırlı Kek
- Geleneksel İrlanda Soda Ekmeği
- İrlandalı Barmbrack
- patatesli pırasa çorbası
- elma böğürtlen ezmesi
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Vanilyalı Muhallebi Soslu İrlanda Elmalı Kek
malzemeler
İrlandalı Elmalı Kek
- 1 Fincan tereyağı (2 çubuk - oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 ¼ bardaklar şeker
- 2 yemek kasigi kabartma tozu
- 1 tutam tuz (veya tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız ¼ çay kaşığı kullanın)
- ½ çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi (taze rendelenmiş önerilir)
- 4 bardaklar çok amaçlı un
- 4 büyük ambrosia elmaları (soyulmuş, özü alınmış ve dilimlenmiş veya ince doğranmış)
- 1 ½ bardaklar tam yağlı süt (veya% 2 süt)
- 2 büyük yumurta
Vanilya muhallebi Sos
- 6 büyük yumurta sarısı
- 1 ½ bardaklar krema
- ½ Fincan şeker
- ½ yemek kasigi vanilya özü
talimatlar
İrlandalı Elmalı Kek
- Fırınınızı 375 ° F'ye önceden ısıtın (190 ° C) ve 9-10 inç yaylı kalıbınızı tereyağı (veya tereyağı ve un) ile cömertçe kaplayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde, oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri karıştırın. Tuz, kabartma tozu, öğütülmüş tarçın ve küçük hindistan cevizi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Çok amaçlı unu ekleyin ve eşit olarak dağılana kadar karıştırın.1 su bardağı tereyağı, 1 ¼ su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 tutam tuz, ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın, ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, 4 su bardağı çok amaçlı un
- Elmaları istediğiniz gibi hazırlayın. elmaları yıkayıp dilimledim (soymak isteğe bağlıdır), sonra onları mutfak robotuma yerleştirdim ve daha küçük parçalar elde etmek için birkaç kez vurdum. (ancak ince doğranmış değil). Dilimlerinizi doğrayacaksanız, dilimleri yaklaşık ¼ inç kalınlığında kesin ve ardından her dilimi 1 inçlik parçalar halinde kesin. Doğranmış elmaları ekleyin, ardından eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.4 büyük ambrosia elması
- Yumurtaları sütünüze ekleyin ve yumurtalar kırılıp süte karışana kadar karıştırın. Süt ve yumurta karışımını un karışımının üzerine dökün ve birleşene kadar karıştırın. Meyilli kalın ve yumrulu olacaktır.2 büyük yumurta, 1 su bardağı tam yağlı süt
- Hamuru tereyağlı kelepçeli tavanıza aktarın, ardından hamurun üst kısmını düzleştirin. Kelepçeli tavayı fırının ortasına yerleştirin ve yaklaşık bir saat 15 dakika veya takılı bıçak temiz çıkana kadar pişirin. * Pastayı 50 dakikada kontrol ederek üst kısmın fazla kızarmadığından emin olun, gerekirse bir alüminyum folyo ile kapatın.
- Pastayı fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika bir tel soğutma ızgarasında hafifçe soğumaya bırakın. Sonra kelepçeli tavadan çıkarın ve sıcak servis yapıyorsanız hafifçe soğumaya bırakın. Veya daha sonra servis ediyorsanız tamamen soğumasını bekleyin.
Vanilya muhallebi Sos
- Bir tencerede krema ve şekeri düşük bir kaynama noktasına gelene kadar orta sıcaklıkta ısıtın. Ağır kremin çok hızlı kaynamasını önlemek için gerekirse ağır kremayı ara sıra hızla karıştırın. Gerekirse, kremayı düşük bir kaynama seviyesinde tutmak için tencerenizi ocaktan alın.1 ½ su bardağı krema, ½ bardak) şeker
- Yoğun krema ısınırken yumurta sarılarını çırpın. Sonra yavaş yavaş ısıtılmış krema ve şekeri ekleyin (yumurtaları pişirmeyi önlemek için ilk başta çok yavaş!). Başlangıçta bir çorba kaşığı iksir içinde gezdirin, çırpın, yumurta sarıları ısıtılmış krema ile katılaşıncaya kadar tekrarlayın. Isınan krema ve yumurta sarısının tamamen karışması için birkaç dakika çırpılması gerekir.6 büyük yumurta sarısı
- Kremayı tencerenize geri koyun. Karışımı orta-düşük sıcaklıkta sos kalınlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika sürekli çırpın. Ateşten alın ve vanilya özü ile çırpın.½ yemek kaşığı vanilya özü
- Bir 'deri' oluşmasını önlemek için yüzeyinde plastik bir sargı tabakası bulunan bir cam kase, kavanoz veya küçük kremalı karafa aktarın. İsterseniz kek üzerine ılık servis yapın, buzdolabında saklayın.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Video
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Dirk Erwin diyor
Der Kuchen ist mutlak sınıf. Besonders soyunma dolabı ve sehr lecker. Auch mit Schlagsahne statt der Vanillesauce. Ölmek werden wir aber morgen noch probieren. Heute zu wenig Zeit gehabt. (Kek kesinlikle harika. Özellikle kabarık ve çok lezzetli. Vanilya sosu yerine krem şanti ile. Ama yarın deneyeceğiz. Bugün yeterince vaktim olmadı.)