Vanilyalı Muhallebi Soslu bu geleneksel İrlandalı Elmalı Kek, tatlı bir ekmek ve çaylı kek arasında bir haçtır! Bu çok tatlı olmayan elmalı keki tek başına servis edin veya servis ederken muhallebi sosumuzun bir kısmını kek dilimlerinin üzerine gezdirin (bu şekilde servis edilmesi gerekiyor).
Vanilyalı Muhallebi Soslu Lezzetli İrlandalı Elmalı Kek tüm ailenin favorisi olacak!
İrlandalı Elmalı Kek Tarifi
Kahvaltının tadını çay veya kahve eşliğinde kahvaltı pastası olarak çıkarabilirsiniz. özellikle harika akşam yemeğinden sonra servis edildiğinde İrlanda tatlısı - muhallebi ile tamamlandı!
Diğer pek çok geleneksel tarifte olduğu gibi, bu elmalı kekin varyasyonları, sonbaharda elma hasadı mevsiminde İrlanda kırsalındaki çiftlik evlerinde Büyükanneler kadar çoktur!
Genel olarak, bir İrlandalı Elmalı Kek en iyi sıcak servis edilir (ve fırından çıktığı anda çok güzel kokulu).
Bu harika İrlandalı Elmalı Kek'i bunu yaptığınızdan emin olun. Aziz Patrick Günü!
Bir elmalı kek ile geleneksel olarak servis edilen kalın krema veya muhallebi sosu soğuk servis edilebilir; bu, muhallebi sosunu vaktinden önce yapmış veya ısıtmışsanız uygundur.
Isıtabilirsin muhallebi sosu sobanın üstünde, ancak mikrodalgada kısa bir patlama alt ısı ayarı eşit derecede iyi çalışıyor.
Elma çeşitleriniz de tat olarak fark yaratacak ve bizler gibi tatlı bir tada sahip iyi sert bir elmayı seviyoruz. çok lezzetli yemek (burada kullanılır), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp veya Cameo. Ayrıca bir kombinasyon da kullanabilirsiniz tatlı ve ekşi bir veya iki Granny Smith elması kullanmak gibi, ancak sıkı elmalar işe yarayacakt Pişirme için.
Bu, haftanın herhangi bir gecesi pişirmesi ve tadını çıkarması son derece kolay, ancak yine de servis yapacak kadar özel bir pastadır. Aziz Patrick Günü veya diğer özel günler!
Tadını çıkarın!
* Daha büyük elma parçaları veya daha az sulu bir çeşit kullanıyorsanız pişirme süreniz kısalacaktır. İnce doğranmış elmalarım bir tercihtir, ancak pişirme süreme yaklaşık on dakika ekleyin.
Taze pişirilmiş ve fırından çıkmış lezzetli İrlanda Elmalı Kekimiz tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına yerleştirilmiştir.
İrlandalı Elmalı Kek Nasıl Yapılır
- Fırını önceden ısıtın 375 derece F (190 derece C) ve 9-10 inç kelepçeli tavanızı cömertçe tereyağı ile kaplayın (veya tereyağı ve un)veya yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde, oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri karıştırın.
- Tuz, kabartma tozu, öğütülmüş tarçın ve küçük hindistan cevizi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Çok amaçlı unu ekleyin ve eşit olarak dağılana kadar karıştırın.
- Elmaları istediğiniz gibi hazırlayın. Elmaları yıkadım ve dilimledim (soymak isteğe bağlıdır), sonra onları mutfak robotuma yerleştirip daha küçük parçalar için birkaç kez (ancak ince doğranmış değil). Dilimlerinizi kesiyorsanız, dilimleri yaklaşık ¼ inç kalınlığında kesin, ardından her dilimi 1 inçlik parçalar halinde kesin. Doğranmış elmaları ekleyin, ardından eşit olarak dağılana kadar karıştırın gibi.
- Yumurtaları sütünüze ekleyin ve yumurtalar kırılıp süte karışana kadar karıştırın. Süt ve yumurta karışımını un karışımının üzerine dökün ve birleşene kadar karıştırın. Meyilli kalın ve yumrulu olacak.
- Hamuru tereyağınıza aktarın yaylı tava, ardından hamurun üst kısmını düzeltin. Kelepçeli tavayı fırının ortasına yerleştirin ve yaklaşık bir saat 15 dakikaveya yerleştirilen bıçak temiz çıkana kadar. * Pastayı 50 dakikada kontrol ederek üst kısmın fazla kızarmadığından emin olun, gerekirse bir alüminyum folyo ile kapatın.
- Pastayı fırından çıkarın ve biraz serin bir tel soğutma rafında yaklaşık 5 dakika. Sonra kelepçeli tavadan çıkarın ve sıcak servis yapıyorsanız hafifçe soğumaya bırakın. Veya daha sonra servis ediyorsanız tamamen soğumasını bekleyin.
Vanilyalı Muhallebi Sosu Nasıl Yapılır
- Bir tencerede yoğun krema ve şekeri bir orta sıcaklık düşük bir kaynamaya gelene kadar. Ağır kremi karıştırın ara sıra ısınırken, yoğun kremin çok hızlı kaynamasını önlemek için gerekirse hızla. Gerekirse, kremayı düşük bir kaynama seviyesinde tutmak için tencerenizi ocaktan alın.
- Yoğun krema ısınırken yumurta sarılarını çırpın. Sonra yavaş yavaş ısıtılmış krema ve şekeri ekleyin (yumurtaları pişirmeyi önlemek için ilk başta çok yavaş!). Başlangıçta bir çorba kaşığı iksiri çırpın, çırpın, yumurta sarısı ısıtılmış krema ile temperlenene kadar tekrarlayın. Almalı ısıtılmış krema ve yumurta sarısını tamamen içine almak için birkaç dakika çırpma.
- Kremayı tencerenize geri koyun. Sürekli karışımı çırpın orta-düşük sıcaklıkta sos kalınlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika. Ateşten alın ve vanilya özü.
- Bir cam kaseye, kavanoza veya küçük krema sürahisine, yüzeyine bir plastik sargı tabakası koyarak aktarın. 'cildi' önlemek bu oluşacak. İsterseniz kek üzerine ılık servis yapın veya buzdolabında saklayın.
Daha İrlandalı Tarifler!
- İrlandalı Kuzu Yahni
- İrlandalı Nachos
- Konservesi sığır ve Lahana
- İrlandalı Yulaf Ezmeli, Karamelli Cevizli Sırlı Kek
- İrlandalı Elmalı Kek (bu sayfa)
- Geleneksel İrlanda Soda Ekmeği
- İrlandalı Sodalı Ekmek Pudingi
- İrlandalı Barmbrack
- patatesli pırasa çorbası
- elma böğürtlen ezmesi
Vanilyalı Muhallebi Soslu İrlanda Elmalı Kek
malzemeler
İrlandalı Elmalı Kek
- 1 Fincan tereyağı (2 çubuk - oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 ¼ bardaklar şeker
- 2 Yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz (veya tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız ¼ çay kaşığı kullanın)
- ½ tk tarçın
- ¼ tk öğütülmüş hindistan cevizi (taze rendelenmiş önerilir)
- 4 bardaklar çok amaçlı un
- 4 büyük ambrosia elmaları (soyulmuş, özü alınmış ve dilimlenmiş veya ince doğranmış)
- 1 ½ bardaklar tam yağlı süt (veya% 2 süt)
- 2 büyük yumurta
Vanilya muhallebi Sos
- 6 büyük yumurta sarısı
- 1 ½ bardaklar krema
- ½ Fincan şeker
- ½ Yemek kaşığı vanilya özü
talimatlar
İrlandalı Elmalı Kek
- Fırınınızı 375 derece F (1900 derece C) 'ye önceden ısıtın ve 9-10 inç yaylı tavayı cömertçe tereyağı (veya tereyağı ve un) ile kaplayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde, oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri karıştırın. Tuz, kabartma tozu, öğütülmüş tarçın ve küçük hindistan cevizi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Çok amaçlı unu ekleyin ve eşit olarak dağılana kadar karıştırın.
- Elmaları istediğiniz gibi hazırlayın. Elmaları yıkadım ve dilimledim (soymak isteğe bağlıdır), sonra onları mutfak robotuma yerleştirdim ve daha küçük parçalar için birkaç kez pals attım (ancak ince doğranmış değil). Dilimlerinizi kesiyorsanız, dilimleri yaklaşık ¼ inç kalınlığında kesin, ardından her dilimi 1 inçlik parçalar halinde kesin. Doğranmış elmaları ekleyin, sonra da eşit dağılıncaya kadar karıştırın.
- Yumurtaları sütünüze ekleyin ve yumurtalar kırılıp süte karışana kadar karıştırın. Süt ve yumurta karışımını un karışımının üzerine dökün ve birleşene kadar karıştırın. Meyilli kalın ve yumrulu olacaktır.
- Hamuru tereyağlı kelepçeli tavanıza aktarın, ardından hamurun üst kısmını düzleştirin. Kelepçeli tavayı fırının ortasına yerleştirin ve yaklaşık bir saat 15 dakika veya takılı bıçak temiz çıkana kadar pişirin. * Pastayı 50 dakikada kontrol ederek üst kısmın fazla kızarmadığından emin olun, gerekirse bir alüminyum folyo ile kapatın.
- Pastayı fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika bir tel soğutma ızgarasında hafifçe soğumaya bırakın. Sonra kelepçeli tavadan çıkarın ve sıcak servis yapıyorsanız hafifçe soğumaya bırakın. Veya daha sonra servis ediyorsanız tamamen soğumasını bekleyin.
Vanilya muhallebi Sos
- Bir tencerede krema ve şekeri düşük bir kaynama noktasına gelene kadar orta sıcaklıkta ısıtın. Ağır kremin çok hızlı kaynamasını önlemek için gerekirse ağır kremayı ara sıra hızla karıştırın. Gerekirse, kremayı düşük bir kaynama seviyesinde tutmak için tencerenizi ocaktan alın.
- Yoğun krema ısınırken yumurta sarılarını çırpın. Sonra yavaşça ısıtılmış krema ve şekeri yavaşça ekleyin (yumurtaların pişmesini önlemek için ilk başta çok yavaş!). Başlangıçta bir çorba kaşığı iksiri çırpın, çırpın, yumurta sarısı ısıtılmış krema ile temperlenene kadar tekrarlayın. Isıtılmış krema ve yumurta sarısını tamamen karıştırmak için birkaç dakika çırpma gerekir.
- Kremayı tencerenize geri koyun. Karışımı orta-düşük sıcaklıkta sos kalınlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika sürekli çırpın. Ateşten alın ve vanilya özü ile çırpın.
- Bir 'deri' oluşmasını önlemek için yüzeyinde plastik bir sargı tabakası bulunan bir cam kase, kavanoz veya küçük kremalı karafa aktarın. İsterseniz kek üzerine ılık servis yapın, buzdolabında saklayın.
Video
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorum bırak