Jamaikalı Siyah Kek

Zengin, çökmekte olan Jamaikalı siyah kek bir Karayipler, bu Noel'i seveceğinizden emin olduğunuz klasik tatil meyveli pastasını bükün! Kurutulmuş meyveler, zengin bir limana ve kokulu koyu roma batırılır, daha sonra harmanlanır ve daha önce hiç olmadığı gibi bir baharatlı kek haline getirilir!

Baharatlı, ateşli ve lezzetli, kuru meyvelerle harmanlanmış bu Jamaikalı siyah pastayı inanılmaz lezzetli bir başyapıt haline getiriyor!

Meyveli kek hayranı mısınız, ancak biraz değiştirmek mi istiyorsunuz? Bununla keyifli bir değişiklik deneyin inanılmaz çökmekte olan Jamaikalı siyah kek! Yeni bir favori olacağından emin olabilirsiniz!

Meyveli keke benzer, çünkü kuru meyvelerle karıştırılmış, baharatlı bir kektir, ancak kokuludur. portakal kabuğu, pişirme baharatları ve limon kabuğu rendesi ve suyu ile! Bu pastayı bu kadar eşsiz yapan şey gerçekten kireç!

Git:

• 🌎 Menşei
• ❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
• 🥘 Malzemeler
• 🔪 Adım Adım Talimatlar
• 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
• 🥡 Depolama
• ❓ SSS
• 📋 Tarif
• 💬 Yorumlar

Siyah kekin içindeki meyveler, sol bütün yerine pürüzsüz olana kadar karıştırılır, bu da onu inanılmaz derecede nemli yapar. Kuru kek için asla endişelenmenize gerek kalmayacak! Kek o kadar yumuşak ve nemli ki, şimdiye kadar denediğiniz en iyi meyveli kek gibi tadı var!

🌎 Menşei

Bu sevimli, ıslak kek Karayipler'de vazgeçilmez bir tatlı. Sadece tatillerde değil, neredeyse her kutlamada da servis edilir!

Çoğu hane pastanın kendi versiyonu var, ancak burada gördüğünüz tarif oldukça standart. Kesinlikle bayılacağınız eşsiz bir pasta!

❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!

İnanılmaz Lezzet! Bu cıvıl cıvıl meyveli kekin tadı bu dünyanın dışında lezzetli! Misket limonu ve baharatlarla eşleştirilmiş tatlı porto şarabı ve rom çok özeldir!

Süper Nemli! Bu pasta NEMLİ. Daha önce denediğiniz hiçbir şeye benzemiyor! Doku neredeyse muhallebi gibi, ki bu çok eşsiz ve lezzetli.

Mükemmel Noel Pastası! Baharatlı, zengin, meyveli ve sarhoş, bu gösterişli pasta bir tatil masasında vay olacak!

🥘 Malzemeler

Burada pek çok malzeme var, ama merak etmeyin—çoğu kiler zımba. Meyve karışımı önceden ıslatılabilir, böylece hazırlıktan tasarruf etmek için 6 aya kadar önceden yapabilirsiniz!

meyve karışımı

• 9 ons Kuru Erik – 9 ons yaklaşık 1 ½ bardak! Bunların ıslatmadan önce çekirdeklerinin çıkarılmasını isteyeceksiniz.
• 1 su bardağı kuru üzüm – Kuru üzüm bir meyve karışımı için harika bir temel meyve. Nazik bir tatlılık ve bol miktarda nemlilik katıyorlar.
• 1 su bardağı Altın Kuru Üzüm – Ayrıca sultanlar olarak bilinir, altın kuru üzüm de bir başka harika temel meyvedir.
• 1 su bardağı Kuru Kiraz – Kiraz bir tart ısırık ekle lezzetleri dengelemeye yardımcı olan meyve karışımına!
• ½ su bardağı Kuru Kuş üzümü – Kuş üzümü kuru üzüme benzer, ancak daha keskin, daha meyveli lezzet yemek tarifinde mükemmel çalışıyor!
• 1 ½ fincan Porto Şarabı – Herhangi birini kullanabilirsiniz tatlı, kırmızı tatlı şarap burada. Pastayı ıslatmak için fazladan tasarruf edin!
• 1 ½ fincan Koyu Rom – Koyu rom, meyve ve baharatlarla mükemmel uyum sağlar! En sevdiğiniz rom markasını burada kullanabilirsiniz, ancak Jamaika romu alırsanız bonus puanlar!

siyah kek

• 1 su bardağı Tereyağı – Bu şuna eşdeğerdir: 2 çubuk tereyağı! Bu tarif için tereyağının oda sıcaklığında yumuşaması gerekiyor.
• 1 ¼ fincan Esmer Şeker – Esmer şeker verir derin, pekmez gibi lezzet pastaya. Zenginliği için açık kahverengi şeker yerine koyu kahverengi şekeri şiddetle tavsiye ederim.
• 5 büyük Yumurta – Yumurtaların da olması gerekiyor oda sıcaklığına getirildi Diğer malzemelerle iyice karışması için.
• 1 orta boy kireç – Kireç pastaya inanılmaz, eşsiz bir lezzet veriyor! Limonu rendeleyecek ve 1 yemek kaşığı meyve suyu kullanacaksınız. (Limonunuzun sululuğuna göre ½ misket limonu ya da bütün misket limonu kullanabilirsiniz).
• 1 çay kaşığı Vanilya Özü - Vanilya özü tatları dengeler pastadan! Mümkünse burada %100 saf vanilya özü kullanın.
• 1 çay kaşığı Portakal Özü - Yapabilirsin badem özü de kullan portakal özünün aromasını tercih etmiyorsanız. Bu pastaya ekstra lezzet katıyor!
• 1 yemek kaşığı Kabartma Tozu – Yardımcı olması için bu kadar kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. bu süper nemli pastayı biraz kaldır!
• 1 çay kaşığı Tarçın – Tarçının keke kattığı tatlı, baharatlı tadı seviyorum! Ben tavsiye ediyorum Vietnamca veya Saygon tarçını güçlü tadı için.
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi – Hindistan cevizi ekler tatlı, farklı bir tat pastaya. Diğer baharatlarla olağanüstü bir şekilde eşleşir!
• ½ çay kaşığı Öğütülmüş Yenibahar – Yenibahar veya yenibahar, Karayip mutfaklarında temel bir baharat! Tadı tatlıdır ve tarçın ve karanfil karışımı gibi tadı vardır.
• ¼ çay kaşığı Tuz – Yardımcı olması için hemen hemen her tatlıda tuza ihtiyaç vardır. tatlılığı dengelemek!
• 1 yemek kaşığı Kurutulmuş Portakal Kabuğu – Kurutulmuş portakal kabuğu var tatlı, kokulu bir aroma ve lezzet. Burada taze olarak da kullanabilirsiniz ancak lezzet daha belirgin olacaktır.
• 2 fincan çok amaçlı un - Un olmazsa olmaz tabi ki! AP ununu burada kullanın ve kek veya kendi kendine kabaran un değil.
• 2 yemek kaşığı Browning Sosu – Browning Sos, bu pasta da dahil olmak üzere birçok Karayip yemeğine derin bir renk vermek için kullanılır! Esmer sos kekin lezzetini etkilemez.
• 2 yemek kaşığı pekmez – Pekmez, pastaya daha da derin bir renk ve zenginlik katıyor! Esmer sos ve pekmezin karışımı pastaya adını verdiği koyu siyah rengi veren nedir!

*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*

🔪 Adım Adım Talimatlar

Bu keki geceden ıslatmanızı tavsiye ederim. tüm lezzetli porto şarabını emmek için! O zaman servis yapmak için mükemmel olacak!

meyve karışımı

1. Meyve ve likörü karıştırın. Kapaklı bir kap kullanarak, kuru meyve karışımını birleştirerek başlayın: 9 ons kuru erik, 1 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı altın kuru üzüm (Sultanlar), 1 su bardağı kuru kiraz ve ½ su bardağı kuş üzümü. Ardından, 1 ½ fincan porto şarabı ve 1 ½ fincan koyu rom ekleyin veya tüm meyveler suya batana kadar. biraz ihtiyacın olabilir meyveyi tamamen kaplamak için daha fazla şarap/rom.
2. Meyve ıslatın. Meyve suya daldırıldığında, kaseyi bir kapakla kapatın ve meyvenin en az 7 gün ve 6 aya kadar ıslanmasına izin verin. Gerektiğinde daha fazla şarap ve rom ekleyin (Hızlı bir ıslatmanın nasıl yapılacağına ilişkin İpuçları ve Tarif Notlarına bakın!)

siyah kek

• 

• 

• 

• 

1. hazırlık Fırınınızı 250 ° F'ye önceden ısıtın (121°C). Ardından, alkole batırılmış meyveleri pürüzsüz olana kadar bir blender veya mutfak robotunda karıştırın. Kek malzemeleri birleşene kadar bir kenarda bekletin. Ardından, 10 inçlik yaylı bir tepsinin veya kek tepsisinin altını bir daire parşömen kağıdıyla hizalayın. Tencerenin altını ve kenarlarını yağlayın sonra bir kenara koyun.
2. Tereyağı ve şekeri krema haline getirin. 1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı ve 1 ¼ su bardağı koyu kahverengi şekeri pürüzsüz ve kabarık olana kadar yaklaşık 1 ila 2 dakika krema haline getirin. Ardından oda sıcaklığındaki 5 yumurtayı teker teker ekleyin. Eklemeler arasında karıştırın. Gerekirse, 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz Karışımın kıvrılmasını önlemek için.
3. Tatlandırıcılar ekleyin. 1 orta boy limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı meyve suyu, 1 çay kaşığı vanilya ve 1 çay kaşığı portakal özü ekleyin, ardından birleştirmek için karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, ½ çay kaşığı yenibahar, ¼ çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı kuru portakal kabuğunu karıştırın. Son olarak 2 su bardağı AP unu ekleyin ve Hamurunuz pürüzsüz olana kadar birleştirin.
4. Hamuru bitirin. Hamura 2 yemek kaşığı esmer sos, 2 yemek kaşığı pekmez ve karıştırılmış meyveyi ekleyin. Malzemeleri tamamen birleşene kadar yavaşça katlayın. Daha sonra hazırlanan kelepçeli kalıba karışımı aktarın ve üzerini düzeltin.
5. Siyah keki pişirin. Kek kalıbınızı orta rafınızın ortasına yerleştirin ve 250°F'de pişirin. (121° C) 2 saat için. Ardından keki bir kürdan veya kek test cihazı ile test etmeye başlayın. Yerleştirilen kürdan veya kek test cihazı temiz çıktığında ve dokunulduğunda kekin üst kısmı baskı yapmıyorsa, keki fırından çıkarın. (kekinizin boyutuna göre pasta 2 ½ saate kadar uzayabilir).
6. Bitirin ve servis yapın. Bitmiş siyah keki bir tel soğutma rafı üzerinde tepside 15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve ¼ fincan porto şarabı ile ıslatın (veya bir bağlantı noktası/rom kombinasyonu) servis yapmadan önce bir gece.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Zengin, çökmekte olan, nemli Jamaikalı siyah kek maraschino kirazları ile süslendikten sonra oda sıcaklığında servis edilebilir. Çay ve kahve ile servis yapın, hatta biraz krem şanti ya da dondurma! Zevk almak!

💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları

• Meyveyi çabucak ıslatmak için meyveyi ve alkolü kaynatın meyve tombul olana kadar! Orta ateşte bir tencerede port ve rom ile kurutulmuş meyve karışımını ısıtın. Karışımı düşük kaynama noktasına getirin, ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Ateşten alın ve karıştırmadan önce soğumaya bırakın.
• Nemli kalması için kalan pastayı porto şarabı ve/veya romla besleyin! Pastayı önceden saklayacaksanız, servis yapmadan önceki gece biraz dereotu veya rom ile pastayı ıslatın. pastayı nefis bir şekilde nemli ve sıcak tutun.
• Kekin kurumaması için unu doğru ölçün! Bardak ölçünüze dolana kadar un koymak isteyeceksiniz, o zaman üst kısmı düzleştirmek için bir bıçağın veya spatulanın arkasını kullanın. Bu, kapta paketlenmiş un kalmamasını sağlar - böylece mükemmel miktarı elde edersiniz!

🥡 Depolama

Pastayı saklamak için kapaklı bir pasta sehpası veya pasta saklama kabı ile saklayabilirsiniz. 4 güne kadar oda sıcaklığında. Ayrıca pastayı bir haftaya kadar soğutabilirsiniz!

Pastanın üzerini bir kap ile kapladığınızdan emin olun. plastik streç film tabakası veya bir kek saklama kabında. Ancak bu sürelerden sonra kekin kalitesi düşmeye başlayacaktır. Çabuk ye!

Dondurucu Jamaikalı Kara Kek

Ayrıca siyah bir pastayı 6 aya kadar dondurabilirsiniz.! Soğuyan kekin üzerini bir kat plastik streç film ve bir kat folyo ile kapattığınızdan veya kek saklama kabına yerleştirdiğinizden emin olun.

Yemeye hazır olduğunuzda pastayı tezgahın üzerine koyun ve oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

❓ SSS

Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.

benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest,  Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!

📋 Tarif