Bunlar kuzu köfte sadece 30 dakikada bir araya geldikleri ve inanılmaz derecede lezzetli oldukları için haftanın her günü için harika! Köfteler yumuşak, sulu ve ev yapımı kuzu ovma baharat karışımından lezzetle dolu! Ayrıca, kolayca önceden hazırlanabilir veya daha sonrası için dondurulabilir, böylece istediğiniz zaman gitmeye hazır olabilirsiniz!
Ev yapımı Fırında Kuzu Köfte Tarifi
Kuzudan gerçekten zevk alıyorum ve onu bir güzel değişiklik sığır eti veya tavuğun daha standart protein seçeneklerinden. Bu tarifin gerçek sırrı, tüm harika otlar ve baharatlardır. (benden ev yapımı kuzu ovmak!)
Bu köfteleri yapmak benim kadar kolay İtalyan pişmiş köfte, ancak kuzu kullanmak onlara eşsiz lezzet pek çok farklı şekilde tadını çıkarabilirsiniz! Kuzu eti hazırlamanın bu yeni yoluna bayılacaksınız!
Git:
Eğer büyük bir kuzu hayranıysanız, benimkine bir göz attığınızdan emin olun. kuzu pişirmek için nihai rehber tonlarca ipucu ve püf noktası (ve yemek tarifleri) için!
🥘 Kuzu Köfte Malzemeler
Yerel süpermarkette eksik olabileceğiniz malzemeleri kolayca bulabilirsiniz! kullandığınızdan emin olun taze bitkiler en iyi lezzet için!
Kuzu Köfte
- Yer Kuzu - 2 pound kuzu kıyma. Bir pound 80/20 ve bir pound 90/10 kıyma kombinasyonu kullandım.
- küp ekmek - ½ su bardağı kuşbaşı ekmek.
- Yumurta - 1 büyük yumurta.
- Keçi sütü - 3 yemek kaşığı keçi sütü. Gerekirse bunu tercih ettiğiniz süt çeşidiyle değiştirebilirsiniz.
- sarımsak - 2 çay kaşığı (veya 2-3 karanfil) kıyılmış sarımsak.
kuzu ovma
- Koşer Tuzu - 1 yemek kaşığı Kosher tuzu.
- Maydanoz - ½ yemek kaşığı kuru maydanoz.
- Biberiye - 1 çay kaşığı kuru biberiye.
- Adaçayı - 1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı.
- Soğan tozu - 1 çay kaşığı soğan tozu.
- keklikotu - ½ çay kaşığı kuru kekik.
- Portakal kabuğu - ½ çay kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu.
- Kırmızı biber - ½ çay kaşığı kırmızı biber.
- Biber - ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Kuzu Köfte Nasıl Yapılır
Köfte pişirmeyi her zaman ekstra kolay (ve daha az dağınık) ocakta yapmaya kıyasla! Başlamak için ihtiyacınız olan tek şey bir karıştırma kabı, bir et termometresi ve bir broyler tavasıdır. (veya içine tel ızgara yerleştirilmiş bir fırın tepsisi).
Bu tarif kabaca yapacak 24 köfte, onları ne kadar büyük yaptığınıza bağlı olarak!
- Karışım. Fırınınızı 400 ° F'ye ısıtın (205 ° C). Büyük bir karıştırma kabında 2 pound kuzu kıyması, ½ fincan kuşbaşı ekmek, 1 büyük yumurta, 3 yemek kaşığı keçi sütü, 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ve kuzu ezmeyi birleştirin. (1 çorba kaşığı Kosher tuzu, ½ çorba kaşığı maydanoz, 1 çay kaşığı biberiye, adaçayı ve soğan tozu ve ½ çay kaşığı kekik, portakal kabuğu, kırmızı biber ve biber). kadar her şeyi karıştırmak için ellerinizi kullanın. sadece kombine, kuzu etinin fazla karıştırılmaması.
- Rulo. Porsiyonlamak için ellerinizi kullanın ve kuzu karışımını toplara yuvarlayın yaklaşık 1½-2 inç boyutunda olan (toplamda yaklaşık 24 adet köfte).
- yer. Şekil verdikten sonra, kuzu köfteleri bir ızgara tavasına veya fırın tepsisine yerleştirin. içine yerleştirilmiş tel raf yağ veya yapışmaz sprey ile kaplanmış, aralarında biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun.
- fırında pişirmek. 400 ° F'de fırında pişirin (205 ° C) için 18-22 dakika veya iç sıcaklık 160°F olana kadar (71 ° C) et termometresi ile kontrol edildiğinde.
- Servis. Köfteleri fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
Bu köfteleri yanında servis edin. Cacık Sosu daldırma için veya onlara makarnanın üzerinde servis yap! Şuradaki gönderime bir göz atın: kuzu eti ile ne servis edilir biraz daha fikir için! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Et sertleşebilir fazla çalışırsa, malzemeleri yalnızca birleştirilene kadar karıştırmak isteyeceksiniz.
- Kuzu etini getir Kullanmadan 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Bu, köftelerin eşit ve hızlı pişmesi için oda sıcaklığına gelmesini sağlayacaktır.
- Dağınık olsa da, Köfteleri karıştırmanın ve şekillendirmenin en kolay ve en iyi yolu ellerinizi kullanmaktır!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artan kuzu köftelerinizi bir kapta buzdolabında 4 gün kadar saklayın.
Dondurmak için köfteleri bir saklama torbasına koyun ve onları dondur 3 aya kadar. Pişmemiş köfteler de 3 aya kadar dondurulabilir.
Kuzu Köfteyi Kızartma
Köftelerinizi 300°F (150°C) fırında iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Evet! Bu köfteler aslında harika bir ön hazırlık yemeği. Köfte karışımını hazırlayın, üzerini kapatın ve buzdolabına koy bir gün öncesine kadar. Bir günden fazla ihtiyacınız varsa köftelere şekil verip dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz.
Hayır! Köftelerinizi kızartacaksanız, pişmeleri çok uzun sürmediği için ocakta da bitirebilirsiniz. Bu tarifi bu kadar harika yapan şey, sadece topları oluşturmak ve onları fırına koyun! Önce onları yakmaya gerek yok!
Bunların ikisi de köfte pişirmenin harika yolları, bu yüzden gerçekten hangisini daha çok sevdiğinize bağlı! Köftelerimi pişirmekten zevk alıyorum çünkü daha az dağınık, daha kolay ve siz de yapabilirsiniz. daha büyük bir miktar yapmak bir kerede köfte!
🥩 Daha Lezzetli Kuzu Tarifleri
- Sous Vide Kuzu Pirzola - Bu lezzetli kuzu pirzolaları, sous vide makinesi kullanılarak mükemmel bir şekilde pişirilir!
- Hazır Kuzu Bacak - Çok kısa sürede nefis bir kuzu yemeğine hazır olun!
- Izgara Kuzu İncik - Devam edin ve bu süper kolay kuzu tarifi için ızgarayı ateşleyin!
- İrlandalı Kuzu Yahni - Kuzu eti ve yumuşak sebzelerle dolu doyurucu bir güveç!
- Tavada Kuzu Pirzola - Bu hızlı tarif için ihtiyacınız olan tek şey biraz kuzu eti, otlar ve tereyağı!
- Artan Kuzu Köri - Kuzu etinden arta kalanları değerlendirmek için mükemmel, lezzetli ve iddialı bir yemek!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Kuzu Köfte
malzemeler
- 2 lbs kıyma kuzu (80/20 ve 90/10 kuzu kıyma kombinasyonu)
- ½ Fincan kuşbaşı ekmek
- 1 büyük yumurta
- 3 yemek kasigi keçi sütü
- 2 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
kuzu ovma
- 1 yemek kasigi Koşer tuzu
- ½ yemek kasigi kurutulmuş maydanoz
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı zemin adaçayı
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ½ çay kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu
- ½ çay kaşığı kırmızı biber
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
talimatlar
- Fırınınızı 400 ° F'ye önceden ısıtın (205 ° C). Büyük bir karıştırma kabında kuzu kıyması, kuşbaşı ekmek, yumurta, keçi sütü, kıyılmış sarımsak ve kuzu rendesini birleştirin. (Koşer tuzu, maydanoz, biberiye, adaçayı, soğan tozu, kekik, portakal kabuğu, kırmızı biber ve biber). Eti fazla karıştırmaktan kaçınarak, her şeyi bir araya gelene kadar karıştırmak için ellerinizi kullanın.2 kilo kuzu kıyma, ½ su bardağı kuşbaşı ekmek, 1 büyük yumurta, 3 yemek kaşığı keçi sütü, 2 çay kaşığı sarımsak, 1 yemek kaşığı Koşer tuzu, ½ yemek kaşığı kuru maydanoz, 1 çay kaşığı kuru biberiye, 1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı, 1 çay kaşığı soğan tozu, ½ çay kaşığı kuru kekik, ½ çay kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu, ½ çay kaşığı pul biber, ½ çay kaşığı karabiber
- Kuzu karışımını porsiyonlamak ve yaklaşık 1½-2 inç büyüklüğünde toplar halinde yuvarlamak için ellerinizi kullanın. (toplamda yaklaşık 24 adet köfte).
- Şekil verdikten sonra, kuzu köfteleri bir ızgara tavasına veya içinde yağ veya yapışmaz sprey ile kaplanmış bir tel ızgara bulunan bir fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bıraktığınızdan emin olarak yerleştirin.
- 400 ° F'de fırında pişirin (205 ° C) 18-22 dakika veya dahili sıcaklık 160°F olana kadar (71 ° C) et termometresi ile kontrol edildiğinde.
- Köfteleri fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Fazla çalışırsa et sertleşebilir, bu nedenle sadece birleştirilene kadar malzemeleri karıştırmak isteyeceksiniz.
- Kuzu kıymanızı kullanmadan 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Bu, köftelerin eşit ve hızlı pişmesi için oda sıcaklığına gelmesini sağlayacaktır.
- Dağınık olsa da, köfteleri karıştırmanın ve şekillendirmenin en kolay ve en iyi yolu ellerinizi kullanmaktır!
- Saklamak için: Artan kuzu köftelerinizi bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayın.
- Dondurmak için: Köfteleri bir saklama poşetine koyun ve 3 aya kadar dondurun. Pişmemiş köfteler de 3 aya kadar dondurulabilir.
- Yeniden ısıtmak için: Köftelerinizi tamamen ısınana kadar 300°F (150°C) fırında yeniden ısıtın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: