Bu basit Prime Rib Hash'in tavada kızartılmış patatesleri ve kalan prime kaburga parçalarıyla bu kadar inanılmaz olacağını kim bilebilirdi?! Şaka yapmıyorum! Kalanları ilk kez bir Fırında Kaburga Bir Noel sabahı kahvaltısı için bütün aile ne kadar harika olduğuna şaşırdı!
Şaşırtıcı derecede lezzetli Prime Rib Hash, Holiday Roast Artıklarının Mükemmel Kullanımıdır!
Bazı şeyler inanılmaz derecede lezzetli ve burada sizinle kelimeler ve fotoğraflar aracılığıyla bir tat deneyimini paylaşmak gerçekten zor. Bu kahvaltının Keşke hepinizi mutfağıma yerleştirebilseydim ada ve tavadan taze olarak servis edin! Bu artakalan prime rib hash'ın tadını çıkardığınızı görmek çok ödüllendirici olurdu!
Bunu evde kendiniz için yaptığınızda, yumurtayı atlamayın. Sevmesen bile güneşli tarafı yukarı yumurta, yumurta sarısını oldukça cıvık bıraktığınızdan emin olun, çünkü sarısı haşlamanızın üzerinden akar ve ana kaburga ve kızarmış patates ile birleştirmek harika olur!
🥘 Malzemeler
Sadece birkaçı gerçekten inanılmaz lezzetli bileşenler eşit derecede şaşırtıcı otlar ve baharatlar ile tepesinde. Temel karma malzemelerinizi yuvarlamak için süt, yumurta ve unu ekleyin.
- Başbakan kaburga - Kahvaltınızın yıldızı! Kalan astar kaburganızı ısırık büyüklüğünde parçalar veya kabaca ¼-1 / 2 inç boyutunda küpler halinde kesin.
- Patates - İyi bir nişastalı patates, haşlama yapmak için en iyisidir. En iyi çıtır kenarlarınız, Rus patateslerinden gelir ve Yukon altın patatesleri iyi bir ikinci seçimdir.
- Soğan - Yaklaşık ½ fincan doğranmış sarı soğan. Kabaca 1 küçük soğan veya ½ büyük soğan. Beyaz soğan da işe yarayabilir ama ben bu tarifte sarı veya tatlı soğanı çok seviyorum.
- sarımsak - Taze kıyılmış, ezilmiş veya ince dilimlenmiş sarımsak en iyisidir, ancak zaten kıyılmış sarımsağın rahatlığını yenmek zordur.
- Zerdeçal - Ailem zerdeçal ile patates yemeklerini eşleştirmeyi SEVİYOR. Her zaman bunun için uzanıyorlar! Elinizde zerdeçal yoksa benimkilerden birini deneyin. zerdeçal ikameleri .
- küçük hindistan cevizi - Kişisel favorilerimden biri, yeterince taze rendelenmiş hindistan cevizi alamıyorum. Tuzlu tariflerde de harika!!
- Kırmızı biber - Başka bir aile favorisi, kırmızı biber ALOT kullanıyorum. Füme kırmızı biber de bir o kadar harika!
- Zemin adaçayı - Bu lezzetli bitki, lezzet derinliği katar ve sığır eti ve domuz eti ile gerçekten iyi çalışır!
- tarhun otu - Lezzetinde bir miktar meyan kökü bulunan bu bitkiden sadece bir miktar veya tarhun ikamesi .
- Tuz biber - Pişirirken lezzetli haşhaş tatlarınızı arttırmak için biraz kullanın, ardından servis yapmadan önce tatmak için baharatlayın.
- Süt - Süt veya süt karışımı ve kalanları kullanın. ana kaburga au jus tatil yemeğinizden yiyebilirsiniz.
- Çok Amaçlı Un - Karmayı koyulaştırmak ve bitirmek için sadece birkaç yemek kaşığı.
- Yumurta - Ailene hizmet etmek için ihtiyaç duyduğun kadar!
- Maydanoz (opsiyonel) - Bu sadece garnitür olarak değil, haşlama ile karıştırıldığında da harikadır. Patatesleri haşladıktan sonra diğer baharatlarla birlikte ekleyin.
Artık kaburga rosto veya rozbif ile ne yapılmalı?
Diğer fantastiklerimin tadını çıkar artakalan kaburga tarifleri içerir çılgınca popüler için tarifler Artık Prime Rib Dana Stroganoff ve zengin ve içten Artık Kaburga Mantarlı Sığır Arpa Çorbası. Ya da benim kolay yapmayı dene Başbakan Kaburga Biberi!
💭 İpuçları ve Notlar
- Şimdiye kadarki en iyi kahvaltı karma için bir dakikanızı ayırın. doğranmış patateslerinizi önceden pişirin. Daha da iyisi, patatesleri 5 dakika kaynatırken litre suya bir çorba kaşığı beyaz sirke kullanın. Bu, küp şeklinde patateslerin karmanızda kullanmak için en iyi şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
Alternatif olarak, patatesleri eşit pişirmek için mikrodalgada bile pişirebilirsiniz. Küp küpleri 1 dakika mikrodalgaya koyun, karıştırın ve 30 saniye daha ısıtın, ardından tavaya atın! - kullanacaksın ihtiyacın olduğunu düşündüğünden daha fazla yağ bu hash'i mükemmel bir şekilde kızartırken. Enfes çıtır patatesler için gerektiği kadar yağ ekleyin.
- kadar yağ işleyin Kalan ana kaburgadan mümkün olduğunca, ihale parçalarını dışarıda güzel ve gevrek hale getirin.
🔪 Talimatlar
Şimdi tipik olarak ben işlenmiş yağın bir tatil kızartmasından kurtarılması veya baharatlı Noel kazı (bu arada, şimdiye kadarki en iyi tavada kızartılmış baharatlı kahvaltı patatesini yapar). Bu tarifi yapmak için, kaburga rostodan saklanan işlenmiş yağı kullanıyorum.
- Tavayı ve yağı ısıtın. O altın kavanoza sahip değilseniz, devam edin ve büyük tava veya yapışmaz tavanızı başlatın biraz zeytinyağı ekleyin. Tavayı yağla birlikte orta ateşte getirin.
- Sote. Soğan ve sarımsağı patateslerinizle birlikte yaklaşık 3 dakika ya da patatesler yumuşayıp soğan yumuşayana kadar pişirin. opak hale gelmek. *Patateslerin çabuk pişmesi için nasıl kısmen kaynatılacağıyla ilgili yukarıdaki notlara bakın.
- Mevsim ve pişirin. Zerdeçal, hindistan cevizi, kırmızı biber dahil baharatları ekleyin (veya füme kırmızı biber), tarhun, öğütülmüş adaçayı, tuz ve karabiber. Karıştırın, ardından patatesleri kızarana ve gevrekleşmeye başlayana kadar 8-10 dakika pişirmeye devam edin. Parçalanmış veya dilimlenmiş arta kalan kaburga etini ekleyin, karıştırın ve 4-5 dakika pişirin.
- Sıvı ekleyin. Sütü birleştirin (Ya da süt ve au jus combo) 2 yemek kaşığı çok amaçlı un ile ölçüm kabınızda. Kombine süt ve unu pişirme karışımının üzerine dökün. İyice dağılana kadar karıştırın, ardından hash'i düzleştirmek tavada veya tavada eşit bir tabaka halinde.
- Isıyı artırın ve pişirin. ısıyı yükseltin orta-yüksek ve hash'i 5 dakika daha pişirin. Her iki tarafta da güzel ve gevrek olması için hash'i gerektiği gibi çevirin. Tavada çevirmeyi kolaylaştırmak için hash'i yarıya veya dörde bölün. Kızardıktan sonra, karmayı parçalayın ve güzel bir gevrek dokuya ulaşana kadar pişirin.
- Yumurtaları tavada kızartın. İkinci bir yapışmaz tava veya tavayı bir çay kaşığı zeytinyağı ile kısık ateşte ısıtın. Yağ parlamaya başlayınca yumurtaları ekleyin ve üzerini kapatın. 2-2 ½ dakika veya yumurta akları katılaşana kadar pişirin.
- Servis yapın ve süsleyin. Karmanızı porsiyonlayın ve her porsiyonda güneşli tarafı yukarıya dönük bir yumurta ile servis yapın. İsterseniz taze, kıyılmış maydanozla süsleyin.
Bu oldukça eksiksiz bir yemek! Yanında herhangi bir şey servis etmek istersen, muhteşem tadımdan biraz pişiririm. jalapeno çedarlı çörekler plakayı temizlemek için.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Soğutucu
Kalan hash'i hava geçirmez bir kapta saklayın ve buzdolabında 1-2 gün, en fazla 3 güne kadar saklayın. Bu zaman değişecek ana kaburga artıklarınızın karmada kullanılmadan önce ne kadar süre saklandığına bağlı olarak. Örneğin taze, günlük artıklar en fazla 3 gün saklanabilir.
Yeniden ısıtma
The yeniden ısıtmanın en iyi yolu senin hash, onu bir tavaya veya tavaya geri döndürmek ve orta derecede ısıtmaktır. Isınana kadar pişirin. Karmayı güzel ve nemli tutmak için bir çiseleyen su veya et suyu eklemeniz gerekebilir. (kurutulmak yerine).
Ayrıca prime rib hash'inizi hızlı ve kolay bir şekilde yeniden ısıtabilirsiniz. mikrodalgada. Bir porsiyonu mikrodalgaya uygun bir kaba koyun, üzerini plastik streç filmle kapatın ve 1 ½ dakika yüksek ateşte ısıtın. Karıştırın, ardından istediğiniz kadar ısınana kadar 30 saniyelik artışlarla ısıtmaya devam edin.
📖 Tarif Kartı
Prime Rib Hash (artıklardan)
malzemeler
- 2 bardaklar Fırında Kaburga (¼ "küp)
- 2 bardaklar patates (¼ "küp, rus patates veya yukon altınları kullanıyorum)
- ½ Fincan sarı soğan (kıyılmış)
- ½ yemek kasigi sarımsak (kıyılmış)
- ¼ çay kaşığı zerdeçal
- ⅛ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- ⅛ çay kaşığı kırmızı biber
- ⅛ çay kaşığı zemin adaçayı
- ⅛ çay kaşığı tarhun otu
- ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- ¼ Fincan süt (Yarım bardak süt kullandım ve kalanını yarım bardak Au Jus)
- 2 yemek kasigi çok amaçlı un
- 4 büyük yumurta (4 yumurta = porsiyon başına kişi başına 1, tercih ederseniz daha fazla kullanın)
- 2 yemek kasigi taze maydanoz (doğranmış, garnitür için isteğe bağlı)
talimatlar
- Kaburga kızartmanızın işlenmiş yağını veya sızma zeytinyağını kullanın ve büyük tavanızı veya kızartma tavanızı orta ateşte ısıtın. Küp doğranmış patatesleri, kıyılmış soğanı ve sarımsağı orta ateşte patatesler yumuşayana ve soğan yarı saydam olmayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Baharatı ekleyin: zerdeçal, hindistan cevizi, kırmızı biber, öğütülmüş adaçayı, tarhun ve tuz ve karabiber (tadına göre). Patatesleri kızartarak 8-10 dakika pişirin. Kuşbaşı kaburga ekleyin ve 4-5 dakika pişirin.
- Sütü birleştirin (veya karışık süt ve au jus) un ile karıştırın ve hash karışımına karıştırın. Karmayı tava boyunca eşit olarak yaymak ve hash'i düzleştirmek için spatulanızı kullanın.
- Karmanızı kahverengileştirmek ve istediğiniz gevreklik seviyesini elde etmek için hash'i gerektiği gibi çevirerek 5 dakika daha orta yükseklikte pişirin. * Karmayı düzleştirilmiş karmanın yarısına veya çeyreğine bırakın, tüm parçaları kahverengiye çevirin. Her iki taraf da esmerleştiğinde hash'i kırın ve tercih ettiğiniz kıvamda kahverengileşmeye devam edin.
- Başka bir tavada veya tavada yumurtalarınızı güneşte kızartın ve haşlamanızın üzerine servis edin. Tavayı 1 çay kaşığı yemeklik yağ ile kısık ateşte yağ parlamaya başlayana kadar ısıtın, ardından yumurtaları ekleyin. Sıkıca oturan bir kapakla kapatın ve beyaz tamamen sertleşene kadar yaklaşık 2-2 ½ dakika pişirin.
- Üstte servis edilen yumurta(lar) ile arta kalan kaburga etini servis edin, süslemek için taze kıyılmış maydanoz ekleyin (opsiyonel).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
carl g diyor
Bunu denemek için sabırsızlanıyorum!!!
Michael Lechnar diyor
Bu akşam ilk defa yaptım. Soğanlara 1/2 adet doğranmış turuncu dolmalık biber ve karma karışıma 8 ons dilimlenmiş, sotelenmiş mantar ekledim. Harikaydı. Baharat karışımınız mükemmeldi. 13 yaşındaki titiz çocuğum saniyeler içinde geri gitti. Bu benim tarif klasörüme giriyor.
Anonim diyor
Bu oldukça lezzetli. Malzemeleri her adımın altına koyduğun için teşekkür etmek istedim. Bunu kimsenin yaptığını sanmıyorum ve bu daha da lezzetli hale getirdi.
barron mckillip diyor
Bu gece yapıyorum.
Ben de pastırma yağı kullanıyorum.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Olağanüstü! Pastırma yağı harika bir üs olacak, tadını çıkarın!
David Langley diyor
Dondurucuda, kullanmadan önce biraz yumuşayana kadar mikrodalgada ısıtabileceğim cam kavanozda süzülmüş pastırma yağını tutuyorum. Tütsülenmiş domuz lezzetinin sığır eti ile kombinasyonunu seviyorum (ayrıca biberime domuz sosisi de koydum). Bu tarifte denedim ve harikaydı. Fikir için teşekkürler!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
David, elimizde birikmiş yağ olması hakkında ne demek istediğini biliyorum ... baharatlı kavrulmuş kaz için kullandıktan sonra kaz yağını saklamayı seviyoruz, bu kızarmış patatesleri tavada pişirmek için inanılmaz bir lezzet artışı! Okurlarımızın sonuçlarını duymaktan her zaman heyecan duyuyorum, bu yüzden hash ile deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz!
darrin jones diyor
Merhaba! Pazar günü bunu yapmak brekkie için geliyor! Bir rostodan kalan Prime Rib'miz var ancak sadece rostoyu orta-az pişmişe kadar pişiriyoruz. Önce kalan eti pişirmeli, sonra tarifinizin geri kalanına göre çıkarıp pişirmeli miyim? Belirttiğiniz adımlara göre eti ekledikten sonra etin mevcut durumunda yeterince pişmeyeceğinden endişeliyim. Etten çıkan yağın patatesleri pişirmek için iyi olacağını düşünüyorduk.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba, evet biz de rostolarımızı çok nadir seviyoruz! Yaptığımız şey için (ve tıpkı fotoğrafta gördüğünüz gibi) orta pişmiş arta kalanlarımızı önceden pişirmeden kullandık. Olduğu gibi harika çalışacak! Ve evet, pişirme işleminde herhangi bir işlenmiş yağ kullanmak lezzet katmanın harika bir yoludur other Başka sorularınız varsa bize bildirin!
darrin jones diyor
Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim ... çok minnettarız! Nasıl ortaya çıktığı konusunda sizi bilgilendireceğim ... Karışıma yeşil biber ve dane mısır da eklemeyi düşünüyorum!
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Evet, bu da kulağa çok hoş geliyor (biraz kahvaltı yapmam gerek)! Paylaştığınız için çok teşekkür ederiz ve sonuçlarınızı duymayı dört gözle bekliyoruz!
Debby diyor
Bunu bu gece yaptım. Çok çok güzel Bunu kesinlikle akşam yemeğinde tekrar yapacağım.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Duymak harika! Bundan hoşlandığınıza çok sevindim (kesinlikle yapıyoruz!) 🙂 Muhtemelen Noel sabahı kahvaltısı için bir numaralı seçimimiz!